養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣教案文檔

1、養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣教學目標：1、認識養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣的重要性；認識到不挑食，營養(yǎng)全面對自己的成長是非常重要的；2、培養(yǎng)學生不挑食，注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。3、幫助學生了解淺顯的營養(yǎng)學知識，知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的，但都是人體生長發(fā)育所必需的。教學重點：認識養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性。教學難點：培養(yǎng)如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學準備：教學課件  錄像  編排小品教學課時：1課時教學過程：一、了解生活，談話導入 一提到吃，你們肯定有很多話想說，告訴老師，你最喜歡吃什么？不喜歡吃什么？俗話說“民以食為天”。食物是我們生存的根本

2、，如何吃得安全，吃得營養(yǎng)，可以說是一輩子的學問。今天我們就來探究探究。二、走進學生實際，了解飲食誤區(qū)我們的小記者在中午放學的時候，對學校門口的食品攤點做了一個調查采訪，跟隨她的采訪我們一起去看看吧?。ㄐ∮浾卟シ配浵瘢┯浾撸嚎戳诉@段錄像，同學們有要說的嗎？同學們進行交流。記者：誰到過這樣的攤點買過類似的食品，請舉手！記者：請問，明知道不衛(wèi)生，你們?yōu)槭裁磿ベI這些食物呢？學生：（猜想）味道好、看到有人買想嘗嘗、想吃，上癮、便宜實惠、方便。記者：沒錯，正如同學們所談到的這些愿因，殊不知飲食的安全隱患其實就在我們身邊。我在課下做了一些調查，現(xiàn)在我們一起了解了解。羊肉串的危害：油炸食品危害：生活中的細菌

3、：也可能有同學會問，我們吃了，也沒有得病?。窟@是一個長期積蓄的問題，同學們千萬不要忽視呀！溫馨提示：欲食天下鮮，安全記心間！三、營養(yǎng)知識介紹那怎么才能既滿足我們身體的需求，又吃得安全健康呢？ 你知道生活中的什么小竅門？生：到安全衛(wèi)生的場所購買食品，千萬不要去購買那些“三無”產品。生：少吃零食。吃零食使肚子產生飽脹感，食欲會大受影響，平時吃多了，正餐吃不進飯就會造成營養(yǎng)不良。我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質，被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無一利。（相機板書：少吃零食）師：誰還能補充嗎？生：飯前、便后要洗手。（相機板書：飯前、便后要洗手）師：怎么洗才會更安全，能不能給大家做個介紹

4、。生談生：餐具也應該注意清潔衛(wèi)生，吃完飯后還要清洗消毒。師：看來同學們了解的還真不少呢。不過呢，課前老師通過調查發(fā)現(xiàn)許多同學不喜歡吃青菜、豆腐、西紅柿等食物，（課件出示）它們可是我們身體健康成長不可缺少的朋友，不信咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！    1、課件出示：       豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都喜歡我，一見到我就說OK OK，還夸我是健康食品呢！  

5、     青菜的介紹：同學們好，我是你們不可缺少的好朋友青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，就會影響消化、皮膚干裂的，快快和我做朋友吧！        西紅柿：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大了！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！師：水果們各自也都有自己獨特的本事，我們也來聽聽水果們怎么

6、說。      蘋果：嗨！大家好，我是人見人愛的蘋果寶寶，我的作用也很大，外皮可以美容。我還有很多營養(yǎng)成分，比如說：有機酸、纖維素、維生素等。人們常說：“一天一個蘋果，疾病遠離我?！币院蟠蠹乙喑晕遗?！       葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，還可以直接吃。你只要多吃我，保證你長的又高又壯。       西瓜：爽口的我，可是人見人愛，清涼解渴是我的本事。  

7、;     荔枝：果肉鮮美多汁，性子烈，容易上火，一次不能吃多。       香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素,淀粉,蛋白質和脂肪等營養(yǎng),并具有清熱去火的作用.算得上"果中上品”。        2、聽了它們的介紹，你們有什么想法？學生談（相機板書：不挑食、偏食）       3、師小結點出：食物的營養(yǎng)成分各不相同，合

8、理安排飲食才有助于身體的發(fā)育，還有些同學不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉都不吃，這也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，也是我們的身體不可缺少的。只有不挑食，不偏食的同學才會獲得全面的營養(yǎng)，長好身體，很少生病。這樣我們才能健康快樂地成長！      4、介紹健康飲食金字塔（課件出示）這是營養(yǎng)師們匯制的健康飲食金字塔，它包括四大類，第一層就是要吃得最多的五谷類，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯類也是主食的一部分。第二層的瓜果類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉魚蛋及豆類我們也要適量的吃。盡量少吃些的是油糖鹽類。所以說寶塔

9、類的食物我們一定要量類而吃哦。      四、實戰(zhàn)演習，規(guī)范行為 1、師：有關飲食衛(wèi)生習慣我們了解的已經不少了，可還有的同學沒養(yǎng)成良好的飲食習慣，你們瞧！    （小品演示） 師：我們一起來評判一下，小品中的演員還有哪些不好的飲食習慣呢？生評析：吃飯沒有規(guī)律、吃飯不專心、吃飯暴飲暴食、吃霉爛變質的食物。（相機板書）   小結：看！沒有好的飲食衛(wèi)生習慣危害多大啊，合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育，你以前是否也有類似的現(xiàn)象？那么從今天開始一定要改正不良的飲食習慣，讓你健康快樂地成長！2、習題及時反饋師：你知不知道早餐應該如何吃才健康？ 、評價一下以下三位同學的早餐食譜，看看哪位同學的早餐最符合營養(yǎng)需求？說明理由并試著提出你的建議甲：兩個蛋黃派、一杯芬達乙：一個雞蛋、一杯牛奶丙：一個火腿雞蛋三明治、一杯鮮橙汁、小真是一名初二的女生，平時很少運動，又酷愛甜食，由于身體發(fā)育的原因，體重增長很快，她怕被笑話，每天都不吃午飯進行減肥，你認為她的做法對嗎？你給她什么