成都農(nóng)家樂調(diào)查報告

1、成都市民對農(nóng)家樂的消費情況調(diào)查報告調(diào)查者:YQM調(diào)查時間：2008年 4 月一、調(diào)查背景 2二、調(diào)查目的 2三、調(diào)查對象和調(diào)查單位 2四、調(diào)查項目（內(nèi)容） 2五、調(diào)查方式與方法 3六、調(diào)查期限和時間安排 3七、被調(diào)查者的基本信息 和在農(nóng)家樂的消費概況 31、被調(diào)查者的年齡分布 32、被調(diào)查者的性別比例 43、被調(diào)查者的月收入情況44、被調(diào)查者的職業(yè)分布情況 45、農(nóng)家樂在成都地區(qū)的普及性 56、成都農(nóng)家樂消費的相關人群 57、成都市民在農(nóng)家樂的消費頻率 68、成都市民去農(nóng)家樂的主要消費目的 69、成都市民所看重的方面710、成都市民在農(nóng)家樂的 消費水平 713、成都市民傾向于 的休閑娛樂項目

2、9八、農(nóng)家樂消費的影 響因素 91、年齡因素 92、性別因素 103、收入因素 124、學歷因素 135、職業(yè)因素 136、服務質(zhì)量和價格因素 147、環(huán)境、空氣因素 158、品牌特色因素 15九、成都市民對農(nóng)家 樂市場前景的看法 15十、當前農(nóng)家樂存在 的問題 15十一、建議和對策 16結束語 17參考文獻 17附件 18成都市民對農(nóng)家樂的消費情況調(diào)查報告、 調(diào)查背景 ：“農(nóng)家農(nóng)家樂復樂，不比市朝爭奪惡。” 800 多年前，著 名 詩人陸游就曾 贊美過成都的鄉(xiāng)村農(nóng)家。而今，農(nóng)家樂成為了一種新興的旅游休閑形式，是 農(nóng) 民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然、從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑 旅 游方

3、式。 1987 年，中 國農(nóng)家樂起源于成都郫縣的農(nóng)科村。隨后，成都周邊的農(nóng) 家樂如雨后春筍般興起。如今，農(nóng)家樂已經(jīng)發(fā)展成為成都地區(qū)重要的旅游休 閑 形式。成都作為全國城鄉(xiāng)一體化試驗區(qū)和示范點，為農(nóng)家樂的快速發(fā)展提供 了 優(yōu)越的政策環(huán)境。在黨中央、國務院的支持政策下，成都的農(nóng)家樂旅游形式 在 全國得到了大力地推廣，現(xiàn)在已初具規(guī)模?，F(xiàn)在，成都地區(qū)農(nóng)家樂的服務趨 于 綜合化，集會議、住宿、餐飲、運動健身、娛樂、園藝觀賞、品銘、購物等 項 目于一體，甚至還有網(wǎng)球場、籃球場、游泳池等服務設施?，F(xiàn)在的農(nóng)家樂的 類 型多種多樣，如美味佳肴型、休閑度假型、農(nóng)業(yè)觀光型、民俗文化型、酒店 型 等；農(nóng)家樂的檔次也分

4、為五種，一星級、二星級、三星級、四星級、五星級 。 可以說，農(nóng)家樂已經(jīng)成為成都人休閑娛樂的最佳去處，是深入成都人骨髓的 一 種休閑方式。農(nóng) 家樂的發(fā) 展，對促進農(nóng)村 旅游 、調(diào)整產(chǎn)業(yè) 結構 、建設 區(qū)域 經(jīng) 濟、加快農(nóng)業(yè)市場化進程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益。、 調(diào)查目的 ：通過對成都市民的隨機抽樣調(diào)查，了解成都地區(qū)農(nóng)家樂的消費情況、經(jīng)營 狀況和市場前景，以及成都市民對農(nóng)家樂這一新興旅游產(chǎn)業(yè)的認識與看法， 為 成都農(nóng)家樂的發(fā)展提供參考依據(jù)和建議。三、調(diào)查對象和調(diào)查單位：調(diào)查對象：成都市普通市民 調(diào)查單位： 350份（有效問卷 300 份） 調(diào)查地點：武侯區(qū)、錦江區(qū)、青羊區(qū)、金牛區(qū)、雙流縣、郫縣、龍泉驛

