綠色食品青黃皮尖椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、綠色食品 青黃皮尖椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品青黃皮尖椒的術(shù)語和定義、 產(chǎn)地環(huán)境條件、 栽培季節(jié)、 品種選擇與培育壯苗、園地準(zhǔn)備與定植、田間管理、病蟲害防治、采收及清理田 園等生產(chǎn)技術(shù)管理措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于海南地區(qū)綠色食品青黃皮尖椒的露地生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期 的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改 單）適用于本文件。GB 16715.3 瓜菜作物種子茄果類 NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 NY/T 394 綠

2、色食品 肥 料使用準(zhǔn)則NY/T 655綠色食品 茄果類蔬菜3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 綠色食品生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391 的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求， 限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料， 產(chǎn)品質(zhì)量 符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)， 經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定， 許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安 全優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。3.2 小拱棚 按照畦面大小，用粗鐵絲、竹片等搭建而成，上面覆蓋遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)或塑料薄 膜的拱圓形育苗設(shè)施。3.3 穴盤一種由PVC或 PC塑料制成的盤狀育苗容器。3.4 性誘劑一種模擬自然界的昆蟲性信息素，通過釋放器釋放到田間來誘

3、殺害蟲的仿生產(chǎn)品。3.5 藍(lán)板/ 黃板一種利用害蟲的特性，在藍(lán)板/黃板上涂抹環(huán)保專用膠， 用于粘殺害蟲的 PVC 塑料板。3.6 燈誘利用害蟲趨光特性， 應(yīng)用太陽能黑光燈或頻振殺蟲燈誘殺成蟲， 可有效降低害蟲 種群數(shù)量。4 產(chǎn)地環(huán)境條件 選擇排灌方便，地下水位較低，周邊無有毒有害物質(zhì)、無污染源，且前茬為非茄 科作物的壤土或砂壤土。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定5 栽培季節(jié)海南地區(qū)以冬春季節(jié)栽培為主。適宜播種時間為 911 月。6 品種選擇與培育壯苗6.1 品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運、商品性佳、適應(yīng)市場需求的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3中2級以上要求。具體指標(biāo)

4、為：種子純度95%，凈度98%, 發(fā)芽率85%,水分W 7%。不得使用轉(zhuǎn)基因品種。6.2 培育壯苗6.2.1 育苗設(shè)施采用小拱棚育苗，育苗材料包括穴盤（ 70 1 00穴）、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)（ 4060 目）、遮陽網(wǎng)（ 45%50%遮光率）、粗鐵絲或竹片等。6.2.2 苗床準(zhǔn)備宜選擇地勢高的地塊起壟做苗床。壟高 3040厘米，壟面寬 80120厘米，壟面整平壓實；再在壟面覆蓋一層農(nóng)膜，膜上撒一薄層細(xì)沙或椰糠。6.2.3 營養(yǎng)土配制與消毒6.2.3.1 營養(yǎng)土配制選用椰糠、細(xì)沙或干凈的沙土、經(jīng)無害化處理的腐熟農(nóng)家肥，按體積比為5： 3： 2或5： 4： 1 配制營養(yǎng)土，且每立方營養(yǎng)土拌入三元復(fù)合

5、肥 1公斤。營養(yǎng)土要求土質(zhì)疏松、營養(yǎng)完全、保肥保水性能良好，pH值5.77.0。肥料使用應(yīng)符合NY/T394 的要求。6.2.3.2 營養(yǎng)土消毒配制好的營養(yǎng)土拌入 50%多菌靈可濕性粉劑和 50%福美雙可濕性粉劑按 1：1 混 合的藥粉 350 克/立方米。也可選用適宜綠色食品生產(chǎn)的苗床消毒劑。農(nóng)藥使用 應(yīng)符合 NY/T 393 的要求。6.2.3.3 營養(yǎng)土裝盤將配制好的營養(yǎng)土裝入穴盤，整齊排放于苗床上。6.2.4 種子處理6.2.4.1 浸種將種子放入55E的溫水中浸泡1520分鐘，降至常溫后撈出洗凈，轉(zhuǎn)入常溫水中浸種 45小時，再轉(zhuǎn)入 10%磷酸三鈉溶液中浸泡 20分鐘或 2%殼寡糖溶液

