農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營(ppt 39頁)

1、農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營o農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營提出的背景和意義農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營提出的背景和意義o農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的內涵與基本特征農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的內涵與基本特征o農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營組織形式與運行機制農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營組織形式與運行機制o農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的要素培育農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的要素培育o研究意義：分戶經(jīng)營的小規(guī)模農業(yè)如何從研究意義：分戶經(jīng)營的小規(guī)模農業(yè)如何從“小小生產生產”轉變?yōu)檗D變?yōu)椤按笊a大生產”？農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營把？農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營把分散的農民組織起來，是農業(yè)產業(yè)組織的制度分散的農民組織起來，是農業(yè)產業(yè)組織的制度創(chuàng)新。創(chuàng)新。第一節(jié)第一節(jié) 農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營 提出的背景與意義提出的背景與意義o一、農業(yè)

2、產業(yè)化經(jīng)營提出的背景一、農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營提出的背景o2020世紀世紀8080年代中期已經(jīng)出現(xiàn)年代中期已經(jīng)出現(xiàn): :產加銷一體化、農產加銷一體化、農工商一體化、貿工農一體化。工商一體化、貿工農一體化。o全國最早提出農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的是山東省濰坊全國最早提出農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的是山東省濰坊市的諸城市，市的諸城市，早在早在1985-19871985-1987年，為解決農民年，為解決農民“買難、賣難買難、賣難”的問題，諸城市就提出了的問題，諸城市就提出了“商商品經(jīng)濟的大合唱品經(jīng)濟的大合唱”及貿工農一體化的發(fā)展思路，及貿工農一體化的發(fā)展思路，得到省委的肯定，并在全省推廣，新聞媒體也得到省委的肯定，并在全省推廣，

3、新聞媒體也做了大量深入的報道，在全國引起了一定的轟做了大量深入的報道，在全國引起了一定的轟動。動。o2020世紀世紀9090年代初，諸城開始實行的以龍頭企年代初，諸城開始實行的以龍頭企業(yè)帶動農戶為特色的貿工農一體化經(jīng)營，隨業(yè)帶動農戶為特色的貿工農一體化經(jīng)營，隨后又出現(xiàn)了壽光市以市場帶動農戶為特色的后又出現(xiàn)了壽光市以市場帶動農戶為特色的產加銷一體化經(jīng)營發(fā)展的新路子。產加銷一體化經(jīng)營發(fā)展的新路子。19931993年山年山東省委、省政府在認真總結濰坊地區(qū)農業(yè)產東省委、省政府在認真總結濰坊地區(qū)農業(yè)產業(yè)一體化經(jīng)營先進經(jīng)驗的基礎上，在全國率業(yè)一體化經(jīng)營先進經(jīng)驗的基礎上，在全國率先提出先提出“確立主導產業(yè)，

4、實行區(qū)域化布局，確立主導產業(yè)，實行區(qū)域化布局，依靠龍頭企業(yè)，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營依靠龍頭企業(yè)，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營”的農業(yè)產業(yè)的農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營發(fā)展思路，并很快進入中央決策?；?jīng)營發(fā)展思路，并很快進入中央決策。二、發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的意義二、發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的意義o扭轉農業(yè)弱質低效的根本出路。有利于解決農扭轉農業(yè)弱質低效的根本出路。有利于解決農業(yè)社會效益高與經(jīng)濟效益低之間的矛盾，提高業(yè)社會效益高與經(jīng)濟效益低之間的矛盾，提高農業(yè)比較效益，增加農民收入。農業(yè)比較效益，增加農民收入。o有利于解決小生產與大市場的矛盾，引導農民有利于解決小生產與大市場的矛盾，引導農民進入市場。有利于逐步實現(xiàn)農業(yè)生產的市場化。進入市場。