5、區(qū)四、調(diào)查項目（內(nèi)容）：1、被調(diào)查者的基本信息情況2、被調(diào)查者對農(nóng)家樂的認識和消費情況3、被調(diào)查者對農(nóng)家樂服務情況的評價、意見和建議4、被調(diào)查者對農(nóng)家樂市場前景的看法五、調(diào)查方式與方法:1、問卷調(diào)查法：對成都市民進行分區(qū)域、分層次、分年齡段的隨機抽樣調(diào) 查，以問卷調(diào)查法為主；2、采訪法：對部分農(nóng)家樂進行典型調(diào)查，以采訪法為主；3、網(wǎng)上調(diào)查法：通過 QQ、E-mail、BBS等方式對成都市民進行網(wǎng)絡問卷 調(diào)查。六、調(diào)查期限和時間安排:調(diào)查期限：3月28日一5月20日 時間安排：3月28日一一4月1日4月2日一一4月30 日5月1日一一5月20日1、前期準備工作：2、問卷調(diào)查及資料整理：3、撰寫調(diào)

6、查報告：七、被調(diào)查者的基本信息和在農(nóng)家樂的消費概況1、被調(diào)查者的年齡分布22被調(diào)查的300名成都市民的平均年齡為34.3歲，其中年齡最小的為16歲, 最大的為73歲。從年齡結構上來說，各個年齡段的人（未成年人、青年人、中年人和老年人）都參與了調(diào)查，因此本調(diào)查具有很強的典型性和代表性。2、被調(diào)查者的性別比例性別人數(shù)（人）比重（%男15953女14147合計3001003、被調(diào)查者的月收入情況被調(diào)查者的月收入情況|908070 人60 數(shù)50 人40302010 0口人數(shù)（人） 口比重（月收入被調(diào)查的成都市民的平均月收入為 2239元，最高月收入為15000元，最低 為零收入，月收入在4000元以

7、下的占多數(shù)。4、被調(diào)查者的職業(yè)分布情況根據(jù)國家職業(yè)分類的標準，被調(diào)查者的職業(yè)可以分為八大類：1、國家機關和社會管理人員包括：公務員、管理人員等；2、專業(yè)技術人員包括：會計、醫(yī)生、畫家、藥劑師、律師、教師、記者、 翻譯、計算機、工程師、網(wǎng)絡工程師、園林工程師、裝飾設計師等；3、辦事人員及有關人員包括：文員、辦公室人員、秘書、文秘、財務員等;4、商業(yè)、服務業(yè)人員包括：采購員、個體戶、銷售員、保安、職業(yè)經(jīng)理、業(yè)務員、普通職員、保潔員、導購員、美容美發(fā)師、服務員、顧問、客服、廣告設計師、外貿(mào)員、物業(yè)管理員、房地產(chǎn)人員、售貨員等；5、農(nóng)林牧漁、水利生產(chǎn)人員包括：農(nóng)民等；6、生產(chǎn)、運輸工人及有關人員包括：

8、工人、司機、焊工、支模工、配送員、 修理工、建筑人員等；7、警察、軍人包括：警察、軍人、協(xié)警等；8其他包括：自由職業(yè)者、無業(yè)者、退休、學生等。農(nóng)家樂調(diào)查對象的職業(yè)分布表職業(yè)分類人數(shù)（人）比重（%）國家機關和社會管理人員930專業(yè)技術人員6722.33辦事人員和有關人員930商業(yè)、服務業(yè)人員11036.67農(nóng)林牧漁、水利生產(chǎn)人員103.33生產(chǎn)、運輸工人及有關人員299.67警察、軍人41.33其他6220.67合計3001005、農(nóng)家樂在成都地區(qū)的普及性在被調(diào)查的成都市民中，90%以上的人都去過農(nóng)家樂，只有極少的一部分 人沒去過。由此可看出，農(nóng)家樂消費在成都地區(qū)具有極高的普及性，它已經(jīng)成為成都

