基于西安灞柳驛酒店工程談酒店類項(xiàng)目管理需注意的問(wèn)題

1、最新【精品】范文 參考文獻(xiàn) 專業(yè)論文基于西安灞柳驛酒店工程談酒店類項(xiàng)目管理需注意的問(wèn)題基于西安灞柳驛酒店工程談酒店類項(xiàng)目管理需注意的問(wèn)題摘要：本文旨在研究如何建立現(xiàn)代化、科學(xué)化、合理化酒店項(xiàng) 目管理系統(tǒng)，從西安灞柳驛酒店實(shí)際工程出發(fā)，結(jié)合世園會(huì)精神文化 宗旨及當(dāng)代綠色生態(tài)建設(shè)方向闡述酒店類項(xiàng)目管理過(guò)程中值得注意 的問(wèn)題。為促進(jìn)現(xiàn)代酒店企業(yè)的工程項(xiàng)目管理水平提高提出研究與解 決方向，為酒店類項(xiàng)目管理貢獻(xiàn)微薄之力。關(guān)鍵詞；西安灞柳驛酒店；項(xiàng)目管理；規(guī)劃與流程Abstract: This paper aims to study how to establish the moder n, scie n

2、tific,reas on able hotel project man ageme ntsystem,starting from the Xi'an Ba Liu Yi hotel engineering, note problems with efficie ncyand con temporary world horticulturalexpositi on of spiritual culture of gree n ecological constructionon the hotel project managementprocess. In orderto promote

3、 the level of project man ageme ntof Moder no Hotel is proposed to improve research and solve the directi on for the hotel project man ageme nt, con tribute to.Keywords; Xi'a n Ba Liu Yi hotel; project man ageme nt pla nning and process;中圖分類號(hào)：TL372+.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2011年世界園藝博覽會(huì)在西安舉行，世界的目光匯聚西安，對(duì) 西安生

4、態(tài)文明建設(shè)進(jìn)程給予極大關(guān)注。隨著人們生活水平質(zhì)量的不斷 提高，人們對(duì)當(dāng)前建筑提出了更高要求，建筑的發(fā)展方向不但要智能、 節(jié)能、生態(tài)環(huán)保，還要講究環(huán)境與建筑和諧平衡發(fā)展，居住空間綠色。 西安灞柳驛酒店就立足于此實(shí)施項(xiàng)目開(kāi)展。建筑單位的施工管理主要是通過(guò)項(xiàng)目合同管理、環(huán)境管理、安全管理、組織協(xié)調(diào)、目標(biāo)控制管理、風(fēng)險(xiǎn)管理等等措施完成目標(biāo)，保證整個(gè)工程定時(shí)、保質(zhì)、安全穩(wěn)定施工得到有效控制。通過(guò)對(duì)項(xiàng)目設(shè)計(jì) 階段、施工階段、結(jié)尾階段進(jìn)行策劃、協(xié)調(diào)、監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)建筑工程項(xiàng) 目全過(guò)程控制與可持續(xù)發(fā)展。1西安灞柳驛酒店項(xiàng)目概述西安灞柳驛酒店由西安世園集團(tuán)負(fù)責(zé)修建，是一家園林式酒店， 總占地面積多大140多畝，總建

5、筑面積27293平方米，其中地上15540 平米，地下11753平米。一共24棟單體建筑。位于西安世博園中心區(qū)的西南角，四面環(huán) 水，居住環(huán)境十分優(yōu)美。灞柳驛總共分為五個(gè)區(qū)域，呈綻放花瓣?duì)睿?與五行金、木、水、火、土交相輝映，同時(shí)被分別賦予孔子思想之仁、 義、禮、智、信之名。西安灞柳驛酒店擁有535平方米的大型宴會(huì)廳及多個(gè)多功能會(huì) 議廳，能夠滿足不同階層客人不同需求。配有獨(dú)立特色的餐廳、唐風(fēng) 中餐廳、灞柳西餐廳及多家商務(wù)休閑中心、 紅酒吧、雪茄吧、影視廳、 咖啡廳、獨(dú)立專業(yè)SPA洗浴中心、健身中心等娛樂(lè)設(shè)施，是一家餐 飲、住宿、休閑、會(huì)議、娛樂(lè)多方位一體的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。一區(qū)建筑總面積達(dá)到708

6、4平方米，建筑高度11.43米，共兩層 局部三層，總共分為五個(gè)單體建筑，主要用于客人普通接待；二區(qū)建 筑面積1486平方米，建筑高度8.258.93米，共二層局部一層，分 為五個(gè)單體建筑，主要功能用于貴賓接待；三區(qū)建筑面積2454平方米，建筑高度8.2米，共二層，分為四個(gè)單體建筑，主要功能用于普 通客房；四區(qū)建筑面積2423平方米，建筑高度7.137.71米，共二 層局部一層，分為六個(gè)單體建筑，主要功能用于貴賓客房；五區(qū)建筑 面積2093平方米，建筑高度9.04米，共二層，分為四個(gè)單體建筑， 主要用于普通客房。在酒店類工程中應(yīng)用項(xiàng)目管理能夠?qū)鹘y(tǒng)酒店管理模式進(jìn)行大 幅度改變，實(shí)現(xiàn)酒店員工全方位

