（參考）《碧螺春》教學(xué)設(shè)計

1、碧螺春教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標：1、認識本課的11個生字，會寫霞、彌、捷、燙、纖、腥、瓷、湯、津、贏這10個生字。2、正確、流利、有感情地朗讀課文。背誦課文第4、6、8自然段。3、了解碧螺春的采摘整理和品嘗的過程，了解課文中介紹的有關(guān)茶文化的知識，感受茶鄉(xiāng)人民生活的美好，體會整理對碧螺春茶的喜愛和對茶鄉(xiāng)人們的贊美和熱愛。4、把握文章的表達順序，通過對重點詞句的品味，體會整理描寫的細致與準確，并積累相關(guān)的詞句。5、搜集關(guān)于碧螺春和茶文化的相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生搜集處理信息的能力，并對茶文化有更深的了解和認識。教學(xué)準備：1、多媒體課件 2、課前搜集關(guān)于碧螺春和茶文化的資料。教學(xué)過程：第一課時一、談話導(dǎo)入，交流

2、資料。1、師：你平時喝茶嗎？家里有喝茶的嗎？他們都喝什么茶？關(guān)于茶你還了解到什么？師生共同交流關(guān)于茶的知識。2、師：今天我們就來認識一種名茶，它的名字叫碧螺春（板書課題）這個名字帶給你的第一感覺是什么？師：恩，第一感覺很重要。那么，學(xué)完了課文之后，我相信你一定還會有更多的感受。二、初讀課文，學(xué)習(xí)生字新詞。1、讀課文，讀準字音，讀通句子。2、檢查生字詞的學(xué)習(xí)情況。（1）認讀生字詞。（2）提出不懂的詞語。教師引導(dǎo)學(xué)生多種形式來理解詞語?？梢圆樽值洹⒘私馍舷挛摹⒔柚鷮嵨?、圖片，師生共同解答。3、指名分自然段朗讀課文。讀后評議。三、細讀課文，整體感知。1、師：再讀課文，想一想，課文按順序?qū)懥吮搪荽旱哪?/p>

3、些方面？2、交流：教師引導(dǎo)學(xué)生整體把握文章的寫作順序，即先講了碧螺春的產(chǎn)地，然后用一個傳說介紹碧螺春名字的來歷，接著依次介紹了碧螺春的采摘、整理、品嘗以及人們的評價與喜愛。重點點撥課文的第五和第七自然段起到概括作用，特別是第七自然段是過渡段，體會過渡段能使文章前后連貫，結(jié)構(gòu)緊湊，銜接自然。四、講傳說。1、學(xué)生自己讀讀課文的第一自然段，了解這個傳說。2、自己試著講講這個傳說。3、指名講一講。四、學(xué)寫生字。教師根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況可以當堂測試。第二課時一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入，引出話題。1、這節(jié)課我們繼續(xù)學(xué)習(xí)課文碧螺春，來讀讀課題。（學(xué)生齊讀課題）回憶一下，誰來說說課文主要寫了碧螺春的哪些方面嗎？指名說。師：你

4、的話話既說出了課文的主要內(nèi)容，也說出了課文的寫作順序。2、師：上節(jié)課我們了解了關(guān)于碧螺春名字的傳說，我們不禁感嘆：好一個“嚇煞人香”??！其實啊，碧螺春的有名，不僅僅因為它的香氣，碧螺春的采摘、炒制、品嘗（板書）也令人回味無窮。二、走進“清晨采茶圖” （一）想象圖畫，表達圖畫 （這自然段的處理是以想象、朗讀帶講是嗎？）1、師：讓我們跟隨整理來到清晨的茶園之中，但是，同學(xué)們，要想真正走進茶園，需要我們用心去感受，去想象?，F(xiàn)在聽老師讀，老師讀的時候，你們閉上眼睛想象畫面。（學(xué)生沒有讀這段文字呢，他的想象從何而來呢？是不是太快了，這個環(huán)節(jié)？）2、教師范讀課文。3、師：你來到湖山的茶園了嗎？你看到了什么

