七年級(jí)生物下冊(cè)食物中能量的釋放教學(xué)設(shè)計(jì)北師大版

1、能量的釋放教學(xué)設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)思路:七年級(jí)學(xué)生年齡尚小，抽象思維能力弱，對(duì)具體、直觀的事物興趣濃、印象深，而“實(shí)驗(yàn)”恰恰具備具體、 直觀的特點(diǎn)，是打開學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)興趣之門的鑰匙。本節(jié)課旨在通過設(shè)計(jì)巧妙的實(shí)驗(yàn)引領(lǐng)學(xué)生去檢驗(yàn)或探究課上得出的每一個(gè)結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生尊重實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)事求是的精神以及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證已知、探索未知的興趣和能力。二、教學(xué)目標(biāo)：（一）知識(shí)目標(biāo)：從生物體進(jìn)行生命活動(dòng)需要能量這個(gè)角度了解能量的釋放與呼吸的關(guān)系；描述什么叫呼吸作用。（二）能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)測(cè)定呼吸頻率的簡(jiǎn)單方法，初步學(xué)會(huì)將測(cè)定結(jié)果進(jìn)行分析，嘗試得出能量釋放與呼吸有關(guān)的結(jié)論；初步學(xué)會(huì)驗(yàn)證植物呼吸釋放二氧化碳、吸收氧氣的方法。（三）

2、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：從學(xué)生在日常生活中遇到的一些生理現(xiàn)象和生活實(shí)際入手，用正確的科學(xué)研究方法，逐漸深入地發(fā)現(xiàn)能量的釋放與呼吸之間的關(guān)系，懂得珍愛綠色植物，并運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決生活中的實(shí)際問題。三、教學(xué)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生通過體驗(yàn)分析實(shí)驗(yàn)，揭示能量的釋放需要氧。難點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)原理及結(jié)論，進(jìn)而嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。四、教具選用：多媒體課件、實(shí)驗(yàn)用品（黑塑料袋、各種新鮮的蔬菜和水果、腌蘿卜、麻辣豆瓣、橡皮管、石灰水、透明塑料杯、錐型瓶、火柴、燙過的菠菜和新鮮的菠菜）五、教學(xué)過程：（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入新課同學(xué)們，大屏幕上的圖片美嗎？你們知道這是哪里嗎？對(duì)了，這就是我們家鄉(xiāng)的花果山。花果山的水

3、、花果山的石、花果山的竹，還有活潑可愛的小猴子，五彩斑斕的錦鯉，讓無數(shù)游人流連忘返。同學(xué)們登過花果山嗎？起初一定也和他們一樣興致勃勃吧？可是，登著登著，有一種感覺會(huì)向你襲來，什么感覺？（累）這時(shí)，你會(huì)怎么做呢？（停下來休息，吃東西）為什么要吃東西呢？（學(xué)生舉手回答，吃東西可以補(bǔ)充能量）當(dāng)我們劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，體力會(huì)大量消耗，需要補(bǔ)充食物獲得能量。生物體的各種生命活動(dòng)都需要能量。平靜時(shí)消耗的能量少，劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量多。食物中的有機(jī)物含有很多能量，但這些能量不能直接被人體利用，想知道有機(jī)物中的能量是如何釋放出來的嗎？今天，我們就來研究這個(gè)問題。（板書課題）（二）新課教學(xué)1、體驗(yàn)?zāi)芰酷尫排c呼吸的關(guān)系師

4、：讓我們回憶一下劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)的感覺，也許會(huì)有所啟發(fā)生：學(xué)生談感覺師：身體發(fā)熱，大汗淋漓釋放熱量（熱量是能量的一種）呼吸急促，氣喘噓噓呼吸加快能量的釋放與呼吸有關(guān)嗎？讓我們通過一個(gè)活動(dòng)來現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)?zāi)芰酷尫排c呼吸的關(guān)系（板書）測(cè)量三種不同生活狀態(tài)下的呼吸頻率什么叫呼吸頻率呢？請(qǐng)看小資料，強(qiáng)調(diào)： 吸氣加上呼氣算作呼吸1 次。 測(cè)量時(shí)應(yīng)正常呼吸，避免故意深呼吸。為了提高測(cè)量效率，我們也可以測(cè)30 秒的呼吸次數(shù)再乘以2 得出呼吸頻率。現(xiàn)在準(zhǔn)備測(cè)安靜時(shí)的呼吸頻率，開始生：測(cè)安靜時(shí)30 秒內(nèi)的呼吸次數(shù)師：好，請(qǐng)將數(shù)據(jù)乘以2 填在課本108 頁(yè)表格里現(xiàn)在請(qǐng)靠走廊一側(cè)的同學(xué)起立，向外跨一步，準(zhǔn)備迅速起蹲，開始請(qǐng)沒參

