綜合實踐活動《包餃子》教學(xué)設(shè)計

1、小學(xué)五年級綜合實踐活動課程包餃子教學(xué)設(shè)計包餃子教學(xué)目標(biāo) ： （ 1）了解餃子的相關(guān)知識，掌握包餃子的基本方法（ 2 ）引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。教學(xué)重點：培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力教學(xué)難點：包餃子的步驟教學(xué)準(zhǔn)備：面皮餡料 搟面杖 展示盤一、謎語導(dǎo)入 引出課題（ 1） .教師出示謎語：“前面來了一群鵝，撲通撲通跳下河，等到潮水漲三次，一股腦兒趕上坡。 ” （打一面食）（ 2）引出活動主題師：哇！同學(xué)們可真聰明，異口同聲的說出來是“餃子” ，老師太喜歡你們了。 那么你們喜歡吃餃子嗎？老師也特別愛吃餃子。 餃子已經(jīng)成為了我們餐桌上不可缺少的一種食物呢。二、交流課前調(diào)查成果，

2、了解餃子相關(guān)知識1 . 師： 課前老師給大家布置了一項任務(wù)，現(xiàn)在請同學(xué)們拿出任務(wù)卡，我們一起來分享一下調(diào)查成果吧。2 .出示課前活動調(diào)查，學(xué)生圍繞餃子的來歷、餃子的諺語、餃子的寓意、包餃子的步驟進行交流匯報。我通過()了解到關(guān)于餃子的知識：餃子的來歷：關(guān)于餃子的諺語：吃餃子的寓意：包餃子的步驟：(1)餃子的來歷：餃子原名“嬌耳”相傳是我國醫(yī)圣張仲景 首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。 餃子是深受中國人民 喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又是中國北方民間的主食和地方小吃， 也是年 節(jié)食品。(2)關(guān)于餃子的諺語： 啞巴吃餃子一一心里有數(shù) 茶壺煮餃子倒不出餃子就酒一一越喝越有餃子開口一一露餡了喝了餃子湯

3、，勝似開藥方舒坦不如躺著，好吃不如餃子(3)吃餃子的寓意：一是餃子諧音交子時，就是相交子時，交 好運發(fā)大財，餃子形如元寶，吃餃子取“招財進寶”之音 。二是餃 子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里， 以寄托人們對新的一 年的祈望。(4)包餃子的步驟：和面做餡兒搟皮兒包餃子3 .餃子圖片欣賞 激發(fā)學(xué)生活動興趣師：剛剛聽同學(xué)們的報告成果，老師心里滿滿的都是感動，感動 于你們的認(rèn)真，感動于你們的細心探索，也正是這樣的精神，才使得我們中國博大精深的文化得以傳承， 其中我們的餃子文化更是源遠流長。千百年來，餃子深受大家喜愛，它象征著團圓美滿，不僅中國人喜歡吃，連外國友人對我們的餃子都贊不絕口呢。 （

4、PPT 播放音樂舌尖上的中國 ）4 .引出活動板書課題師： 看到這誘人的餃子圖片， 同學(xué)們現(xiàn)在想不想動手試一試呢？那好，這節(jié)課老師就和同學(xué)們一起包餃子（板書課題：包餃子）3、 動手實踐 學(xué)習(xí)包餃子1. 讓學(xué)生說一說所了解的包餃子步驟。2. 教師示范包餃子步驟講解3. 課件展示包餃子的步驟師：今天啊，老師也給大家?guī)砹税溩拥牟襟E，請同學(xué)們睜大眼睛仔細看哦（ PPT 展示包餃子步驟）4. 小組合作動手嘗試包餃子5. 1）出示小組合作要求6. 2）配樂動手包餃子（PPT 播放春節(jié)序曲師：老師看到同學(xué)們都已經(jīng)迫不及待，躍躍欲試了?，F(xiàn)在我們就開始動手，小組合作包餃子，請同學(xué)們先讀一下小組合作要求，認(rèn)真

