花期6至9月單生花瓣多數(shù)有紅、粉紅、白、紫等色或課件

1、蓮藕蓮藕蓮蓮，睡蓮科，是多年生大型水生草本植物。睡蓮科，是多年生大型水生草本植物。蓮花又稱芙蕖、水芝、水芙蓉、蓮。地下莖長蓮花又稱芙蕖、水芝、水芙蓉、蓮。地下莖長而肥厚，有長節(jié)，葉盾圓形?；ㄆ诙屎?，有長節(jié)，葉盾圓形?；ㄆ? 6至至9 9月，單月，單生，花瓣多數(shù)，有紅、粉紅、白、紫等色，或生，花瓣多數(shù)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。蓮藕蓮蓮原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，我國栽培歷原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，我國栽培歷史久遠(yuǎn)，早在史久遠(yuǎn)，早在周朝周朝就有栽培記載，性喜溫就有栽培記載，性喜溫暖多濕。暖多濕。蓮，花大葉麗，清香遠(yuǎn)溢，深為人們所

2、喜蓮，花大葉麗，清香遠(yuǎn)溢，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。蓮全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根蓮全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥，可治多種疾病。入藥，可治多種疾病。蓮藕田藕主要分布在吳田藕主要分布在吳縣東山車坊、斜塘、縣東山車坊、斜塘、郭巷等鄉(xiāng)，塘藕主郭巷等鄉(xiāng)，塘藕主要產(chǎn)在太湖地區(qū)。要產(chǎn)在太湖地區(qū)。蘇州塘藕為江蘇蘇州塘藕為江蘇“三寶三寶”之一，與之一，與南京板鴨、鎮(zhèn)江香南京板鴨、鎮(zhèn)江香醋齊名。醋齊名。蓮藕蓮藕按種植水面可以分為田藕按種植水面可以分為田藕( (淺水藕淺

3、水藕) )和塘藕和塘藕( (深水藕深水藕) )兩種。兩種。蓮藕東山自古以來為蓮東山自古以來為蓮藕產(chǎn)地之一。歷史藕產(chǎn)地之一。歷史上曾有上曾有“葑山十里葑山十里藕塘藕塘”的盛況。東的盛況。東山所產(chǎn)之蓮藕，體山所產(chǎn)之蓮藕，體粗圓，色潔白，質(zhì)粗圓，色潔白，質(zhì)地細(xì)嫩，入口鮮甜，地細(xì)嫩，入口鮮甜，嫩脆。嫩脆。蓮藕 相傳春秋戰(zhàn)國時期，相傳春秋戰(zhàn)國時期，吳王曾經(jīng)帶了西施在吳王曾經(jīng)帶了西施在東太湖畔賞玩荷花，東太湖畔賞玩荷花，采蓮嬉耍，現(xiàn)在渡村采蓮嬉耍，現(xiàn)在渡村鄉(xiāng)的鄉(xiāng)的“采蓮橋采蓮橋”就是就是由此而來。可見吳縣由此而來。可見吳縣種植蓮藕的歷史相當(dāng)種植蓮藕的歷史相當(dāng)悠久了。悠久了。蕭玉田四美圖之蕭玉田四美圖之西施

4、西施蓮藕蓮藕蓮藕營養(yǎng)豐富，用途廣泛，經(jīng)濟價值高。營養(yǎng)豐富，用途廣泛，經(jīng)濟價值高。每每500500克藕含蛋白質(zhì)克藕含蛋白質(zhì)4.34.3克，脂肪克，脂肪0.40.4克，克，碳水化合物碳水化合物8686克，熱量克，熱量125125千卡，鈣千卡，鈣8282毫毫克，鐵克，鐵2.22.2毫克，還有維生素毫克，還有維生素B B、C C和無機和無機鹽類等。藕還可以加工成藕粉，常作病鹽類等。藕還可以加工成藕粉，常作病后滋補品后滋補品; ;葉可藥用和食用，治暑熱、胸葉可藥用和食用，治暑熱、胸悶、腹瀉等癥。悶、腹瀉等癥。蓮藕藕被折斷時，有長長的白色藕絲在斷藕之間連系藕被折斷時，有長長的白色藕絲在斷藕之間連系著。這就

5、是著。這就是藕斷絲連藕斷絲連。植物運輸水和養(yǎng)料的組織，叫導(dǎo)管和管胞。這些植物運輸水和養(yǎng)料的組織，叫導(dǎo)管和管胞。這些組織在葉、莖、花、果等器官中都有分布。植物組織在葉、莖、花、果等器官中都有分布。植物的導(dǎo)管內(nèi)壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋的導(dǎo)管內(nèi)壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有環(huán)狀，梯形，網(wǎng)形。而藕的導(dǎo)管壁增厚部理，有環(huán)狀，梯形，網(wǎng)形。而藕的導(dǎo)管壁增厚部是螺旋狀的。在折斷藕時，導(dǎo)管內(nèi)壁增厚的螺旋是螺旋狀的。在折斷藕時，導(dǎo)管內(nèi)壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細(xì)絲，直徑僅為部脫離，成為螺旋狀的細(xì)絲，直徑僅為3 35 5微米。微米。一般可拉長至一般可拉長至1010厘米左右。厘米左右。蓮藕藕