5、加運(yùn)動(dòng)的同學(xué)，注意觀察正在運(yùn)動(dòng)的同學(xué)有什么表現(xiàn)？呼吸有什么變化。生：迅速起蹲1 分鐘師：看樣子，運(yùn)動(dòng)消耗的能量真的很大，有些同學(xué)有點(diǎn)兒體力不支了。好，回到座位，準(zhǔn)備測(cè)呼吸頻率，未運(yùn)動(dòng)的同學(xué)可以再測(cè)一次安靜時(shí)的呼吸頻率。（這個(gè)環(huán)節(jié)根據(jù)上課場(chǎng)地的大小來決定是全體同學(xué)都運(yùn)動(dòng)，還是部分同學(xué)運(yùn)動(dòng)。）開始生：測(cè)迅速起蹲1 分鐘后 30 秒內(nèi)的呼吸次數(shù)師：好，請(qǐng)將數(shù)據(jù)乘以2 填在課本表格里第三組數(shù)據(jù)需要休息一會(huì)兒才能測(cè)量。利用這段時(shí)間，先請(qǐng)同學(xué)們看兩張圖片。我們知道：動(dòng)物每時(shí)每刻都需要呼吸，幾分鐘不呼吸就會(huì)危及生命。那么，動(dòng)物呼吸需要什么氣體呢？生：齊答氧氣師：非常好，大家都知道動(dòng)物呼吸需要消耗氧氣（板書）

6、動(dòng)物呼吸又產(chǎn)生了什么氣體呢？生：二氧化碳師： 同學(xué)們也知道，但是能不能用實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)一下呢？化學(xué)上用澄清的石灰水檢驗(yàn)二氧化碳的存在。這是兩杯澄清的石灰水，請(qǐng)一位同學(xué)上來用吸管向其中一杯澄清的石灰水中吹氣，大家一起來觀察石灰水的變化。生：在實(shí)物投影儀上向其中一杯澄清的石灰水中吹氣，直至石灰水變混濁。師： 吹氣的時(shí)候千萬不要太賣力，因?yàn)槭宜懈g性，濺到身上或吸到肚子里是有害的。 展示超鏈接化學(xué) 二氧化碳可使澄清的石灰水因生成白色沉淀而變渾濁 你能說一說看到了什么現(xiàn)象？說明了什么？生：向內(nèi)吹氣的石灰水變渾濁了，說明人的呼吸產(chǎn)生了二氧化碳。（板書）師：好了，已經(jīng)休息了一會(huì)兒，現(xiàn)在我們來測(cè)第三組數(shù)據(jù)。

7、準(zhǔn)備好了嗎？開始生：測(cè)休息后30 秒內(nèi)的呼吸次數(shù)師：好，請(qǐng)將數(shù)據(jù)乘以2 填在書上表格里。下面，我們來統(tǒng)計(jì)一下同學(xué)們所測(cè)得的呼吸頻率，看看有什么發(fā)現(xiàn)？誰愿意第一個(gè)把數(shù)據(jù)告訴我？（ 6 名學(xué)生依次報(bào)數(shù)據(jù)，教師將數(shù)據(jù)填在課件“呼吸頻率統(tǒng)計(jì)表”中，課件自動(dòng)算出均值）同學(xué)們看了這些數(shù)據(jù)有什么發(fā)現(xiàn)嗎？生：各抒己見師：能量消耗的多少與呼吸頻率有關(guān)系嗎？關(guān)系如何？生：進(jìn)一步分析師： 有機(jī)物中能量的釋放與呼吸頻率成正比。生物通過呼吸作用將有機(jī)物中的能量釋放出來。 （板書）2、驗(yàn)證植物呼吸過程中氣體的變化師： 動(dòng)物進(jìn)行生命活動(dòng)要消耗大量能量。植物的生命活動(dòng)也要消耗能量嗎？植物也會(huì)呼吸嗎？你對(duì)植物的呼吸了解多少呢？

