茶樓開業(yè)慶典策劃案

1、開業(yè)慶典策劃案試營業(yè)為了保證正式開業(yè)能達到理想的效果，避免出現(xiàn)混亂和意想不到的 問題，在開業(yè)前2-3天可以進行試營業(yè)。試營業(yè)的“顧客”一般以親朋 好友為主。通過試營業(yè)，一方面可以增加茶藝員的實戰(zhàn)經(jīng)驗，增強其信 心，另一方面可以發(fā)現(xiàn)問題和不足，便于及時改進和調(diào)整。試營業(yè)要求 全體服務(wù)人員參加， 以實戰(zhàn)的標(biāo)準(zhǔn)進行要求， 管理人員現(xiàn)場觀察、 指導(dǎo)， 每天營業(yè)結(jié)束后進行詳細的總結(jié)，提出改進意見和新的要求。一、開業(yè)慶典的主題1、主題： “幸福伴著茶香來”“品茗人生；雕刻幸?！薄皞鞒形幕?；傳遞幸?！?、簡單釋義：通過“湄江湖茶樓”清幽典雅的環(huán)境、精湛的茶藝服務(wù)、高品質(zhì)的茶葉，以及“茶文化”、 “湄江文化”

2、氛圍等， 使忙忙碌碌的百色現(xiàn)代人學(xué)會 如何從品茶中去尋找一些精神上的安逸， 體驗品茗的“幸福感”， 并把這種幸福 傳遞下去！“幸?！笔且粋€偉大的詞， 可以說是我們生活的全部意義就是為了得到它， 我們 每一天的都走在追求幸福的路途，在這里，一杯香茗，一縷清香，在淡淡的茶香 中品味心情，體驗?zāi)欠N溫馨的幸福，同時健康、時尚、物質(zhì)、精神皆有所求。、慶典活動內(nèi)容及具體時間安排 開業(yè)慶典從9月1日開始，整個慶典分三個階段，第一階段：（9月1、2日， 集中在周六、日的白天）；第二階段：（9月1、2、3日，集中在周六、日、一 的連續(xù)三天晚上） ；第三階段：2012年9月1日12年9月30日（開業(yè)當(dāng)月）第一階段

3、：1、12年9月1日上午10：3018：00（星期六白天）地點：茶莊2樓大廳、走廊及包廂；1樓室外最重要階段，正式啟動儀式，開業(yè)慶典第一天，邀請政府部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、最重要 客戶、媒體、同行等參加；主要區(qū)域為茶莊大廳及廂房，特別要求可安排包廂；受邀請嘉賓以免費的方式回饋（提供指定的茶葉、干雜、小吃、水果，額外部分 可享受打折消費）；活動內(nèi)容豐富吸引媒體報道。主要活動內(nèi)容包括：開業(yè)剪彩；茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演； 開業(yè)試茶品茗會；成立湄江黃葉芽；茶文化、湄江文化書畫展；湄江湖活動中心 掛牌儀式。當(dāng)天具體流程：1、14：30，迎賓，簽到；（一樓前廳）2、15：0017：00，開業(yè)試茶品

4、茗會；（二樓前廳）3、15：0017：00，茶文化及湄江書畫展；（走廊）4、15：3016：30，茶藝表演、民樂演出；（大廳）5、15：0017：00，湄江黃葉芽成立活動；（包廂）6、17：0018：00，茶藝、民樂、舞蹈等文藝匯演；（一樓舞臺）7、18：18，開業(yè)剪彩，（一樓舞臺）8、15：0021：00，免費品茶，（一樓大門旁）2、12年9月2日下午14：3018：00（星期日白天）地點：茶莊2樓大廳、走廊及包廂；繼續(xù)邀請嘉賓免費參加活動，參考以上活動內(nèi)容略為減少，包括有：茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演、開 業(yè)試茶品茗會、湄江黃葉芽基地成立活動、茶文化及湄江文化書畫展；第二階段：

5、1、12年9月1日晚上20：0024：00（星期六晚上）2、12年9月2日晚上20：0024：00（星期日晚上）3、129年9月3日晚上20：0024：00（星期一晚上）1針對白天未能到的客戶， 繼續(xù)于大廳及廂房邀請免費參加系列活動， 以帶動包廂 的消費。主要活動內(nèi)容包括：茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演、開業(yè)試茶品 茗會、茶文化及湄江文化書畫展；第三階段：12年9月1日12年9月30日 整個月設(shè)置一系列的消費套餐，和優(yōu)惠活動，帶動和促進消費！ 五、慶典活動內(nèi)容具體說明1、茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演 紫砂壺、蓋碗、特技三套特色茶藝表演，配民族樂器或舞蹈， 排練其他文藝表演

6、。（要求：所有節(jié)目于8月28日晚確定，并開始排練，8月30日進行彩排）1 喜慶舞蹈好日子2 琵琶大彈唱踏雪、喜洋洋3 花茶茶藝。4 雙人舞采茶舞5 樂器合奏高山流水、春江花月夜6 茶莊特技茶藝梁祝7 琵琶合奏茉莉花8 古箏表演9 茶藝表演紫砂壺茶藝以上為開業(yè)慶典第一天， 一樓舞臺節(jié)目單， 在慶典活動的不同階段選擇不同節(jié)目 表演。2、開業(yè)剪彩12年9月1日下午18：18在表演結(jié)束后，邀請政府部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、茶莊股東代表、茶莊管理代表、合作企 業(yè)代表、重要顧客代表等上臺共同剪彩；（要求：燃放鞭炮、禮花等；邀請媒體 參加，安排禮儀小姐。 ）3、開業(yè)試茶品茗會利用大廳吧臺、位置，設(shè)立普洱茶、鐵觀音、單樅