6、絲不僅存在于藕內(nèi)，在荷梗、蓮蓬中都有，藕絲不僅存在于藕內(nèi)，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細(xì)罷了不過更纖細(xì)罷了. .這種細(xì)絲看上去是一根，如放這種細(xì)絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發(fā)現(xiàn)其實是由在顯微鏡下觀察，會發(fā)現(xiàn)其實是由3 38 8根更細(xì)根更細(xì)的絲組成，宛如一條棉紗是由無數(shù)棉纖維組成的絲組成，宛如一條棉紗是由無數(shù)棉纖維組成一樣。一樣。 細(xì)密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意。細(xì)密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的唐朝孟郊的去婦去婦詩中就有詩中就有“妾心藕中絲，妾心藕中絲，雖斷猶連牽雖斷猶連牽”之句。后來，人們就用之句。后來，人們就用“藕斷絲藕斷絲連連”的成語來比喻關(guān)系雖斷，情絲

7、猶連。的成語來比喻關(guān)系雖斷，情絲猶連。蓮藕準(zhǔn)備材料準(zhǔn)備材料：蓮藕兩蓮藕兩節(jié)，糯米半碗，紅節(jié)，糯米半碗，紅糖四匙，適量紅棗。糖四匙，適量紅棗。砂糖，糖桂花適量。砂糖，糖桂花適量。桂花糯米糖藕桂花糯米糖藕蓮藕制作過程：制作過程：1 1 用溫水泡糯米，用溫水泡糯米，大概一小時。大概一小時。2 2 蓮藕洗凈后去蓮藕洗凈后去皮切掉頭上的蒂，皮切掉頭上的蒂，不要丟了。不要丟了。蓮藕3 3 將泡好的糯米用筷子捅進將泡好的糯米用筷子捅進藕眼里，捅實后，把剛才切藕眼里，捅實后，把剛才切下的蒂蓋上，用牙簽固定。下的蒂蓋上，用牙簽固定。蓮藕4 4 放水，加紅糖及洗放水，加紅糖及洗好的紅棗，把藕放入。好的紅棗，把藕放

8、入。大火燒開后改小火煮大火燒開后改小火煮4040分鐘。撈出晾涼。分鐘。撈出晾涼。蓮藕5 5 把做好的藕切片，把做好的藕切片，擺在碟上。糖桂花、擺在碟上。糖桂花、砂糖在鍋里加水少砂糖在鍋里加水少許熬成糖漿。然后許熬成糖漿。然后澆在切好的糯米藕澆在切好的糯米藕上。滿口清香。上。滿口清香。蓮藕蘇幕遮蘇幕遮 宋宋 周邦彥周邦彥燎沉香，消溽暑。鳥雀呼晴，侵曉窺檐語。燎沉香，消溽暑。鳥雀呼晴，侵曉窺檐語。葉上初陽乾宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉。葉上初陽乾宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉。故鄉(xiāng)遙，何日去？家住吳門，久作長安旅。故鄉(xiāng)遙，何日去？家住吳門，久作長安旅。五月漁郎相憶否？小楫輕舟，夢入芙蓉浦。五月漁郎相憶否

9、？小楫輕舟，夢入芙蓉浦。蓮藕蓮藕蓮藕竹塢無塵水檻清，竹塢無塵水檻清，相思迢遞隔重城。相思迢遞隔重城。秋陰不散霜飛晚，秋陰不散霜飛晚，留得枯荷聽雨聲。留得枯荷聽雨聲。 宿駱氏亭寄懷崔雍崔袞宿駱氏亭寄懷崔雍崔袞李商隱李商隱蓮藕愛愛 蓮蓮 說說 （宋）周敦頤 水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人甚愛牡丹；予獨 愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭靜植， 可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子 者也。噫，菊之愛，陶后鮮有聞；蓮之愛，同予者何人？牡丹之愛，宜乎眾矣。蓮藕寄賈宣州藏頭詩寄賈宣州藏頭詩宋宋 孔平仲孔平仲采

10、蓮人在綠楊津，采蓮人在綠楊津，在綠楊津一闋新。在綠楊津一闋新。一闋新歌聲漱玉，一闋新歌聲漱玉，歌聲漱玉采蓮人。歌聲漱玉采蓮人。蓮藕菡萏香銷翠葉殘，西風(fēng)愁起綠波間。菡萏香銷翠葉殘，西風(fēng)愁起綠波間。 攤破浣溪沙攤破浣溪沙 李璟越女采蓮秋水畔，窄袖輕羅，暗露雙金釧。越女采蓮秋水畔，窄袖輕羅，暗露雙金釧。照影摘花花似面，芳心只共絲爭亂。照影摘花花似面，芳心只共絲爭亂。 蝶戀花蝶戀花 宋 歐陽修常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺 如夢令 宋 李清照蓮藕采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水 南朝民歌南朝民歌涉江采芙蓉，蘭澤多芳草。采之欲遺誰？所思在遠(yuǎn)道。涉江采芙蓉，蘭澤多芳草。采之欲遺誰？所思在遠(yuǎn)道。還顧望舊鄉(xiāng)，長路漫浩浩。同心而離居，憂作以終老！還顧望舊鄉(xiāng)，長路漫浩浩。同心而離居，憂作以終老！ 涉江采芙蓉涉江采芙蓉 古詩十九首古詩十九首我渡過我渡過江水去采摘那美麗的芙蓉，江邊蘭草茵茵繁香。江水去采摘那美麗的芙蓉，江邊蘭草茵茵繁香。采下美好的花兒送給誰呢？我所思念的人啊，她居住采下美好的花兒送給誰呢？我所思念的人啊，她居住在遠(yuǎn)方在遠(yuǎn)方回首遙望，故鄉(xiāng)的路是那么的曲折。本是回首遙望