現(xiàn)代國際酒店管理集團美食節(jié)

1、 現(xiàn)代國際 百名特色大廚團 “首屆大型休閑美食 -嘉年華中國行” 美食節(jié)讓酒店“春暖花開” 現(xiàn)代國際酒店管理集團 經(jīng)營策劃部、菜品研發(fā)部 聯(lián)系人： 王彩艷代國際酒店管理集團，答疑解惑，明辨方向。 市場環(huán)境變遷，我們酒店市場定位、客戶定位、菜品定位、價格定位、服務定位、環(huán)境定位、酒店營銷等是否準確清晰？ 我們要改變以前的經(jīng)營思路和模式，調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，放寬眼界，找準出路，開辟一條新的客源市場。 如何在逆境中求生存？調(diào)整菜肴結(jié)構(gòu)，更新菜譜；開展休閑美食節(jié)吸引顧客。 現(xiàn)代國際酒店管理集團百位名廚團美食節(jié) 首家現(xiàn)代國際酒店管理集團菜品研發(fā)部、經(jīng)營策劃部匯集中國各地一百多位名師大

2、廚， 聯(lián)合“旅游行業(yè)協(xié)會、旅游飯店協(xié)會、烹飪協(xié)會。 堅持厲行節(jié)約、服務民生、綠色健康的理念，順應形勢、重新整合。研發(fā)出20多種主題休閑美食節(jié)（宴）。 休閑美食嘉年華中國行 重磅推出： “首家現(xiàn)代國際酒店管理集團大型休閑美食-嘉年華中國行”美食節(jié)系列活動、 活動主題：“休閑、特色、品質(zhì)、品牌” 倡導：“綠色、養(yǎng)生、健康、原生態(tài)” 策劃、設計美食節(jié) 根據(jù)您酒店規(guī)模、檔次、消費。 為您量身打造、策劃適合您酒店的美食系列，并保證美食節(jié)后，菜品能正常在酒店運轉(zhuǎn)！舉辦美食節(jié)的好處：1、針對性強： 用美食節(jié)的形式推廣新菜式，給常來光顧的老客人新鮮的感覺。能夠吸引新顧客，快速打開酒店知名度，形成自己的品牌2、

3、美食節(jié)可以保留店里最好賣的菜式作為經(jīng)典招牌菜，通過這一番創(chuàng)新改造，讓目標客戶快速認知你的酒店。讓您輕松地形成自己酒店的品牌3.在目前餐飲行業(yè)不景氣時，通過舉辦美食節(jié)可快速鎖定客戶，為自己的酒店重新包裝、樹立自己的品牌。形成一定的口碑宣傳?？焖俣ㄎ?、轉(zhuǎn)型。 舉辦美食節(jié)的好處4、快速展示自己具有美味佳肴的實力;調(diào)劑賓客的用餐興趣,而提高銷售額，創(chuàng)造最大利益5、激發(fā)廚師的創(chuàng)作能力，改變廚師的做菜理念。擴展廚師思路及時調(diào)整菜品，提高工作興趣.，創(chuàng)造主題，提高酒店營業(yè)收入。帶來直接和間接效益6、有節(jié)過節(jié)，無節(jié)造節(jié)，節(jié)日不斷，驚喜不斷。給消費者帶來驚喜。讓客人記住酒店，穩(wěn)定客戶資源，擴大知名度，保證客戶來

4、源。舉辦美食節(jié)的好處：7、專業(yè)事情，專業(yè)做。龐大的大廚專家團隊、經(jīng)營策劃專家團。技術(shù)力量強大。專業(yè)性強。針對酒店，實地考察、量身定做，全程美食節(jié)策劃，宣傳、展臺設計，文化包裝、可延續(xù)性時間長。8、菜品表演、落實到酒店實戰(zhàn)中，形成自己的主題和品牌。快速抓住市場重新定位。為目前形勢下，快速轉(zhuǎn)型最好方式9、集團更多的學習機會，起點高、專業(yè)性強。針對性具體。經(jīng)營管理、策劃、服務、菜品、經(jīng)營理念與大師同步，和卓越同行！想你未想，急您所需，解您所急、幫您酒店走在前沿！ 美食節(jié)活動流程 美食節(jié)時間建議活動時間為1個月。全程策劃、宣傳、運作10天 后期指導、落實。保證酒店美食節(jié)正常運轉(zhuǎn)20天至3月 收費6萬8

5、千元。 3月30號前訂購，優(yōu)惠價3萬8千元策劃2天 定方案 節(jié)前2天籌備 美食節(jié)開始運轉(zhuǎn)炒作期 美食節(jié)正常延續(xù)及運轉(zhuǎn)，評估效果，菜品定位。落實到酒店。提供技術(shù)支持 至3個月為保證酒店方的合法權(quán)益，及獨特性，每個城市只限一家。 現(xiàn)代國際酒店管理集團同時贈送 為保證您的酒店利益最大化，樹立您的品牌最優(yōu)化，管理智能化、營銷現(xiàn)代化、技能規(guī)范化、 集團決定同時贈送以下內(nèi)容： 1、贈送2天酒店內(nèi)訓課，各技能培訓。 2、贈送一年6次集團指定名店、旺店、特色店菜品交流、更新，考察學習機會 3、贈送培訓總廚、廚師長智能化酒店計算機運用，學習的機會，智能化管理、提高效率，節(jié)約人力。 4、贈送學習酒店利用電子商務快

6、速開發(fā)市場課程 5、贈送價值1萬8千元的全年公開大課學習卡 美食節(jié)（宴）系列：東南亞熱帶風情美食節(jié) 江南風情美食節(jié)老媽媽鄉(xiāng)村土菜美食節(jié) 鄉(xiāng)村野味美食節(jié)河豚文化美食節(jié) 時尚分子美食節(jié)未來田園有機蔬菜美食節(jié) 特色火鍋美食節(jié)原生態(tài)野菜美食節(jié) 海參特色美食節(jié)花式鐵板燒美食節(jié) 精品鱷魚美食節(jié)滿漢全席美食節(jié) 洛陽水席美食節(jié)漁家風情小海鮮美食節(jié) 特色火鍋美食節(jié) 流行意境菜美食節(jié) 五谷雜糧美食節(jié) 百家特色小吃美食節(jié) 文化典故美食節(jié) 特色主題宴 水滸宴 紅樓宴 三國宴 甲魚宴 孔府家宴 直隸官府家宴 農(nóng)家貴賓宴 精品鱷魚宴 合作酒店美食節(jié)場景展示 合作酒店美食節(jié)活動場景 合作酒店美食節(jié)活動場景合作酒店美食節(jié)活動場景 合作酒店美食節(jié)活動場景1為什么酒店以前自己做美食節(jié)效果不理想？ 答：廚師局域性小，思路狹窄、技術(shù)力量薄