洗浴會(huì)館各級(jí)職員崗位責(zé)任制(共4頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 營(yíng)業(yè)經(jīng)理崗位職責(zé)1、 實(shí)施科學(xué)管理，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足賓客需求；依據(jù)滿負(fù)荷、快節(jié)奏、高效率的原則,監(jiān)督檢查員工出勤、在崗情況、服務(wù)技能、服務(wù)程序和行為規(guī)范情況,合理協(xié)調(diào)各營(yíng)業(yè)班組經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，注意賓客意見,認(rèn)真接受客人投訴并及時(shí)妥善處理,維護(hù)浴場(chǎng)聲譽(yù),保證浴場(chǎng)營(yíng)業(yè)正常運(yùn)作，獲取最大利潤(rùn)。2、 努力開展調(diào)查研究，積極獲取客源市場(chǎng)和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)信息。及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出報(bào)告和建議，為總經(jīng)理制定各項(xiàng)計(jì)劃提供有關(guān)資料、數(shù)據(jù)，并匯入業(yè)務(wù)檔案。3、 督促下屬完成各自分管的具體工作，保證營(yíng)業(yè)推銷、接待、統(tǒng)計(jì)及各種信息反饋。檢查各組工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并定期對(duì)下屬考核。4、 加強(qiáng)自我培訓(xùn)及對(duì)下

2、屬的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自己與下屬的業(yè)務(wù)技能。外語能力，保證勝任本職工作，努力成為多面手。5、 關(guān)心下屬切身利益,每月考核評(píng)估下屬,審核考勤月報(bào)表,并根據(jù)員工表現(xiàn)提出獎(jiǎng)懲意見，配合管理部、人事部評(píng)定浮動(dòng)工資等級(jí)。教育屬下樹立企業(yè)責(zé)任感和歸屬感。6、 嚴(yán)格自律，帶頭并監(jiān)督下屬遵守浴場(chǎng)規(guī)章制度，確保儀表、言行符合浴場(chǎng)規(guī)范；確保工作環(huán)境，無火險(xiǎn)，時(shí)刻注意“四防”安全；確保設(shè)備設(shè)施完好及工作環(huán)境整潔。7、 負(fù)責(zé)處理職責(zé)范圍內(nèi)的緊急突發(fā)事故。迅速查明情況,冷靜采取處置措施,及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理,做好善后工作,防止類似事故發(fā)生。8、 監(jiān)督本部門執(zhí)行浴場(chǎng)消防安全規(guī)范情況,并對(duì)浴場(chǎng)安全保障工作負(fù)責(zé)。發(fā)生火險(xiǎn)時(shí),負(fù)責(zé)指

3、揮本部員工會(huì)同消防人員全力撲救。9、 出席浴場(chǎng)部門經(jīng)理例會(huì)。召集，主持營(yíng)業(yè)部會(huì)議和例會(huì)。傳達(dá)總經(jīng)理與管理部的工作指令。解決本部門工作難題，下達(dá)工作指令。10、負(fù)責(zé)審核并簽署職權(quán)范圍內(nèi)應(yīng)上報(bào)總經(jīng)理與管理部的各種業(yè)務(wù)報(bào)表與工作報(bào)告等。11、任何時(shí)間，在與不在崗都要對(duì)營(yíng)業(yè)部的工作負(fù)責(zé)。12、認(rèn)真執(zhí)行和完成上級(jí)交給的工作和任務(wù)。員工崗位責(zé)任制員工崗位責(zé)任.、 （一）轄區(qū)域內(nèi)的服務(wù)接待工作和“四防安全”（防火、防盜、防行兇搶劫、防食物中毒）及設(shè)備設(shè)置的監(jiān)管養(yǎng)護(hù)與衛(wèi)生清潔工作。（二）服務(wù)上要做到：禮貌待客、微笑服務(wù)、一定要積極主動(dòng)，服務(wù)熱情。要用敬語服務(wù)（您好、請(qǐng)、對(duì)不起）。同時(shí)要注意三輕（走路輕、說話輕

