二、1 細菌形態(tài)與結(jié)構(gòu)

1、第二章第二章 細菌概述細菌概述 一、細菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)一、細菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)二、細菌的生長繁殖與變異二、細菌的生長繁殖與變異三、細菌與外界環(huán)境三、細菌與外界環(huán)境四、細菌的致病性與感染四、細菌的致病性與感染細菌的形態(tài)與生理細菌的形態(tài)與生理 細菌（細菌（bacterium） 屬于原核細胞型微生屬于原核細胞型微生物（物（prokaryotae）。）。 細菌在原核細胞型微生物細菌在原核細胞型微生物中數(shù)量最大、種類最多。中數(shù)量最大、種類最多。第一節(jié)第一節(jié) 細菌的大小與形態(tài)細菌的大小與形態(tài) Size and Morphology of Bacteria需用顯微鏡觀察需用顯微鏡觀察測量單位：微米測量單位：微米

2、(m) 球菌球菌基本形態(tài)基本形態(tài) 桿菌桿菌 螺形菌螺形菌1m2m螺形菌螺形菌桿菌桿菌弧菌弧菌球菌球菌1.1.球菌：球形或近似球形，直徑球菌：球形或近似球形，直徑0.80.81.2m1.2m單球菌單球菌雙球菌雙球菌八疊球菌八疊球菌四聯(lián)球菌四聯(lián)球菌鏈球菌鏈球菌葡萄球菌葡萄球菌v桿菌桿菌 bacillus呈桿狀菌或近似桿狀，中呈桿狀菌或近似桿狀，中等大小的桿菌直徑等大小的桿菌直徑1m，長長23 m。大桿菌（炭疽桿菌）大桿菌（炭疽桿菌）小桿菌小桿菌球桿菌球桿菌中等大桿菌（大腸桿菌）中等大桿菌（大腸桿菌）2. 2. 桿菌桿菌 桿狀，各種桿菌大小、長短與粗細差異較大桿狀，各種桿菌大小、長短與粗細差異較大3

3、. 螺形菌螺形菌 spiral bacteria 菌體彎曲。菌體彎曲。v一個彎曲為一個彎曲為弧菌弧菌v數(shù)個彎曲為數(shù)個彎曲為螺菌螺菌3. 3. 螺形菌螺形菌 菌體彎曲（分弧菌、螺菌和螺桿菌）菌體彎曲（分弧菌、螺菌和螺桿菌）霍亂弧菌霍亂弧菌鼠咬熱螺菌鼠咬熱螺菌幽門螺桿菌幽門螺桿菌球菌球菌弧菌弧菌桿菌桿菌螺形菌螺形菌一、細菌的基本結(jié)構(gòu)一、細菌的基本結(jié)構(gòu)v細菌都具有的結(jié)構(gòu)稱為細菌都具有的結(jié)構(gòu)稱為細菌的細菌的基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)v由外到內(nèi)依次為由外到內(nèi)依次為細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)核質(zhì)核質(zhì)核質(zhì)核質(zhì)細胞膜細胞壁莢膜核糖體核質(zhì)菌毛鞭毛第二節(jié)第二節(jié) 細菌的結(jié)構(gòu)細菌的結(jié)構(gòu)v基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞

4、質(zhì)、核質(zhì)基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、核質(zhì)v特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞1. 細胞壁細胞壁v功能功能 維持菌體外形維持菌體外形 抵抗低滲環(huán)境抵抗低滲環(huán)境 參與細胞內(nèi)外物質(zhì)交換參與細胞內(nèi)外物質(zhì)交換 具有免疫原性具有免疫原性 定義：定義： 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) G+菌菌 G-菌菌 位于細胞膜外的一層位于細胞膜外的一層堅韌堅韌而富有而富有彈性彈性的膜狀結(jié)構(gòu)的膜狀結(jié)構(gòu)革蘭染色法革蘭染色法 G G+ +菌菌 紫色紫色菌菌 G G- -菌菌 紅色紅色菌菌肽聚糖（粘肽）肽聚糖（粘肽）細胞膜細胞膜磷壁酸磷壁酸特殊組分：特殊組分：G+菌菌: 磷壁酸磷壁酸G- 菌菌: 外膜外膜 共有組

