學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃運(yùn)行情況的調(diào)研報(bào)告-總結(jié)報(bào)告模板

1、學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃運(yùn)行情況的調(diào)研報(bào)告農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善是黨和國(guó)家的一項(xiàng)民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程， 更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長(zhǎng)、順利成才，事關(guān)國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。 為了促進(jìn)工程的落實(shí)，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生健康水平，我校切實(shí)執(zhí)行上 級(jí)政策，積極實(shí)施專項(xiàng)工程，大力推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善。近期，為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足， 我們進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、征集建議三個(gè)方面，走訪了 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)及有關(guān)人員，發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷表，力 求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：一、基本情況和主要做法1

2、 1 基本情況我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為 314314 人，其中男生 147147 人，女生 167167 人。此 項(xiàng)工作于20XX20XX 年 3 3 月 1919 日正式啟動(dòng)，學(xué)生在校期間按每日每人 4 4 元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué) 校食堂供給營(yíng)養(yǎng)午餐。2 2、主要做法一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，我校要求 各部門嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由分管校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總 務(wù)處和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組，組建了由家長(zhǎng)、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了麻坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案

3、，切實(shí) 促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。二是建章立制，確保落實(shí)。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位，我校結(jié)合實(shí)際情況，研究制定了營(yíng)養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施， 主要包括五方面。一是 建立以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度， 堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建 立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)為依據(jù)的評(píng)估制度，堅(jiān)決避免無(wú)效勞動(dòng)。三是建立人 員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購(gòu)、儲(chǔ)存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相 關(guān)制度，堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長(zhǎng)、主管領(lǐng)導(dǎo)、 管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責(zé)，堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。 五是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法，建立完善各項(xiàng)工作管理制度，保

4、障了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。三是強(qiáng)化督查，落實(shí)追究。為了規(guī)范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的 監(jiān)督、檢查、考評(píng)、追究措施，主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過(guò)程管理，落實(shí)安 全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試 吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時(shí)張榜公示，接受公開監(jiān)督。 首先公示洛南縣教育局專項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)， 其次以學(xué)籍管理為平臺(tái)，結(jié)合每日學(xué)生請(qǐng) 假考勤情況，動(dòng)態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃人數(shù)， 按照資金管理辦法，公示資 金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促，專題會(huì)議研究。一方面，我們 采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合

5、等方式， 通過(guò)行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況 進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確保透明、 公開，另一方面，我們把每周二定為專題會(huì)議日，定期研究現(xiàn)狀，通報(bào)情況，改 進(jìn)工作。如運(yùn)行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜， 很少做我們當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿诇?、餃子、面條，學(xué)生紛紛反映不適應(yīng)，我們及時(shí)和 他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究，務(wù)求令 行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評(píng)、信息公開、責(zé)任追究等機(jī)制，進(jìn)一步 強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識(shí)。例如，我們?cè)跈z查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪 墊籠屜，就對(duì)

6、其講清楚塑料制品加熱的危害， 處以 100100 元罰款，并讓其做出書面 檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。二、取得成效和存在問(wèn)題由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和困難，及 時(shí)進(jìn)行調(diào)整，加之各級(jí)政府和主管部門高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì)各界 關(guān)注監(jiān)督，我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。1 1、取得成效第一，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式，將元的補(bǔ)助 全額用于營(yíng)養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì) 的補(bǔ)給，同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營(yíng)養(yǎng)食品，很多學(xué)生表示，營(yíng)

7、養(yǎng)餐讓他們有了更 好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測(cè)和疾病普查也證明， 吃了營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生比 不吃營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。第二，廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學(xué)生居住 在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來(lái)上學(xué)，中午 還要加熱，遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯， 孩子們吃的舒心開心，家長(zhǎng)放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長(zhǎng) 的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃 得飽，吃得營(yíng)養(yǎng)，學(xué)得樂(lè)、學(xué)得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的 時(shí)間和精力

8、，讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加快了建設(shè)小康家庭的步伐。第三，學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面，隨著計(jì)劃的實(shí)施，學(xué)校建 成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已 經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。第四，飲食安全問(wèn)題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面，學(xué)校將各類人員、各個(gè)崗 位、各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳， 接受公開監(jiān)督；另一方面，學(xué)校結(jié)合時(shí)令，采取了約談供餐、檢修冷藏設(shè)備、縮 短配送周期等措施，加強(qiáng)食品安全的管理，為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障，實(shí)施以 來(lái)無(wú)一次安全責(zé)任事故發(fā)生。第五，校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)

9、劃以來(lái)，我校師 生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成，營(yíng) 養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性， 保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序，促進(jìn)了學(xué) 生學(xué)業(yè)成績(jī)穩(wěn)步上升，我?！皥F(tuán)結(jié)奮進(jìn)，求實(shí)創(chuàng)新，著眼未來(lái)，全面發(fā)展”的特 色文化進(jìn)一步鞏固。2 2、存在問(wèn)題由于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會(huì)出現(xiàn)一些不可 避免的問(wèn)題，我們通過(guò)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問(wèn)題。其一，運(yùn)行模式需要進(jìn)一步完善。隨著物價(jià)上漲和人們生活水平的提高， 現(xiàn)有的食堂供餐、定額補(bǔ)貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達(dá)到 5 5 至 6 6 元的營(yíng)養(yǎng)水平， 一少部分學(xué)生營(yíng)養(yǎng)并沒有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。其二

10、，配套建設(shè)投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安 全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習(xí)慣、消費(fèi) 理念、科學(xué)膳食一系列問(wèn)題。其三，食堂員工管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入， 加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習(xí)慣、文化基礎(chǔ)等因素的影響，我校雖對(duì)其開展了培訓(xùn)， 但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學(xué)生少，餐廳 利潤(rùn)低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來(lái)，留不住其次，我校長(zhǎng) 期義務(wù)維持就餐紀(jì)律，帶班領(lǐng)導(dǎo)值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐 秩序，一定程度上增加了教師的負(fù)擔(dān)。其四，營(yíng)養(yǎng)食品浪費(fèi)需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長(zhǎng)期食

11、用某種營(yíng)養(yǎng)食品 后，存在一定的厭食、挑食情緒，個(gè)別同學(xué)會(huì)扔掉不愛吃的營(yíng)養(yǎng)餐，浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí) 有發(fā)生。、后期設(shè)想和實(shí)施建議看到學(xué)生們從營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺到做好這項(xiàng)工作的 重要性。對(duì)于今后的工作，我們有如下設(shè)想和建議。1 1 四個(gè)設(shè)想一是深入實(shí)際調(diào)查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子，努力使?fàn)I養(yǎng)改善 計(jì)劃更精準(zhǔn)、更實(shí)效，提高針對(duì)性。二是加強(qiáng)督查管理力度。抓住營(yíng)養(yǎng)餐每一個(gè)環(huán)節(jié)保落實(shí)，努力使?fàn)I養(yǎng)改善 計(jì)劃更安全、更可靠，提高安全性。三是改進(jìn)人員教育培訓(xùn)。珍惜每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使?fàn)I養(yǎng)改善 計(jì)劃更營(yíng)養(yǎng)、更科學(xué)，提高實(shí)用性。四是重視意見建議反饋。聽取每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐就餐者意見，努力使?fàn)I養(yǎng)改善 計(jì)劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì)，提高有效性。五是注重經(jīng)驗(yàn)總結(jié)完善。抓住營(yíng)養(yǎng)餐每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實(shí)，重反思，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更完善、更可靠，提高科學(xué)性。2 2、五點(diǎn)建議一是充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作流程。二是健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理 三是加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善