9、人經(jīng)常光顧的休閑消費場所，是成都人生活的一部分。6、成都農(nóng)家樂消費的相關人120農(nóng)家樂消費的相關人群160140家人、親戚自己其他朋友IC人數(shù)（人）I比重（%）同事客戶相關人群從統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，在此次被調(diào)查的人群中，與家人、親戚一起去農(nóng)家樂的有155人，占總人數(shù)的51.67%;與朋友一起去農(nóng)家樂的有171人，占57%;與 同事一起去農(nóng)家樂的有68人，占22.67%;與客戶一起去農(nóng)家樂的有16人，占 5.33%;自己一個人去農(nóng)家樂的有 4人，占1.33%;與其他人（除家人、親戚、 朋友、同事、客戶和自己以外的人）一起去農(nóng)家樂的有2人，占0.67%。綜上可知，在與消費者一起

10、去農(nóng)家樂消費的相關人群中，朋友最多，其次是家人、親戚，第三是同事，第四是客戶。自己一個人去農(nóng)家樂或與其他人（除家人、親戚、朋友、同事、客戶和自己以外的人）去農(nóng)家樂的人所占比例最小。7、成都市民在農(nóng)家樂的消費頻率在成都市民去農(nóng)家樂消費的頻率調(diào)查中，每周去農(nóng)家樂消費一次以上的有19人，占被調(diào)查者 總人數(shù)的6.33%;每月一兩次的人有82人，占27.33%;每 半年一兩次的人有88人，占29.33%; 一年去一兩次的人有 55人，占 18.33%;平均一年都達不到一次的人有 56人，占18.66%。綜上可知，在被調(diào) 查的成都市民中，每月和每半年在農(nóng)家樂消費一兩次的人最多，占總人數(shù)的56%，超過了半數(shù)

11、；其次是一年去一兩次和平均一年都達不到一次的人，占總人數(shù)的38%;每周去一次以上的人最少。別人數(shù)（人）比重（每周一次或以每月一兩 上次很少去成都市民在農(nóng)家樂的消費頻率人數(shù)人和比重 每半年一兩一年去一兩次次8、成都市民去農(nóng)家樂的主要消費目的從下表可以分析得出，在去農(nóng)家樂消費的人群中，參加婚慶、節(jié)慶、生日party等活動的最多，占34.67%;其次是度假，占26%;第三是吃飯，占17.67%; 第四是觀賞，占14.33%；商務、會議、購物和其他則較少。綜上可知，參加宴 慶、 吃飯、觀賞是成都市民去農(nóng)家樂消費的主要目的。成都市民去農(nóng)家樂消費的主要目的統(tǒng)計表消費目的人數(shù)（人）比重（%）吃飯5317.6

12、7觀賞4314.33度假7826參加婚慶、節(jié)慶、生日party等活動10434.67商務、會議237.67購物31其它1559、成都市民所看重的方面68%的人最看重的是環(huán)境和空氣質(zhì)量，30%的人看重飯菜 質(zhì)量，21%的人看重服務態(tài)度，19.33%的人看重娛樂項目，還有 15%的人看重特色服務，而看重 住宿條件的人只占4%。由此可見，環(huán)境、空氣和飯菜質(zhì)量是成都市民最為看重 的因素，而服務態(tài)度和娛樂項目也是成都市民較為看重的兩個方面。不難看出，隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對農(nóng)家樂的環(huán)境和空氣質(zhì)量的要求已經(jīng)超過飯菜質(zhì)量。位居其次的則是看重農(nóng)家樂的服務態(tài)度，它占到了總人數(shù)的23%,可見，服務態(tài)度仍

13、然是影響服務行業(yè)的重要因素。人們對“住宿條件”的要求僅有總人數(shù)的4%,這說明人們對農(nóng)家樂提供的住宿服務不是很關注，原因是大多數(shù)人都不在農(nóng)家樂住宿。10、成都市民在農(nóng)家樂的消費水平由上圖可知，在農(nóng)家樂消費的人群中，大多數(shù)人的消費水平處于中等水平（30 70元/人），占總人數(shù)的67%，其中：45%的人都處于30-50元/人，22%的 人處于50 70元從。11%的人則居于70100元的中等偏上水平，而只 有8%的 人屬于高消費人群，消費水平在100元以上/人。此外，低消費水平的人群 也 不居少數(shù)，占到了總人數(shù)的13%。可見，目前農(nóng)家樂的消費人群中，中等消費水平和低消費水平的人占主體地位，高消費水平