5、有利于逐步實現(xiàn)農業(yè)生產的市場化。分散農戶進入市場面臨諸多困難：分散農戶進入市場面臨諸多困難：o經(jīng)濟實力弱，經(jīng)不起市場風險；經(jīng)濟實力弱，經(jīng)不起市場風險；o缺乏市場信息，生產靠模仿，雷同化；缺乏市場信息，生產靠模仿，雷同化；o組織程度低，交易手段落后，受盤剝。組織程度低，交易手段落后，受盤剝。o有利于解決農戶經(jīng)營規(guī)模狹小與現(xiàn)代農業(yè)要求有利于解決農戶經(jīng)營規(guī)模狹小與現(xiàn)代農業(yè)要求之間的矛盾，促進傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變。之間的矛盾，促進傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變。（小規(guī)模經(jīng)營的農戶無力開展農業(yè)現(xiàn)代化）小規(guī)模經(jīng)營的農戶無力開展農業(yè)現(xiàn)代化）o有利于提高農業(yè)生產力水平，實現(xiàn)經(jīng)濟增長方有利于提高農業(yè)生產力水平，實現(xiàn)經(jīng)

6、濟增長方式由粗放型向集約型的轉變。有利于優(yōu)化農村式由粗放型向集約型的轉變。有利于優(yōu)化農村產業(yè)結構，建立高效農業(yè)體系。產業(yè)結構，建立高效農業(yè)體系。o有利于縮小工農差別，城鄉(xiāng)差別，實現(xiàn)城鄉(xiāng)一有利于縮小工農差別，城鄉(xiāng)差別，實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化。有利于促進剩余勞動力的轉移，加快城體化。有利于促進剩余勞動力的轉移，加快城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。鄉(xiāng)一體化發(fā)展。第二節(jié)第二節(jié) 農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的 內涵與基本特征內涵與基本特征o一、農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的內涵一、農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的內涵o農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營國際上稱為農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營國際上稱為“農業(yè)一體農業(yè)一體化化”（Agricultural integrationAgricult

7、ural integration）。）。2020世紀世紀5050年代，美國哈佛大學戴維斯和年代，美國哈佛大學戴維斯和戈德堡二位學者根據(jù)本國農業(yè)高度發(fā)展戈德堡二位學者根據(jù)本國農業(yè)高度發(fā)展的現(xiàn)狀，對先進的農業(yè)經(jīng)營方式進行理的現(xiàn)狀，對先進的農業(yè)經(jīng)營方式進行理論概括，首次提出農業(yè)關聯(lián)產業(yè)論概括，首次提出農業(yè)關聯(lián)產業(yè)（AgribusinessAgribusiness）概念，被我國翻譯為）概念，被我國翻譯為“農工綜合體農工綜合體”。農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的內涵：的內涵：o農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營是以市場為導向，以農戶經(jīng)農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營是以市場為導向，以農戶經(jīng)營為基礎，以營為基礎，以“龍頭龍頭”組織為依托，以經(jīng)濟

8、組織為依托，以經(jīng)濟效益為中心，以系列化服務為手段，通過實效益為中心，以系列化服務為手段，通過實行種養(yǎng)加、產供銷、農工商一體化經(jīng)營，將行種養(yǎng)加、產供銷、農工商一體化經(jīng)營，將農業(yè)再生產過程的產前、產中、產后諸環(huán)節(jié)農業(yè)再生產過程的產前、產中、產后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結為一個完整的產業(yè)系統(tǒng)，是引導分散的聯(lián)結為一個完整的產業(yè)系統(tǒng)，是引導分散的農戶小生產轉變?yōu)樯鐣拇笊a的組織形農戶小生產轉變?yōu)樯鐣拇笊a的組織形式，是多方參與主體自愿結成的經(jīng)濟利益共式，是多方參與主體自愿結成的經(jīng)濟利益共同體，是市場農業(yè)的基本經(jīng)營方式同體，是市場農業(yè)的基本經(jīng)營方式 。要點：要點：o面向國內外大市場面向國內外大市場o立足本地優(yōu)勢立