5、？你聽到了什么？你聞到了什么？學(xué)生用自己的語言描述想象到的畫面。（二）觀看圖畫1、課件出示圖片，教師介紹：你看這就是和湖山的茶園，這就是翠綠的茶樹，被陽光一照一片金色，還有漫步在茶園的采茶姑娘，從她們的臉上就能感受到她們的快樂呀！2、師：現(xiàn)在你親眼看見了這樣的畫面，你想說點什么？（三）讀出圖畫1、師：剛才我們感受到茶園的景色是美的，勞動著的采茶姑娘是美的，你能把你感受到的美讀出來嗎？下面我們再讀讀這段，還是邊讀邊想象畫面，把你的感受讀出來。指名配樂朗讀。2、師：人因景而美，景因人而更美。同學(xué)們，或是茶園的景色吸引了你，或是美麗的采茶姑娘打動了你，總之，正如整理所說：綠樹映襯著齊讀最后一句。（板

6、書：美麗動人 ）3、師：美的語言我們就要積累下來，細細品味。還想再讀嗎？這次就要有些難度了，不許看書，（課件出示），能把這些空填上嗎？好，老師給大家一段時間準備。指名或全班來讀。（配樂朗讀）（本環(huán)節(jié)的處理環(huán)環(huán)相扣，但給我的感覺學(xué)生脫離了語言，想象和觀看畫面都應(yīng)該在有了品讀語言的鋪墊下進行，建議“抓一個”醒“字，把湖山寫活了，賦予了人的情感，再看此時充滿生機的湖山的情景，六年級要抓住語言訓(xùn)練點培養(yǎng)學(xué)生品悟語言的能力？）三、走進“入夜炒茶圖”1、師：清晨采茶，入夜炒茶，這就是茶鄉(xiāng)人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工藝茶）對，那么你們怎么理解工藝茶？（學(xué)生談，教師可以結(jié)合“工藝

7、品”引導(dǎo)學(xué)生。工藝茶既要有精美的外形，還要體現(xiàn)精湛的技藝。）師：下面我們來讀讀課文描寫炒茶的段落，想一想，哪些句子讓你覺得碧螺春是當之無愧的“工藝茶”？并把這樣的句子畫下來。2、交流：（1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。（課件出示）師：這句話你是怎么理解的？（學(xué)生談自己的理解，師：這就是碧螺春茶成形后的特點）教師：真所謂增之一分則過，減之一分則不及呀！這樣的茶被稱為“工藝茶”，可不可以？應(yīng)不應(yīng)該？可以說是當之無愧！這個句子中，哪個詞表達了這個意思？（無怪乎）誰來讀出這種當之無愧的意味?。ㄖ该x）怪不得茶說一書中寫道：茶以碧螺春為上，不易得。如此上等好茶，讓我們再來感受一番，齊讀。

8、（2）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。從這動作中你體會到了什么？哪個詞寫出了這種快速的變化？正是因為這么快的速度，看起來？讀出來！師：孩子們，想親眼看看怎樣炒茶嗎？（課件出示視頻）炒茶手就是這樣在滾燙的大鍋內(nèi)，用血肉之手這樣來回翻拌??！此時此刻，如果炒茶師傅就在你身邊，你會對他說些什么呢？（學(xué)生表達對炒茶手的贊美、佩服之情。指名讀）師：帶著這種感受，在讀讀這個句子?。ㄟ@個環(huán)節(jié)前后銜接就比較自然，符合學(xué)生學(xué)語文的規(guī)律）師：這一道道工序，讓我們感受到了炒茶手的高超技藝，所以說無怪乎人們稱碧螺春為工藝茶！正因如此，這種茶也被稱為“功夫茶”“心血茶”。（3）條索纖纖

9、，蜷曲成螺。體會形態(tài)美。這美麗的形態(tài)，無怪乎人們稱它為工藝茶！3、師：碧螺春經(jīng)過炒茶師傅的精心炒制完美的呈現(xiàn)在了我們面前！無怪乎人們稱它為工藝茶！四、走進“月下品茶圖”1、師：我想此時此刻，你一定迫不及待想要來品品碧螺春了！下面我們來默讀品嘗的段落，靜靜地默讀，細細的品味，你品出了碧螺春的什么呢？2、交流：師：品嘗碧螺春時，什么讓你陶醉呢？（1）茶水入水的姿勢。（2）茶葉沖泡后的樣子。（3）湯色碧綠清澈。（4）香味清香撲鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，讓人回味無窮。（6）情誼。人常說“君子之交淡如水”，此刻卻覺“朋友之情香如茶”?。。?）環(huán)境：咱們中國人品嘗還十分講究環(huán)境之美呢！3

