植物的營(yíng)養(yǎng)器官—莖

1、任務(wù)任務(wù)3 3 植物的營(yíng)養(yǎng)器官植物的營(yíng)養(yǎng)器官設(shè)置情景，導(dǎo)入新課設(shè)置情景，導(dǎo)入新課 植物的營(yíng)養(yǎng)器官植物的營(yíng)養(yǎng)器官-根、莖、葉根、莖、葉吸收水分、無(wú)機(jī)鹽吸收水分、無(wú)機(jī)鹽？設(shè)置情景，導(dǎo)入新課設(shè)置情景，導(dǎo)入新課 2、植物的莖學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握莖的外形、掌握莖的外形、結(jié)構(gòu)、功能的相關(guān)知識(shí)，并能結(jié)構(gòu)、功能的相關(guān)知識(shí)，并能準(zhǔn)確區(qū)別單子葉植物和雙子葉準(zhǔn)確區(qū)別單子葉植物和雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)異同。植物莖的結(jié)構(gòu)異同。 新課學(xué)習(xí)，知識(shí)提升新課學(xué)習(xí)，知識(shí)提升2、植物的莖、植物的莖 （1）莖的形態(tài)）莖的形態(tài) （2）芽）芽 （3）莖的生長(zhǎng)習(xí)性）莖的生長(zhǎng)習(xí)性 （7）莖的功能）莖的功能 （6）單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)）單子葉植

2、物莖的結(jié)構(gòu) （5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu) （4）分枝與分蘗）分枝與分蘗 （1）莖的形態(tài)）莖的形態(tài)完成目標(biāo)1教師總結(jié)觀察實(shí)物和圖片 1234自主閱讀 （1）莖的形態(tài)）莖的形態(tài) （1）莖的形態(tài)）莖的形態(tài) 頂芽頂芽腋芽腋芽葉痕葉痕側(cè)枝側(cè)枝芽鱗痕芽鱗痕節(jié)節(jié)（1）莖的形態(tài)）莖的形態(tài)1、比較根、莖、比較根、莖外形的不同。外形的不同。莖與根的區(qū)別：莖與根的區(qū)別：有有節(jié)與節(jié)間，節(jié)上葉，節(jié)與節(jié)間，節(jié)上葉，葉腋和莖頂有芽。葉腋和莖頂有芽。2、蘋果生長(zhǎng)在、蘋果生長(zhǎng)在長(zhǎng)枝還是短枝長(zhǎng)枝還是短枝上？上？短枝短枝目標(biāo)目標(biāo)1 1（1）莖的形態(tài)）莖的形態(tài)1、莖：、莖：植物體上去掉葉和芽的軸狀部分，一般為圓的，少

3、有三角形和方形。莖與根的區(qū)別莖與根的區(qū)別：有節(jié)與節(jié)間，節(jié)上葉，葉腋和莖頂有芽。有節(jié)與節(jié)間，節(jié)上葉，葉腋和莖頂有芽。節(jié)和節(jié)間節(jié)和節(jié)間：莖上著生葉的部位稱為節(jié)，節(jié)與節(jié)之間的部分稱為節(jié)間。2 、枝條（枝）：、枝條（枝）：著生葉和芽的莖稱為枝條。長(zhǎng)枝：長(zhǎng)枝：節(jié)間顯著伸長(zhǎng)的枝條。短枝：短枝：節(jié)間縮短的枝條。3 、枝上有關(guān)結(jié)構(gòu)、枝上有關(guān)結(jié)構(gòu)葉痕葉痕：葉落后在莖上留下的痕跡。葉跡葉跡：葉痕內(nèi)一些點(diǎn)線狀突起，為枝條與葉柄間維管束斷離留下的痕跡。芽鱗痕芽鱗痕：頂芽（鱗芽）開展時(shí)芽鱗片脫落后留下的痕跡。據(jù)此可判斷枝條的年齡，用于插枝、嫁接、切片的依據(jù)。皮孔皮孔：周皮形成后，木質(zhì)莖上交換氣體的通道。（2）芽）芽完成