9、足本地優(yōu)勢o依靠科技進步，形成規(guī)模經(jīng)營依靠科技進步，形成規(guī)模經(jīng)營o實行專業(yè)化分工實行專業(yè)化分工o貿工農、產供銷密切配合貿工農、產供銷密切配合o充分發(fā)揮充分發(fā)揮“龍頭龍頭”企業(yè)開拓市場、引導企業(yè)開拓市場、引導生產深化加工、配套服務功能的作用，生產深化加工、配套服務功能的作用，采取現(xiàn)代企業(yè)的管理方式。采取現(xiàn)代企業(yè)的管理方式。二、農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的特征二、農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的特征o生產專業(yè)化生產專業(yè)化o布局區(qū)域化布局區(qū)域化o經(jīng)營一體化經(jīng)營一體化o服務社會化服務社會化o管理企業(yè)化管理企業(yè)化o產品商品化產品商品化 煙臺市農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營概況：煙臺市農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營概況：o近些年來煙臺市產業(yè)化經(jīng)營水平不斷提高。全近

10、些年來煙臺市產業(yè)化經(jīng)營水平不斷提高。全市初步培植起糧油加工、果品加工儲藏、蔬菜市初步培植起糧油加工、果品加工儲藏、蔬菜加工、畜產品加工、水產品加工、葡萄酒釀造加工、畜產品加工、水產品加工、葡萄酒釀造等六大產業(yè)集群，魯花、龍大、安德利等一大等六大產業(yè)集群，魯花、龍大、安德利等一大批龍頭企業(yè)迅速崛起，規(guī)模優(yōu)勢、集群優(yōu)勢和批龍頭企業(yè)迅速崛起，規(guī)模優(yōu)勢、集群優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢進一步增強。競爭優(yōu)勢進一步增強。20212021年，全市規(guī)模以上年，全市規(guī)模以上龍頭企業(yè)發(fā)展到龍頭企業(yè)發(fā)展到10001000多家，其中億元以上的多家，其中億元以上的100100家，國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)達到家，國家級農業(yè)產業(yè)化重

11、點龍頭企業(yè)達到1111家；家；比較規(guī)范完善的農民專業(yè)合作組織發(fā)展到比較規(guī)范完善的農民專業(yè)合作組織發(fā)展到692692個，個，參與農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的農戶占參與農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的農戶占70%70%，吸納，吸納7474萬農萬農村勞動力實現(xiàn)轉移就業(yè)，帶動市內外生產基地村勞動力實現(xiàn)轉移就業(yè)，帶動市內外生產基地660660萬畝。萬畝。第三節(jié)第三節(jié) 農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的 組織形式與運行機制組織形式與運行機制o公司公司+ +農戶農戶o公司公司+ +專業(yè)協(xié)會專業(yè)協(xié)會+ +農戶農戶o公司公司+ +合作社合作社+ +農戶農戶o公司公司+ +農場農場一、公司一、公司+ +農戶農戶o1 1、“公司公司+ +農戶農

12、戶”的內涵的內涵o指公司（農產品加工、儲藏、運銷企業(yè)）與農指公司（農產品加工、儲藏、運銷企業(yè)）與農戶之間建立了某種契約關系，公司與農戶形成戶之間建立了某種契約關系，公司與農戶形成了產前、產中和產后的一體化經(jīng)營。了產前、產中和產后的一體化經(jīng)營。o“公司公司+ +農戶農戶”是以農產品加工儲藏運銷企業(yè)為是以農產品加工儲藏運銷企業(yè)為龍頭，圍繞一個產業(yè)和產品實現(xiàn)生產、加工、龍頭，圍繞一個產業(yè)和產品實現(xiàn)生產、加工、銷售一體化經(jīng)營，銷售一體化經(jīng)營，龍頭企業(yè)外聯(lián)國內外市場，龍頭企業(yè)外聯(lián)國內外市場，內聯(lián)生產基地和農戶，內聯(lián)生產基地和農戶，與廣大農民結成經(jīng)濟利與廣大農民結成經(jīng)濟利益共同體。益共同體。o公司的義務權