10、、師：這樣品嘗一番碧螺春，此時此刻你的感覺是？生答。板書：陶醉。師：老師從你們的臉上讀出了這種陶醉。真是茶不醉人人自醉??！我們大家再來醉一回，如何？師生合作配樂朗讀。五、給畫面命名。師：好了，孩子們，我們和整理一起感受了碧螺春的采摘、炒制、品嘗，我們感覺整理用他的妙筆下，向我們描繪了三幅圖畫，有這樣的感覺嗎？現(xiàn)在這三幅圖畫一定出現(xiàn)在了你的腦海里，下面，我們就來為這三幅畫面分別起個名字吧！寫在書上相應(yīng)的段落旁邊。六、總結(jié)拓展，課外延伸。1、師：我想現(xiàn)在你一定愛上了碧螺春。不僅我們中國人喜歡碧螺春，碧螺春作為中華文化的使者，也得到了外國人的贊譽。一位外國詩人在品茶之余寫下了這樣的詩句（課件出示）齊

11、讀。師：是真得看到了嗎？師：那么，你們清香的碧螺春茶湯里看到了什么呢？結(jié)合前面的學(xué)習(xí)，發(fā)揮你的想象，說一說。2、師：通過這篇課文，我們走進并品味了碧螺春。孩子們，咱們中國是茶文化的發(fā)源地，茶文化內(nèi)容豐富，博大精深。我想，你一定還意猶未盡，你一定還想了解更多關(guān)于茶文化的知識，我給大家提供幾個網(wǎng)站，有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)研究。留兩個任務(wù)，你們?nèi)芜x其一來完成。一個是根據(jù)今天學(xué)習(xí)的課文和你搜集到的資料我們自己寫一篇文章來給其他人推薦碧螺春茶。另一個是老師知道你們喜歡喝飲料，那么課后請你們自由結(jié)組開展一次實踐活動，把茶與飲料作個比較，看看各有什么優(yōu)勢，從而探究一下現(xiàn)代茶藝盛行的原因。張老師：我現(xiàn)在困惑的問

12、題有：1、第二課時中，采摘、炒制、品嘗三部分的教學(xué)，是按照課文的寫作順序進行教學(xué)？還是可以打亂順序，例如，我問問學(xué)生你們想先學(xué)哪部分？然后按照學(xué)生的意愿進行。（我感覺你這部分的處理比較流暢，沒有必要問想學(xué)什么，在你按順序走的過程中，從寫作方法上可以給學(xué)生一個提示，整理按這個的順序有條理地向我們介紹了碧螺春茶，同學(xué)們在寫文章時，也要有條理介紹事物等，我感覺像你這樣處理不錯。2、為畫面命名，是學(xué)習(xí)一部分就命名一幅呢？還是想設(shè)計中的最后放在一起命名？建議是放在一起，這是根據(jù)畫面梳理語言的一個環(huán)節(jié)，給學(xué)生一定的時間，3、還有我擔(dān)心教學(xué)任務(wù)能不能完成？呵呵，內(nèi)容不少有些語言可以精練些，該走扎實的環(huán)節(jié)一定

13、要走扎實，環(huán)節(jié)緊湊些，哪怕突出了一個亮點，也是給老師們一個啟示。碧螺春師：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)大家知道了碧螺春這篇課文共向我們展示了三幅畫面，是哪三幅呢？ 生：清晨采茶圖、入夜焙茶圖、月下品茶圖 (板書) 師：讓我們隨著整理的足跡一起走進江南明媚的春光，走進清晨采茶圖。師：請看閱讀提示，請同學(xué)們用自己喜歡的方式讀第四自然段，思考：美體現(xiàn)在什么地方？然后在體會著美美的讀一讀。 生：空中彌漫著淡淡的花香，翠綠欲滴的茶樹叢中，不時傳來銀鈴般的歡笑聲。我認為這句很美，美在笑聲中。（出示） 師：何止笑聲美妙呢！ 生：茶樹叢的顏色美。 生：花香美。 生：太陽升起來了，在湖山的上空鋪開萬道金光，茶園也被染上一層

14、金色。這句話很美，寫出了茶園的顏色很美，金色的。 師：噢，金色。說到金色，你馬上想到哪些和“金色”有關(guān)的詞語。 生：金碧輝煌。 生：金光燦燦。 生：金光閃閃。 師：對，就是這樣的美麗，請同學(xué)們體會著讀一讀這句話。 生練讀，指名讀（讀得很不錯）師：美，還體現(xiàn)在什么地方？ 生：采茶姑娘披著晨霧，踏著朝霞，三五成群，結(jié)伴向茶園走去。晨霧白的的，朝霞紅色的，顏色美。 （出示）生：這句話也寫出了采茶姑娘的勤勞，他們起得早。 生：我感覺采茶姑娘就像一個又一個新娘，她們披著白色的婚紗，踏著紅色的地毯，走向她們向往的地方。 師：這是何等美妙，令人興奮激動的場面呀！體會著讀一讀。 學(xué)生投入地讀。 師：你認為美還