5、分：共有組分：肽聚糖肽聚糖一、細菌的基本結(jié)構(gòu)一、細菌的基本結(jié)構(gòu) 細胞壁細胞壁 1. 化學組分化學組分 肽聚糖肽聚糖 細菌壁的主要化學成分細菌壁的主要化學成分 G+菌菌 （15-50層）層） 磷壁酸磷壁酸 重要表面抗原重要表面抗原 與致病性有關(guān)與致病性有關(guān) 肽聚糖肽聚糖 （1-3層）層） G- 菌菌 脂蛋白脂蛋白 外膜外膜 脂質(zhì)雙層：脂質(zhì)雙層： 脂多糖脂多糖-內(nèi)毒素內(nèi)毒素 G+菌與菌與G-菌細胞壁的區(qū)別菌細胞壁的區(qū)別 革蘭陽性菌革蘭陽性菌 革蘭陰性菌革蘭陰性菌 強強 度度 較堅韌較堅韌 較疏松較疏松 肽聚糖層肽聚糖層 多，可達多，可達50 層層 少，少，13層層 肽聚糖量肽聚糖量 50%80%

6、5 %80% 磷壁酸磷壁酸 外外 膜膜 細胞膜細胞膜 位于細胞壁內(nèi)緊包細胞質(zhì)，柔軟并富有彈位于細胞壁內(nèi)緊包細胞質(zhì)，柔軟并富有彈性的半透膜性的半透膜功能：功能：v、參與細菌內(nèi)外物質(zhì)交、參與細菌內(nèi)外物質(zhì)交換換v、參與呼吸過程，與能、參與呼吸過程，與能量的產(chǎn)生、儲存和利用有量的產(chǎn)生、儲存和利用有關(guān)關(guān)v、具有生物合成功能、具有生物合成功能蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)多糖多糖細胞質(zhì)細胞質(zhì) v其中含有許多重要結(jié)構(gòu)：其中含有許多重要結(jié)構(gòu)：v細胞器細胞器 1. 核糖體核糖體 2. 質(zhì)粒質(zhì)粒 3.胞質(zhì)顆粒胞質(zhì)顆粒為細膜所包裹的透明膠狀物質(zhì)為細膜所包裹的透明膠狀物質(zhì)新陳代謝的主要場所新陳代謝的主要場所 （1）核糖體）核糖

7、體 -細菌合成蛋白質(zhì)的場所細菌合成蛋白質(zhì)的場所v游離存在于細胞質(zhì)，每個菌體可達數(shù)萬個游離存在于細胞質(zhì)，每個菌體可達數(shù)萬個v細菌細菌蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)合成的場所的場所v某些抗生素與核糖體結(jié)合，可干擾細菌蛋白質(zhì)某些抗生素與核糖體結(jié)合，可干擾細菌蛋白質(zhì)的合成，導致細菌死亡的合成，導致細菌死亡 如：如： 鏈霉素鏈霉素 紅霉素紅霉素 大多為大多為營養(yǎng)貯藏營養(yǎng)貯藏物質(zhì)，較為常見物質(zhì)，較為常見的是的是異染顆粒。（可幫助鑒別細異染顆粒。（可幫助鑒別細菌）菌） 閉合環(huán)狀雙鏈閉合環(huán)狀雙鏈DNA，為染色體為染色體外的遺傳物質(zhì)。外的遺傳物質(zhì)。 控制細菌某些特定的遺傳性狀?？刂萍毦承┨囟ǖ倪z傳性狀。如耐藥性等。如耐藥性

8、等。2 質(zhì)質(zhì) 粒粒3 胞質(zhì)顆粒胞質(zhì)顆粒核質(zhì)核質(zhì) - 決定細菌的遺傳特征決定細菌的遺傳特征 由一條雙鏈環(huán)狀由一條雙鏈環(huán)狀DNA分子反復回旋卷曲盤繞而成分子反復回旋卷曲盤繞而成 無核仁、核膜，其功能與真核細胞的染色體相似無核仁、核膜，其功能與真核細胞的染色體相似二、細菌的特殊結(jié)構(gòu)二、細菌的特殊結(jié)構(gòu) 1. 莢膜莢膜 capsule 細菌細胞壁外細菌細胞壁外包圍的一層粘液性物質(zhì)結(jié)構(gòu)。包圍的一層粘液性物質(zhì)結(jié)構(gòu)。 莢膜的功能：莢膜的功能： 粘附作用；粘附作用； 抗吞噬作用；抗吞噬作用； 抗干燥作用?？垢稍镒饔?。莢膜莢膜用特殊染色法用特殊染色法-莢膜染色莢膜染色2. 鞭毛鞭毛 v某些細菌體上附有的細長呈波某