13、利：公司的義務權利：o公司向農戶提供產前、產中和產后服務，收購公司向農戶提供產前、產中和產后服務，收購農戶的初級農產品，進行加工和銷售，并以不農戶的初級農產品，進行加工和銷售，并以不同方式把加工和流通增值的一部分利潤返還給同方式把加工和流通增值的一部分利潤返還給農戶。農戶。o農戶的義務權利：農戶的義務權利：o農戶按公司的技術要求進行生產，并把大部分農戶按公司的技術要求進行生產，并把大部分產品交售給公司，農戶承擔生產風險，分享公產品交售給公司，農戶承擔生產風險，分享公司經(jīng)營的部分利潤。司經(jīng)營的部分利潤。2.“2.“公司公司+ +農戶農戶”的利益聯(lián)結方式的利益聯(lián)結方式o訂單農業(yè)訂單農業(yè)是農業(yè)產業(yè)化

14、龍頭企業(yè)與農戶是農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)與農戶最常見的一種聯(lián)結方式。在該方式中，最常見的一種聯(lián)結方式。在該方式中，公司與農戶之間的利益聯(lián)結方式多是合公司與農戶之間的利益聯(lián)結方式多是合同契約型。即龍頭企業(yè)與農戶作為各自同契約型。即龍頭企業(yè)與農戶作為各自獨立的經(jīng)營者和利益主體在自愿、平等、獨立的經(jīng)營者和利益主體在自愿、平等、互利的前提下，簽訂了規(guī)范界定雙方權互利的前提下，簽訂了規(guī)范界定雙方權利義務的合同（契約），以明確雙方的利義務的合同（契約），以明確雙方的經(jīng)濟關系。經(jīng)濟關系。 根據(jù)利益聯(lián)結程度分為松散型和緊密型。根據(jù)利益聯(lián)結程度分為松散型和緊密型。o（1 1）松散型：）松散型：其利益聯(lián)結類型有三種：其

15、利益聯(lián)結類型有三種：o企業(yè)與農戶單純建立一種產銷合同；企業(yè)與農戶單純建立一種產銷合同；o企業(yè)為農戶提供有償?shù)募夹g、種苗、藥企業(yè)為農戶提供有償?shù)募夹g、種苗、藥肥、信息等系列服務，并進行農產品加肥、信息等系列服務，并進行農產品加工，把產、加、銷諸環(huán)節(jié)維系起來；工，把產、加、銷諸環(huán)節(jié)維系起來；o企業(yè)形成了固定的原料基地，與農戶有企業(yè)形成了固定的原料基地，與農戶有合同契約，但對農戶沒有利潤返還。合同契約，但對農戶沒有利潤返還。o（2 2）緊密型：）緊密型：即龍頭企業(yè)與農戶通過適即龍頭企業(yè)與農戶通過適當?shù)睦嬲{節(jié)，如建立農產品收購保護當?shù)睦嬲{節(jié)，如建立農產品收購保護價、設立風險保障基金等形式，形成價、

16、設立風險保障基金等形式，形成“風險共擔、利益共享風險共擔、利益共享”的利益共同體。的利益共同體。經(jīng)營目的由單純顧及自身利益而上升為經(jīng)營目的由單純顧及自身利益而上升為考慮產業(yè)的整體利益，經(jīng)營活動趨于穩(wěn)考慮產業(yè)的整體利益，經(jīng)營活動趨于穩(wěn)定協(xié)調，抗御市場風險能力增強。定協(xié)調，抗御市場風險能力增強。o“公司加農戶公司加農戶”運行模式是農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營初運行模式是農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營初始模式，也是基本模式。在產業(yè)化實施初期發(fā)始模式，也是基本模式。在產業(yè)化實施初期發(fā)揮了巨大作用。揮了巨大作用。萊陽魯花、蓬萊民和牧業(yè)、萊萊陽魯花、蓬萊民和牧業(yè)、萊陽龍大等企業(yè)最初大部分產品都是按照這種模陽龍大等企業(yè)最初大部分產品都是

