上海各大五星級(jí)賓館salary

1、Namepositionsalary(CNY) 上上海海金金茂茂君君悅悅大大酒酒店店 GrandGrandHyatt,Hyatt, ShanghaiShanghaiAssistant Front OfficeManager12500Bartender2800咖咖啡啡廳廳廚廚房房commisI 2000Chef De Partie4000上上海海柏柏悅悅酒酒店店 park hyattshanghaiWESTEN SOUS CHEF8000OULETE SOUS CHEF12600Service leader4000sous chef5000chef de partie5000香香格格里里拉拉sh

2、angri-la hotel CDP3580Horizon LoungeSupervisor5000Restaurant Manager7000上上海海璞璞麗麗酒酒店店P(guān)uliRestaurant Manager12500Restaurant Manager11000Captain3000上上海海外外灘灘華華爾爾道道夫夫酒酒店店waldorfastorla shanghal on the bundSupervisor5000Restaurant Manager6500DEMI CHEF5000Assistant RestaurantManager5500Assistant Restaurant

3、Manager5000Hotess2500Bartender2500上上海海半半島島酒酒店店（The PeninsulaShangHai)Restaurant Manager15000Senior Hostess4000Waiter&Waitress2500Captain3000Hotess2500Services Management8000bartender2500CDP6000Kitchen:Kitchen:-Executive SousChef-SeniorSousChef-Junior Sous Chef-Chef de Partie-Demi Chef de Partie-

4、Kitchen Commis-Kitchen Trainee-StewardingService:Service:-Restaurant Manager-Service Manager Expat-Service Manager Local-Assistant Manager-Supervisor-Captain-Waiter-Bartender-Hostess-Runner-Housekeeper-Security OfficerKitchen:上上海海半半島島酒酒店店（The PeninsulaShangHai)-Executive Sous Chef,Senior Sous Chef-J

5、unior Sous Chef,-Chef de Partie,-Demi Chef de Partie,-Kitchen Commis,-Kitchen Trainee,Stewarding. Service:Restaurant Manager-Service Manager Expat,-Service Manager Local,-Assistant Manager,-Supervisor,-Captain,-Waiter,-Bartender,-Hostess,-Runner,-Housekeeper,Security Officer.deadline2010 /7-Present2

6、011 /4-Present2010-10 - 至至今今2010 /5-Present:2010.3-up to now2011.112008 /11-Present2008 /9-Present2008 /8-Present2011.4-now 2007-07 - So far2005 /7-Present2011 /6-Present2010 /4-2011 /52008 /11-2011 /42010 /5-Present2011.4-now 2010 /6-Present2010 /12-Present2011 /10-Present2011 /4-Present2010 /7-201

7、1 /62011.4-now 2010 /5-Present2009 /9-Present2009 /7-2011 /62010 /12-2011 /62008 /9-Present2009 /7-Present2010 /5-Present期望工資： 4500-5999 /月 目標(biāo)職能： 西廚廚師長(zhǎng) 工工作作經(jīng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn) 工工作作時(shí)時(shí)間間： 2009-102009-10 - - 至至今今上上海海新新天天哈哈瓦瓦那那 所屬行業(yè)： 國(guó)際五星級(jí)酒店 公司介紹： pastry Junior Sous Chef 下級(jí)人數(shù)： 10-20人 崗位職責(zé)： 參與酒店開(kāi)張各種甜品的制定！接待各種VIP的入住甜品！制

8、定餐廳的點(diǎn)餐菜單！負(fù)責(zé)新品開(kāi)發(fā)！安排餅房日常工作！協(xié)調(diào)員工關(guān)系！調(diào)動(dòng)其積極性！ 目前年薪： 3-4萬(wàn) 人民幣 工工作作經(jīng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn) 工工作作時(shí)時(shí)間間： 2011-042011-04 - - 至至今今上上海海浦浦西西洲洲際際酒酒店店 所屬行業(yè)： 國(guó)際五星級(jí)酒店 公司介紹： 上海浦西洲際酒店是知名酒店管理集團(tuán)IHG旗下的位于上海市閘北區(qū)的一家五星級(jí)酒店,酒店于2009年開(kāi)張 F&B Demi Chef de Partie 直接上級(jí)： Chef de Partie 下級(jí)人數(shù)： 3-5人 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)日常的自助餐,零點(diǎn),以及送餐零點(diǎn),每天需要盤點(diǎn)備貨以及確認(rèn)餐廳預(yù)定和酒店客房入住率以便確認(rèn)備貨

