教育資料（2021-2022年收藏的）綜合實(shí)踐活動(dòng)成果展示評(píng)價(jià)課

1、“綜合實(shí)踐活動(dòng)成果展示評(píng)價(jià)課”之探索浙江省嘉興市海鹽縣向陽小學(xué)孫美花【摘要】一個(gè)完整的綜合實(shí)踐活動(dòng)主題的實(shí)施可以分為三個(gè)階段，即活動(dòng)的準(zhǔn)備階段、實(shí)施階段和成果總結(jié)交流階段。一般情況下，我們往往將成果的展示交流評(píng)價(jià)作為整個(gè)綜合實(shí)踐活動(dòng)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，成果展示評(píng)價(jià)作為綜合實(shí)踐活動(dòng)中的重要一環(huán)，對(duì)主題實(shí)踐活動(dòng)目標(biāo)的達(dá)成至關(guān)重要，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生合作分享、表達(dá)交流的意識(shí)與能力有著十分重要的意義。那么，綜合實(shí)踐活動(dòng)成果展示評(píng)價(jià)課該怎么上？教師在指導(dǎo)中要關(guān)注什么？筆者從“展示”、“評(píng)價(jià)”和教師的“關(guān)注點(diǎn)”這三個(gè)角度分別進(jìn)行了闡述。【關(guān)鍵詞】展示評(píng)價(jià)課一個(gè)完整的綜合實(shí)踐活動(dòng)主題的實(shí)施可以分為三個(gè)階段，即活動(dòng)的準(zhǔn)備

2、階段、實(shí)施階段和成果總結(jié)交流階段。一般情況下，我們往往將成果的展示交流評(píng)價(jià)作為整個(gè)綜合實(shí)踐活動(dòng)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，成果展示評(píng)價(jià)作為綜合實(shí)踐活動(dòng)中的重要一環(huán)，對(duì)主題實(shí)踐活動(dòng)目標(biāo)的達(dá)成至關(guān)重要，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生合作分享、表達(dá)交流的意識(shí)與能力有著十分重要的意義。那么，綜合實(shí)踐活動(dòng)成果展示評(píng)價(jià)課該怎么上？教師在指導(dǎo)中要關(guān)注什么？筆者結(jié)合自己執(zhí)教的案例我是快樂小廚師，來談?wù)剬?duì)“綜合實(shí)踐活動(dòng)成果展示評(píng)價(jià)課”的認(rèn)識(shí)和看法。一、關(guān)于“成果展示”1.展示什么？“綜合實(shí)踐活動(dòng)”作為一種全新的課程形態(tài)，其“新”主要體現(xiàn)在育人模式從單純結(jié)論性教育向過程性教育轉(zhuǎn)變。它強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的親身經(jīng)歷與體驗(yàn)。成果展示不僅要展示學(xué)生活動(dòng)后的成

3、果，更要展示學(xué)生活動(dòng)的過程，比如在“做、考察、實(shí)驗(yàn)、探究、設(shè)計(jì)、創(chuàng)作、想象、反思、體驗(yàn)”中獲得的經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷的挫折、真切的體會(huì)、采用的方法等等?！景咐考祝何覀兒｛}的地方菜可真多，那么大家對(duì)我們海鹽的這幾個(gè)地方菜是否知道呢？我們發(fā)放了調(diào)查問卷。出發(fā)，我們?nèi)フ{(diào)查啦！乙：這是我們?cè)诎l(fā)放問卷。甲：這是我們?cè)诮y(tǒng)計(jì)結(jié)果。乙：我們共發(fā)放200份調(diào)查問卷，回收有效問卷194份，從統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，海鹽大頭菜大家都知道，其次是紅燒羊肉，慕斯杯紫薯球知道的人最少。甲：看來海鹽大頭菜和紅燒羊肉的知名度很高。甲：大家是不是感覺我們的調(diào)查問卷很順利？乙：雖然，我們以前也設(shè)計(jì)過問卷，但在設(shè)計(jì)這個(gè)主題的問卷時(shí)，還是很傷腦筋的，我