14、的人所占比重較小。11、成都市民對農(nóng)家樂服務價格的評價成都市民對農(nóng)家樂服務價格的評價不清楚偏貴從上圖可以看出，絕 大多數(shù)的人認為當前農(nóng)家樂的服務價格比較適中，此評價占所有評價的73%； 13%的人認為其價格偏貴，8%多的人認為價格便宜；此外 ，6%的人則對其價格水平的高低持不 清楚的態(tài)度，原因可能是此類人對價格問題不關注或不敏感，也可能由于此類人去農(nóng)家樂 的次數(shù)較少，對農(nóng)家樂的價格不了解?？梢?，絕大多數(shù)的人對當前農(nóng)家樂的消費價格可以 接受。12、成都市民對農(nóng)家樂的整體滿意度成都市民對農(nóng)家樂的整體滿意度 |不滿意3%滿意74%從上圖可知，在被調(diào)查的人群中，23%的人對農(nóng)家樂的整體服務滿意，74%

15、的人感覺一般，只有3%的表示不滿意。以上數(shù)據(jù)說明，農(nóng)家樂的整體服務水平 是能夠讓消費者接受的，但還有待提高，因為消費者的滿意度還不高。農(nóng)家樂在服務上還有很多不足與缺陷，需要進一步的加強和改善。針對這樣的情況，農(nóng)家樂經(jīng)營者要立足于當前，加強市場調(diào)查與分析，關注消費者的消費需求和傾向，引進成功的酒店管理模式，加強內(nèi)部職工的培訓。同時還要注重提高農(nóng)家樂的生態(tài)環(huán)境和飲食的質(zhì)量，發(fā)揮自身的特色，打造出自己的品牌優(yōu)勢。此外，農(nóng)家樂還應注重吸收一些先進的服務方式，豐富農(nóng)家樂的內(nèi)容，以更多、更好、更新的方式來滿足消費者的需求。13、成都市民傾向于的休閑娛樂項目從調(diào)查數(shù)據(jù)可知，大部分成都市民最傾向于的休閑娛樂消

16、費形式是茶館， 占了總數(shù)的36.7%;其次是傾向于去公園或游樂園的人，占34.7%;傾向于去農(nóng)家樂消費的則排第三位，占 20.7%;第四位是出外旅游，而酒吧、電影院、 KTV、咖啡館、健身房等則占很小的比例。對于農(nóng)家樂來說，茶館是它的一個強勁的競爭對手；公園雖然作為一種公益性的休閑娛樂場所，但也會間接地影響農(nóng)家樂的消費市場；而游樂園、傳統(tǒng)旅游也會成為農(nóng)家樂的另外的兩個強勁對手。八、農(nóng)家樂消費的影響因素影響消費者在農(nóng)家樂消費的因素有很多，但總體可以分為兩大類：自身因素和外部因素。自身因素包括：消費者的年齡、性別、學歷、職業(yè)、收入、 時 間等；外部因素包括：農(nóng)家樂的服務質(zhì)量、服務價格、服務設施、特

17、色、環(huán) 境、 空氣等。1、年齡因素：各年齡段的人都首選與朋友、家人和親戚同去農(nóng)家樂 ，且每次在農(nóng)家樂的 消費額主要集 中在 30-70 元/人之間，但 40 歲以上的人比 40 歲以下的人去 農(nóng)家 樂的頻率要高。 各年齡段的人都首選與朋友、家人和親戚同去農(nóng)家樂20 歲以下的人為青 少年， 2140歲的人為中青年， 4160 歲的人為中年 人，61 歲以上為老 年人。從調(diào)查數(shù)據(jù)分析可以看出，無論是青少年、中青年， 還是中年人、老年人，首選的都是與家人、親戚和朋友一起去農(nóng)家樂，2160歲的人與同事、客戶一起去農(nóng)家樂的比例較大一些。從總體上來說，在與各個年齡段的人一起去農(nóng)家樂消費的相關人群中，朋 友

18、最多，其次是家人、親戚，第三是同事，第四是客戶。自己一個人去農(nóng)家 樂 或與其他人（除家人、親戚、朋友、同事、客戶和自己以外的人）去農(nóng)家樂 的 人所占比例最小。 40歲以上的人比40歲以下的人去農(nóng)家樂的頻率要高20 歲以下的人中，每半年一兩次的人占這個年齡段人群的 35.29%，很少去 （即平均一年都達不到一次）的人占 29.41%，每月一兩次的人占 17.65%，每 一年去一兩次的占 11.76%，每周一次或以上的人占 5.88%。20-40 的人中，每半年一兩次的人占這個年齡段人群的 33.65%，每月一兩 次的人占 26.54%，很少去的人占 18.48%，每一年去一兩次的占 16.11%

