《細(xì)胞中的元素和化合物》教學(xué)案

1、 .wd. 第二章第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物一、教材分析?細(xì)胞中的元素和化合物?這一節(jié)，首先在節(jié)的引言中，明確指出自然界的生物體中的元素是生物有選擇地從無機(jī)自然界中獲得的，沒有一種元素是細(xì)胞特有的。但細(xì)胞與非生物相比，各元素的含量又大不一樣。說明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性內(nèi)容。這局部?jī)?nèi)容較為淺顯，但是結(jié)論非常重要，對(duì)于學(xué)生了解生物的物質(zhì)性具有重要意義。關(guān)于組成生物體的化學(xué)元素的內(nèi)容，一開場(chǎng)就指出組成生物體的化學(xué)元素主要有20多種，緊接著以人體細(xì)胞為例，將含量較多的化學(xué)元素以及各種元素的含量制成圖形。通過對(duì)圖形內(nèi)容的分析，概括出兩點(diǎn)：一是組成人體的根本元素是C、O、H、N；二是組成生物體

2、的各種化學(xué)元素，在不同的生物體內(nèi)，含量相差很大，由此進(jìn)一步說明了大量元素和微量元素的概念和種類。并且強(qiáng)調(diào)指出在大量元素中，C是最根本的元素。關(guān)于組成細(xì)胞的化合物，首先說明組成生物體的化學(xué)元素進(jìn)一步組成多種多樣的化合物，接著指出組成細(xì)胞化合物的種類及各種化合物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，從而說明它是生物體構(gòu)造和生命活動(dòng)的物質(zhì)根底。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)1知道組成細(xì)胞的主要元素；知道為什么碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的根本元素。2學(xué)會(huì)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。2.能力目標(biāo)1通過對(duì)C元素的分析，說明有機(jī)化合物形成的可能性及必然性， 初步培養(yǎng)學(xué)生跨學(xué)科綜合分析問題的能力。2通過對(duì)組成細(xì)胞中的元素的百分比的分析，

3、通過對(duì)不同化合物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生理解、思考和分析問題的能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀 1認(rèn)同生命的物質(zhì)性。 2認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：1.組成細(xì)胞的主要元素和化合物。 2.檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。難點(diǎn)：1.構(gòu)成細(xì)胞的根本元素是碳。 2.檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。四、課前準(zhǔn)備1學(xué)生的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)學(xué)案：細(xì)胞中的元素和化合物，初步把握根本內(nèi)容。2教師的教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件制作，課前預(yù)習(xí)學(xué)案，課內(nèi)探究學(xué)案，課后延伸拓展學(xué)案。五、教學(xué)過程一預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑教師收集關(guān)于地球及生物體細(xì)胞中各元素組成的資料，玉米和人體的化學(xué)元素組成的材料并制成課件

4、；準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料。學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，初步了解實(shí)驗(yàn)的原理以及實(shí)驗(yàn)步驟。檢查落實(shí)了學(xué)生的預(yù)習(xí)情況并了解了學(xué)生的疑惑，使教學(xué)具有了針對(duì)性。二情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)。教師：地球上的環(huán)境千變?nèi)f化，但都是有一定的物質(zhì)組成，比方地殼外表的水、巖石以及空氣，那么這些物質(zhì)由哪些元素組成呢？生物是生活在一定的環(huán)境中，這些生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)，那么這些生物又由哪些元素組成？然后展示探究的第一個(gè)問題，生物異與非生物存在著統(tǒng)一性和差異性?已經(jīng)布置學(xué)生們課前預(yù)習(xí)了這局部，檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況并讓學(xué)生把預(yù)習(xí)過程中的疑惑說出來。設(shè)計(jì)意圖：步步導(dǎo)入，吸引學(xué)生的注意力，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。三合作探究、精講點(diǎn)撥。探究一：生物異與非生物存在著統(tǒng)一性和差

5、異性?組成地殼和組成細(xì)胞的局部元素含量元 素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0設(shè)疑：比擬組成地殼和組成細(xì)胞的局部元素的含量,通過比擬,你能發(fā)現(xiàn)什么問題?結(jié)論：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到，沒有一種元素是生命特有的。但是元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別，說明生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性。設(shè)計(jì)意圖：通過引導(dǎo)學(xué)生觀察，分析表格中的問題，歸納總結(jié)，形成結(jié)論。探究二：組成細(xì)胞的元素？作為生命的根本組成單位細(xì)胞，它可以構(gòu)成不同的生物體。那么元素在各種細(xì)胞中的含量是怎樣的？用PPT展示材料一的兩幅圖材料一

6、： 組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞鮮重的百分比，教材p17圖21。 組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞干重的百分比，教材p17圖22歸納得出：組成細(xì)胞的根本元素：C；主要元素：C、H、O、N、P、S；大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo材料二：玉米和人體化學(xué)元素含量比照表：玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78鐵0.080.012學(xué)生對(duì)上述材料進(jìn)展分析討論后教師總結(jié)：組成生物體的化學(xué)元素主要有20多種。組成玉米和人體的含量較多的