6、中 浸泡 15分鐘，撈出洗凈，瀝干水分。6.2.4.2 催芽浸種后，用干凈紗布或毛巾包裹好，然后置于2530 C下變溫或恒溫保濕催芽。6.2.5 播種6.2.5.1 播種量青黃皮尖椒每 667 平方米大田種植 30004000株，用種量 3040克。當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種。播種前營養(yǎng)土先澆足底水，每穴播出芽種子1粒，深約0.51.0厘米，覆上一薄層營養(yǎng)土，輕輕壓實。播種后用遮陽網(wǎng)覆蓋于苗床上（低溫陰雨天須加蓋農(nóng)膜）。626 苗期管理626.1 幼苗保護(hù)措施始出苗后，應(yīng)及時揭開遮陽網(wǎng)等覆蓋物，并用粗鐵絲或竹片架起小拱棚。 或在播 種后直接架起小拱棚，幼苗出土后揭除苗床覆蓋物。626.2

7、 苗期溫度管理苗期溫度主要靠揭蓋農(nóng)膜和遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)。高于30C覆蓋遮陽網(wǎng)降溫；低于20 E覆蓋農(nóng)膜加溫防雨。苗期溫度管理指標(biāo)時期日溫夜溫短時間最低溫度播種至煉苗< 30C> 15C10C6.2.6.3 苗期水分管理苗期水分保持潤濕即可。晴朗天氣每天上午澆水一次，干旱或大風(fēng)時可早晚各澆 水一次。6.2.6.4 苗期養(yǎng)分管理苗期追施水肥12次，可兌水澆施0.10.3%三元復(fù)合肥。即幼苗長至34片真 葉時，追肥一次，定植前710天視苗情可再追一次。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394 的要求。6.2.6.5 煉苗及時煉苗，主要措施有：揭除覆蓋物、控制肥水等。6.2.6.6 苗期病蟲害防治苗期病蟲

8、害防治參見附錄 A 。苗期要注意預(yù)防猝倒病和立枯病。 在保證充足光照 條件下，可覆蓋防蟲網(wǎng)減少蟲害發(fā)生。農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格按照 NY/T 393 的規(guī)定執(zhí) 行。6.2.6.7 壯苗指標(biāo)日歷苗齡 3040天，6葉 1心或 7葉 1心，株高 1620厘米，莖粗 0.4厘米以上， 葉色濃綠、無病蟲為害。7 定植前準(zhǔn)備與定植7.1 定植前準(zhǔn)備7.1.1 犁地耙地園地應(yīng)提前 1520 天深犁曬田。翻曬 2次，耙平整碎土塊。結(jié)合犁地耙地，撒施熟石灰50100公斤/667平方米或石灰氮4050公斤/667平方米。7.1.2 施基肥基肥以經(jīng)無害化處理的腐熟農(nóng)家肥為主， 每667平方米施農(nóng)家肥 10002000公斤

9、， 餅肥 3040公斤或生物肥 40公斤，過磷酸鈣 4050公斤，生態(tài)控釋全價營養(yǎng)肥 3040公斤。過磷酸鈣、餅肥混合到農(nóng)家肥中一起漚熟。 2/3在園地耙平后全面 撒施， 1/3作畦后在種植行開溝施入。肥料使用應(yīng)符合 NY/T 394 的要求。畦寬 130150厘米（包溝），畦高 3040 厘米，并將畦面土塊整細(xì)，呈龜背狀7.1.4 覆蓋地膜 覆膜時，盡可能選晴朗無風(fēng)的天氣，地膜要緊貼土面，四周要封嚴(yán)蓋實，盡量避 免破損。宜選用 90100 厘米寬的地膜。有條件的可配套膜下滴灌。7.2 定植7.2.1 定植前的幼苗處理定植前一天， 幼苗澆足水并噴施預(yù)防蚜蟲、 薊馬的藥劑如吡蟲啉和保護(hù)性菌劑如

10、殼寡糖水劑等藥劑。農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格按照 NY/T 393 的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2 定植密度雙行種植，行距 6575厘米，株距 2535 厘米。7.2.3 定植方法選擇晴天下午或陰天無雨時間定植。 取苗時應(yīng)盡量保持營養(yǎng)土坨完整； 破膜孔盡 量小一些，以免風(fēng)大掀膜； 定植深度以子葉離畦面 1厘米為宜。定植后及時澆足 定根水，并封嚴(yán)定植孔。若土壤過干，可在第二天澆水后或緩苗后再封孔。8 田間管理8.1 查苗和補(bǔ)苗在定植緩苗后應(yīng)及時進(jìn)行查苗補(bǔ)苗工作。 枯死苗、弱苗、殘苗盡快拔除， 消毒后， 補(bǔ)上壯苗。8.2 水分管理定植后 57天及時澆灌水 1 次。緩苗后至初花前應(yīng)適當(dāng)控制水分， 促進(jìn)根群深扎 土層，促