4、目標(biāo)2教師總結(jié)觀察實(shí)物和圖片 1234自主閱讀 （2）芽）芽（2）芽）芽1 、芽的概念、芽的概念 芽芽是未發(fā)育的枝或花和花序的原始體。2、芽的類型、芽的類型（1）定芽（頂芽、腋芽）和不定芽（2）葉芽、花芽和混合芽（3）裸芽和鱗芽（2）芽）芽目標(biāo)目標(biāo)2 2如圖所示，枝條上如圖所示，枝條上的芽春天會(huì)生長(zhǎng)為的芽春天會(huì)生長(zhǎng)為一片葉子，那么它一片葉子，那么它屬于哪一種芽？屬于哪一種芽？葉芽、鱗芽、腋芽葉芽、鱗芽、腋芽（3）莖的生長(zhǎng)習(xí)性）莖的生長(zhǎng)習(xí)性完成目標(biāo)3教師總結(jié)觀察圖片 1234自主閱讀 （3）莖的生長(zhǎng)習(xí)性）莖的生長(zhǎng)習(xí)性（3）莖的生長(zhǎng)習(xí)性）莖的生長(zhǎng)習(xí)性由于適應(yīng)不同的環(huán)境而形成不同的習(xí)性 。 1、直立

5、莖、直立莖：莖背地面而生，直立。 2、纏繞莖、纏繞莖：莖細(xì)長(zhǎng)，柔弱，不能直立，以莖本身纏繞它物上升。 3、攀援莖、攀援莖：莖細(xì)長(zhǎng)、柔弱，不能直立，以特有的結(jié)構(gòu)攀援他物上升。（1） 卷須：瓜類、葡萄、豌豆（2） 鉤刺：豬殃殃、白藤（3） 吸盤：爬墻虎 4、匍匐莖、匍匐莖：莖細(xì)長(zhǎng)、柔弱、平臥地面，蔓延生長(zhǎng)，節(jié)上生不定根，芽發(fā)育為新植株。如草莓、甘薯（3）莖的生長(zhǎng)習(xí)性）莖的生長(zhǎng)習(xí)性目標(biāo)目標(biāo)3 3判斷圖中植物的判斷圖中植物的莖屬于哪一種？莖屬于哪一種？（4）分枝和分蘗）分枝和分蘗完成目標(biāo)3教師總結(jié)觀察圖片 1234自主閱讀 （4）分枝和分蘗）分枝和分蘗 （4）分枝和分蘗）分枝和分蘗單軸分枝單軸分枝 樹

6、冠塔形樹冠塔形,主莖的頂主莖的頂芽活動(dòng)始終占優(yōu)勢(shì)芽活動(dòng)始終占優(yōu)勢(shì),形形成一個(gè)直立的主軸成一個(gè)直立的主軸,而而側(cè)枝較不發(fā)達(dá)側(cè)枝較不發(fā)達(dá),以后側(cè)以后側(cè)枝又以同樣方式形成枝又以同樣方式形成次級(jí)分枝次級(jí)分枝,但各級(jí)側(cè)枝但各級(jí)側(cè)枝的生長(zhǎng)均不如主莖的的生長(zhǎng)均不如主莖的發(fā)達(dá)發(fā)達(dá).這種分枝方式這種分枝方式,主主莖生長(zhǎng)迅速而明顯莖生長(zhǎng)迅速而明顯,稱稱為單軸分枝為單軸分枝.如銀杏如銀杏,松松,杉杉,柏等森林植物。柏等森林植物。合軸分枝合軸分枝 頂芽活動(dòng)到一定時(shí)間后頂芽活動(dòng)到一定時(shí)間后,生長(zhǎng)變的極慢生長(zhǎng)變的極慢,甚至死亡甚至死亡,或或分化為花芽分化為花芽,或發(fā)生變態(tài)或發(fā)生變態(tài),而而靠近頂芽的腋芽則迅速發(fā)展靠近頂芽的