9、些細菌體上附有的細長呈波狀彎曲的絲狀物。狀彎曲的絲狀物。 鞭毛的功能：鞭毛的功能：v是細菌的是細菌的運動器官運動器官；v由蛋白質(zhì)組成的結(jié)構(gòu)，具有免由蛋白質(zhì)組成的結(jié)構(gòu)，具有免疫原性，疫原性，有鑒別意義；有鑒別意義；v某些菌的鞭毛與某些菌的鞭毛與致病致病有關(guān)。有關(guān)。 單毛菌單毛菌霍亂弧菌霍亂弧菌 雙毛菌雙毛菌空腸彎曲菌空腸彎曲菌叢毛菌叢毛菌綠膿桿菌綠膿桿菌周毛菌周毛菌傷寒桿菌傷寒桿菌鞭鞭 毛毛 3. 菌毛菌毛 pilus 與細菌運動無關(guān)與細菌運動無關(guān) 普通菌毛普通菌毛 性菌毛性菌毛 菌體表面較鞭毛菌體表面較鞭毛細細而而短直短直的絲狀物的絲狀物分兩類分兩類定義：定義： 普通菌毛普通菌毛-定居定居具有

10、粘附作用具有粘附作用( 與細菌的致病與細菌的致病性密切相關(guān)性密切相關(guān))性菌毛性菌毛-接合接合 1-4根，中空呈管狀。傳遞遺根，中空呈管狀。傳遞遺傳物質(zhì)（質(zhì)粒，如：耐藥性質(zhì)傳物質(zhì)（質(zhì)粒，如：耐藥性質(zhì)粒）粒） 普通菌毛普通菌毛性菌毛性菌毛4. 芽孢芽孢 spore 某些細菌在一定條件下，細胞質(zhì)脫水濃縮在菌體某些細菌在一定條件下，細胞質(zhì)脫水濃縮在菌體內(nèi)的一個圓形或橢圓形小體。內(nèi)的一個圓形或橢圓形小體。 是細菌的是細菌的休眠狀態(tài)休眠狀態(tài)，而不是繁殖方式。，而不是繁殖方式。條件惡條件惡劣時劣時 芽胞芽胞破傷風芽胞梭菌破傷風芽胞梭菌 菌體菌體 （繁殖體繁殖體）條件適條件適宜時宜時芽胞形態(tài)特點芽胞形態(tài)特點

11、v形狀：圓形、卵圓形。形狀：圓形、卵圓形。v大小：有比菌體大，有和菌體一樣大、也有比大小：有比菌體大，有和菌體一樣大、也有比菌體小。菌體小。v位置：可位于菌體中央、末端或次末端。位置：可位于菌體中央、末端或次末端。 細菌芽胞的大小和位置細菌芽胞的大小和位置破傷風梭菌破傷風梭菌炭疽芽胞桿菌肉毒梭菌肉毒梭菌芽胞的功能及意義芽胞的功能及意義v芽胞對理化因素具有芽胞對理化因素具有高強度高強度的抵抗力的抵抗力。炭疽桿菌芽胞可。炭疽桿菌芽胞可在草原中存活在草原中存活2040年。年。v芽胞是否被殺死或破壞是芽胞是否被殺死或破壞是判判斷滅菌效果斷滅菌效果的指標。的指標。v高壓蒸氣滅菌高壓蒸氣滅菌是殺滅芽胞的是

12、殺滅芽胞的最有效的方法。最有效的方法。 熱、干燥、熱、干燥、輻射、化學輻射、化學消毒劑等消毒劑等胞質(zhì)顆粒胞質(zhì)顆粒核糖體核糖體菌毛菌毛核質(zhì)核質(zhì)細胞質(zhì)細胞質(zhì)質(zhì)粒質(zhì)粒鞭毛鞭毛莢膜莢膜課后習題課后習題v1、革蘭陽性菌細胞壁特有的成分是（）、革蘭陽性菌細胞壁特有的成分是（） A、肽聚糖、肽聚糖 B、脂蛋白、脂蛋白 C、外膜、外膜 D、脂多糖、脂多糖 E、磷壁酸、磷壁酸2、細胞壁的功能不包括、細胞壁的功能不包括( ) A維持細菌的形態(tài)維持細菌的形態(tài) B 保護細菌抵抗低滲環(huán)境保護細菌抵抗低滲環(huán)境 C抗吞噬作用抗吞噬作用 D G-菌脂多糖與致病有關(guān)菌脂多糖與致病有關(guān) E與細胞膜共同完成細菌內(nèi)外物質(zhì)交換與細胞膜

13、共同完成細菌內(nèi)外物質(zhì)交換3、對外界抵抗力最強的細菌結(jié)構(gòu)是（、對外界抵抗力最強的細菌結(jié)構(gòu)是（ ） A、細胞壁、細胞壁 B、莢膜、莢膜 C核質(zhì)核質(zhì) D、芽胞、芽胞 E、質(zhì)粒、質(zhì)粒 4、關(guān)于細菌的菌毛，錯誤的是（、關(guān)于細菌的菌毛，錯誤的是（ ） A多見于革蘭陰性菌多見于革蘭陰性菌 B 是細菌的運動器官是細菌的運動器官 C普通菌毛數(shù)目多，性菌毛數(shù)目少普通菌毛數(shù)目多，性菌毛數(shù)目少 D 普通菌毛與細菌黏附有關(guān)普通菌毛與細菌黏附有關(guān) E性菌毛可傳遞遺傳物質(zhì)性菌毛可傳遞遺傳物質(zhì)v5、關(guān)于細菌的芽胞，錯誤的是、關(guān)于細菌的芽胞，錯誤的是vA、芽胞有形態(tài)、位置有助于鑒別細菌、芽胞有形態(tài)、位置有助于鑒別細菌vB、芽胞