7、茶、烏龍茶等展示品茗區(qū)，盡 量邀請相關(guān)茶莊進貨茶葉公司參加， 既能展示茶莊茶葉品質(zhì)， 也能提供大家一個 學(xué)習(xí)了解的機會，提高茶莊開業(yè)慶典活動分量，定然能夠吸引更多的眼球。 （要 求：于8月20日前確定該部分負(fù)責(zé)的茶藝師，并開展對應(yīng)培訓(xùn)，需新進一批有 分量的普洱茶，或由茶葉供應(yīng)提供樣茶，進入第2階段后可以減少提供品種）4、湄江湖茶館活動中心掛牌儀式。5、開業(yè)有喜、禮送八方憑宣傳單、開業(yè)期間消費享受88折優(yōu)惠；消費滿1680元以上獲贈茶莊精美開業(yè) 紀(jì)念品；受邀單位、個人發(fā)放貴賓卡；消費送代金券。 （由茶莊經(jīng)理、總經(jīng)理發(fā) 放貴賓卡并記錄好具體客戶、卡號的登記。）（要求：于8月10日前確定，各 種優(yōu)惠

8、形式，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，并做出方案）6、湄江文化展7、協(xié)議單位貴賓室、VIP活動中心等啟動、簽約儀式三、茶莊慶典活動具體工作任務(wù)、要求及具體負(fù)責(zé)人（一）、慶典現(xiàn)場的布置：（1）店外門外陳列標(biāo)示企業(yè)LOGO勺串旗門外設(shè)置大型拱門 （張貼：湄江湖茶館開業(yè)慶典）店前設(shè)立大型主題展版兩塊，發(fā)布活動主題，及具體內(nèi)容（晚上要有燈光） 樓體懸掛彩色條幅（各企業(yè)表示慶祝）門口兩側(cè)用開業(yè)花藍（或氣球）裝飾。（各企業(yè)表示慶祝） 室外路邊植物勺裝飾、大門勺裝飾 舞臺、音響、燈光、拱門、花籃、條幅、展版等位置設(shè)置2）店內(nèi)（30號） 于一樓設(shè)置簽到處，（簽到臺、簽到筆、簽到簿、臺布個一） 門口設(shè)立接待處，向入場者贈送活動宣傳品

9、、優(yōu)惠卡、抽獎卷。 店內(nèi)各位置的喜慶裝飾 大廳位置的設(shè)置、標(biāo)號 店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品，并提供咨詢服務(wù)。（二）現(xiàn)場活動的準(zhǔn)備工作1、茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演準(zhǔn)備工作2、開業(yè)剪彩負(fù)責(zé)人：出席剪彩人員名單的落實 物品的準(zhǔn)備，鞭炮一封、禮花6個、剪刀6把、托盤6個、紅帶1條 禮儀小姐安排鞭炮點放，禮花點放3、開業(yè)試茶品茗會負(fù)責(zé)人：確定茶葉展示種類品茶區(qū)桌子、臺布等準(zhǔn)備試茶區(qū)的茶具準(zhǔn)備（茶盤3個、蓋碗8個、一次性品茗杯） 負(fù)責(zé)該部分茶藝員的確定、及培訓(xùn)茶葉銘牌制作、現(xiàn)場解答、介紹4、黃葉芽基地、湄江湖茶樓掛牌儀式5、開業(yè)有喜、禮送八方負(fù)責(zé)人： 優(yōu)惠套餐、水牌

10、制作（開業(yè)3天8折，當(dāng)月8.8折）受邀單位、個人發(fā)放貴賓卡 獎品發(fā)放（消費滿1680元以上獲贈茶莊精美開業(yè)紀(jì)念品）6、湄江文化的宣傳7、協(xié)議單位貴賓室、VIP活動中心等啟動、簽約儀式（三）運營工作準(zhǔn)備負(fù)責(zé)人： 運營物品的補充 分配好茶藝師所要負(fù)責(zé)的區(qū)域與培訓(xùn) 人員的調(diào)配（四）、廣告宣傳：負(fù)責(zé)人： （1）前期需要的宣傳準(zhǔn)備、相關(guān)廣告宣傳品設(shè)計 宣傳單：（印量： 紙張規(guī)格： ）宣傳優(yōu)惠卡：（優(yōu)惠方式、活動主題、范圍、時間等） 宣傳媒體：右江日報 、短信、電視臺 海報、開業(yè)彩旗、開業(yè)條幅（2）前期宣傳策劃（硬廣告為主，突出文化、品牌）（3）后期宣傳策劃（后期追加報道，軟文為主）（五）、來賓的邀請和確定負(fù)責(zé)人： （1）提煉試業(yè)期的客戶，選擇優(yōu)質(zhì)客戶邀請，以正式邀請函的方式。 （2）媒體邀請方案3）同行的邀請 要求：8月20日前整理出所有客戶資料，開始邀請，在8月25日前落實第一批 客戶預(yù)定，8月30日前落實第二批客戶預(yù)定，盡量做到重要客戶都能邀請來參 加開業(yè)慶典系列活動。（六）、其他開業(yè)準(zhǔn)備工作茶葉、茶具、運行物品的補充 服務(wù)人員，管理人員的培訓(xùn)，演藝人員的排練。開業(yè)的慶典的模擬。禮品選購及派送方案，包裝設(shè)計。開業(yè)慶典現(xiàn)場布置、會場安排。開業(yè)前包廂數(shù)字電視的安裝。茶莊的刷卡機、發(fā)票、電話、茶莊證件的擺放?，F(xiàn)有員工休息間的調(diào)