7、腋芽則迅速發(fā)展為新枝為新枝,代替主莖的位置代替主莖的位置,不不久久,這條新枝的頂芽又同樣這條新枝的頂芽又同樣停止生長(zhǎng)停止生長(zhǎng),再由其側(cè)邊的腋再由其側(cè)邊的腋芽所代替芽所代替,所以合軸分枝的所以合軸分枝的主軸主軸,實(shí)際上是一段很短的實(shí)際上是一段很短的 枝與其各級(jí)側(cè)枝分段連接而枝與其各級(jí)側(cè)枝分段連接而成成,因此是曲的。因此是曲的。假二叉分枝假二叉分枝 實(shí)際上是合軸實(shí)際上是合軸分枝的另一種形分枝的另一種形式式.如丁香如丁香,石竹都石竹都是對(duì)生葉序是對(duì)生葉序,其頂其頂芽不發(fā)育芽不發(fā)育,在近頂在近頂芽下面的二個(gè)對(duì)芽下面的二個(gè)對(duì)生腋芽生腋芽,發(fā)展成為發(fā)展成為兩個(gè)相同外兩個(gè)相同外 形的形的分枝分枝,從外表看和

8、從外表看和二叉分枝相似二叉分枝相似,因因此叫假二叉分枝此叫假二叉分枝（4）分枝和分蘗）分枝和分蘗 分枝主要集中于主莖的基部的一種分分枝主要集中于主莖的基部的一種分枝方式。枝方式。 特點(diǎn)：主莖基部的節(jié)較密集，節(jié)上生特點(diǎn)：主莖基部的節(jié)較密集，節(jié)上生出許多不定根，分枝的長(zhǎng)短和粗細(xì)相近，出許多不定根，分枝的長(zhǎng)短和粗細(xì)相近，呈叢生狀態(tài)。呈叢生狀態(tài)。 禾本科植物的分蘗禾本科植物的分蘗（4）分枝和分蘗）分枝和分蘗目標(biāo)目標(biāo)4 4判斷圖中植物的判斷圖中植物的植物是哪一種分植物是哪一種分枝方式？枝方式？（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu) 2 雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu) 雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu) 1 雙子葉植物根的結(jié)構(gòu)雙子葉植物根

9、的結(jié)構(gòu) 雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)頂端分生組織細(xì)頂端分生組織細(xì)胞胞分裂分裂生長(zhǎng)生長(zhǎng)分化分化各種成熟組織各種成熟組織 雙子葉植物莖的雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)初生結(jié)構(gòu)-維管柱維管柱目標(biāo)目標(biāo)5（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)1、表皮、表皮位置：位置：莖的成熟區(qū)最外的莖的成熟區(qū)最外的一層細(xì)胞。一層細(xì)胞。特點(diǎn)：特點(diǎn)：長(zhǎng)方形，排列緊密，長(zhǎng)方形，排列緊密，沒(méi)有間隙，細(xì)胞外壁較厚沒(méi)有間隙，細(xì)胞外壁較厚形成形成角質(zhì)層角質(zhì)層，表皮有氣孔，表皮有氣孔 。作用：作用：保護(hù)作用。保護(hù)作用。（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)特征：特征：多層薄壁細(xì)胞組多層薄壁細(xì)胞組成，排列疏松，細(xì)胞間成，排列疏松，細(xì)胞間隙大

10、。隙大。 靠近表皮的幾層為厚角靠近表皮的幾層為厚角組織，內(nèi)含葉綠體，幼組織，內(nèi)含葉綠體，幼莖為綠色。莖為綠色。2、皮層、皮層位置：位置：表皮與中柱之間表皮與中柱之間（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)3、維管柱（中柱）、維管柱（中柱） 皮層以內(nèi)的部分，大多數(shù)植物莖內(nèi)沒(méi)有中柱鞘沒(méi)有中柱鞘，由初生維管束、髓、髓射線三部分構(gòu)成。 維管束維管束 初生木質(zhì)部：初生木質(zhì)部：居內(nèi) 初生韌皮部：初生韌皮部：居外 束中形成層：束中形成層：位于初木和初韌之間，具潛在分生能力。 髓：髓：髓位于莖的中心，主要功能是貯藏養(yǎng)料。 髓射線：髓射線：各個(gè)維管束之間薄壁細(xì)胞，主要起橫向運(yùn)輸養(yǎng)料的作用和貯藏養(yǎng)料作用。（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)