4、們不知道該設(shè)計(jì)些什么問題，一開始，我們?cè)O(shè)計(jì)了很多問題，（出示問題）老師問我們：你們到底通過問卷想知道些什么？后來在老師的指導(dǎo)下我們對(duì)問卷的問題做了修改。甲：這200份問卷發(fā)放到哪里呢？我們挑選了20個(gè)班級(jí)，每個(gè)班級(jí)10份問卷，因?yàn)槲覀兪抢谜n間去發(fā)放問卷的，所以有6張問卷因?yàn)楫?dāng)時(shí)上課鈴響了而來不及回收。乙：這也給了我們啟示，在問卷時(shí)要挑選合適的時(shí)間，合適的地點(diǎn)，這樣回收的問卷才更完整。上面這個(gè)案例是“家鄉(xiāng)美食小調(diào)查”組的同學(xué)成果展示的一個(gè)片段，他們?cè)趨R報(bào)過程中，凸顯了活動(dòng)的“過程”，他們?cè)诶щy的解決中成長(zhǎng)，他們?cè)诿鎸?duì)經(jīng)歷挫折時(shí)得到啟示。綜合實(shí)踐活動(dòng)過程中產(chǎn)生的豐富多彩、活生生的體驗(yàn)，比如在活動(dòng)

5、中讓你驚喜的事是什么？有無遇到困難？怎么克服困難等“過程”的呈現(xiàn)，充分展現(xiàn)了綜合實(shí)踐活動(dòng)的“魅力”所在，這些隱性價(jià)值目標(biāo)的挖掘與深化，也更能體現(xiàn)綜合實(shí)踐活動(dòng)的教育價(jià)值。挖掘活動(dòng)中的“魅力”，這正是我們指導(dǎo)教師在學(xué)生成果展示之前所要做的?！景咐考祝捍蠹液?，在“我是快樂小廚師”的綜合實(shí)踐活動(dòng)中，我們小隊(duì)的活動(dòng)主題是“孝心小廚微實(shí)踐”。乙：我們的活動(dòng)分四個(gè)部分：甲：1.家庭食譜小調(diào)查乙：2.一周食譜我制定甲：3.小鬼當(dāng)家乙：4.美食對(duì)對(duì)碰，自己設(shè)計(jì)美食。甲：活動(dòng)開展前，我們組十位同學(xué)通過討論，認(rèn)真制定了本次活動(dòng)的計(jì)劃。乙：活動(dòng)一：家庭食譜小調(diào)查。甲：自古以來“民以食為天?！笔澄锸俏覀兠刻祀x不開的一

6、種能量，那么同學(xué)們，你們是否留意過我們的一日三餐呢?這是我們小組張?chǎng)┸巴瑢W(xué)記錄的他們家的一周菜譜。乙：平時(shí)，我們每天吃什么菜都是家長(zhǎng)決定的，我們決定做一回小主人，于是開展了活動(dòng)二：一周食譜我制定。這是我們小組同學(xué)討論制定的一周食譜。甲：制定了一周菜譜，我們還開展了小鬼當(dāng)家的活動(dòng)呢！乙：瞧，系上圍裙，揮起廚具，功夫不負(fù)有心人，美味佳肴也隨之出爐了，品嘗著自己親手制作的美食，心里洋溢著幸福的滋味。甲：讓我們一起欣賞一下同學(xué)們的活動(dòng)照片吧！這是我，這是李梅茜，這是張?chǎng)┸埃@是楊蕊，這是郭思源、張一鳴和郭許諾，這是沈書揚(yáng)。乙：怎么樣？這一桌桌美味佳肴很誘人吧！甲：最后，讓我們進(jìn)入第4個(gè)環(huán)節(jié)美食對(duì)對(duì)碰。