7、動(dòng)員、集結(jié)團(tuán)結(jié)精神，樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí)。 同時(shí)，還能夠打破傳統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)中等級(jí)觀念，鼓勵(lì)員工相互尊重與團(tuán)隊(duì)合作，升華酒店企業(yè)文化，不斷提升酒店的管理觀念。但是就目前 的酒店工程管理中還存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題能夠在成分上避免，加 強(qiáng)管理效果，下面就對(duì)酒店類項(xiàng)目管理中需要注意的問(wèn)題進(jìn)行分析研 究。2酒店工程設(shè)計(jì)過(guò)程中需要注意問(wèn)題2.1初步設(shè)計(jì)過(guò)程必須貫徹統(tǒng)一、嚴(yán)謹(jǐn)、全面。酒店工程施工是完全按照設(shè)計(jì)藍(lán)圖進(jìn)行， 設(shè)計(jì)是酒店工程項(xiàng)目中 的重中之重，稱之為靈魂。一個(gè)酒店設(shè)計(jì)好壞直接對(duì)項(xiàng)目成功與否有 著決定性影響。目前設(shè)計(jì)公司、設(shè)計(jì)院層出不窮，都打著幾十年經(jīng)驗(yàn) 招牌爭(zhēng)相爭(zhēng)取設(shè)計(jì)訂單，為此，設(shè)計(jì)之初選擇一家綜合實(shí)力強(qiáng)

8、的設(shè)計(jì) 單位是需要首先解決的問(wèn)題，從最開(kāi)始的建筑平面圖到最后的裝飾裝 修設(shè)計(jì)，最好為一家設(shè)計(jì)單位，如此可以對(duì)整個(gè)設(shè)計(jì)做到完美銜接與 空間充分利用。設(shè)計(jì)單位的設(shè)計(jì)人員編制及參與人員必須在接單開(kāi)始之前就確 定好，在開(kāi)始設(shè)計(jì)之后就應(yīng)該由原班人員徹底負(fù)責(zé) （特殊調(diào)動(dòng)及重大 錯(cuò)誤除外），設(shè)計(jì)人員在開(kāi)始設(shè)計(jì)之初，應(yīng)該與建筑單位進(jìn)行交流溝 通，對(duì)必要內(nèi)容知曉，同時(shí)，進(jìn)行實(shí)地考察。考察過(guò)程中由建筑施工 單位監(jiān)察全程陪同，對(duì)酒店項(xiàng)目工程單位附近行政單位、銀行、星級(jí) 酒店、重要交樞、居住區(qū)、環(huán)境進(jìn)行綜合考慮與詳細(xì)介紹，同時(shí)對(duì)所 在城市天氣氣候進(jìn)行綜合考慮，從多種角度抉擇，多方面考慮，才能 在設(shè)計(jì)中將各種兀素完美體

9、現(xiàn)。其中對(duì)于建筑與環(huán)境的完美融合是考驗(yàn)一個(gè)設(shè)計(jì)單位的重點(diǎn)指 標(biāo)之一，在整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程中，必須將當(dāng)代綠色生態(tài)與和諧建設(shè)融入其 中，同時(shí)還必須將綠色施工、綠色裝修做出明確設(shè)計(jì)。2.2設(shè)計(jì)初稿出圖后審查環(huán)節(jié)與建筑工程實(shí)際對(duì)照設(shè)計(jì)單位在設(shè)計(jì)初稿出圖之后會(huì)與建筑施工單位進(jìn)行交流溝通， 酒店項(xiàng)目施工方必須對(duì)設(shè)計(jì)藍(lán)圖進(jìn)行詳盡審查。 酒店類項(xiàng)目與大部分 項(xiàng)目工程存在一定的差別，酒店有專門(mén)的評(píng)級(jí)，即國(guó)家評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（酒 店星級(jí)評(píng)定）。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中明確標(biāo)出建筑的面積、客房數(shù)量、套房數(shù) 量、裝飾、裝修、材料、環(huán)境、附屬設(shè)施等等，在評(píng)定過(guò)程中假如有 其中任意一項(xiàng)不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，審定過(guò)程很容易由此擱淺，對(duì)酒店建筑 項(xiàng)目施工方造成

10、不可挽回?fù)p失。在審查藍(lán)圖過(guò)程中，必須對(duì)照國(guó)家最新評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，比如此次灞柳 驛酒店屬于五星級(jí)酒店，那么我們就必須根據(jù)西安市 2011年五星級(jí) 酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)審查設(shè)計(jì)藍(lán)圖。2.3審查設(shè)計(jì)施工圖中建筑及結(jié)構(gòu)層高是否滿足要求酒店是人員十分密集的場(chǎng)所，客流量大，裝修施工程度高，火災(zāi) 易發(fā)且蔓延速度快，一直為消防重視的焦點(diǎn)。如灞柳驛酒店就集中消 防噴淋、排煙風(fēng)管、強(qiáng)弱電橋架、空調(diào)水管、給排水管道、直飲水管 道、中水系統(tǒng)等等設(shè)施，這些管道設(shè)施大部分都集中于走廊通道位置， 眾所周知走廊位置十分有限，高度有限，管道的敷設(shè)為了避免穿越結(jié) 構(gòu)梁，勢(shì)必敷于梁底，如此會(huì)占據(jù)極大部分空間里面，再加上裝修裝 飾占據(jù)的里面位置，