19、，每周 一次或以上的人占 5.21%。41-60 的人中，每月一兩次的人占 31.82%，每一年去一兩次的占 25.76%， 很少去的人占 16.67%，每半年一兩次的人占這個年齡段人群的 15.15%，每周 一次或以上的人占 10.61%。61 歲以上的人中， 每月一兩次的人與每一年去一兩次的人數(shù)相同，占 33.33%，每半年一兩次的人與選擇很少去的人數(shù)相同，同占 16.67%，無人每周 去一次以上。綜上所述，40 歲以下的人大多是選擇每半年去一兩次，其中： 20歲以下 的人很少去（即平均一年都達不到一次）的較多，而 21-40 這個年齡段的人每 月去一兩次的較多。 41 歲以上的人最多的是

20、每月去一兩次，其次是一年去一兩 次。被調(diào)查的人中，每周去一次以上的人最少。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，人們?nèi)マr(nóng)家樂消費的頻率并不高，但 40 歲以上的人 比 40 歲以下的人去農(nóng)家樂的頻率要高。 各年齡段的人在農(nóng)家樂的消費水平主要集中在30-70元/人之間20 歲以下的人選擇 30-50元/人的與選擇 50-70 元/人的比重同為 29.41%，選擇100元以上/人的比重為17.65%，選擇30元以下/人的與選擇70-100元/人 的比重同為11.76%。21-40的人選擇30-50元/人的比重為46.92%，選擇50-70元/人的比重為 22.27%,選擇70-100元/人的比重為13.74%，選擇100

21、元以上/人的比重為9.00%, 選擇30元一下/人的比重為8.06%。41-60的人選擇30-50元/人的比重為42.43%,選擇30元一下/人的比重為 28.79%,選擇50-70元/人的比重為18.18%，選擇100元以上/人的比重為6.06%, 選擇70-100元/人的比重為4.55%。61歲以上的人選擇30-50元/人的比重為66.67%,選擇50-70元/人的比重 為33.30%,無其他價位的選擇。綜上所述，所有被調(diào)查人群中，選擇30-70元/人的人數(shù)最多，即大多數(shù)人在農(nóng)家樂的消費水平在30-70元/人之間，不同年齡段的人在農(nóng)家樂的消費具有 相似性。2、性別因素：無論男性還是女性，都

22、會首選與家人、親戚和朋友一起去農(nóng)家樂，男性在 農(nóng)家樂的消費頻率比女性高，消費水平也普遍高于女性。 無論男性還是女性，都會首選與家人、親戚和朋友一起去農(nóng)家樂男性:只自己廠1%朋友43%同事17%客戶其他4% 0%家人、親戚35%女性:不多。其他情況所占比例很少?？傮w而言，無論男性還是女性，都會首選與家人、親戚和朋友一起去農(nóng)家樂。男性在農(nóng)家樂的消費頻率比女性高男性女性消費頻率人數(shù)（人）比重（%人數(shù)（人）比重（%每周一次或以上127.5574.96每月一兩次4830.193424.11每半年一兩次4628.934229.79一年去一兩次3220.132316.31很少去r 2i n13.213524

23、.82總計159100141100根據(jù)上表可知，每月或每半年去一兩次的所占比例最大。但總體來說，男 性比女性去的多些。 男性在農(nóng)家樂中的消費水平普遍要高于女性男性女性消費水平人數(shù)（人）比重（%）人數(shù)（人）比重（）30元以下/人1811.322014.23050兀/人6943.46747.515070元/人3320.753323.470100 元/ 人2113.21139.22100元以上/人1811.3285.67總計159100141100從總體來看，無論男性還是女性，消費水平都主要集中在30-70元/人之間,但男性在農(nóng)家樂中的消費普遍要高于女性，消費額在70元以上/人的男性比例較咼。3、收