7、元素是：C、H、O、N等四種。不同生物體的組成元素大體一樣；不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大。 設(shè)計(jì)意圖：通過分析比擬，使學(xué)生明確大量元素和微量元素的概念，并正確理解碳是最根本元素。探究三：組成細(xì)胞的化合物討論：作為生命的細(xì)胞是由元素組成的，組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)是以什么形式存在的？比方花生和大豆的應(yīng)用中有很大的不同，花生可用來榨油，大豆常用來做豆腐說明了什么問題？引導(dǎo)學(xué)生分析組成生物體的化學(xué)元素在體內(nèi)以什么形式存在單質(zhì)還是化合態(tài)，參考課本P17提供的表來分析，總結(jié)歸納出構(gòu)成細(xì)胞的化合物。無機(jī)化合物水：85%90% 無機(jī)鹽：1%1.5%蛋白質(zhì)：有機(jī)化合物7%10%核酸和糖類：1

8、%1.5%脂類：1%2%設(shè)計(jì)意圖：通過教師的引導(dǎo)，學(xué)生自主完本錢局部?jī)?nèi)容，鍛煉學(xué)生的自學(xué)能力。探究四：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)可溶性復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定的實(shí)驗(yàn)原理、方法、步驟和現(xiàn)象：知識(shí)點(diǎn)可溶性復(fù)原糖脂 肪蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理與斐林試劑反響生成磚紅色沉淀被蘇丹染液染成橘黃色或被蘇丹染成紅色與雙縮脲試劑反響產(chǎn)生紫色物質(zhì)實(shí)驗(yàn)步驟樣液制備選材含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織，蘋果、梨最好富含脂肪的種子，以花生最好浸泡12 d的黃豆種子或用豆?jié){或用雞蛋蛋白方法蘋果切塊研磨過濾濾液制作花生種子的切片黃豆浸泡切片研磨過濾 濾液鑒定步驟樣液加斐林試劑振蕩水浴加熱煮沸切片染色漂洗鏡檢組織樣液

9、加雙縮脲試劑A再加雙縮脲試劑B觀察顏色變化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象藍(lán)色棕色磚紅色沉淀脂肪被蘇丹染液染成橘黃色或被蘇丹染成紅色加雙縮脲試劑A無明顯變化，加雙縮脲試劑B后溶液變成紫色考前須知1.選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織2.斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液NaOH：0.1 g/mL乙液CuSO4：0.05 g /mL來保存，用時(shí)必須將甲、乙兩液混合均勻后使用，切勿分別參加組織樣液中進(jìn)展檢測(cè)1.切片要盡可能的薄2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色3.觀察時(shí)找最薄處，最好只有12層細(xì)胞1.用雞蛋蛋白時(shí)，一定要加以稀釋，如果稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反響后會(huì)粘固在試管內(nèi)壁上，使反響不徹底，且試管

10、不易洗干凈2.雙縮脲使用時(shí)，應(yīng)先加A造成堿環(huán)境，再加B每組學(xué)生從教師提供的材料中選取兩種進(jìn)展鑒定，并記錄如下表：成分材料復(fù)原糖脂肪蛋白質(zhì)預(yù)測(cè)實(shí)測(cè)原因預(yù)測(cè)實(shí)測(cè)原因預(yù)測(cè)實(shí)測(cè)原因蘋果汁梨汁馬鈴薯勻漿花生種子花生種子勻漿豆?jié){鮮肝提取液交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果：每一組實(shí)驗(yàn)選取一個(gè)人介紹實(shí)驗(yàn)情況，然后分析實(shí)驗(yàn)成敗的得失設(shè)計(jì)意圖:通過小組合作進(jìn)展實(shí)驗(yàn)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和合作意識(shí)。四反思總結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)。教師組織學(xué)生反思總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，并進(jìn)展當(dāng)堂檢測(cè)。設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)并對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)展簡(jiǎn)單的反響糾正。五布置預(yù)習(xí)。設(shè)計(jì)意圖：布置下節(jié)課的預(yù)習(xí)作業(yè)，并對(duì)本節(jié)課穩(wěn)固提高。教師課后及時(shí)批閱本節(jié)的延伸拓展訓(xùn)練。9、

11、 板書設(shè)計(jì) 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物一、組成細(xì)胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S等微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等組成細(xì)胞的根本元素：C二、三、檢測(cè)生物組織中的常見有機(jī)物十、教學(xué)反思 本課的設(shè)計(jì)采用了課前下發(fā)預(yù)習(xí)學(xué)案，學(xué)生預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，找出自己迷惑的地方。堂上師生主要解決重點(diǎn)、難點(diǎn)、以及學(xué)生學(xué)習(xí)過程中易忘、易混點(diǎn)等，最后進(jìn)展當(dāng)堂檢測(cè)，課后進(jìn)展延伸拓展，以到達(dá)提高課堂效率的目的。教材中本實(shí)驗(yàn)可與講課同步進(jìn)展。本實(shí)驗(yàn)難度并不大,但由于內(nèi)容較多,實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng),因此,所以實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)；1.增設(shè)教師演示實(shí)驗(yàn)。上課之前,教師應(yīng)該準(zhǔn)備好做演示實(shí)驗(yàn)所需的實(shí)驗(yàn)材料、用具、儀器和試劑等。同時(shí),逐項(xiàng)完成可溶性糖、脂肪、