11、最終呈現(xiàn)在我們面前的走廊部位凈空尺寸將于原 尺寸有很大差異，在設(shè)計(jì)過(guò)程中必須與設(shè)計(jì)師進(jìn)行交底工作，做好里面空間設(shè)計(jì)。最終呈現(xiàn)于我們面前的客房過(guò)道，單面過(guò)道1.55m,雙面過(guò) 道1.8m,灞柳驛酒店雙面過(guò)道1.912.05m。過(guò)道吊頂層后高度 2.52.6m，灞柳驛酒店過(guò)道高度2.8m。完全符合星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。3酒店工程施工過(guò)程中過(guò)程中需要注意問(wèn)題施工是體現(xiàn)設(shè)計(jì)意圖的最終步驟過(guò)程，但是施工階段參與的施 工單位比較多，且施工器械眾多復(fù)雜，工作安排較難，因此必須注意 到以下問(wèn)題。3.1施工面確定施工的首要解決問(wèn)題是安全問(wèn)題，當(dāng)今時(shí)代提倡的是安全施工、 綠色施工，因此必須對(duì)施工界面劃清。施工隊(duì)在施工過(guò)程

12、中都是同步 進(jìn)行的，在保證質(zhì)量的前提下，對(duì)施工隊(duì)施工面分別確定，施工器械 堆放面確定，做到綜合施工、秩序施工、安全施工。在施工前期還必須對(duì)施工周圍環(huán)境進(jìn)行綜合考察與規(guī)劃，防止施 工過(guò)程中各項(xiàng)活動(dòng)對(duì)生態(tài)造成不必要的損害。常見(jiàn)做法有營(yíng)造施工防 護(hù)欄：防止施工過(guò)程中施工材料因作用力飛濺造成對(duì)過(guò)往車輛、路人損傷；施工砂礫、土壤等用保護(hù)膜覆蓋：防止其隨風(fēng)四處飛揚(yáng)；建立 泥漿通道：將施工泥漿統(tǒng)一引流處理，避免對(duì)環(huán)境造成不必要的污染。3.2項(xiàng)目施工關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)控制幾乎所有工程項(xiàng)目一開(kāi)工面臨的第一難題都是工期緊，特別是 對(duì)于酒店類工程來(lái)講，早一天開(kāi)工即意味著早一天拿回成本投入，因此建設(shè)單位一般情況下都會(huì)盡量縮

13、短工期， 這就對(duì)項(xiàng)目管理中施工時(shí) 間節(jié)點(diǎn)控制提出了高要求，如何在保證質(zhì)量的前提下盡早完成工程， 是眾多管理者考慮的問(wèn)題。我們應(yīng)該從項(xiàng)目工程特點(diǎn)與實(shí)際情況出發(fā)， 與施工單位共同確定 施工關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，在關(guān)鍵點(diǎn)上搶時(shí)間。確定之后制定詳盡的安排進(jìn)度計(jì) 劃，嚴(yán)格按照計(jì)劃施工，并對(duì)施工過(guò)程中易出現(xiàn)的問(wèn)題提前做好防治 措施。3.3施工質(zhì)量保證與文明施工管理施工質(zhì)量與文明施工是項(xiàng)目管理單位不可推卸的主要責(zé)任， 一個(gè) 項(xiàng)目管理中的重點(diǎn)是最終質(zhì)量與施工現(xiàn)場(chǎng)安全文明， 因此，不能因?yàn)?趕工期而忽視施工安全忽視施工質(zhì)量。結(jié)束語(yǔ)項(xiàng)目管理的重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域在成本控制、 施工時(shí)間控制、合同控制、 資源管理、風(fēng)險(xiǎn)控制等方面，在這些方面做到關(guān)注與加大執(zhí)行力度， 能夠保證項(xiàng)目管理最終效果。酒店類工程項(xiàng)目管理是較為特殊的一 種，其要求質(zhì)量的同時(shí)更強(qiáng)調(diào)工期，對(duì)施工節(jié)點(diǎn)控制較強(qiáng)，因此，對(duì) 于項(xiàng)目管理人員的綜合素質(zhì)與經(jīng)驗(yàn)提出了挑戰(zhàn)，及時(shí)解決管理中出現(xiàn)的問(wèn)題，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與完善自我，必然能夠?qū)⒕频觐愴?xiàng)目管理提升 到一個(gè)質(zhì)的平臺(tái)。參考文獻(xiàn)：1 陳榮榮，張素娟.項(xiàng)目管理在酒店策劃活動(dòng)中的應(yīng)用研究 J. 中國(guó)商貿(mào),2010,(16):75-76.2 劉博.淺談酒