15、體現(xiàn)在什么地方？生：采茶姑娘個個神采飛揚，她們用靈巧的雙手敏捷地摘下一片片嫩芽。這句話寫出了采茶姑娘的動作美。 生：也寫出了她們的動作熟練。 生：還寫出了采茶姑娘的神態(tài)美。神采飛揚不就充分表現(xiàn)出來嘛！ 師：神采飛揚是什么意思。 生：形容興奮得意，精神煥發(fā)的樣子。 師：她們摘下一片片嫩芽，其實就是摘下一片片希望，一片片收獲的喜悅，怎么能不神采飛揚呢！ 生：綠樹映襯著俊美的身影，構(gòu)成一幅美麗動人的圖畫。從這可以看出采茶姑娘長得美。 師：通過大家共同努力，我們充分感受到這是一幅美麗的圖畫。但，這僅僅是一幅美麗的圖畫嗎？想一想，它還是一幅什么樣的畫面呢？ 生：它還是一幅熱鬧的勞動場面。從“采茶姑娘個個

16、神采飛揚，用靈巧的雙手敏捷地摘下一片片嫩芽?！笨梢钥闯霾刹韫媚锏那趧?。 生：它還是一幅生機勃勃的畫面。從“醒”這個字可以看出來。 師：為什么？“醒”字告訴了你什么信息？ 生：醒字說明湖山有了動靜。 生：湖山本來是沉睡的，靜悄悄的。它醒來之后就有了雞叫，有了人動，所以就變得有了生機。 師：說得多好哇！睡了一夜的湖山醒來了，重新煥發(fā)生機，迎接著朝陽，迎接著采茶姑娘，迎接著新的一天。 師：大家想一想，一個人置身在一片綠浪中，目之所及全是碧綠碧綠的，鼻中所嗅全是淡淡的香味，耳之所聽全是銀鈴般的聲音，此時此刻真是美妙極了。哪位同學(xué)把第四自然段有感情地讀一遍？師：清晨，茶園里閃現(xiàn)著采茶姑娘忙碌的身影，飄蕩

17、著他們銀鈴般的歡笑聲，入夜之后又是一番怎樣的景象呢？讓我們走進“入夜焙茶圖”！這一副景象我們又可以用什么詞來形容？生（交流）：繁忙 （板書 忙）師：那你們又是從什么地方體會到的？請同學(xué)們讀一讀第六自然段，并用曲線畫出有關(guān)制茶的句子。誰來說一說？師：我們先來聚焦焙茶手的動作： （出示）：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。 指一名同學(xué)讀。 師：你能從這句話中找出具體的動詞嗎？（揉 搓 捺 抓），這是一個什么句子呢？從這個句子中我們能體會到什么？再找兩三個學(xué)生體會著讀一讀。師：這些動作是有先后順序的，能顛倒嗎？（不能），請同學(xué)們體會著做一做。 師：誰來演示一下（手勢

18、）。師：隨著焙茶手嫻熟的動作，引讀：此時的茶葉（媒體出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了！師：為什么稱它為“工藝茶”呢？生：肯定有很精湛的技藝；像工藝品一樣美； 生：一定是手工整理而成的。 生：應(yīng)該向工藝品那么精致。師：所有的一切都拿捏到好處，它已經(jīng)不是普通的碧螺春茶葉了，在茶手的精心整理下，已經(jīng)誕生了真正的藝術(shù)品。師：請同學(xué)們用我們剛才的學(xué)習(xí)方法來自學(xué)月夜品茶部分（讀的過程中，抓住重點的詞語，句子來體會）。師：這一幅圖我們可以用什么詞來形容？（學(xué)生齊說：陶醉）（板書： 醉） 師：想一想整理醉在哪里了呢？ 生：整理醉在美妙的月光中了。 生：整理醉在碧螺春茶