11、使植株矮壯。 開花結(jié)果后要保持充足水分， 一般每 10天左右灌水 1 次。 灌水宜采取淺水溝灌， 且速灌速排。 雨天應(yīng)注意及時排干田間積水。 采用膜下滴 灌栽培的，在正常晴朗天氣每 45天滴灌溉 1次，每次滴水 34立方米/667 平 方米，要求在 24 小時內(nèi)滴完。8.3 養(yǎng)分管理8.3.1 定植后 710天可追施 1 次“提苗肥”。用濃度為 0.30.5%的三元復(fù)合 肥水溶液或濃度為 10%的漚熟人糞尿液澆施。 8.3.2 緩苗后至開花結(jié)果前視植 株長勢追施 12 次促苗肥。每 667平方米三元復(fù)合肥 15公斤，可兌水澆施或結(jié) 合灌水溝施。833 初果期重施1次掛果肥。每667平方米施三元

12、復(fù)合肥30 40公斤、硫酸鉀肥1015公斤或腐植酸肥4050公斤；也可施用餅肥2025公 斤和三元復(fù)合肥 2025 公斤，宜開穴（孔）深埋，穴（孔）深約 15厘米。三元 復(fù)合肥和餅肥需兌水浸泡 30 天以上，充分漚熟方可使用。 8.3.4 盛果期每采收 12次結(jié)合灌水追施 1 次壯果肥，每 667平方米施三元復(fù)合肥 15公斤。 8.3.5 采 用膜下滴灌栽培的，其養(yǎng)分管理應(yīng)與水分管理結(jié)合進(jìn)行。每滴灌 2次清水就滴 1 次營養(yǎng)液，每 667 平方米每次可施硫酸鉀約 1.8公斤和三元復(fù)合肥約 3.0公斤， 營養(yǎng)液總濃度控制在 0.10.3%左右，即 10立方米可加入肥料總量為 1030公 斤。也可

13、將浸泡好的等量復(fù)合肥與餅肥按 5公斤/667 平方米滴液。 8.3.6 要重 視根外追肥，結(jié)合病蟲害防治， 追施葉面肥。 不得使用經(jīng)化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑 的葉面肥料。 8.3.7 肥料使用應(yīng)符合 NY/T 394 的要求。8.4 除草培壟及時清除溝邊雜草。 結(jié)合除草將溝底清平， 并將散土培至植株周圍。 定植穴的雜 草用手拔除。8.5 整枝初果期后，宜及時摘除門椒以下的腋芽和老、病、殘葉。9 病蟲害防治9.1 主要病害苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。 田間主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病、瘡痂病、細(xì)菌性葉斑病、 枯萎病、根結(jié)線蟲病。9.2 主要蟲害苗期主要蟲害有：蚜蟲、小地老虎、

14、薊馬。田間主要蟲害有： 蚜蟲、小地老虎、 薊馬、棉鈴蟲、 煙青蟲、茶黃螨、斜紋夜蛾。9.3 防治原則 按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物 防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。9.4 農(nóng)業(yè)防治9.4.1 選用抗病品種 針對當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對象，選用高抗、多抗品種。9.4.2 創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件 培育適齡壯苗 , 提高抗逆性；高畦地膜覆蓋栽培，合理密植，合理排灌，防止積 水；及時摘除病葉、病果、病株，保持田園清潔。9.4.3 耕作改制實行水旱輪作制度。9.4.4 科學(xué)施肥測土配方施肥，增施經(jīng)無害化處理的腐熟有機(jī)肥，少施化肥，控制氮肥。9.5 物理防治9.5.