4、、操作輕）（三）“四防”安全工作要注意：防火、防盜、防行兇搶劫、防食物中毒，同時(shí)各班組要熟悉和掌握滅火器材的使用及存放位置，做到心中有數(shù)出現(xiàn)事故要平穩(wěn)鎮(zhèn)定，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮與調(diào)度,采取有力措施及時(shí)補(bǔ)救。服務(wù)不忘防范，禮貌不忘警惕。發(fā)現(xiàn)有形跡可疑和行為不軌人員，及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管通知同事注意，以防不測(cè)。廚房的工作人員與服務(wù)人員一定要注意，飲品食物的質(zhì)量與保質(zhì)期。以防食物中毒，造成人員傷害。（四）設(shè)備、設(shè)施的監(jiān)管和養(yǎng)護(hù)要時(shí)時(shí)注意，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)修補(bǔ)，出現(xiàn)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象及時(shí)通知工程部門，照明設(shè)施燈具的損壞等等要及時(shí)更換。要努力使設(shè)備設(shè)施正常的工作和運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)良好的營(yíng)業(yè)環(huán)境。（五）衛(wèi)生清潔工作要做

5、到“十無”1、 地面、地毯清潔無污漬、煙頭、紙屑等雜物。2、 布草清潔無污漬。3、 餐具清潔無污漬、水漬。4、 天花、墻角無灰塵與蜘蛛網(wǎng)。5、 玻璃、鏡子無污漬、水漬。6、 家具整潔無破損。7、 衛(wèi)生間清爽、無污漬，無異味，馬桶無銹漬。8、 客房清爽整潔無異味、無死角。9、 水質(zhì)清澈無贓物。10、 營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)無鼠跡。 員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(一) 崗前按公司規(guī)定洗浴。(二) 崗位工作服干凈、整潔。(三) 頭發(fā)清潔、無頭屑，發(fā)型大方、簡(jiǎn)單，易梳理，廚師要戴工作帽。(四) 工作時(shí)間不得戴戒指、手鐲、耳環(huán)。(五)不許留長(zhǎng)指甲或涂指甲油。(六)不許著濃裝,不準(zhǔn)灑濃度香水。(七)工作鞋要整潔。(八)在工作區(qū)內(nèi)不

6、準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)嚼口香糖。(九)不得在食品服務(wù)區(qū)梳理頭發(fā)，修剪指甲。(十)不得面對(duì)食物和客用品咳嗽或打噴嚏。(十一)員工就餐后,必須洗手,才可上崗,要備有專用擦手巾。工作區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(一) 工作區(qū)每日清掃,保持干凈整齊。(二) 各種清潔用具每天清洗,保持清潔,抹布應(yīng)勤換洗,專布專用，干凈整潔。(三) 要保證所有使用的工具無破損。(四) 服務(wù)員洗手,應(yīng)用托盤傳送食品。(五) 工作臺(tái)上的濺溢物要用干凈或溫的毛巾清潔。(六) 要用服務(wù)工具服務(wù),不能用手取食品。(七) 已售出的物品或食品,沒吃完的應(yīng)處理掉。(八) 服務(wù)時(shí),禁止向手里咳嗽、打噴嚏,禁止撓頭、摸臉、吸煙。(九) 保持一個(gè)舒適,優(yōu)雅,清潔,衛(wèi)生的

7、工作環(huán)境。工作區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(一) 講標(biāo)準(zhǔn)普通話,對(duì)客人熱情、禮貌、周到、責(zé)任心強(qiáng)、服從管理,與本部門員工通力合作,遵守員工守則,做好本職工作。(二) 熟練掌握服務(wù)技能,清潔標(biāo)準(zhǔn),保持部門各部位設(shè)備干凈整潔, 物品整齊,空氣清新,環(huán)境優(yōu)雅。(三) 堅(jiān)守崗位,不準(zhǔn)到無關(guān)區(qū)域亂竄、閑談、要忠于職守、 勤于巡查,保證客人安全。發(fā)現(xiàn)問題解決不了的，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。(四) 負(fù)責(zé)檢查各部位設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向上級(jí)報(bào)請(qǐng)維修，仔細(xì)填明維修項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)到底。(五) 客人到達(dá)時(shí),應(yīng)馬上有禮貌地打招呼,并根據(jù)客人要求合理安排。(六) 客人等待服務(wù)時(shí)間限定60秒,不得超過這個(gè)規(guī)定時(shí)間,不得冷遇客人。(七