7、乙：我們的小廚師們準(zhǔn)備好了材料，打算自己創(chuàng)作美味的慕斯蛋糕，讓我們一起來看看吧！甲：在她們的堅(jiān)持努力下，美味的慕斯蛋糕漸漸成型了！乙：她們制作的美食是不是十分誘人呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，讓我們?cè)谡n后一起動(dòng)手制作屬于自己的美食吧！甲：這次的展示已經(jīng)接近尾聲了！但我們相信同學(xué)們對(duì)烹飪的熱情是永不改變的。乙：這次活動(dòng)帶給我們的不僅僅是有趣和歡樂，還讓我們獲得了生活的本領(lǐng)。合：感謝大家的聆聽與參與，謝謝!在這個(gè)小組的成果展示中，既有活動(dòng)方法的介紹，如觀察記錄、設(shè)計(jì)、動(dòng)手實(shí)踐，又有活動(dòng)的收獲，他們?cè)谶@次活動(dòng)中收獲著快樂，也收獲著生活的本領(lǐng)。同學(xué)們聽了之后，也亮出了自己的觀點(diǎn)?，F(xiàn)在再來冷眼旁觀，其實(shí)這個(gè)小組的展

8、示有遺憾的地方，比如說：他們?cè)谛」懋?dāng)家中遇到了什么困難？是怎么解決的？活動(dòng)中有哪些精彩花絮？活動(dòng)中最難忘的情節(jié)等都沒有得到充分的展示?？v觀他們的成果展示，還是偏重于結(jié)果的呈現(xiàn)。后來，在課堂上，我對(duì)他們小組進(jìn)行了采訪。當(dāng)時(shí)我現(xiàn)場(chǎng)采訪了兩位同學(xué)，他們都談到了自己感受到家長(zhǎng)的辛苦。在學(xué)生展示不夠到位的情況下，教師作為一個(gè)引導(dǎo)者，要努力挖掘活動(dòng)中潛在的各種元素，推動(dòng)學(xué)生情感態(tài)度價(jià)值觀產(chǎn)生變化。2.怎么展示？怎么展示，也就是展示的形式。它既可以有“靜態(tài)”展示，又可以有“動(dòng)態(tài)”展示。成果展示可以分為靜態(tài)展示和動(dòng)態(tài)展示。有些學(xué)生的成果展示材料是靜態(tài)的，如體驗(yàn)文章、繪畫作品、小報(bào)、模型、觀察日記等；而有的成果

9、展示材料則是動(dòng)態(tài)的，如口頭匯報(bào)、辯論會(huì)或演講會(huì)、演示過程、心得體會(huì)暢談等。我們要指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同的材料選擇最優(yōu)的展示形式。在“我是快樂小廚師”的成果展示中，既有動(dòng)態(tài)的結(jié)合PPT的匯報(bào)，還有靜態(tài)的文字、圖片展示。學(xué)生在展示過程中如果有欠缺的地方，老師讓他們進(jìn)行補(bǔ)充介紹?！景咐考祝鹤霾丝墒且婚T技術(shù)活，我們?cè)诩议L(zhǎng)的指導(dǎo)下，都動(dòng)手實(shí)踐，過了回小廚師癮！乙：請(qǐng)看，黃安安制作了一道美味的烤雞翅呢！甲：我也在家嘗試做了一杯新鮮、健康的牛油果香蕉奶昔呢！乙：同學(xué)們，有了想法，就一定要去實(shí)踐。回到家，我也試著作了一道煎雞翅。甲：再讓我們看看姚懿恬、儲(chǔ)淳、馮書晗的絕活吧！讓我們先看看食材吧！乙：清蒸梅童魚，洗魚

10、，可是個(gè)麻煩活，瞧，他們洗得可認(rèn)真啦！甲：鹽水海白蝦。乙：醋溜大白菜，姿勢(shì)還算專業(yè)吧！甲：煎荷包蛋。乙：這頓意義非凡、色香味俱全的大餐終于做好了，瞧，他們吃得津津有味。甲：施清源和徐暢言合作做了香噴噴的牙簽牛肉！乙：谷雨、王實(shí)他們也都進(jìn)行了嘗試。這個(gè)小組利用了很多圖片分享了自己做的美食成果，但是，對(duì)于他們所研究的“美食的技藝”并沒有凸顯出來，所以在他們展示結(jié)束后，我借助他們帶來的美食“牙簽牛肉”，現(xiàn)場(chǎng)做了采訪。通過采訪，牙簽牛肉在制作時(shí)所要用到的烹飪技藝大家就很清楚了，對(duì)他們之前的展示做了很好的補(bǔ)充。如果有條件學(xué)生能夠當(dāng)場(chǎng)為大家炒一個(gè)拿手菜，或者將炒菜過程用視頻記錄下來展示，可能展示的效果會(huì)更