9、和準(zhǔn)備工作知否充分,還需要每日和主管或廚師長(zhǎng)做好交接了解最新的信息 目前年薪： 2-3萬(wàn) 人民幣 工工作作經(jīng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn) 工工作作時(shí)時(shí)間間： 2010-052010-05 - - 至至今今上上海海浦浦東東麗麗思思卡卡爾爾頓頓 所屬行業(yè)： 國(guó)際五星級(jí)酒店 公司介紹： FLAIR COMMIS 1 直接上級(jí)： 下級(jí)人數(shù)： 0人 崗位職責(zé)： 主要負(fù)責(zé)中班，協(xié)助CHEF完成排班，以及成本的控制，能夠獨(dú)立完成各項(xiàng)工作。精通食品的裝飾，和雕刻。 主要業(yè)績(jī)： 在開(kāi)張之際，協(xié)同各部門的工作，以及餐廳的開(kāi)張，成本等等。 期望工資： 3000-4499 /月 目標(biāo)職能： 保安部經(jīng)理 保安部主管 工作經(jīng)驗(yàn) 工作時(shí)間： 2

10、010-06 - 至今上海外灘華爾道夫酒店 所屬行業(yè)： 國(guó)際五星級(jí)酒店 公司介紹： 外資酒店，全部套房總是276間 保安部 security supervisor 直接上級(jí)： 保安部總監(jiān) 下級(jí)人數(shù)： 20-50人 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，監(jiān)督施工人員 工作經(jīng)驗(yàn) 工作時(shí)間： 2011-04 - 至今Three on the bund 所屬行業(yè)： 餐飲娛樂(lè)企業(yè) 公司介紹： How bar supervisor 直接上級(jí)： 酒吧經(jīng)理 下級(jí)人數(shù)： 0人 崗位職責(zé)： 做好經(jīng)理的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。 發(fā)揮模范作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和

11、服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。 認(rèn)真組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。 抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。 召開(kāi)班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好酒吧整潔。 開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)及臺(tái)椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。 負(fù)責(zé)餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。 目前年薪：5-6萬(wàn) 人民幣期望工資： 6000-7999 /月 目標(biāo)職能： 中餐廳經(jīng)理 西餐廳經(jīng)理 酒吧經(jīng)理 工作經(jīng)驗(yàn) 工作時(shí)間： 2010-05 - 至今費(fèi)爾蒙和平飯店 所屬行業(yè)

12、： 國(guó)際五星級(jí)酒店 公司介紹： 中外合資 餐飲部 主管 直接上級(jí)： 餐廳經(jīng)理 下級(jí)人數(shù)： 20-50人 崗位職責(zé)： 協(xié)助餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的正常運(yùn)營(yíng)及服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定 目前年薪： 10-15萬(wàn)人民幣 目標(biāo)職能： 總監(jiān)/部門經(jīng)理 2010 /5-2011 /9：羅斯福商業(yè)(上海)有限公司THE HOUSE OF ROOSEVELT(150-500人) 1 年4個(gè)月 所屬行業(yè)： 批發(fā)/零售 餐飲部 餐飲/娛樂(lè)管理 控制成本，制定營(yíng)運(yùn)目標(biāo)。監(jiān)督營(yíng)運(yùn)過(guò)程。及時(shí)合理的調(diào)整安排工作 2010 /10-2011 /4：上海浦東麗思卡爾頓酒店(500人以上) 6個(gè)月 所屬行業(yè)： 酒店/旅游 F&B 意

13、大利餐廳實(shí)習(xí)生 接待酒店內(nèi)外的客人，學(xué)習(xí)麗思卡爾頓的對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：“紳士淑女服務(wù)紳士淑女” 學(xué)習(xí)一些基本的對(duì)客服務(wù)禮儀，學(xué)習(xí)怎樣與客人交流，讓客人愉快入住賓至如歸。 學(xué)習(xí)踏上社會(huì)與同事相處服從上級(jí)安排，從學(xué)校走向社會(huì)。 1700工作經(jīng)驗(yàn) 2011 /9-2011 /10：外灘27號(hào)羅斯福(150-500人) 1個(gè)月 所屬行業(yè)： 餐飲業(yè) 8F 跑菜 傳菜員 行行政政主主廚廚80002011 /11-至今：上海羅斯福商業(yè)(500人以上) 一個(gè)月內(nèi) 所屬行業(yè)： 餐飲業(yè) 羅斯福會(huì)所 行政主廚/廚師長(zhǎng) 本人現(xiàn)就職于外灘中山東一路27號(hào)羅斯福三樓的羅斯福會(huì)所，主要負(fù)責(zé)大型的宴會(huì)及會(huì)員的就餐烹飪，及人事管理