24、入因素：收入的高低是影響消費者在農(nóng)家樂 消費的重要因素，但又不是 絕對的 被調(diào)查的人群中，收入在 1000以下的有 50 人，占了總人數(shù)的 16.67%。其 中，超過半數(shù)的人在農(nóng)家樂的消費水平在 3050 元/人，主要原因是收入低。收入在 10002000的人數(shù)是最多的，有 84 人，占了總數(shù)的 28%。而此類 人 中， 48.8%的人每次在農(nóng)家樂的消費額為 3050 元/人，25%的人為 5070 元/人， 11.9%的人為 30 元以下/人， 1.07%的人為 70100 元/人，消費額在 100 元以上 /人 最少 。但由于收入、時間、工作等原因，在這一收入層的人中， 47.6%的 人通

25、常是 每半年或者一年才去那么一兩次。月收入在 20003000 元的有 75 人，占了總人數(shù)的 25%。其中， 49.33%的 人每次在農(nóng)家樂的消費額為 3050 元/人，20%的人為 50 70 元/人，37.33%的 人每月就要去一兩次， 29.33%的人半年去一兩次。月收入在 30004000 的人數(shù)有 50 人，占了總數(shù)的 16.67%。其中， 38%的 人每次在農(nóng)家樂的消費為 3050 元/人， 30%的人為 5070 元 /人，有 15 人每 月就要一兩次，有 14 人則是半年就去一兩次，月收入在 40005000 元的人有 17 人，占了總數(shù)的 5.67%。這一收入群的 人 在農(nóng)

26、家樂的消費水平仍然多數(shù)在 3050 元/人，只有 7 人消費在 50元以上 /人。 而 收入在 5000以上的人有 24 人，占了總數(shù)的 8%，這一收入人群在農(nóng)家樂的消 費 多數(shù)在 3050 元/人。綜上所述，收入的高低是影響消費者在農(nóng)家樂消費的重要因素，高收入人 群在農(nóng)家樂中的消費額比低收入人群較高一些，但消費水平多處于3070 元 /人之間，從這一角度來說又具有一致性。4、學歷因素：總體而言，學歷越高，在農(nóng)家樂的消費越高，但這不是絕對的不同學歷的人在農(nóng)家樂的消費水平不同學歷的人在農(nóng)家樂中的消費水平是不同的。從總體上來看，學歷越高， 在農(nóng)家樂中的消費檔次（即消費水平）越高，但這不是絕對的，小

27、學和初中學歷的人也有消費在100元/人以上的。初中和初中以下學歷的人在農(nóng)家樂中的消 費多在50元以下從，而高中及高中以上學歷的人則主要集中在30 70元從之間。5、職業(yè)因素:國家和社會管理人員的消費頻率和消費檔次最高，工農(nóng)階層的消費頻率和 消費檔次最低，但他們看重的方面具有很強的一致性。國家機關和社會管理人員（公務員、管理人員等）：在被調(diào)查的此類人群中，每周去農(nóng)家樂消費一次以上或每月消費一兩次的 人占78%，每次在農(nóng)家樂消費的價位在 50以上/人的占78%,最看重農(nóng)家樂的 環(huán)境、空氣和特色服務的占 56%。以上數(shù)據(jù)表明，經(jīng)濟地位和社會地位較高的 國家機關和社會管理人員在農(nóng)家樂的消費平率高，消費

28、檔次高，對農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣以及特色服務的要求也較高。辦事人員及有關人員（文員、文秘、秘書、辦公室人員、財務員等）：在被調(diào)查的此類人群中，89%的人平均每月或每半年去農(nóng)家樂消費一兩次， 89%的人最看重農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣，78%的人每次在農(nóng)家樂消費的價位在 3070元/人之間。綜上可知，此 類人群去農(nóng)家樂的頻率處于中等水平，消費檔 次也處于中等水平，但農(nóng)家樂的環(huán)境和空氣也是此類人群最為看重的。商業(yè)、服務業(yè)人員（采購員、個體戶、銷售員、保安、職業(yè)經(jīng)理、業(yè)務員等）：商業(yè)、服務業(yè)人員是被調(diào)查的八類人群中人數(shù)最多的一類。在被調(diào)查的此類人群中， 27%的人每半年去農(nóng)家樂消費一兩次， 25%的人 每月去農(nóng)