5、遵守規(guī)則3）成果展示餃子秀請各組派出代表展示動手成果，教師評價給予獎勵師：好了，時間到，下面請同學(xué)們派出代表到前面來展示你們的 成果，我們要開始頒獎嘍！4、 思想教育，延伸餃子內(nèi)涵（ 1） .好吃的餃子獻給誰師： 這些漂亮可愛的餃子飽含了同學(xué)們濃濃的愛意， 那么你想把這些飽含深情的餃子獻給誰呢？ （學(xué)生自由暢談， 表達對家人的愛意）（ 2）豐富認(rèn)知認(rèn)識多樣餃子師： 其實在我們生活中還有各式各樣的餃子， 有五顏六色的蔬菜面水餃，還有各種花式的餃子，元寶餃子等，餃子的世界豐富多彩，還有許多等待著我們?nèi)?chuàng)新去改造呢。 （配樂出示花樣餃子圖片）5、 總結(jié)全課，課外延伸薄薄的餃子皮兒里， 不僅僅是小小的

6、餡料， 更包裹著中華的歷史和傳承，包裹著文化的風(fēng)俗與傳統(tǒng)，還有家人濃濃的祈愿和祝福。 。 。 。 。 。 餃子文化已經(jīng)滲透到每個中國人的味蕾和心靈！ （板書 :傳承文化 ）師： 今天這節(jié)課我們體驗了包餃子帶來的樂趣和成功， 收獲了快樂和滿足， 老師也體驗著你們的快樂， 如果你們能用自己的雙手為父母做一些力所能及的事情， 你們會更快樂的！ 讓我們大聲喊出我們此時的心情吧（課件：我體驗我成功 我快樂） （板書 :體驗成功 ）板書設(shè)計 ：包餃子傳承文化體驗成功綜合實踐活動古詩苑漫步教學(xué)設(shè)計教學(xué)分析：中華詩詞是民族文化的寶典，學(xué)生從小學(xué)到初一、初二已經(jīng)學(xué)習(xí)接觸不少古詩詞了。但好多同學(xué)對古詩詞不感興趣，

7、對學(xué)過的古詩詞不能很好的理解感悟。本次綜合性學(xué)習(xí)，可以督促學(xué)生更多地積累背誦古詩詞，通過由淺入深的幾項活動，培養(yǎng)學(xué)生對中華詩詞的興趣與愛好，提高對民族文化的熱愛之情；培養(yǎng)學(xué)生古詩詞的閱讀理解與鑒賞能力；陶冶情操；提高審美情趣與文化品味。另外在活動中，可以培養(yǎng)學(xué)生搜集整理資料的能力；以組為單位，讓學(xué)生們積極主動的參與，不僅培養(yǎng)了學(xué)生自主合作的精神，還能使他們感受到精神勞動的艱辛與創(chuàng)造成果的喜悅?；顒幽繕?biāo)：1知識與技能目標(biāo)：（ 1）通過這次活動，讓學(xué)生漫步古詩苑，感受中華詩詞源遠流長的歷史風(fēng)貌。（ 2）積累古詩詞，學(xué)生爭取多背一些古典詩詞。（ 3）誦讀理解古詩詞。2過程與方法目標(biāo)：在搜集整理資料的

8、過程中， 讓學(xué)生們積極主動的參與，培養(yǎng)自主合作的精神，感受精神勞動的艱辛與創(chuàng)造成果的喜悅。3情感態(tài)度與價值觀：通過這次活動，培養(yǎng)學(xué)生對中華詩詞的興趣與愛好，提高對民族文化的熱愛之情；培養(yǎng)學(xué)生古詩詞的閱讀理解與鑒賞能力，陶冶情操，提高審美情趣與文化品味。重點： 督促學(xué)生多積累一些古詩詞，學(xué)會把學(xué)過的詩詞整理歸類。難點：增強對古詩的感悟理解，初步培養(yǎng)學(xué)生對古詩詞的鑒賞能力。課型：綜合性學(xué)習(xí)活動課教法：自主合作式，情境式，激勵法，體驗法。學(xué)法 ： 誦讀法、自主、 合作、 探究法。 提前讓學(xué)生準(zhǔn)備背下來初一初二所有學(xué)過的古詩 （包括規(guī)定課外古詩詞及小學(xué)課本中學(xué)過的古詩詞）。課時： 課上活動時間一課時活