11、好。動(dòng)靜結(jié)合的展示，是相輔相成，互為補(bǔ)充的。恰當(dāng)?shù)恼故拘问侥軐W(xué)生的收獲完美呈現(xiàn)，而學(xué)生之間、師生之間的交流分享也能將活動(dòng)的效應(yīng)最大化。成果展示既要有“臺(tái)上”展示，又要有“臺(tái)下”互動(dòng)。成果展示交流的目的是讓學(xué)生有機(jī)會(huì)展示自己的收獲，通過展示交流，使學(xué)生為下一次活動(dòng)提供情感上的動(dòng)力。在展示時(shí)既要向其他同學(xué)傳遞自己小組的收獲，也要關(guān)注和臺(tái)下同學(xué)的互動(dòng)，讓傾聽的同學(xué)在不知不覺中融入到這個(gè)小組的展示中。【案例】乙：我們小隊(duì)還了解了美食的搭配：（出示）這是一張食物金字塔指南，它能指導(dǎo)我們每天正確地選擇谷類、水果、蔬菜、魚、奶類等各種食物的攝入量。甲：在這里，我們想考考大家。（出示）胡蘿卜中含有的營(yíng)養(yǎng)是（

12、）。乙：（出示）洋蔥中含有的營(yíng)養(yǎng)是（）。甲：（出示）西紅柿中含有的營(yíng)養(yǎng)是（）。乙：大家真是太厲害了，掌聲送給這些同學(xué)。“美食營(yíng)養(yǎng)對(duì)對(duì)碰”小隊(duì)，在展示時(shí)巧妙地利用競(jìng)猜的方式，和同學(xué)們互動(dòng)，把同學(xué)們都引進(jìn)了他們的展示中。不過由于經(jīng)驗(yàn)的缺失，在互動(dòng)中對(duì)同學(xué)們回答問題時(shí)的反映有點(diǎn)單一。不過，我們也能感受到這個(gè)小組在展示時(shí)的互動(dòng)意識(shí)已經(jīng)有了。二、關(guān)于“展示評(píng)價(jià)”1.評(píng)什么？評(píng)價(jià)是幫助和促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的一個(gè)手段，其最終目的是激勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展和健康成長(zhǎng)。在成果展示評(píng)價(jià)課中，評(píng)價(jià)是師生對(duì)話、民主協(xié)商的過程，是師生共同成長(zhǎng)的契機(jī)，借助評(píng)價(jià)促進(jìn)、激勵(lì)、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展。那么，在成果展示評(píng)價(jià)課中，我們要評(píng)什么呢？綜合實(shí)踐

13、活動(dòng)應(yīng)努力改變傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)內(nèi)容，把焦點(diǎn)轉(zhuǎn)到課程本身的追求上來，關(guān)注學(xué)生興趣的激發(fā)和維持，親身的探究體驗(yàn)，與人合作的態(tài)度，以及獨(dú)立的思維等表現(xiàn)。在成果展示評(píng)價(jià)課中，我們既要驗(yàn)收“預(yù)設(shè)”，又要關(guān)注“生成”。所謂“預(yù)設(shè)”，就是學(xué)生在成果展示前做好的已有準(zhǔn)備，所謂“生成”，也就是在學(xué)生展示過程中，或者展示結(jié)束后，根據(jù)實(shí)際情況老師所做的引導(dǎo)。以“美食營(yíng)養(yǎng)對(duì)對(duì)碰”小組為例，他們組在成果展示后，我看到學(xué)生桌面上有帶來的壽司，就想考考他們知不知道“壽司”有什么營(yíng)養(yǎng)，結(jié)果，學(xué)生一下子啞口無言，被考住了。然后我就順勢(shì)利導(dǎo)，告訴學(xué)生，研究營(yíng)養(yǎng)，可以關(guān)注自己平時(shí)吃的食物。這樣的生成，就是一種資源，我們老師要及時(shí)把握住。