14、不繁殖、芽胞不繁殖vC、芽胞一旦污染環(huán)境，傳染性可保持多年、芽胞一旦污染環(huán)境，傳染性可保持多年vD 、芽胞一般在體外形成、芽胞一般在體外形成vE、所有細菌均可形成芽胞、所有細菌均可形成芽胞思考題思考題1細菌的形態(tài)和測量細菌大小的單位細菌的形態(tài)和測量細菌大小的單位2 2簡述細菌細胞壁的功能、簡述細菌細胞壁的功能、G+G+菌與菌與G-G-菌細菌細 胞壁的主要成分。胞壁的主要成分。3 3簡述細菌的特殊結(jié)構(gòu)的概念和意義。簡述細菌的特殊結(jié)構(gòu)的概念和意義。4 4細菌胞膜及胞質(zhì)內(nèi)與醫(yī)學有關(guān)的重要結(jié)細菌胞膜及胞質(zhì)內(nèi)與醫(yī)學有關(guān)的重要結(jié)構(gòu)與功能簡介。構(gòu)與功能簡介。（一）細胞壁（一）細胞壁（cell wall)ce

15、ll wall) 細菌細胞的最外層結(jié)構(gòu)，堅韌而有彈性。細菌細胞的最外層結(jié)構(gòu)，堅韌而有彈性。1.1.共有組分：肽聚糖共有組分：肽聚糖( (peptidoglycanpeptidoglycan） 革蘭陽性菌革蘭陽性菌 （15-50層）層） 革蘭陰性菌革蘭陰性菌 （1-3層）層） 革蘭染色意義：革蘭染色意義：v把細菌分成革蘭陽性菌和革蘭陰性菌，對進一步把細菌分成革蘭陽性菌和革蘭陰性菌，對進一步鑒定細菌有意義。鑒定細菌有意義。v指導臨床選擇藥物，大多數(shù)革蘭陽性菌對青霉素、指導臨床選擇藥物，大多數(shù)革蘭陽性菌對青霉素、頭孢菌素等敏，大多數(shù)革蘭陰性對鏈霉素、卡那霉頭孢菌素等敏，大多數(shù)革蘭陰性對鏈霉素、卡那霉

16、素等敏感。素等敏感。v與細菌的致病性有關(guān)，大多數(shù)革蘭陽性菌的致病與細菌的致病性有關(guān)，大多數(shù)革蘭陽性菌的致病物質(zhì)為外毒素，大多數(shù)革蘭陰性菌的致病物質(zhì)為內(nèi)物質(zhì)為外毒素，大多數(shù)革蘭陰性菌的致病物質(zhì)為內(nèi)毒素。毒素。革蘭陽性菌細胞壁結(jié)構(gòu)革蘭陽性菌細胞壁結(jié)構(gòu)G G- - 菌細胞壁的特殊組分：外膜菌細胞壁的特殊組分：外膜 脂蛋白脂蛋白 脂質(zhì)雙層脂質(zhì)雙層脂多糖脂多糖(LPS) (LPS) G G- -菌的內(nèi)毒素菌的內(nèi)毒素 2、染色標本檢查法、染色標本檢查法v細菌的等電點在細菌的等電點在PH25之間，在中性環(huán)境中帶負荷，之間，在中性環(huán)境中帶負荷，易于與帶正電荷的堿性染料結(jié)合，使細菌著色。易于與帶正電荷的堿性染料結(jié)合，使細菌著色。v革蘭染色法：用丹麥細菌學家革蘭于革蘭染色法：用丹麥細菌學家革蘭于1844年創(chuàng)建的年創(chuàng)建的染色方法，具體方法：細菌涂片先用結(jié)晶紫或龍膽染色方法，具體方法：細菌涂片先用結(jié)晶紫或龍膽紫初染，再加碘液媒染，然后用紫初染，再加碘液媒染，然后用95%酒精脫色，最酒精脫色，最后以稀釋復紅復染。后以稀釋復紅復染。v細菌呈紫色者為革蘭陽性菌（細菌呈紫色者為革蘭陽性菌（G+），呈紅色者為革），呈紅色者為革蘭陰性菌（蘭陰性菌（G）。）。革