29、家樂一兩 次，即超過一半的人平均每月或每半年去農(nóng)家樂消費一兩次；25%的人最看重農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣， 11%的人看重飯菜質(zhì)量，即看重環(huán)境、空氣和飯菜質(zhì)量 的人占多數(shù)；消費水平在 3070 元/人的 人占該類總人數(shù)的 74%，消費檔次處 于中等水平。專業(yè)技術人員（會計、醫(yī)生、藥劑 師、律師、教師、工程師等 ）： 在被調(diào)查的此類人群中， 25%的人每月去農(nóng)家樂一兩次， 37%的人每半年去 農(nóng)家樂一兩次； 72%的人看重農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣， 34%的人看重飯菜質(zhì)量； 69% 的人在農(nóng)家樂的消費水平在 3070 元/ 人之間。綜上可知，從事專業(yè)技術 類的 人群在農(nóng)家樂的消費頻率和消費檔次均處于中等水平

30、，最看重的事農(nóng)家 樂 的環(huán) 境、空氣和飯菜質(zhì)量。農(nóng)林牧漁、水利生產(chǎn)人員（農(nóng)民等）：在被調(diào)查的此類人群中， 70%的人每半年一兩次或一年一兩次、甚至平均 一 年都達不到一次在農(nóng)家樂消費， 78%的人每次在農(nóng)家樂的消費水平在 50 元以 下/ 人， 40%的人看重農(nóng)家樂的飯菜質(zhì) 量，30%的人看重環(huán)境、空氣。綜上可知， 從 事農(nóng)林牧漁和水利工作的人員在農(nóng)家樂的消費頻率較低，消費檔次較低， 而 且 比其他類職業(yè)人群的人更注重飯菜質(zhì)量。警察、軍人（警察、軍人、協(xié)警等）：在被調(diào)查的此類人群中， 75%的人每月去農(nóng)家樂一兩次或每半年去農(nóng)家樂 一兩次， 75%的人看重農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣和飯菜質(zhì)量， 50%以

31、上的人在農(nóng)家 樂的消費水平在 30100 元/人之間。生產(chǎn)、運輸工人及有關人員（工人 、司機、配送員、建筑人員 等）： 在被調(diào)查的此類人群中， 31%的人每半年才去農(nóng)家樂一兩次， 24%的人平均 一年都達不到一次； 69%的人看重農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣， 31%的人看重飯菜質(zhì) 量； 65%的人在農(nóng)家樂的消費水平在 50 元以下/人。綜上可知，此類人群在農(nóng) 家 樂的消費頻率和消費檔次較低，最看重農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣和飯菜質(zhì)量。 其他 （自由職業(yè)者、無業(yè)者、退休 、學生等）：在被調(diào)查的此類人群中， 29%的人每月去農(nóng)家樂消費一兩次， 51%的人每半 年或每一年去農(nóng)家樂一兩次； 71%的人看中環(huán)境、空氣，

32、 23%的人看重飯菜質(zhì) 量； 69%的人在農(nóng)家樂的消費水平在 50 元以下/人。綜上可知，此類人群由于 收 入低或無收入的緣故，在農(nóng)家樂的消費頻率和消費檔次均比較低，但依然 很 看 重農(nóng)家樂的環(huán)境、空氣和飯菜質(zhì)量。根據(jù)以上八類職業(yè)人群的數(shù)據(jù)分析可知，從總體上看，國家機關和社會管 理人員的消費頻率和消費檔次都最高，農(nóng)林牧漁、水利生產(chǎn)人員、生產(chǎn)工人 、 運輸工人以及其他類人群的消費頻率和消費檔次都最低，其他職業(yè)人群則處 于 中等水平。6、服 務質(zhì)量和價格 因素：服務質(zhì)量和價格是影響農(nóng)家樂消費的重要因素，消費者對農(nóng)家樂的價格敏感 度 較高，對服務質(zhì)量的要求也較高。7、環(huán)境、空氣因素:環(huán)境和空氣是消費

33、者去農(nóng)家樂消費最為關注的因素，對農(nóng)家樂的經(jīng)營起著舉足輕重的作用，是農(nóng)家樂經(jīng)營成敗的關鍵因素之一。&品牌特色因素:有無特色已經(jīng)越來越成為消費者選擇農(nóng)家樂消費的重要因素?，F(xiàn)在，農(nóng)家 樂在成都郊區(qū)有很多家，但真正具有特色的卻不多，農(nóng)家樂的經(jīng)營應打造品牌效應，以品牌優(yōu)勢來制勝。九、成都市民對農(nóng)家樂市場前景的看法不愿意1 4 %愿意44 %不好說42 %成都市民對農(nóng)家樂市場前景的看法愿意 不愿意 不好說起源于成都的農(nóng)家樂，不僅在其本土得到了政府的大力支持與特別關注，而且近幾年內(nèi)，也迅速在周邊乃至全國范圍內(nèi)得到了大力的推廣。眾所周知，目前，中央和地方各級政府都在大刀闊斧地推進城鄉(xiāng)一體化，這為農(nóng)家樂