14、等相關(guān)事務(wù)。 2011 /9-至今：上海北外灘茂悅酒店(500人以上) 2個(gè)月 所屬行業(yè)： 餐飲業(yè) pastry Sour Chef Sour Chef in hyatt on the bund 目前年薪： 4-5萬(wàn)人民幣 2010 /2-至今：和平飯店(Fairmont Peace hotel shanghai)(150-500人) 1 年9個(gè)月 所屬行業(yè)： 酒店/旅游 餐飲部 CDP 現(xiàn)又北美一百多年歷史的頂級(jí)酒店管理集團(tuán)費(fèi)爾蒙集團(tuán)和上海錦江集團(tuán)合作的，有百年悠久歷史，世界知名的和平飯店，在經(jīng)過(guò)三年的修繕后于2010夏季重新開(kāi)張營(yíng)業(yè)！ 西廚房(cathay room)CDP，負(fù)責(zé)扒檔，并培

15、訓(xùn)下級(jí)！ 目前年薪： 4-5萬(wàn)人民幣 2010 /7-2011 /8：上海世茂皇家艾美酒店(500人以上) 1 年1個(gè)月 所屬行業(yè)： 餐飲業(yè) 廚房部 demi chef 目前年薪： 4-5萬(wàn)人民幣 制定餐廳的點(diǎn)餐菜單！負(fù)責(zé)新品開(kāi)發(fā)！安排餅房日常工作！協(xié)調(diào)員工關(guān)系！調(diào)動(dòng)其積極性！ 公司介紹： 上海浦西洲際酒店是知名酒店管理集團(tuán)IHG旗下的位于上海市閘北區(qū)的一家五星級(jí)酒店,酒店于2009年開(kāi)張 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)日常的自助餐,零點(diǎn),以及送餐零點(diǎn),每天需要盤點(diǎn)備貨以及確認(rèn)餐廳預(yù)定和酒店客房入住率以便確認(rèn)備貨和準(zhǔn)備工作知否充分,還需要每日和主管或廚師長(zhǎng)做好交接了解最新的信息 崗位職責(zé)： 主要負(fù)責(zé)中班，協(xié)

16、助CHEF完成排班，以及成本的控制，能夠獨(dú)立完成各項(xiàng)工作。精通食品的裝飾，和雕刻。 發(fā)揮模范作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。 認(rèn)真組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。 2010 /5-2011 /9：羅斯福商業(yè)(上海)有限公司THE HOUSE OF ROOSEVELT(150-500人) 1 年4個(gè)月 接待酒店內(nèi)外的客人，學(xué)習(xí)麗思卡爾頓的對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：“紳士淑女服務(wù)紳士淑女” 學(xué)習(xí)一些基本的對(duì)客服務(wù)禮儀，學(xué)習(xí)怎樣與客人交流，讓客人

17、愉快入住賓至如歸。 本人現(xiàn)就職于外灘中山東一路27號(hào)羅斯福三樓的羅斯福會(huì)所，主要負(fù)責(zé)大型的宴會(huì)及會(huì)員的就餐烹飪，及人事管理等相關(guān)事務(wù)。 2010 /2-至今：和平飯店(Fairmont Peace hotel shanghai)(150-500人) 1 年9個(gè)月 現(xiàn)又北美一百多年歷史的頂級(jí)酒店管理集團(tuán)費(fèi)爾蒙集團(tuán)和上海錦江集團(tuán)合作的，有百年悠久歷史，世界知名的和平飯店，在經(jīng)過(guò)三年的修繕后于2010夏季重新開(kāi)張營(yíng)業(yè)！ 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)日常的自助餐,零點(diǎn),以及送餐零點(diǎn),每天需要盤點(diǎn)備貨以及確認(rèn)餐廳預(yù)定和酒店客房入住率以便確認(rèn)備貨和準(zhǔn)備工作知否充分,還需要每日和主管或廚師長(zhǎng)做好交接了解最新的信息 po

18、sitionMarket valueMMBMarket valueKitchen:Kitchen:Executive Sous Chef10000150001000015000Senior Sous Chef90009000Junior Sous Chef6000750060007500Chef de Partie40005600400056002999Demi Chef de Partie300043003000430027492999Kitchen CommisA 25003600A 250036002999B 19002500B 19002500C 17002300C 17002300K

19、itchen Trainee150020001500200010002000Stewarding17002000170020002000Service:Restaurant Manager100001000049996999Service Manager Local700070004999Assistant ManagerLocal 65007500Local 650075005374Supervisor440050004400500033994999Captain35004000350040002999Waiter23502800235028002570BartenderSupervisor 4500Supervisor 450029994262Captain 3500Captain 3500Hostess25003800250038002544Runner17003800170038002999Housekeeper170017002000Security Offi