9、動準(zhǔn)備：1、 班級分成四個學(xué)習(xí)合作小組。2、一周前印發(fā)新課標(biāo)推薦的必背古詩詞讓學(xué)生去誦讀。回顧小學(xué)學(xué)過的古詩詞。3、 用一周的時間以“古詩中的”為專題分類集詩。4、找出自己喜歡的詩句試根據(jù)自己的理解為其配上的畫面，在畫中體會古典詩詞優(yōu)美的意境。5、搜集并學(xué)唱已經(jīng)譜曲的古詩詞。6、提前一天發(fā)學(xué)案，讓學(xué)生明確課堂任務(wù)，做好上課準(zhǔn)備。教學(xué)過程一、教師導(dǎo)入：中國是一個詩的國度，中華詩詞是民族文化的寶典，是一朵瑰麗的文學(xué)奇葩。今天，就讓我們漫步在這個色彩繽紛的世界，在鳥語花香中，品味古人的閑情逸致，在詩情畫意中，感悟他們的曠達胸襟。二、 課堂活動（分六個版塊）第一版塊依詩填空 （小試牛刀，初露鋒芒） 第

10、一組題 色彩自然界的顏色多種多樣，赤橙黃綠青藍紫，這個世界因為有了色彩，才更加美麗?，F(xiàn)在我們就來填一填古詩詞中的顏色名稱。1、岱宗夫如何？齊魯（）。未了。2、 （）山橫北郭， （）。水繞東城。3 、 （ ）毛浮（ ）水， （）。學(xué)撥消波。4、等閑識得東風(fēng)面，萬（5、渭城朝雨浥輕塵，客舍（）千（ ）總是春。） （ ）柳色新。6、接天蓮葉無窮（） ，映日荷花別樣（ ） 。7、千里鶯啼（）映（ ） ，水村山郭酒旗風(fēng)。答案： 1、青 2 、青 白 3 、白 綠 紅 4 、紫 紅 5 、青青 6 、碧 紅 7 、綠 紅第二組題 植物下面詩句中含有植物的名稱，我們來填一填古詩中的植物名。1、人閑（）花落，

11、夜靜春山空。2、采（）東籬下，悠然見南山。3 、明月（）間照，清泉石上流。4、人間四月芳菲盡，山寺（）花始盛開。5 、最是一年春好處，絕勝（）（）滿皇都。6、春色滿園關(guān)不住，一枝（）（）出墻來。答案： 1、桂 2 、菊 3 、松 4 、桃 5 、煙柳 6 、紅杏第三組題 動物很多同學(xué)家里一定養(yǎng)過小動物吧，小動物既可愛又好玩，在古人的詩句中那些動物更是活靈活現(xiàn)。下面我們來看一看這些詩句中寫的是哪些動物？1、山光悅（ ）性，譚影空人心。2、坐觀垂釣者，徒有羨（）情。3 、無可奈何花落去，似曾相識（ ）歸來。4、春（）到死絲方盡。蠟炬成灰淚始干。5 、小荷才露尖尖角，早有（ ） （ ）立上頭。答案：

12、 1、鳥 2 、魚 3 、燕 4 、蠶 5 、蜻蜓第四組題 地名古詩中常會出現(xiàn)地名。我們看下面就是一些含有地名的詩。1、楊花落盡子規(guī)啼，聞到（ ） （ ）過五溪。2 、朝辭（ ） （ ）彩云間，千里江陵一日還。3 、城闕輔（ ） （） ，風(fēng)煙望五津。4 、 （） （）城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。5 、故人西辭黃鶴樓，煙花三月下（ ） （） 。答案： 1、龍標(biāo) 2 、白帝 3 、三秦 4 、姑蘇 5 、揚州第五組題 古詩中的成語成語大家都很熟悉，很多成語都有典故，有的來源于歷史故事，有的來源于名家作品。古詩中也有成語。指出下列詩句中的成語。我勸天公重抖擻，不拘一格降人才。（不拘一格）怒發(fā)沖冠，憑