14、只有關(guān)注“生成”，成果展示才不是一種簡(jiǎn)單的預(yù)設(shè)，一種精心的表演。評(píng)價(jià)的目的不再僅僅是甄別和選拔學(xué)生，而應(yīng)該是促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生的潛能、個(gè)性、創(chuàng)造性的發(fā)揮，使每個(gè)學(xué)生具有自信心和持續(xù)發(fā)展的能力。在成果評(píng)價(jià)中，我們既要關(guān)注“個(gè)體”，又要關(guān)注“集體”。在“我是快樂小廚師”的活動(dòng)中，既有對(duì)個(gè)別同學(xué)的評(píng)價(jià)，也有對(duì)小隊(duì)的評(píng)價(jià)，也有對(duì)全體同學(xué)的評(píng)價(jià)?！景咐客瑢W(xué)們，看了你們的展示，老師很佩服你們，佩服你們能取得這么多的活動(dòng)成果，更佩服你們?cè)诨顒?dòng)中的認(rèn)真、執(zhí)著、探索的精神。其實(shí)，我們每個(gè)同學(xué)在活動(dòng)中或多或少都有成長(zhǎng)。課前，大家填寫了自己的收獲卡，誰來說說：你最大的收獲是什么？這些收獲就是大家成長(zhǎng)的見證。

15、雖然今天我們?cè)谶M(jìn)行成果展示，但是“我是快樂小廚師”的活動(dòng)，其實(shí)并沒有結(jié)束，希望大家能在生活能多動(dòng)手多實(shí)踐，為家庭做出自己的小小貢獻(xiàn)。同時(shí)，祝愿大家在下次活動(dòng)中有更大的收獲。評(píng)價(jià)，是隱性的教育價(jià)值，讓活動(dòng)得以拓展、升華。綜合實(shí)踐活動(dòng)課程評(píng)價(jià)的目的是為了激勵(lì)和校正，所以評(píng)價(jià)既要有鼓勵(lì)，又要有合理的建議，既關(guān)注個(gè)體，又關(guān)注團(tuán)隊(duì)，既關(guān)注過程，又關(guān)注結(jié)果，以學(xué)生為主體的，提高學(xué)生對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)的興趣。在評(píng)價(jià)中使學(xué)生有所感悟，進(jìn)行反思，得到新的成長(zhǎng)點(diǎn)。2.何時(shí)評(píng)？綜合實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，評(píng)價(jià)應(yīng)是貫穿于整個(gè)活動(dòng)過程的。過程評(píng)價(jià)與終結(jié)評(píng)價(jià)應(yīng)該是相結(jié)合的。在成果展示評(píng)價(jià)課中，評(píng)價(jià)可以穿插在展示的過程中，也

16、可以放在展示后。在學(xué)生展示前，要有一定的評(píng)價(jià)機(jī)制。在“我是快樂小廚師”成果展示評(píng)價(jià)課中，是這樣安排的。【案例】師：我們的活動(dòng)經(jīng)歷了一個(gè)月，已經(jīng)接近尾聲。今天，咱們就一展身手。每個(gè)小組來作一個(gè)展示交流。大家已經(jīng)有了精心的準(zhǔn)備，老師希望大家不僅能展示出自己小組的活動(dòng)成果和收獲，更要帶著思考，從別的小組身上汲取靈感和啟發(fā)，小組展示后你可以說說你的看法?？梢蕴釂枺部梢蕴岢瞿愕慕ㄗh。等全部展示之后，我們還要進(jìn)行評(píng)比，看看最終花落誰家?；湔l家：活動(dòng)豐富獎(jiǎng)精彩展示獎(jiǎng)活動(dòng)豐富獎(jiǎng)：圍繞主題，活動(dòng)豐富多彩，人人參與。精彩展示獎(jiǎng)：圍繞主題，成果展示生動(dòng)、形象、有吸引力。展示者落落大方。好，那我們今天的成果展示就

