宜佳酒店管理機構質檢獎懲條例

1、宜佳酒店管理公司總店規(guī)章制度及獎懲規(guī)定（試 行）為了加強酒店管理，規(guī)范運行程序和管理制度，提高各級員 工的自我約束能力；以及提升軟件、硬件的水平，特制定總店規(guī) 章制度及獎罰規(guī)定。未盡事項由各分店自行補充。如分店規(guī)章制 度及獎罰規(guī)定與總店規(guī)章制度及獎罰規(guī)定有沖突，以總店規(guī)章制 度及獎罰規(guī)定為準。第一條 儀容、儀表規(guī)定及處罰：1 不按規(guī)范要求著工裝、穿工鞋、系領帶、領結、戴帽、佩帶工號牌，每違規(guī)一項次，罰款 10 元。2 在工裝外著其他服裝或內衣領、邊、袖露出工裝外等不規(guī)范著裝，每違規(guī)一項，罰款 10 元。3 上班時所穿工裝不整潔，罰款 10 元。4 員工按規(guī)定著發(fā)，頭發(fā)不得染怪異顏色，男員工不留

2、胡須、耳發(fā)，女員工需化淡妝，違者每項次罰款10 元。5 留長指甲、染指甲，罰款 10 元。6 上班時，言行舉止、精神狀態(tài)未達到酒店要求，如：大聲喧嘩、靠墻、 叉腰、掏耳朵、 挖鼻孔、 行走不正規(guī)、 愁眉苦臉等，違者每項次罰款 10 元。7在上班時間配帶手機、耳機等現(xiàn)代通訊工具，罰款 10 元（主管以上管理人員、特殊崗位除外） 。8 在工作時間嚼口香糖或吃零食，罰款 10 元。 第二條 有關違反勞動、工作紀律的處罰1 員工遲到、早退、上下班不打卡、代打卡按各酒 店考勤制度處罰。2 員工在上班時間離店或無故脫崗 30 分鐘以內者， 罰款 2050元， 30 分鐘以上按曠工處理。3 當班時間干私活、

3、看小說、雜志、報紙等，罰款 1020 元。4 因事、因病缺勤而未按請假程序、權限請假者， 一律以曠工論處。5 參加會議遲到 5 分鐘罰款 10 元，遲到 10 分鐘罰 款 20 元，無故不參加會議以曠工論處。在開會時手機、 BP 機需關機或調至振動狀態(tài)，違都罰款 20 元。6 未經部門經理同意擅自換班，各罰款 1020 元。7 上班時間打牌、打麻將，按曠工論處。8 向客人索取小費、物品，除全部歸還所得錢物外， 另處罰款 100500 元。9 丟棄酒店物料、空酒瓶、包裝箱、未報損的布草、 玻璃器具及酒店要求回收的廢舊物料等，罰款 20100 元。10 服務員當班時，未經上級主管批準擅自會客，或

4、下班后與其他當班員工閑聊或在營業(yè)場所閑逛。罰款 1050 元。11 非緊急情況，主管以下員工使用客用電梯，罰款第三條 禮節(jié)、禮貌、禮儀不規(guī)范的處罰1 話務員接轉電話不使用或未完全使用規(guī)范標準用 語，罰款 20 元。一般員工接聽電話不稱呼“您好”及不報 崗位名，罰款 5 元。2 員工遇到上司不主動禮貌招呼，罰款 5 元。3 員工在營業(yè)區(qū)域、參加會議和對客服務時不使用 普通話，罰款 10 元。4 違規(guī)使用客用設施，不使用指定的員工通道，罰 款 10 元。5 在工作場所高聲喧嘩，罰款 10 元。6 在酒店區(qū)域內遇到客人，不主動微笑、問候、側 身讓道，罰款 10 元。7 在對客服務時，不按酒店規(guī)定使用

5、規(guī)范的服務用 語、致詞，如在餐廳包房不致歡迎詞，進入棋牌室、客房服 務不通報等，罰款 10 元。8 在崗時，電話鈴聲響三聲后不接聽，罰款 5 元。9 在客人之前掛斷電話，罰款 5 元。10 進入上司辦公室前不敲門或未經同意擅自進入， 罰款 510 元。11 在工作場所或面客擺弄頭發(fā)、整理著裝等，罰款 510 元。12 在工作場所或面客時撲粉化妝、整理鞋襪，罰款510 元。13 在工作場所對上司、同事使用不規(guī)范稱呼，如不稱“王經理”、“李主管”而稱“王哥”、“李姐”、“李冰 等， 罰款 510 元。14 接打電話時用語不規(guī)范，或態(tài)度不好，或惡語傷 人，被客人投訴或員工舉報，罰款 1050 元。1

6、5 迎賓員不主動為客人引路、 招電梯，罰款 510 元。16 不禮貌地高聲與客人、 上司、同事對話，罰款 1020 元。第四條 工作、服務不達標的處罰1 工作、服務不主動、熱情、耐心、周到，一旦被 投訴，罰款 1050 元。2 收銀員、總臺接待、商務中心文員不按服務程序 操作，引起客人投訴，罰款 10100 元。如給酒店造成經濟 損失，應按責任大小進行賠償。3 少收或超收客人消費金額，當事人除賠償或退還 少收或超收金額外，另處 50100 元的罰款。4 故意隱瞞客人投訴，情節(jié)較輕，罰款 20200 元。5 所有電腦操作人員，不按電腦操作程序、規(guī)范操 作，造成系統(tǒng)癱瘓，根據情節(jié)和后果，酌情賠償經

7、濟損失。6 當值服務員不認真檢查客人消費后房間房態(tài)而導 致房間物品缺損，須按進價賠償。7 采供、工程等支持部門員工因工作不及時、不認 真，工作失誤，影響營業(yè)部門的正常經營而被投訴，經查屬 實，罰款 10100 元。8 員工未按規(guī)定關閉門窗、燈光、空調、水、電、 氣、電腦等情況之一者罰款 10 元，由此造成嚴重后果，須 承擔相應的經濟責任。9 管理人員越權打折， 罰當事人、收銀員各 50 元外， 處當事人打折差額的 15 倍罰款。10 服務員不按標準擺放物品、用具等，有漏放、錯 放、多放情況之一者，罰款 5 元。11 向客人、員工提供的食品未達衛(wèi)生標準，情節(jié)較 輕而未造成嚴重后果者，處罰責任人或責任單位負責人 100200 元罰款，造成嚴重后果者，除承擔相應的經濟、法 律責任外，處罰責任人或責任單位負責人 2001000 元的罰款。12 工作不負責任或違反布草洗滌操作規(guī)程，造成布 草變色、損壞等，處 20200 元罰款。13 工作不負責任或違規(guī)操作，造成產品（如菜品） 損失或原料浪費，處 20200 元罰款。14 各級員工接受上級指令任務，在規(guī)定時間內或超 過八小時不向上級復命的，每次處 1050 元罰款。15 營業(yè)部門因工作不及時、不認真、管理不到位等 情況，造成工