17、按照這種模式組織生產。（現(xiàn)在這些企業(yè)有多種模式）在式組織生產。（現(xiàn)在這些企業(yè)有多種模式）在這種運行機制下，如果企業(yè)產品市場前景看好，這種運行機制下，如果企業(yè)產品市場前景看好，農戶和企業(yè)關系比較穩(wěn)定，信息和交易談判成農戶和企業(yè)關系比較穩(wěn)定，信息和交易談判成本也比較低，農戶和企業(yè)都能夠得到與其承擔本也比較低，農戶和企業(yè)都能夠得到與其承擔風險相應的經(jīng)濟利益。風險相應的經(jīng)濟利益。3 3、案例：山東蓬萊民和牧業(yè)公司、案例：山東蓬萊民和牧業(yè)公司o蓬萊民和牧業(yè)簡介：蓬萊民和牧業(yè)簡介：o前身是蓬萊農業(yè)局家畜改良站，從前身是蓬萊農業(yè)局家畜改良站，從2020世紀世紀9090年年代開始興辦養(yǎng)雞場。近年來，企業(yè)規(guī)模不

18、斷擴代開始興辦養(yǎng)雞場。近年來，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，擁有固定資產大，擁有固定資產5.25.2億元，是國家級農業(yè)產業(yè)億元，是國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)擁有種雞場、孵化場、飼化龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)擁有種雞場、孵化場、飼料加工廠、飼養(yǎng)種雞、孵化雞苗、生產飼料、料加工廠、飼養(yǎng)種雞、孵化雞苗、生產飼料、屠宰加工等屠宰加工等1010多家企業(yè)，產品供應國內超市并多家企業(yè)，產品供應國內超市并出口日本、韓國等多個國家和地區(qū)。出口日本、韓國等多個國家和地區(qū)。蓬萊民和牧業(yè)蓬萊民和牧業(yè)“公司公司+ +農戶農戶”的利益聯(lián)結方的利益聯(lián)結方式式o產前：產前：向農戶向農戶( (養(yǎng)雞專業(yè)戶）提供優(yōu)良品種、養(yǎng)雞專業(yè)戶）提供優(yōu)良品種

19、、先進生產技術、管理方法，市場信息和資金的先進生產技術、管理方法，市場信息和資金的幫助，而農戶則承諾按公司要求進行生產和交幫助，而農戶則承諾按公司要求進行生產和交售產品。售產品。o產中：產中：農戶從雞場領取雞苗進行飼養(yǎng)，雞場向農戶從雞場領取雞苗進行飼養(yǎng)，雞場向農戶提供技術、飼料、防病治病、管理等指導農戶提供技術、飼料、防病治病、管理等指導和服務。和服務。o產后產后：公司以保護價（保證農戶每只雞可獲得：公司以保護價（保證農戶每只雞可獲得1.521.52元的利潤）收購農戶的成雞，并進行屠元的利潤）收購農戶的成雞，并進行屠宰加工和銷售。宰加工和銷售。o蓬萊民和牧業(yè)現(xiàn)代化的流水作業(yè)線一小蓬萊民和牧業(yè)現(xiàn)

20、代化的流水作業(yè)線一小時能屠宰分割時能屠宰分割10001000只雞。主要供應國內只雞。主要供應國內高端市場和出口日本、韓國。高端市場和出口日本、韓國。4 4、“公司公司+ +農戶農戶”的制度缺陷的制度缺陷o公司與農戶是對立的利益主體，公司不公司與農戶是對立的利益主體，公司不愿意向農戶讓利，或盡可能少向農戶讓愿意向農戶讓利，或盡可能少向農戶讓利。利。o由于公司與分散農戶之間力量對比懸殊，由于公司與分散農戶之間力量對比懸殊，農戶談判地位低，往往處于從屬的地位。農戶談判地位低，往往處于從屬的地位。o這使公司與農戶之間難以形成真正的一這使公司與農戶之間難以形成真正的一體化經(jīng)營，產業(yè)化經(jīng)營的鏈條極其脆弱。

21、體化經(jīng)營，產業(yè)化經(jīng)營的鏈條極其脆弱。二、公司二、公司+ +專業(yè)協(xié)會專業(yè)協(xié)會+ +農戶農戶o1 1、專業(yè)協(xié)會的主要功能：、專業(yè)協(xié)會的主要功能：o提供信息提供信息o調劑資金調劑資金o協(xié)調生產協(xié)調生產o幫助交易談判幫助交易談判o直接為農戶提供儲藏保鮮設施直接為農戶提供儲藏保鮮設施o提供銷售服務提供銷售服務2 2、案例：棲霞市食用菌協(xié)會、案例：棲霞市食用菌協(xié)會o果樹枝條催生的食用菌產業(yè)果樹枝條催生的食用菌產業(yè)o20032003年年8 8月，成立了棲霞市食用菌協(xié)會，搭起了食用菌月，成立了棲霞市食用菌協(xié)會，搭起了食用菌生產者、加工者和銷售者之間的交流平臺。協(xié)會為會員生產者、加工者和銷售者之間的交流平臺。協(xié)