13、欄處，瀟瀟雨歇。（怒發(fā)沖冠）郎騎竹馬來，繞床弄青梅。（青梅竹馬）身無彩鳳雙飛翼，心有靈犀一點通。（心有靈犀）山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村。（山重水復(fù)）（柳暗花明）去年今日此門中，人面桃花相映紅。（人面桃花）老驥伏楊，志在千里，烈士暮年，壯心不已（老驥伏楊）人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。（悲歡離合）此板塊前四組題由學(xué)生自主選擇其中一組答題，最后一組題為搶答題。由淺入深，先 以填空的形式檢查學(xué)生對古詩詞地積累情況，讓學(xué)生初步感知古詩詞內(nèi)容的豐富多彩。第二板塊 名句接龍 （實力比拼，大顯身手）每組答一組題，注意書寫工整，教師抽查出示，大家共同檢查。1、 海內(nèi)存知己，。2、 兩岸青山相對出，。3、 黃

14、鶴一去不復(fù)返， 。4、 海日生殘夜，。5、 晨大漠孤煙直，。6、 興理荒穢，。7、 明月別枝驚鵲，。8、 山隨平野盡，。1、 忽如一夜春風(fēng)來，。2、 亂花漸欲迷人眼，。3、 烽火連三月,。4、 春蠶到死絲方盡, o5、 無可奈何花落去，。6、 君問歸期未有期，。7、 沉舟側(cè)畔千帆過，8、 山河破碎風(fēng)飄絮，。1、 晴空一鶴排云上，。2、 蕭鼓追隨春社近，o3、 蕩胸生曾云，。4、 日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是？ 。5、 少壯不努力，。6、 正是江南好風(fēng)景，。7、 問渠那得清如許？ 。8、 山光悅鳥性，。1、 傷心秦漢經(jīng)行處, 。2、 但愿人長久，o3、 瀚海闌干百丈冰，。4、 落紅不是無情物，。5、 海內(nèi)存知

15、己，。6、 征蓬出漢塞，。7、 潮平兩岸闊，。8、 我寄愁心與明月,。學(xué)生每組選答一組題，注意書寫工整，教師從每組中抽查一份用實物投影顯示，大家共同 檢查答題情況。以默寫的形式，激勵、督促學(xué)生識記更多的古詩詞。感悟詩句之精華。第三版塊 分類集詩 （團結(jié)協(xié)作，唇槍舌戰(zhàn)）選擇典型性內(nèi)容，檢查學(xué)生分類集詩的情況。1、抒寫思鄉(xiāng)情懷的詩句2、抒寫豪情壯志的詩句3、表達友情（送別）的詩句4、表達哲理的詩句每組同學(xué)輪流說出自己所收集歸類的詩句，看哪組說得又多又準(zhǔn)。讓學(xué)生在識記的基礎(chǔ)上，理解感悟詩歌的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生搜集整理學(xué)習(xí)資料的能力。第四版塊詩情畫意 品味詩境 （慧眼神珠，針鋒相對）1、 教師出示畫面，讓

16、學(xué)生品味畫中情境，猜出詩的內(nèi)容。各組學(xué)生討論體味畫面意境，猜出詩的內(nèi)容。討論分析一幅配詩畫面，學(xué)習(xí)用自己的藝術(shù)形式表現(xiàn)詩歌內(nèi)容。逐步深入，在理解詩歌內(nèi)容的基礎(chǔ)上，感悟品味詩的意境，詩情畫意有機結(jié)合。并激發(fā)學(xué)生用自己喜歡的意識形式表現(xiàn)詩歌的興趣。第五版塊美文美讀 賞析吟誦 （推薦代表，盡展其才）1、教師指導(dǎo)：以茅屋為秋風(fēng)所破歌為例指導(dǎo)朗讀。學(xué)生欣賞并體會學(xué)習(xí)。2、選擇一首比較喜歡的詩，大家共同品析鑒賞，選派一名代表談賞析結(jié)果，再選派一名代表有感情的誦讀這首古詩，要求要讀出感情，看那組完成的好。學(xué)生在欣賞中學(xué)習(xí)朗讀詩歌的技巧。課前全組共同賞析，課上先由一名學(xué)生談本組學(xué)習(xí)品析詩歌的結(jié)果，再選派一名代表有感情的朗讀所選詩歌。在品析感悟中體會朗讀技巧，在朗讀吟詠中賞析品味。逐漸培養(yǎng)學(xué)生賞析詩歌的能力。第六版塊 學(xué)唱古詩 （八仙過海，各顯神通）請學(xué)生說出有哪