11、維管形成層維管形成層 次生維管組織次生維管組織 不斷增粗不斷增粗 木栓形成層木栓形成層 周皮周皮 雙子葉植物莖的雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)次生結(jié)構(gòu)（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu) 雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)從外雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)從外向內(nèi)依次為：向內(nèi)依次為： 周皮周皮木栓層、木栓形成層、木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層栓內(nèi)層 皮層皮層有或無(wú)有或無(wú) 韌皮部韌皮部初生韌皮部、次生韌初生韌皮部、次生韌皮部皮部 形成層形成層向內(nèi)形成次生木質(zhì)部向內(nèi)形成次生木質(zhì)部( (多多),),向外形成次生韌皮部向外形成次生韌皮部( (少少) ) 木質(zhì)部木質(zhì)部次生木質(zhì)部、初生木次生木質(zhì)部、初生木質(zhì)部。質(zhì)部。（5）雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)目標(biāo)目標(biāo)

12、5 5 畫簡(jiǎn)圖，畫簡(jiǎn)圖，標(biāo)注名稱標(biāo)注名稱 （6）單子葉植物莖的結(jié)構(gòu) 單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)1比較比較2目標(biāo)目標(biāo)6（6）單子葉植物莖的結(jié)構(gòu) （6）單子葉植物莖的結(jié)構(gòu) 1、禾本科植物的莖多數(shù)沒(méi)有次生構(gòu)造。、禾本科植物的莖多數(shù)沒(méi)有次生構(gòu)造。2、表皮細(xì)胞常硅質(zhì)化，有的還有蠟質(zhì)覆蓋，、表皮細(xì)胞常硅質(zhì)化，有的還有蠟質(zhì)覆蓋，如甘蔗、高粱等。如甘蔗、高粱等。3、禾本科植物莖的皮層和中柱之間沒(méi)有明顯、禾本科植物莖的皮層和中柱之間沒(méi)有明顯的界限。的界限。4、維管束分散排列于莖內(nèi)，每個(gè)維管束由韌、維管束分散排列于莖內(nèi)，每個(gè)維管束由韌皮部和木質(zhì)部組成，沒(méi)有形成層。皮部和木質(zhì)部組成，沒(méi)有形成層。（6）單子

13、葉植物莖的結(jié)構(gòu)目標(biāo)目標(biāo)6 6完成單雙完成單雙子葉植物子葉植物根結(jié)構(gòu)比根結(jié)構(gòu)比較表較表 雙子葉植物雙子葉植物單子葉植物單子葉植物 表皮表皮 皮層皮層 中柱中柱（7）莖的功能功能：輸導(dǎo)，支持，貯藏，繁殖功能：輸導(dǎo)，支持，貯藏，繁殖利用：食用，藥用，材用，原料利用：食用，藥用，材用，原料（7）莖的功能歸納總結(jié)，歸納總結(jié)， 檢測(cè)評(píng)價(jià)檢測(cè)評(píng)價(jià) 理一理理一理 評(píng)一評(píng)評(píng)一評(píng) 比一比比一比 歸納總結(jié)，歸納總結(jié)， 檢測(cè)評(píng)價(jià)檢測(cè)評(píng)價(jià) 莖的外形莖的外形 1、莖：、莖：植物體上去掉葉和芽的軸狀部分，一般為圓的，少有三角形和方形。莖與根的區(qū)別莖與根的區(qū)別：有節(jié)與節(jié)間，節(jié)上葉，葉腋和莖頂有芽。有節(jié)與節(jié)間，節(jié)上葉，葉腋和莖