15、1 設(shè)施防護(hù)采用銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲；覆蓋防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進(jìn)行防蟲、遮陽栽培，減輕病 蟲害的發(fā)生；搭建擋風(fēng)屏障，減少風(fēng)害。9.5.2 三誘技術(shù)防護(hù) 懸掛黃板（柱）誘殺蚜蟲、粉虱等；懸掛藍(lán)板誘殺薊馬、潛葉蠅等；安裝光誘、 性誘捕蟲器。9.6 生物防治9.6.1 天敵積極保護(hù)天敵、利用天敵，防治蟲害。9.6.2 生物技術(shù)采用核型多角體病毒、植物源農(nóng)藥（藜蘆堿、苦參堿、印楝素等）和生物源農(nóng)藥新植霉素、蘇云桿菌等）防治病蟲害9.7 化學(xué)防治使用化學(xué)防治時應(yīng)嚴(yán)格按照NY/T393規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害及其防治藥劑和方 法見附錄A。各種藥劑應(yīng)合理搭配、交替使用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期，每種 農(nóng)藥在一個作物的生

16、長期內(nèi)只使用一次。生產(chǎn)過程不得使用附錄B規(guī)定的農(nóng)藥10采收及時分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實膨大。開始坐 果后20天即可采收第一批果，以后每隔 7天左右采收一次。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T655的要求。11 清理田園采收罷園后，將地膜、殘枝、病葉清理干凈。把清理出來的東西集中進(jìn)行無害化 處理，保持田園清潔。A A附錄 A（資料性附錄）綠色食品青黃皮尖椒主要病蟲害及其防治方法表A.1綠色食品青黃皮尖椒主要病害及其防治方法主要防治對象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（天）猝倒?。缙冢┝⒖莶。缙冢?2.2%霜霉威水劑68.75% （氟吡菌胺+霜霉威）懸浮劑400-500倍液噴霧80

17、01000倍液噴霧7730%噁霉靈水劑1500倍液噴霧750%腐霉利粉劑1500倍液噴霧10灰霉病10%多抗霉素可濕性粉劑1000倍液噴霧320%嘧霉胺懸浮劑800倍液噴霧752.5% （噁唑菌酮+霜脲氰）水分散粒劑8001000倍液噴霧720%鹽酸嗎啉呱+83增抗劑500倍液噴霧7病毒病72%鹽酸嗎啉呱+厥葉靈500倍液噴霧78%寧南霉素水劑300500倍液噴霧52%殼寡糖水劑500600倍液噴霧550%烯酰嗎啉可濕性粉劑25003000倍液噴霧7疫病72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600800倍液噴霧568.75% （氟吡菌胺+霜霉威）懸浮劑8001000倍液噴霧764%噁霉錳鋅可濕性粉劑600倍

18、液噴霧7根腐病23%絡(luò)氨銅水劑300倍液灌根2112%松酯酸銅乳油600800倍液灌根725%咪鮮胺乳油1500倍液噴霧17炭疽病10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑0001500倍液噴霧1050%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑15002000倍液噴霧1025%吡唑醚菌酯乳油15002000倍液噴霧10細(xì)菌性瘡痂病47%春雷王銅可濕性粉劑500600倍液噴霧7細(xì)菌性角斑病20%噻菌銅可濕性粉劑400500倍液噴霧7枯萎病12%松酯酸銅乳油600800倍液噴霧73%中生菌素可濕性粉劑8001000倍液噴霧73%中生菌素可濕性粉劑8001000倍液噴霧7細(xì)菌性葉斑病72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液噴霧320%葉

19、枯唑可濕性粉劑500600倍液噴霧777%氫氧化銅可濕性粉劑600倍液噴霧75%辛硫磷顆粒劑34公斤深埋60根結(jié)線蟲病10%噻唑磷顆粒劑1.52公斤植前穴施深 埋90注：表中所列的使用濃度僅適用于該藥劑，同類藥劑含量不同、劑型不同，其使用濃度則不同，故表中未列出的藥劑請參考產(chǎn)品說明書使用表A.2綠色食品青黃皮尖椒主要蟲害及其防治方法主要防治對象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（天）蚜蟲薊馬10%吡蟲啉可濕性粉劑25%噻蟲嗪水分散粒劑3%啶蟲脒乳油15002000倍液噴霧8000倍液噴霧15002000倍液噴霧777螨類73%炔螨特乳油9.5%喹螨醚乳油50%噠螨靈可濕性粉劑20003000倍液噴霧20003000倍液噴霧15002000倍液噴霧141410甜菜夜蛾棉玲蟲煙青蟲24%虱螨脲乳油15%茚蟲威懸浮劑1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油10%蟲螨腈懸浮劑20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000倍液噴霧30004000倍液噴霧20003000倍液噴霧20003000倍噴霧3000倍液噴霧777141小地老虎地下害蟲等5%辛硫磷顆粒10%二硫氰基甲烷乳油40%毒死蜱乳油34公斤溝施深埋2000倍液灌根1000倍液灌根90307注:表中所列的