22、會為會員提供技術指導與培訓，采用蘋果枝條發(fā)展香菇種植面積提供技術指導與培訓，采用蘋果枝條發(fā)展香菇種植面積達到達到180180萬平方米，通過信息服務、聯(lián)系客商等辦法，萬平方米，通過信息服務、聯(lián)系客商等辦法，為養(yǎng)殖戶提供銷售服務，促進了棲霞市食用菌業(yè)的快速為養(yǎng)殖戶提供銷售服務，促進了棲霞市食用菌業(yè)的快速發(fā)展。發(fā)展。o20002000年以來，棲霞市利用豐富的蘋果廢棄枝條等林木資年以來，棲霞市利用豐富的蘋果廢棄枝條等林木資源，順應市場需求，大力發(fā)展以香菇為主的食用菌生產，源，順應市場需求，大力發(fā)展以香菇為主的食用菌生產，開創(chuàng)了具有棲霞特色的農業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式。到開創(chuàng)了具有棲霞特色的農業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式。到2

23、0052005年底，年底，全市食用菌栽培總量達到全市食用菌栽培總量達到20002000萬棒，產鮮菇萬棒，產鮮菇2 2萬噸，農萬噸，農民增加收入民增加收入1 1億元。食用菌產業(yè)初步形成。億元。食用菌產業(yè)初步形成。o20062006年，棲霞市努力打造年，棲霞市努力打造牧、果、菌牧、果、菌和和牧、牧、氣、果、菌氣、果、菌兩大生態(tài)農業(yè)鏈條，兩大生態(tài)農業(yè)鏈條，形成農業(yè)內部的形成農業(yè)內部的生態(tài)循環(huán)體系。真正做到：蘋果樹上生出的兩個產生態(tài)循環(huán)體系。真正做到：蘋果樹上生出的兩個產業(yè)，共興旺、齊發(fā)達。業(yè)，共興旺、齊發(fā)達。o棲霞蘋果，一樹長出兩個產業(yè)的消息，曾做為棲霞蘋果，一樹長出兩個產業(yè)的消息，曾做為“變變廢為

24、寶廢為寶”的奇跡，迅速引起各大媒體及國際食品市的奇跡，迅速引起各大媒體及國際食品市場的關注。中央電視臺于場的關注。中央電視臺于20042004年年1111月和月和20052005年年1010月，月，先后兩次作了現(xiàn)場報道，在全國蘋果產區(qū)引起不小先后兩次作了現(xiàn)場報道，在全國蘋果產區(qū)引起不小的反響。的反響。 3 3、“公司公司+ +專業(yè)協(xié)會專業(yè)協(xié)會+ +農戶農戶”運行機制優(yōu)運行機制優(yōu)點點o專業(yè)協(xié)會一般不直接干擾農戶經(jīng)營專業(yè)協(xié)會一般不直接干擾農戶經(jīng)營o減少農戶單獨尋找交易機會和完成交易談判的減少農戶單獨尋找交易機會和完成交易談判的成本成本o更有利于實現(xiàn)規(guī)模效益，并且實現(xiàn)的規(guī)模效益更有利于實現(xiàn)規(guī)模效益，