19、動人的姿態(tài)中。 生：醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。 生：朦朧的月光，清香的茶水，真誠的朋友，邊喝邊聊，真是不亦悅乎。 生：這么朦朧美妙的景象，連我也陶醉其中了。 師：多么富有詩意，多么令人陶醉，有位外國詩人在品茶之余寫下了這樣的詩句：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。碧螺春真不愧是“天下第一茶”??！ 拓展延伸。今天，我們一起走進了碧螺春的世界，了解了碧螺春采摘、整理的具體過程，一起領(lǐng)略了祖國的茶文化，相信大家對它的興趣依然濃厚，老師給大家提出一些新的探究課題，有興趣的同學(xué)可選其中一兩個課題作更深一步的研究。 1、我看茶的發(fā)展。2、現(xiàn)代茶藝為何盛行？3、茶與現(xiàn)代飲料，你更

20、喜歡誰？ 4、沏茶的藝術(shù)。 碧螺春教學(xué)目標：1、 正確、流利、有感情地朗讀課文。2、 通過品讀，讓學(xué)生感受碧螺春特有的色、香、味、形；體會焙茶手技術(shù)的嫻熟美；陶醉于品茶時的濃濃情誼中。3、將自己對碧螺春的贊美，對勞動人民的熱愛用語言文字表達出來。教學(xué)重點：有感情地朗讀課文，感受碧螺春色、香、味、形的美。 教學(xué)難點：從碧螺春的采摘和整理過程中感受勞動人民的勤勞和心靈手巧。 教學(xué)具準備：多媒體課件、碧螺春茶葉實物、一套茶具 教學(xué)過程：一、 復(fù)習(xí)導(dǎo)入：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了課文向我們描繪了哪三幅圖？（出示幻燈片：清晨采茶圖、入夜炒茶圖、月夜品茶圖）二、 細讀課文3-6自然段，理解內(nèi)容： 清晨采

21、茶圖：過渡：請同學(xué)仔細朗讀描寫清晨采茶圖部分，邊讀邊在腦海中想象這幅圖畫，然后說說你覺得哪些地方寫得美，給你的印象最深刻，為什么？（1）根據(jù)學(xué)生交流出示句子“綠樹映襯著俊美的身影，構(gòu)成一幅美麗動人的圖畫?！?這是一個什么句子？（比喻句） 整理把什么比作什么？為什么這么比喻？（茶園美好的春色美，勤勞的采茶姑娘美，情景交融，如詩如畫）（2）請用朗讀把你感受到的美表達出來。 再讀讀描寫采茶姑娘的句子，除了感受到美之外，還感受到她們的什么品質(zhì)？（采茶姑娘的勤勞和靈巧）也請用朗讀表達。 是呀，這是一群勞動著并快樂著的姑娘。采茶姑娘本身是一幅美麗動人的圖畫，正在采茶的姑娘又是一首躍動的歌。后來人們根據(jù)采茶

22、姑娘采茶的樣子創(chuàng)作了一首歌曲，聽歌曲采茶舞曲） 入夜炒茶圖：師：讀讀第五自然段，焙茶過程中哪兒讓你感到繁忙、新奇？（焙茶手的動作讓我感到十分新奇：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。）師：你從這句話中看到了什么？（我看到了焙茶手忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓。）師：我們一齊來做做焙茶手的動作。（師生同做）還看到了什么？師：如果此時你們正在欣賞焙茶手焙茶，會對他說些什么？師：同學(xué)們說得好，一定能讀得更好！練練。師：還有哪兒讓你感到新奇、繁忙？師：這兒讓你感到新奇，讀出你的感受。師：此時的茶葉干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷，簡直就是一件藝術(shù)品。你除了感到繁忙

23、、新奇，還有其它感受嗎？（還有一種驚嘆的感受。對焙茶手充滿了欽佩。) 師：通過剛才的品讀，同學(xué)們感受到焙茶是一個繁忙、新奇的過程，更對焙茶手充滿了欽佩之情，讀出你們的感受。相機指導(dǎo)朗讀勞動就是美，勞動創(chuàng)造了美。）月夜品茶圖：師：（過渡）：如果說看整理碧螺春有一種新奇感覺的話，那么，品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。我陶醉在品茶前的準備工作中：夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套茶具,倒上七八十度的溫開水，然后分別放入一小撮碧螺春茶。你們陶醉在哪呢？認真讀讀第六自然段。指名說。師：老師和同學(xué)們一樣陶醉在品茶前的準備工作中；陶醉在碧螺春獨特的色、香、味、形中；陶醉在朋友之間真誠的情誼中；更陶醉在整理優(yōu)美的語言文字中。老師也想讀一讀這一自然段。（師