14、頂有芽。節(jié)和節(jié)間節(jié)和節(jié)間：莖上著生葉的部位稱為節(jié)，節(jié)與節(jié)之間的部分稱為節(jié)間。2 、枝條（枝）：、枝條（枝）：著生葉和芽的莖稱為枝條。長(zhǎng)枝：長(zhǎng)枝：節(jié)間顯著伸長(zhǎng)的枝條。 短枝：短枝：節(jié)間縮短的枝條。3 、芽：、芽：未發(fā)育的枝或花和花序的原始體。4、芽的類型、芽的類型（1）定芽（頂芽、腋芽）和不定芽（2）葉芽、花芽和混合芽（3）裸芽和鱗芽5、莖的生長(zhǎng)習(xí)性、莖的生長(zhǎng)習(xí)性 ：直立莖、纏繞莖、攀緣莖和匍匐莖。6、分枝與分蘗、分枝與分蘗 ： 種子植物的分枝方式，一般有單軸分枝、合軸分枝和假二叉分枝。 禾本科植物的分蘗：主莖基部的節(jié)較密集，節(jié)上生出許多不定根，分枝的長(zhǎng)短和粗細(xì)相近，呈叢生狀態(tài)。 歸納總結(jié)，歸納

15、總結(jié)， 檢測(cè)評(píng)價(jià)檢測(cè)評(píng)價(jià) 莖的結(jié)構(gòu)莖的結(jié)構(gòu) 雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)（1）表皮：初生保護(hù)組織（2）皮層（3）中柱：由初生維管束、髓、髓射線三部分構(gòu)成。雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu) （1）周皮木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層 （2）皮層有或無(wú) （3） 韌皮部初生韌皮部、次生韌皮部 （4） 形成層向內(nèi)形成次生木質(zhì)部(多),向外形成次生韌皮部(少) （5） 木質(zhì)部次生木質(zhì)部、初生木質(zhì)部。單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)（1）禾本科植物的莖多數(shù)沒(méi)有次生構(gòu)造。（2）表皮細(xì)胞常硅質(zhì)化，有的還有蠟質(zhì)覆蓋，如甘蔗、高粱等。（3）禾本科植物莖的皮層和中柱之間沒(méi)有明顯的界限。（4

16、）維管束分散排列于莖內(nèi)，每個(gè)維管束由韌皮部和木質(zhì)部組成，沒(méi)有形成層。 歸納總結(jié)，歸納總結(jié)， 檢測(cè)評(píng)價(jià)檢測(cè)評(píng)價(jià)分組比拼分組比拼 課堂檢測(cè)課堂檢測(cè) 1、莖上著生葉的部位稱為（、莖上著生葉的部位稱為（ ），相鄰兩節(jié)之間的部分稱為），相鄰兩節(jié)之間的部分稱為（ ），葉片與枝條之間的夾角稱為（），葉片與枝條之間的夾角稱為（ ）。多年生落葉喬木）。多年生落葉喬木和灌木，當(dāng)葉子脫落時(shí)，在枝條上留下的疤痕稱為（和灌木，當(dāng)葉子脫落時(shí)，在枝條上留下的疤痕稱為（ ）。春）。春季頂芽萌發(fā)時(shí)，芽鱗脫落留下的痕跡稱為（季頂芽萌發(fā)時(shí)，芽鱗脫落留下的痕跡稱為（ ）。著生葉和芽）。著生葉和芽的莖稱為（的莖稱為（ ）。）。2、雙子

17、葉植物莖和根的初生結(jié)構(gòu)均包括（、雙子葉植物莖和根的初生結(jié)構(gòu)均包括（ ）、（）、（ ）和）和（ ）三部分。莖的表皮不具有（）三部分。莖的表皮不具有（ ），主要功能為），主要功能為（ ）。）。3、菜豆的莖屬于（、菜豆的莖屬于（ ）。）。A.直立莖直立莖 B.纏繞莖纏繞莖 C.匍匐莖匍匐莖 D.攀緣莖攀緣莖4、根據(jù)莖的分枝規(guī)律，在對(duì)蘋果樹進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)按（、根據(jù)莖的分枝規(guī)律，在對(duì)蘋果樹進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)按（ ）方式進(jìn)行。方式進(jìn)行。A.單軸分枝單軸分枝 B. 假二叉分枝假二叉分枝 C.合軸分枝合軸分枝 5、雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)中往往具有下列哪種結(jié)構(gòu)？（、雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)中往往具有下列哪種結(jié)構(gòu)？（ ）A.厚角組織厚角組織 B.中柱鞘中柱鞘 C.皮孔皮孔 D.次生木質(zhì)部次生木質(zhì)部 作作 業(yè)業(yè) 布置作