34、的發(fā)展提供了有利的政策支持。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，44%的人對農(nóng)家樂市場前景看好，并表 示在條件允許的情況下有意愿投資；而不愿意投資的人只占總人數(shù)的14% ;但仍有42%的人對農(nóng)家樂的前景持不確定的態(tài)度，這個比重是比較大 的。綜上所 述，將近一半的人對農(nóng)家樂的前景看好，不看好的只有極少的一部分，但處于中間狀態(tài)的較多，這說明農(nóng)家樂的服務還有待提高、改進。十、當前農(nóng)家樂存在的問題1、食品質(zhì)量和衛(wèi)生問題突出2、安全隱患突出3、交通不便，停車位不足4、服務人員素質(zhì)較低5、不注重環(huán)境保護6、經(jīng)營特色不明顯7、服務設施和項目不完善8、服務不夠人性化9、價格不合理10、鄉(xiāng)村氣息不足11、服務不夠規(guī)范化12、品牌意識

35、缺乏十一 、建議和對策1、飲食方面：搞好飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門的要求；注重菜的的品種多樣 化和本地化。2、安全方面：農(nóng)家樂景區(qū)的安全問題應引起高度重視，經(jīng)營者應增加安全設施，配備安 保人員，防范狗、貓等動物對人的傷害，保護好消費者的人身、財產(chǎn)安全。3、交通方面：確保農(nóng)家樂附近的交通暢通無阻，開辟更多的停車位，方便消費者的出行。4、服務方面：對服務人員進行全面的規(guī)范化培訓，提高服務人員的素質(zhì)和修養(yǎng)，樹立顧 客至上的理念，提高服務的檔次和水平；加強農(nóng)家樂基礎服務設施建設，增 加 娛樂服務項目，針對不同類型的消費者采取不同的營銷策略，滿足不同消費 者 的不同需求。5、環(huán)保方面：經(jīng)營者應注

36、重農(nóng)家樂的環(huán)境保護工作，保護好農(nóng)家樂內(nèi)部的環(huán)境和周邊的 環(huán)境，為消費者營造一個舒適的環(huán)境；禁止捕殺和出售國家明令禁止的野生 動 物，把經(jīng)濟效益與社會效益相結合。6、特色方面：打造屬于自己的特色，向農(nóng)家樂消費中注入當?shù)氐奈幕?，營造一種文 化氣息力求做到“人無我有，人有我優(yōu) ”。7、價格方面：農(nóng)家樂在定價時不能完全以成本為導向，還應根據(jù)消費者的實際收入情況 來定。了解消費者的不同收入層次和消費需求，通盤考慮定價策略。還可以 實 行價格差策略，在淡季時降低價格，旺季時提高價格，根據(jù)農(nóng)家樂的容量控 制 消費者的數(shù)量，保證服務質(zhì)量。8、本 土化方面： 農(nóng)家樂是鄉(xiāng)村旅游的重要組成方面，鄉(xiāng)村氣息是農(nóng)家樂的核心，經(jīng)營者應 充分挖掘鄉(xiāng)村風格的元素，讓都市人能夠真正感受到鄉(xiāng)村田園的生活氣息。9、品牌意識方面：經(jīng)營者要樹立起品牌意識，創(chuàng)造與眾不同的品牌形象，為農(nóng)家樂的長遠發(fā)展奠定堅實的基礎。10、其他方面： 調(diào)查結果顯示，朋友、家人、親戚是與消費者去農(nóng)家樂消費的主要相關人 群。因此，農(nóng)家樂經(jīng)營者應著眼于與消費者密切相關的這三類人群，從“親 情” “友情”兩個方面入手，設置有關親情、友情的主題服務項目，加強市場宣 傳， 實施情感營銷戰(zhàn)略。農(nóng)家樂經(jīng)營者還