影響泌乳期高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量的飼料因素.

1、影響泌乳期高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量的飼料因素高產(chǎn)奶牛午產(chǎn)奶量在 7000kg以上,其特點是機體新陳代謝旺盛 ,采食量大 ,飼料 轉(zhuǎn)化率高。目前 ,要想使高產(chǎn)奶牛的生產(chǎn)性能達到最佳水平 ,就必須提供給奶牛能 量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素充足的日糧 ,而在實際生產(chǎn)中 ,往往都是能量不足影響 奶牛的生長、限制生產(chǎn)。1 存在的問題奶牛在泌乳期 ,蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分的需要比較容易得到滿足 ,但是能量需要 在泌乳初期容易出現(xiàn)負(fù)平衡 ,卻不能簡單地通過增加谷物飼料來滿足 ,這主要由于飼 料中淀粉和籽實過多 ,使得粗纖維量相對不足 ,影響瘤胃正常的發(fā)酵機能 ,使丙酸比例 增加,乙酸比例減少 ,瘤胃 pH 值降低,微生物

2、區(qū)系改變 ,維生素消化率降低 ,結(jié)果會導(dǎo)致 低乳脂綜合癥 ,奶牛酸中毒及其他代謝障礙。如果不增加精料比例 ,奶牛會由于干物質(zhì)的進食量不足 ,處于能量負(fù)平衡 ,使它不 得不動用體脂來供給能量 ,于是體脂在脂肪酶的作用下 ,水解為游離脂肪酸和甘油 ,游 離脂肪酸和甘油可進一步氧化供能。而體脂的分解 ,將會導(dǎo)致奶牛體重下降 ,限制其 生產(chǎn)性能的發(fā)揮 ,具體表現(xiàn)為產(chǎn)奶量下降 ,無法達到泌乳高峰 ,代謝機能紊亂 ,還有可能 導(dǎo)致發(fā)生奶牛酮病和脂肪肝。2 解決方法2.1 提高飼料適口性 ,增進食欲可以利用一些香味劑增進奶牛食欲。由于奶牛對甜味反應(yīng)敏感,可飼喂些甜味劑 ,制糖副產(chǎn)品糖蜜是較好的甜味劑之一 ,

3、它的價格比較低廉 ,而市售的一些食品用甜 味劑則一般價格較高 ,另外也可喂些甜菜絲。同時 ,町堅持少食多喂的原則 ,增加每天 飼喂次數(shù) ,每天可喂 46 次。2.2 改善飼料品質(zhì) ,提高日糧消化率粗飼料品質(zhì)越差 ,則消化率越低 ,在胃腸道內(nèi)滯留的時間越長 ,必然影響采食量。 據(jù)報道日糧中不可消化干物質(zhì)是影響奶牛飼料進食量的主要因素,并且在一定限度內(nèi)干物質(zhì)進食量隨日糧消化率的上升而增加 ,但二者并不是簡單線性的遞增。當(dāng)干 物質(zhì)消化率在 52%68%之間時 ,干物質(zhì)進食量隨干物質(zhì)消化率而增加 ,當(dāng)消化率超過 68%時,采食量與牛的能量需要量相關(guān) ,而牛的能量需要量又由產(chǎn)奶水平?jīng)Q定。因此 , 日糧組

4、成品種應(yīng)多樣化 ,多品種搭配 ,注意采食量與消化率的協(xié)調(diào)性 ,盡量在產(chǎn)奶前期 提供一些優(yōu)質(zhì)的粗飼料。一般在分娩后 4050天要給牛多喂一些易消化、營養(yǎng)濃度 高的飼料 ,特別是過瘤胃的一些營養(yǎng)物質(zhì) ,例如蒸煮、烘焙的蛋白質(zhì)精料。2.3 使用適當(dāng)?shù)奶砑有?,穩(wěn)定瘤胃的 pH值為了滿足奶牛泌乳期能量需要 ,最常用的方法就是提高干物質(zhì)的采食量 ,加大精 粗比 (6040,但過分地增加精料 ,會帶來許多副作用 ,一般在增加精料的同時 ,需向飼 料中添加緩沖劑、異位酸或酵母培養(yǎng)物。緩沖劑有小蘇打、食用堿、氧化鎂、膨潤土、草木灰等 ,一般選用碳酸氫鈉和 氧化鎂 2 1的混合物。添加緩沖劑的好處是可以維持瘤胃

5、的 pH值在 6.0以上,有 利于纖維分解菌的生長 ,使纖維消化率升高 ;可以減少蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解 ,提高蛋 白利用率 ;可以提高淀粉酶活性 ,促進小腸內(nèi)碳水化合物的消化 ;可以促進乳腺對乳脂 前提物的吸收 ,提高乳脂率。其用量為干物質(zhì)的 0.6%0.8%。異位酸主要包括異丁 酸、異戊酸、異己酸等脂肪酸 ,添加異位酸可以調(diào)節(jié)瘤胃微生物的含量 ,增加纖維素 的消化率,增進食欲,提高血糖濃度 ,增加產(chǎn)奶量,糾正能量負(fù)平衡。有報道指出 ,給奶 牛每日添加 85g異位酸 ,可以提高產(chǎn)奶量 2.7kg。酵母培養(yǎng)物 (Yeast cullum,YC 是包括活酵母細(xì)胞和用于培養(yǎng)酵母的培養(yǎng)基在內(nèi) 的棍合物

