七年級生物下冊82食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（課件2）北師大版

1、二、食物的消化二、食物的消化（一）口腔內(nèi)的消化是怎樣進行的（一）口腔內(nèi)的消化是怎樣進行的? 牙齒的咀嚼、唾液淀粉酶的作用牙齒的咀嚼、唾液淀粉酶的作用。第二節(jié)第二節(jié) 食物的消化和吸收食物的消化和吸收（二）胃內(nèi)的消化是怎樣進行的（二）胃內(nèi)的消化是怎樣進行的? 胃壁肌肉發(fā)達胃壁肌肉發(fā)達胃腺分泌胃蛋白酶胃腺分泌胃蛋白酶胃蛋白酶結晶胃蛋白酶結晶（三）小腸內(nèi)的消化是怎樣進行的（三）小腸內(nèi)的消化是怎樣進行的? 小腸壁內(nèi)有腸腺小腸壁內(nèi)有腸腺。胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁通過導管送入小腸腔通過導管送入小腸腔。物理性消化物理性消化化學性消化化學性消化 消化方式消化方式食物在口腔、胃

2、、小腸消化后的產(chǎn)物是什么？食物在口腔、胃、小腸消化后的產(chǎn)物是什么？列表總結消化方式與消化后產(chǎn)物列表總結消化方式與消化后產(chǎn)物:部位部位物理性消化物理性消化化學性消化化學性消化 消化的主消化的主要部位要部位切斷、撕裂、切斷、撕裂、磨碎、攪拌磨碎、攪拌蠕動、混合蠕動、混合蠕動、混合蠕動、混合淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽胃蛋白酶胃蛋白酶淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸麥芽糖麥芽糖多肽多肽脂肪脂肪脂肪微滴脂肪微滴唾液唾液胃液胃液胰液、腸液胰液、腸液胰液、腸液胰液、腸液甘油甘油脂肪酸脂肪酸胰液、腸液胰液、腸液膽汁膽汁口腔口腔胃胃小腸小腸油層油層水層水層膽囊膽囊膽

3、汁膽汁將膽汁放入油脂中將膽汁放入油脂中膽汁膽汁脂肪微滴脂肪微滴 A B C D E（口腔）（口腔）（大腸）（大腸）未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比050100123曲線曲線1 1、2 2、3 3分別代表哪種物質(zhì)分別代表哪種物質(zhì)在消化道的消化過程？在消化道的消化過程？ 三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1 1、什么是吸收？（、什么是吸收？（P14P14） 食物中的水、無機鹽、維生素、以及食物食物中的水、無機鹽、維生素、以及食物經(jīng)過消化后形成的經(jīng)過消化后形成的小分子小分子營養(yǎng)物質(zhì)如葡萄營養(yǎng)物質(zhì)如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，經(jīng)過糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，經(jīng)過消化消化道上皮細胞

4、進入血液道上皮細胞進入血液的過程。的過程。2 2、消化道各段的吸收情況、消化道各段的吸收情況觀察小腸絨毛觀察小腸絨毛（由外到內(nèi)）由外到內(nèi)）1、小腸外表面與內(nèi)表面有什么不同、小腸外表面與內(nèi)表面有什么不同?2、用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面，你能看到、用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面，你能看到 哪些結構？哪些結構？小腸內(nèi)表面小腸內(nèi)表面1 1、吸收、吸收面積大面積大：內(nèi)表面有環(huán)行：內(nèi)表面有環(huán)行皺襞皺襞，皺襞，皺襞上有上有小腸絨毛小腸絨毛，絨毛上皮細胞上有，絨毛上皮細胞上有微絨微絨毛毛。 2 2、小腸絨毛內(nèi)有、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋豐富的毛細血管和毛細淋巴管巴管，促進吸收，促進吸收。3 3、小腸絨毛、小腸絨毛壁壁和毛細血管、毛細淋巴管和毛細血管、毛細淋巴管壁壁很薄很?。河蓡螌由掀ぜ毎麡嫵桑範I養(yǎng)物：由單層上皮細胞構成，使營養(yǎng)物質(zhì)容易通過，提高了吸收的效率質(zhì)容易通過，提高了吸收的效率。口腔：基本不吸收口腔：基本不吸收。胃：吸收部分水、酒精胃：吸收部分水、酒精