營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式_第1頁
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文檔簡介

1、營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入細(xì)胞 營養(yǎng) 物質(zhì) 微生物 細(xì)胞 營養(yǎng)物質(zhì)能否進(jìn)入微生物細(xì)胞取決于三個(gè)因素營養(yǎng)物質(zhì)能否進(jìn)入微生物細(xì)胞取決于三個(gè)因素營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)：營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)：分子大小、電荷、結(jié)構(gòu)分子大小、電荷、結(jié)構(gòu)及光學(xué)異構(gòu)類型等。及光學(xué)異構(gòu)類型等。 大分子：先水解為小分子，再吸收。大分子：先水解為小分子，再吸收。 脂溶性物質(zhì)：易透過。脂溶性物質(zhì)：易透過。 離子化合物：弱快強(qiáng)慢（極性）離子化合物：弱快強(qiáng)慢（極性）微生物所處的環(huán)境條件：微生物所處的環(huán)境條件：滲透壓、滲透壓、pHpH、溫、溫度、氧分壓、表面活性劑等度、氧分壓、表面活性劑等。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能：種類、表現(xiàn)形態(tài)、菌種類、表現(xiàn)形態(tài)、菌

2、齡、生理狀態(tài)及代謝活性等。齡、生理狀態(tài)及代謝活性等。根據(jù)物質(zhì)運(yùn)輸過程的特點(diǎn)，微生物根據(jù)物質(zhì)運(yùn)輸過程的特點(diǎn)，微生物營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸方式可分為四種營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸方式可分為四種:自由擴(kuò)散自由擴(kuò)散 概念概念：自由擴(kuò)散又稱：自由擴(kuò)散又稱或或，是指物質(zhì)非特異地由，是指物質(zhì)非特異地由濃度較高一側(cè)被動或自由地透過濃度較高一側(cè)被動或自由地透過細(xì)胞膜向濃度低一側(cè)擴(kuò)散的過程。細(xì)胞膜向濃度低一側(cè)擴(kuò)散的過程。自由擴(kuò)散高濃度低濃度自由擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散主動運(yùn)輸膜泡運(yùn)輸 不同微生物運(yùn)輸物質(zhì)不同，即使對同一種物質(zhì)，不同微生物的攝取方式也不一樣。 例如：半乳糖在大腸桿菌中靠促進(jìn)擴(kuò)散運(yùn)輸，而在金黃色葡萄球菌中則是通過基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)送。 最突出的是葡萄糖注意不同微生物攝取葡萄糖的方式基團(tuán)轉(zhuǎn)位主動運(yùn)輸促進(jìn)擴(kuò)散大腸桿菌枯草桿菌

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