17、正式開始了。師：每個(gè)小組的展示都很精彩，那么這兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)究竟花落誰家呢？我們來評(píng)一評(píng)。我們每個(gè)小組有四個(gè)贊，紅色代表展示精彩，綠色代表活動(dòng)豐富。請(qǐng)小組內(nèi)討論一下，由組長(zhǎng)作為代表上臺(tái)點(diǎn)贊。頒獎(jiǎng)。代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。3.誰來評(píng)？在綜合實(shí)踐活動(dòng)中，我們提倡多元主體評(píng)價(jià)，改變教師操控學(xué)生言行的局面，使評(píng)價(jià)成為一個(gè)開放、民主、動(dòng)態(tài)的過程。參與評(píng)價(jià)者從教師到學(xué)生家長(zhǎng)，從社會(huì)各界人士到學(xué)生自己。從而帶來評(píng)價(jià)方法的多元性和評(píng)價(jià)角度的多維性。在成果展示評(píng)價(jià)中，要鼓勵(lì)學(xué)生自評(píng)和互評(píng)。相互評(píng)價(jià)，可以使同伴之間相互激勵(lì)、相互學(xué)習(xí)、相互提高，同時(shí)還可以加強(qiáng)與人的溝通，建立良好的人際關(guān)系。在相互交流中，以自我評(píng)價(jià)為基礎(chǔ)，一方面通

18、過評(píng)價(jià)同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，來發(fā)現(xiàn)和促進(jìn)自己的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，尋找需要改善的地方；一方面通過伙伴的幫助使自己得到提高。同時(shí)，評(píng)價(jià)指向也應(yīng)該多元，要從態(tài)度情感、實(shí)踐能力、學(xué)科知識(shí)的綜合運(yùn)用能力、創(chuàng)新能力等多維度進(jìn)行評(píng)價(jià)。三、教師的關(guān)注點(diǎn)成果展示評(píng)價(jià)課不僅是對(duì)學(xué)生整個(gè)活動(dòng)過程的檢驗(yàn)，更是考驗(yàn)教師在活動(dòng)過程中對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)程度如何。不能僅僅為展示而展示，在展示評(píng)價(jià)階段教師不能袖手旁觀，教師不僅要當(dāng)好傾聽者，更要當(dāng)好交流者、評(píng)價(jià)的指導(dǎo)者。那么在成果展示評(píng)價(jià)課中，作為指導(dǎo)教師，我們要關(guān)注什么呢？1.既關(guān)注“展示”，又關(guān)注“互動(dòng)”。第一組“美食營(yíng)養(yǎng)對(duì)對(duì)碰”在展示中，既有圖片展示、又有競(jìng)猜互動(dòng)、采訪記錄、采訪視頻等，

19、展示形式豐富，內(nèi)容充實(shí)。在綜合實(shí)踐成果展示中，我們經(jīng)?？梢钥吹?，一個(gè)小組在展示，其他同學(xué)大多單純地做觀眾，做陪伴，但是這個(gè)小組，在展示時(shí)巧妙地利用“競(jìng)猜”的方式，和同學(xué)們互動(dòng)，把同學(xué)們吸引進(jìn)他們的展示中。但是由于經(jīng)驗(yàn)的缺失，在互動(dòng)中對(duì)同學(xué)們回答問題時(shí)的反映、互動(dòng)的內(nèi)容、形式都有點(diǎn)單一，臺(tái)下同學(xué)的參與度也不夠充分。但是，我們還是能欣喜地感受到這個(gè)小組在展示時(shí)已經(jīng)有了互動(dòng)意識(shí)，互動(dòng)的能力是在實(shí)踐中不斷提升的。作為指導(dǎo)老師，在課前指導(dǎo)中可以有意識(shí)地滲透互動(dòng)的意識(shí)，傳遞一些互動(dòng)的方法，如設(shè)置問題、創(chuàng)設(shè)情境等，讓臺(tái)上臺(tái)下的同學(xué)都能參與進(jìn)來，在互動(dòng)中分享收獲，共同成長(zhǎng)。2.既驗(yàn)收“預(yù)設(shè)”，又關(guān)注“生成”。