25、并且實現(xiàn)的規(guī)模效益一般要大于協(xié)會組織的管理成本一般要大于協(xié)會組織的管理成本o越是區(qū)域化、專業(yè)化比較發(fā)達的地方，這種產越是區(qū)域化、專業(yè)化比較發(fā)達的地方，這種產業(yè)化經(jīng)營運行機制，比分散經(jīng)營農戶直接進入業(yè)化經(jīng)營運行機制，比分散經(jīng)營農戶直接進入市場更有利于增強農戶的抗風險能力，農戶能市場更有利于增強農戶的抗風險能力，農戶能夠獲取更大的收益夠獲取更大的收益三、公司三、公司+ +合作社合作社+ +農戶農戶o案例案例 ：煙臺（蓬萊）中糧葡萄生產合作社：煙臺（蓬萊）中糧葡萄生產合作社o煙臺中糧葡萄釀酒由其所屬種植分公司牽頭煙臺中糧葡萄釀酒由其所屬種植分公司牽頭建立煙臺（蓬萊）長城葡萄生產合作社。這建立煙臺（蓬

26、萊）長城葡萄生產合作社。這一模式從保護農民利益入手，把土地使用權一模式從保護農民利益入手，把土地使用權通過入股的形式流轉到公司手里，公司與鄉(xiāng)通過入股的形式流轉到公司手里，公司與鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技服務組織組成具有法人資格的中介組鎮(zhèn)農技服務組織組成具有法人資格的中介組織織葡萄生產合作社。創(chuàng)立了葡萄生產合作社。創(chuàng)立了“一體化經(jīng)一體化經(jīng)營，標準化生產，規(guī)范化管理營，標準化生產，規(guī)范化管理”的運作模式，的運作模式，讓農民和企業(yè)都得到實惠。讓農民和企業(yè)都得到實惠。中糧葡萄生產合作社的中糧葡萄生產合作社的職能職能與與作用作用o合作社肩挑兩頭，一頭聯(lián)公司，一頭聯(lián)合作社肩挑兩頭，一頭聯(lián)公司，一頭聯(lián)30003000多家農多

27、家農戶，輻射萬畝葡萄園基地戶，輻射萬畝葡萄園基地o受公司委托，下達生產計劃，簽訂合同受公司委托，下達生產計劃，簽訂合同o按公司的統(tǒng)一標準向農戶提供苗木、農藥和生產技按公司的統(tǒng)一標準向農戶提供苗木、農藥和生產技術，組織農民完成自己所承包葡萄園的生產環(huán)節(jié)的術，組織農民完成自己所承包葡萄園的生產環(huán)節(jié)的管理任務和服務管理任務和服務o提高了農民組織化、社會化程度提高了農民組織化、社會化程度o對葡萄園精確化、規(guī)范化生產管理，為公司對原料對葡萄園精確化、規(guī)范化生產管理，為公司對原料控制提供了可靠保證控制提供了可靠保證o增加農民收入，一個農民至少可管理增加農民收入，一個農民至少可管理5 5畝葡萄園，畝葡萄園，

28、每畝可獲得每畝可獲得14501450元的固定收入，人均年收入達到元的固定收入，人均年收入達到84508450元元四四 公司公司+ +農場農場o1 1、“公司公司+ +農場農場”的定義：的定義： “公司公司+ +農農場場”是產業(yè)化經(jīng)營的最高組織形式，是是產業(yè)化經(jīng)營的最高組織形式，是指公司租賃農民的土地建立自己的原料指公司租賃農民的土地建立自己的原料基地，將基地變?yōu)槠髽I(yè)的第一生產車間，基地，將基地變?yōu)槠髽I(yè)的第一生產車間，把產供銷各個環(huán)節(jié)納入到一個統(tǒng)一的經(jīng)把產供銷各個環(huán)節(jié)納入到一個統(tǒng)一的經(jīng)營體內，形成企業(yè)經(jīng)營。其機制為縱向營體內，形成企業(yè)經(jīng)營。其機制為縱向一體化經(jīng)營。一體化經(jīng)營。2 2、“公司公司+

29、 +農場農場”的特點的特點o優(yōu)點：優(yōu)點：o節(jié)約交易費用，降低成本節(jié)約交易費用，降低成本o獨享規(guī)模經(jīng)濟帶來的成本最低和收益最獨享規(guī)模經(jīng)濟帶來的成本最低和收益最高高o資本集中度高，抵御市場風險能力強資本集中度高，抵御市場風險能力強o缺點：缺點：o內部組織管理成本高內部組織管理成本高o我國農村現(xiàn)行的土地產權流轉制度等體我國農村現(xiàn)行的土地產權流轉制度等體制上的局限制上的局限3 “3 “公司公司+ +農場農場”案例案例o目前煙臺市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)建立自目前煙臺市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)建立自己的農產品標準生產基地近己的農產品標準生產基地近1010萬畝，實萬畝，實行企業(yè)化管理。其中行企業(yè)化管理。其中o萊陽龍大