6、。米曲霉和釀酒酵母是目前國內(nèi)外制備酵母培養(yǎng)物的常用菌種。 YC 的作 用機制主要是維持穩(wěn)定的瘤胃 pH 值,刺激瘤胃消化纖維 ,提高揮發(fā)酸的產(chǎn)量和改變 揮發(fā)酸比例 ;YC 還導(dǎo)致瘤胃乳酸濃度下降 ,有利于進食量提高。在泌乳初期飼喂酵 母培養(yǎng)物對于穩(wěn)定瘤胃環(huán)境有一定的作用 ,因為這期間奶牛要經(jīng)歷從干奶牛飼糧到高能量飼糧的轉(zhuǎn)換。研究表明 ,在產(chǎn)奶初期每日每頭添加 15115g,有助于防止進食 量的下降和提高產(chǎn)奶量。2.4 提高飼料的能量濃度通常奶牛日糧中脂肪含量大約為 3%,這對于泌乳期的高產(chǎn)奶牛來說 ,是不夠的 , 因此 ,可以考慮在奶牛日糧中添加脂肪提高飼料能量濃度的辦法 ,來緩解泌乳初期的

7、能量不足。其實早在 20世紀(jì) 70年代,人們就對奶牛日糧中添加脂肪進行了研究 ,大 量的研究證明 ,在奶牛日糧中添加脂肪 ,可以有效改善奶牛的能量供應(yīng) ,提高泌乳性能 和繁殖性能 ,改善奶牛健康狀況。其添加方式有直接添加脂肪、添加過瘤胃保護脂 肪和添加脂肪酸合成物等?？捎糜谥苯犹砑拥闹?,主要有植物油類、動物油脂、多不飽和脂肪酸 （亞油 酸、亞麻油酸。優(yōu)點是改善飼料適口性 ,增加采食量 ;缺點是直接添加對瘤胃具有強 烈的刺激作用 ,抑制瘤胃微生物的活動 ,降低纖維素的消化率。2.5 提供足量的蛋白質(zhì)和氨基酸在提高飼料能量濃度的同時 ,電需要足量的蛋白質(zhì)和氨基酸 ,以使乳蛋白順利合 成。一般建

8、議 ,高產(chǎn)奶牛在泌乳前期 ,蛋白含量應(yīng)恒定在 17%,中后期日糧中蛋白含量 應(yīng)保持在 13% 15%,因為在泌乳前期 ,奶牛體重?fù)p失嚴(yán)重 ,而高蛋白對體況恢復(fù)效果 明顯。另外 ,乳蛋白合成所需的氨基酸 ,雖然大多數(shù)由微生物蛋白提供 ,但仍有 30%左 右是由非降解蛋白提供 ,而且隨產(chǎn)奶量的提高 ,對非降解蛋白的需求也隨之增加 ,所以 飼糧中應(yīng)適當(dāng)添加保護性蛋白質(zhì)或氨基酸。蛋白質(zhì)過瘤胃保護技術(shù) ,包括加熱處理、甲醛處理、包被處理、單寧保護處 理、乙醇處理及鋅鹽處理等方法 ,還有瘤胃外排速度的調(diào)控 （根據(jù)日糧結(jié)構(gòu)、顆粒大 小及密度促進瘤胃外排速度、利用食管溝反射 （如把飼料制成懸浮液、脫氨基酶抑

9、制物、生物學(xué)調(diào)控及真胃或十二指腸灌注技術(shù)等。但是單靠添加過瘤胃保護性蛋白 質(zhì) ,并不一定能提高產(chǎn)奶量 ,這是因為過瘤胃蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)不容易消化或過瘤胃蛋白質(zhì)的氨基酸不平衡 ,因此添加過瘤胃氨基酸效果更好。過瘤胃氨基酸有兩大類 ,第 一大類包括氨基酸類似物 （MHA 、氨基酸金屬螯合物、氨基酸聚合物 ,第二大類是包被氨基酸 ,選擇對 pH 值敏感的材料 （如脂 肪、纖維素及其衍生物、苯乙烯等 ,對蛋氨酸及賴氨酸進行包被處理 ,其在瘤胃中穩(wěn) 定（PH 5.4左右,在真胃（pH2.4左右內(nèi)可以釋放出來 ,到小腸后被吸收。也可采用十二 指腸灌注氨基酸技術(shù)。2.6 供應(yīng)足量的纖維素為了使補充能量添加劑的效果更佳 ,日糧中要有優(yōu)質(zhì)的干草 ,以提供充足的纖維 量 ,使瘤胃產(chǎn)生的乙酸量增多 ,乙酸的生成和吸收使乳腺組織合成足量的短鏈脂肪 酸。研究表明 ,奶牛日糧中干物質(zhì)粗纖維應(yīng)在 17%的水平 ,粗纖維中的無結(jié)構(gòu)性碳水 化合物 （NSC必須含有 35%40%,對保證瘤胃環(huán)境和促使微生物的正常發(fā)酵會有好 處。2.7 及時補充礦物質(zhì)高產(chǎn)奶牛每天從牛奶中排出大量的礦物質(zhì) ,如日泌乳 30 千克的奶牛 ,每天從牛奶 中排出鈣 35.7克、磷 25.2克、鈉 21.6 克、氯 41.1 克,一般飼料是不能滿足需要的 , 必須專門供給 ,適當(dāng)添加。一般認(rèn)為添加脂肪后 ,鈣、