20、第一小組展示之后，我們進(jìn)行了師生、生生互動(dòng)評(píng)價(jià)。在互動(dòng)中，還有一個(gè)小插曲：師：老師看到你們桌上有帶來的美食，這是什么？生：這是我們小組自己做的壽司。師：這壽司有什么營(yíng)養(yǎng)呢？生：（一下子啞口無言，組員之間面面相覷）師：不知道嗎？你們研究過它的營(yíng)養(yǎng)嗎？生：沒有。師：（面向其他幾個(gè)小組）其他同學(xué)有什么建議嗎？生：我建議他們可以去研究一下它的營(yíng)養(yǎng)，然后可以根據(jù)它的營(yíng)養(yǎng)成分做一些改進(jìn)。師：是啊，我們研究美食的營(yíng)養(yǎng)，可以從研究自己經(jīng)常吃的美食的營(yíng)養(yǎng)做起。這個(gè)環(huán)節(jié)，我及時(shí)抓住課堂資源，馬上介入，并順勢(shì)利導(dǎo)，根據(jù)學(xué)情，發(fā)揮教師應(yīng)有的主導(dǎo)作用，向?qū)W生滲透關(guān)注身邊事物的意識(shí)。研究，不是研究網(wǎng)上的知識(shí)，而應(yīng)該研究生

21、活中的問題，為生活服務(wù)。我認(rèn)為，在成果展示評(píng)價(jià)課中，我們既要驗(yàn)收“預(yù)設(shè)”，又要關(guān)注“生成”。生成，是一種資源，我們老師要及時(shí)把握住。只有關(guān)注“生成”，成果展示才不是一種簡(jiǎn)單的預(yù)設(shè)，一種精心的表演。3.既著眼“課堂”，又著力“課前”。第二組“美食技藝我分享”小組，有很多動(dòng)手實(shí)踐的活動(dòng)，如，在刀工教室學(xué)習(xí)千層花、蘿卜花的制作，在油炸教室學(xué)習(xí)芝麻球的制作，在家里學(xué)做小廚師，制作：烤雞翅、牛油果香蕉奶昔、清蒸梅童魚、鹽水海白蝦、醋溜大白菜、煎荷包蛋、牙簽牛肉等。他們通過播放配樂ppt的方式進(jìn)行展示。這個(gè)ptt是小組成員合作制作的，有的負(fù)責(zé)收集活動(dòng)照片，有的負(fù)責(zé)背景音樂的查找，有的負(fù)責(zé)ppt的合成。不過

22、，在指導(dǎo)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生喜歡在每張PPT里插入不同的背景圖，PPT看起來有點(diǎn)雜亂，所以，我指導(dǎo)他們“使用模板”的方法，教師的前置指導(dǎo)，使學(xué)生在ppt制作能力上有了提升。這個(gè)小組比較成功的還有采訪，兩次采訪，采訪對(duì)象不一樣，一次是采訪理工學(xué)校老師和學(xué)員，一次是采訪家長(zhǎng)。他們?cè)谡故境晒麜r(shí)，分別以圖片和視頻的形式進(jìn)行，顯得游刃有余。其實(shí)，雖然，我們的學(xué)生已經(jīng)六年級(jí)，但采訪仍舊是一個(gè)難點(diǎn)，尤其難的是面對(duì)不同的采訪對(duì)象，采訪什么？選擇怎樣的切入點(diǎn)？在課前指導(dǎo)中，采訪問題的設(shè)計(jì)我尤為關(guān)注。比如，采訪理工學(xué)校廚師班學(xué)員和采訪家長(zhǎng)的問題切入點(diǎn)是不一樣的，我指導(dǎo)他們圍繞著自己的研究?jī)?nèi)容精簡(jiǎn)問題，從不同的角度進(jìn)行采

23、訪。這些指導(dǎo)，功夫都在課前，學(xué)生成功與進(jìn)步的背后是教師的有效指導(dǎo)，是師生的共同合作。4.既關(guān)注“成功”，又挖掘“失敗”。第二小組，學(xué)生的ppt展示主要以圖片分享自己做的美食成果，但是，對(duì)于他們所研究的“美食的技藝”并沒有凸顯出來，所以在他們展示結(jié)束后，我借助他們帶來的美食“牙簽牛肉”，現(xiàn)場(chǎng)做了采訪。師：你們帶來了什么美食？生：牙簽牛肉。師：能說說這牙簽牛肉在做的過程中用到了哪些技藝嗎？生：我們先把牛肉洗干凈，切成一條一條細(xì)條，倒入三種調(diào)料：醬油、蠔油、黃酒，然后把它串起來，放入油鍋炸。師：給他掌聲，他能把自己研究到的美食技藝運(yùn)用到實(shí)踐中。真棒！通過采訪，牙簽牛肉在制作時(shí)所要用到的烹飪技藝大家就

