商品管理毛利率計算與控制

1、商品管理毛利率計算與控制商品毛利率的計算和控制 1 、毛利率的簡單介紹 毛利率售價進價 /售價 1進價 /售價 進價售價（ 1毛利率） 售價進價 / （1毛利率） 目前超市一般采用毛利率來計算商場的利潤。一些 落后的百貨商場還有在用加成率的。 加成率售價進價 / 進價售價 /進價 1進價售價 / （1加成率） 售價進價（加成率 1） 經(jīng)過比較可知，毛利率最高不超過 100%，而加成 率卻可達到 100%、 200%等。 試比較：某商品進價為 1元，售價為 4元，則其毛利率和另成率分別為：毛利率 1進價/售價11/475%加成率售價 /進價 14/1 1300%2、如何有效提升毛利率一家店內(nèi)左右

2、毛利率的商品部門，由下列的異質(zhì)商品組而成：毛利率雖低，可是銷路快，銷售額大的商品； 毛利率雖高， 可是銷路遲鈍的商品； 毛利率雖低， 可是呈現(xiàn)穩(wěn)定銷售的商品。 以上的相乘比計算其步驟為： 算出各部門的毛利率與銷售構(gòu)成比之積； 合計各部門之相乘比， 成為總合毛利率。 為了提高總合的毛利率， 應(yīng)采取如下的對策：A、 提高高毛利率部門的構(gòu)成比。 B 、 降低低毛利率部門的構(gòu)成比。 C、 提升高銷售構(gòu)成部門的毛利率。D、 若有構(gòu)成比相同的部門，應(yīng)發(fā)展高毛利率的商品。下面以具體的例子給予說明。 附表 相乘比計算表（ 1 ） 附表 相乘比計算表（ 2）項目部門毛利率 銷售構(gòu)A 成比 B相乘比A×

3、B項目毛利率銷售構(gòu)成部門 A 比 B相乘比A×B文具玩具日化精品20%20%20%20%30%15%35%20%文具玩具日化精品15%20%30%18%20%30%30%20%計100%計100%附表（ 1）的例子是，全部門的毛利率均同為 20%，但是銷售構(gòu)成比就不同。這場合的各部門或多或小的銷 路，其毛利率均系不變的 20%。但是依商品部門的成長力或充實度，對于總銷售額的成長或毛利額有所影 響。 附表（ 2）來說，商品部門間都有毛利率的差異，毛利率高的B、 C形成高銷售構(gòu)成比。這樣的組合，其總合毛利率成為 %。 在商品的組合中，包括：毛利率雖高，可是銷售期間受制于季節(jié)性的商品；毛利

4、率 雖低，可是因?qū)倜?，不得不?jīng)銷的商品；毛利率雖然高，但是成為切貨或損耗多，具有危險性的商品。 如此各類有個性、特征、不同用途的商品之組合，能夠應(yīng)付顧客的多樣需求。異質(zhì)商品的組合有了互補的 作用，可用于銷售額或毛利率之獲得，因此不級只顧高毛利率的商品就可以。3、怎樣掌握商品的回轉(zhuǎn) 商品的回轉(zhuǎn)率的計算方法有下面三種方式。 商品回轉(zhuǎn)率之關(guān)系： A 年間銷售金 額（賣價） / 平均庫存金額（原價）商品投下資本的回轉(zhuǎn)率 B 年間銷售原價 / 平均庫存金額（原 價）對應(yīng)原價的回轉(zhuǎn)率C 年間銷售金額（賣價） / 平均庫存金額（賣價）對應(yīng)賣價的回轉(zhuǎn)率 計算平均庫存的方法 A （期首庫存金額期未庫存金額）

5、/2 期首期未的平均庫存金額B 各月底庫存金額合計 /12 月底庫存額的平均商品回轉(zhuǎn)率銷售金額 /了解商品回轉(zhuǎn)期間，商品回轉(zhuǎn)率在一回所需要的日數(shù)就叫做商品回轉(zhuǎn)期間。如： 庫存金額 1200/100 12 回（次）商品回轉(zhuǎn)期間庫存金額 / 銷售金額× 365日 100/1200 × 365日日 4 、對商品交叉比率的基本體認 各部 門商品的庫存是否適當呢庫存量是否能發(fā)揮其效率等，這種商品成績定的指標我們謂之交叉比率。商品交叉比率高的話表示其有效率。 以回轉(zhuǎn)率中心的方針是即使利潤率降低， 也能靠薄利多銷方式來彌補；即使 回轉(zhuǎn)率降低，也能靠高利少賣方式來維持平穩(wěn)。這二種方式中任何

6、之一種方針都可拿來做應(yīng)用，這種方式 要得到顧客的支持，商店有必要下決心實施，如果付之實施，則商店的經(jīng)營計算方式特征就明朗化了。 交 叉比率最少也要確保在 200，如果可能的話最好能保持這個水準以上。交叉比率為100 就是指得到與商品投下資本相同金額的毛利額。而一年之中，與投下次資本相同金額的毛利額如果把風(fēng)險負擔、滯銷商品及 損壞商品等都包括在內(nèi)的話，那么就更談不上效果了。 利用交叉比率就可以 定商品的成績，交叉率高的 商品是指所銷售的商品為 “主力商品” 及“暢銷商品” ，相對的， 交叉比率低的商品是指所銷售的商品 “新 商品”及“關(guān)連商品”。把這個商品特性掌握住，對未來商店有關(guān)商品的齊備是一個有效的指針。要把交 叉比率當作商店齊備商品指針就必須預(yù)先設(shè)定效率測定指標。在此方法中按照各部門商品的性格訂下商品 回轉(zhuǎn)率，訂下毛利率的維持與向上可能之比率。而在同一商品中其實際的營收值可能會跟訂下比例值不一 樣，這時候如果是毛利率出了問題或者回轉(zhuǎn)率降下，就可依此數(shù)值據(jù)以找出改善的方法來。附表 各部門商品庫存、效率計劃表（注： EB× D）單位：元項目銷售目銷售構(gòu)目標交目標毛貢獻利目標目標庫存部門標成比叉利率益率 E回轉(zhuǎn)A/F（A）（B）比率（D） B