30、食品集團：萊陽龍大食品集團：建立標準化生產基建立標準化生產基地地2 2萬畝，實行先進的農場管理模式，從萬畝，實行先進的農場管理模式，從源頭上控制農產品質量。其中建立有機源頭上控制農產品質量。其中建立有機蔬菜種植基地蔬菜種植基地70007000畝，有機蔬菜種植和畝，有機蔬菜種植和加工通過了日本、歐盟等國際組織注冊。加工通過了日本、歐盟等國際組織注冊。龍口復發(fā)中記冷藏龍口復發(fā)中記冷藏o是目前亞洲最大的水果生產、加工、銷是目前亞洲最大的水果生產、加工、銷售企業(yè)，年出口水果售企業(yè)，年出口水果3 3萬噸，出口創(chuàng)匯萬噸，出口創(chuàng)匯20002000多萬美元。建有果品基地多萬美元。建有果品基地3 3萬畝。其萬畝

31、。其中龍口冶基名優(yōu)果品基地建于中龍口冶基名優(yōu)果品基地建于19971997年，年，總投資總投資24002400萬美元，占地萬美元，占地60006000畝，基地畝，基地實行企業(yè)化經(jīng)營和標準化生產，采用國實行企業(yè)化經(jīng)營和標準化生產，采用國際先進生產技術管理，產品達到綠色食際先進生產技術管理，產品達到綠色食品標準，全部出口國際市場。目前該基品標準，全部出口國際市場。目前該基地已通過歐盟等國際組織注冊。地已通過歐盟等國際組織注冊。第四節(jié)第四節(jié) 農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的要素培育農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的要素培育o一、培育主導產業(yè)一、培育主導產業(yè)o主導產業(yè)指在一定區(qū)域范圍內能充分利用當主導產業(yè)指在一定區(qū)域范圍內能充分利用當?shù)?/p>

32、資源優(yōu)勢或資源潛力，產品市場需求要旺地資源優(yōu)勢或資源潛力，產品市場需求要旺盛或前景看好，在現(xiàn)有產業(yè)結構中處于帶動盛或前景看好，在現(xiàn)有產業(yè)結構中處于帶動作用的產業(yè)。作用的產業(yè)。o培育主導產業(yè)的方式：培育主導產業(yè)的方式：o立足對現(xiàn)有傳統(tǒng)產業(yè)的改造和創(chuàng)新立足對現(xiàn)有傳統(tǒng)產業(yè)的改造和創(chuàng)新o積極發(fā)展新的主導產業(yè)積極發(fā)展新的主導產業(yè)o注重注重“名、優(yōu)、特、新、稀名、優(yōu)、特、新、稀”產品的開發(fā)產品的開發(fā)二、培育商品基地二、培育商品基地o龍頭企業(yè)建立自己經(jīng)營的農場。這種農龍頭企業(yè)建立自己經(jīng)營的農場。這種農場大多是從事典型工廠化的農產品的生場大多是從事典型工廠化的農產品的生產，如養(yǎng)禽廠、養(yǎng)豬廠。產，如養(yǎng)禽廠、養(yǎng)豬廠。o建立龍頭企業(yè)與農戶的緊密型基地，即建立龍頭企業(yè)與農戶的緊密型基地，即企業(yè)根據(jù)自己的加工需要與農戶簽訂合企業(yè)根據(jù)自己的加工需要與農戶簽訂合同，建立生產基地。同，建立生產基地。o建立企業(yè)帶農戶的松散型基地，即由企建立企業(yè)帶農戶的松散型基地，即由企業(yè)向農戶提供技術和信息服務，農民自業(yè)向農戶提供技術和信息服務，農民自行決