24、很清楚了，對(duì)他們之前的展示做了很好的補(bǔ)充。如果有條件學(xué)生能夠當(dāng)場(chǎng)為大家炒一個(gè)拿手菜，或者將炒菜過程用視頻記錄下來展示，可能展示的效果會(huì)更好。在這個(gè)組的互動(dòng)和交流環(huán)節(jié)中，同學(xué)們夸這個(gè)組活動(dòng)豐富多彩、人人參與、團(tuán)結(jié)合作，我在互動(dòng)中問他們小組，你們做的這些美食都是做一次就成功的嗎？一個(gè)學(xué)做蛋糕的孩子說她是嘗試了好幾次才真正成功。的確，在綜合實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生有成功有失敗。但是，無論得失，都是收獲，都是成長(zhǎng)。我認(rèn)為，成果展示，不僅要展示學(xué)生活動(dòng)后的成果，更要展示學(xué)生活動(dòng)的過程，“過程”的呈現(xiàn)，如活動(dòng)中失敗的經(jīng)歷、遇到的困難、怎樣克服困難獲得成功，這些“成功背后的故事”充分展現(xiàn)了綜合實(shí)踐活動(dòng)的“魅力”所在

25、。5.既注重“共性”，又弘揚(yáng)“個(gè)性”。第三組“家鄉(xiāng)美食小調(diào)查”的學(xué)生向大家展示了自己的講座體會(huì)、問卷調(diào)查表、統(tǒng)計(jì)圖、三句半等內(nèi)容。這個(gè)組在匯報(bào)過程中，最大的亮點(diǎn)是展示形式比較活潑。他們分工明確，揚(yáng)長(zhǎng)避短，調(diào)查能力強(qiáng)的同學(xué)合作進(jìn)行了問卷調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，擅長(zhǎng)小結(jié)的同學(xué)撰寫講座體會(huì)，擅長(zhǎng)口頭表達(dá)的就作為代表借助ppT展示，擅長(zhǎng)表演的同學(xué)自編了關(guān)于海鹽美食的三句半。像三句半這樣的展示，我們稱之為動(dòng)態(tài)展示，還有如口頭匯報(bào)、辯論會(huì)、演講會(huì)、演示過程、心得體會(huì)暢談等也都屬于動(dòng)態(tài)展示。有些學(xué)生的成果展示材料是靜態(tài)的，如體驗(yàn)文章、繪畫作品、小報(bào)、模型、觀察日記等。我認(rèn)為，動(dòng)靜結(jié)合的展示，是相輔相成，互為補(bǔ)充的，我們要指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同的材料選擇最優(yōu)的個(gè)性化的展示形式，盡量讓每一個(gè)孩子都參與到成果展示中，充分發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，讓學(xué)生體驗(yàn)成功，感受愉悅，激發(fā)主動(dòng)性。恰當(dāng)?shù)恼故拘问侥軐W(xué)生的收獲完美呈現(xiàn)。上臺(tái)成果展示，可以小組成員全部上臺(tái)，也可以派代表上臺(tái)，這個(gè)也是可以由小組商量決定的。如果是派代表，也最好由學(xué)生毛遂自薦的，盡管可能這個(gè)孩子并不擅長(zhǎng)展示，但只要勇于嘗試，對(duì)于這個(gè)孩子就是巨大的突破。6.既重視“能力”，又滲透“德育”。第四組“孝心小廚微實(shí)踐”組的同學(xué)向大家展示了食譜調(diào)查表、自制的食譜、小鬼當(dāng)家時(shí)的美拍、展板等。這個(gè)小組人人參與小鬼當(dāng)家活動(dòng)，顯然，動(dòng)手實(shí)踐能力得到了很大提升。綜合實(shí)踐活動(dòng)，不