8、) 填各種單據(jù)時(shí),字跡清楚,書寫工整,不可有遺漏。從客人手中接到定單時(shí),要重復(fù)一遍,以便能進(jìn)行二次復(fù)查。(八) 提醒客人保管好自己的物品， 不要擅自減少部門所規(guī)定的服務(wù)流程并根據(jù)客人的要求合理安排。(九) 拾到任何遣留物品,要立即上交領(lǐng)班或部門經(jīng)理。之后，由值班經(jīng)理交付總臺(tái)保管并做好紀(jì)錄以備存查。如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過值班經(jīng)理，請(qǐng)客人詳細(xì)描訴物品特征（如是手機(jī)、BP機(jī)請(qǐng)其講出機(jī)號(hào)和播打驗(yàn)證）出示有效證件并登錄備案，方可返還。(十) 工作時(shí)間要站在固定工作崗位上,不要靠在桌子或墻上。要按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站立（挺胸、收復(fù)、抬頭、兩眼平視前方、面帶微笑、兩腳跟并攏、雙膝合緊后壓、兩手交疊浴腹前或背后）,不要抱膀

9、、搖晃。(十一) 在工作區(qū)域內(nèi),員工之間談話要清楚,音調(diào)放低,如果一定要說話,要遠(yuǎn)離客人。(十二) 當(dāng)交接班時(shí),要仔細(xì)檢查交接班記錄,和工作區(qū)域內(nèi)有無客人預(yù)定、預(yù)約服務(wù)項(xiàng)目(完成和未完成的)。(十三) 不要為了自己方便,減少部門規(guī)定的服務(wù)流程。 部長(zhǎng)工作職責(zé)負(fù)責(zé)本班次本部門區(qū)域內(nèi)的各項(xiàng)服務(wù)工作管理與班組交接工作，具體如下：1、 服務(wù)質(zhì)量管理：做為本區(qū)域的負(fù)責(zé)人，必熟悉和掌握本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境情況與服務(wù)性質(zhì)和服務(wù)技能。領(lǐng)導(dǎo)本區(qū)域內(nèi)全體人員做好各項(xiàng)服務(wù)工作，檢查員工出勤儀容儀表和工作表現(xiàn)，根據(jù)出勤情況。合理調(diào)配人力，帶頭并嚴(yán)格監(jiān)督下屬執(zhí)行浴場(chǎng)和本部規(guī)章制度，使各項(xiàng)工作制度化、程序化、規(guī)范化。同時(shí)培訓(xùn)和

10、提高本區(qū)域內(nèi)各崗位人員的服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量在服務(wù)上努力做到微笑服務(wù)，做到“三輕”。注意服務(wù)姿態(tài)和禮儀，特別是站立服務(wù)的姿態(tài)：舉止高雅、落落大方。在用餐時(shí)合理調(diào)配班內(nèi)人員倒班，避免出現(xiàn)人力不足和服務(wù)崗位空崗。2、 衛(wèi)生質(zhì)量管理：環(huán)境衛(wèi)生管理一定要做到“十無”標(biāo)準(zhǔn)。個(gè)人衛(wèi)生一定要按照“員工守則”的要求來做，要自行自我監(jiān)督，自我示范。為員工樹立榜樣，同時(shí)注意區(qū)域內(nèi)各處溫度標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)控。3、 “四防”安全管理：一定要學(xué)習(xí)好員工守則，熟記員工崗位責(zé)任制及早發(fā)現(xiàn)各種事故隱患苗頭。及時(shí)處理。把事故隱患消滅于萌芽之中。利用空閑時(shí)間對(duì)本區(qū)域全體員工，進(jìn)行消防器材使用講解和操作演練。熟記放置位置，防患于未然。4、 設(shè)備、設(shè)施的檢查與養(yǎng)護(hù)：首先要對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行檢查登記。注意運(yùn)作情況。再根據(jù)本班組各員工的工作崗位進(jìn)行區(qū)劃管理，落實(shí)到人，責(zé)任到人，加強(qiáng)監(jiān)管密度，及早發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)報(bào)有關(guān)部門。維持營(yíng)業(yè)正常良好的運(yùn)作。同時(shí)要做好各種設(shè)備設(shè)施的清潔和養(yǎng)護(hù)工作，延長(zhǎng)工作時(shí)限，