8、生：各抒己見師： 植物呼吸過程會(huì)發(fā)生怎樣的氣體變化呢？同學(xué)們的想法誰對(duì)誰錯(cuò)呢？讓我們通過兩組實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證植物呼吸過程中氣體的變化（板書）。第一組：驗(yàn)證植物的呼吸產(chǎn)生二氧化碳取甲、乙兩只黑塑料袋，甲袋內(nèi)裝有空氣和植物，乙袋內(nèi)只有空氣。將袋口密封。靜置24 小時(shí)后，用澄清石灰水檢驗(yàn)袋內(nèi)氣體。（如下圖）靜置24h實(shí)驗(yàn)時(shí)注意：先將止水夾取下，把橡皮管插入澄清石灰水中，用手?jǐn)D出袋內(nèi)氣體。觀察現(xiàn)象，小組討論屏幕上的問題：石灰水發(fā)生了什么變化？說明了什么？乙袋起什么作用？生：分組實(shí)驗(yàn)后，回答屏幕上的問題師：其它組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象都和他們一樣嗎？生1：我們組通空氣的石灰水也有點(diǎn)變渾濁了。生2:這是因?yàn)榭諝庵幸埠猩倭?/p>

9、的二氧化碳。生3:我們組兩杯石灰水都沒有變渾濁。師：這是怎么回事呢？撕開塑料袋看看，有什么發(fā)現(xiàn)？（學(xué)生撕開塑料袋發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)裝有植物的各種器官，但有的組袋內(nèi)裝的是死亡的植物。課件展示相應(yīng)圖片）撕開塑料袋你看到什么？想到什么？生：植物呼吸產(chǎn)生二氧化碳，植物所有生活的部位都可以呼吸。（板書）師：原來植物的呼吸也和人與動(dòng)物一樣是產(chǎn)生二氧化碳的，是否也消耗氧氣呢？我們?cè)賮砜戳硪粋€(gè)實(shí)驗(yàn)第二組：驗(yàn)證植物的呼吸消耗氧氣取等量的新鮮菠菜葉和燙過的菠菜葉，分別裝入甲、乙兩只錐形瓶中，封閉，放在黑暗處一晝夜。瓶?jī)?nèi)氧氣真的被植物呼吸消耗了嗎？我們可以用點(diǎn)燃的火柴來檢驗(yàn)。燃燒需要氧氣助燃，如果瓶?jī)?nèi)沒有氧氣火焰會(huì)立即熄滅。

10、實(shí)驗(yàn)時(shí)特別要注意：一人拔下瓶塞后，另一人迅速將點(diǎn)燃的火柴伸入瓶?jī)?nèi)，千萬不能讓火柴碰到瓶壁或菜葉。觀察火焰情況，小組討論屏幕上的問題：甲乙兩瓶?jī)?nèi)火焰有什么變化？說明了什么？對(duì)照組是哪一組？生：分組實(shí)驗(yàn)后，回答屏幕上的問題結(jié)論：植物的呼吸消耗了氧氣（板書）討論：兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，為什么都把植物放在黑暗處？學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)原理提示：植物的綠色部分在有光時(shí)可進(jìn)行光合作用。（因?qū)W生還未學(xué)到光合作用的知識(shí)，但通過小學(xué)科學(xué)課的學(xué)習(xí)對(duì)光合作用又有一點(diǎn)了解，故給出以上提示。）師：試一試你能利用第一組實(shí)驗(yàn)的哪些材料看到植物在有光時(shí)的呼吸？生：各抒己見師：同學(xué)們的想法正確嗎？讓我們檢驗(yàn)一下。師生共同完成演示實(shí)驗(yàn)（利用植物非綠

11、色部分在有光情況下實(shí)驗(yàn)）這也說明植物有光無光都可以呼吸。（三）小結(jié)反饋：學(xué)生談收獲和疑惑（四）知識(shí)應(yīng)用：1、有些人喜歡在臥室內(nèi)養(yǎng)一些綠色植物，這么做科學(xué)嗎？2、花盆底部的小孔有什么用？（五）課外探究：植物的呼吸作用也釋放能量嗎？請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究這個(gè)問題。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，老師希望你們能夠體會(huì)到生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，只有設(shè)計(jì)科學(xué)、操作規(guī)范的實(shí)驗(yàn)才能得出正確結(jié)論。也祝愿你們能設(shè)計(jì)出更多、更好的實(shí)驗(yàn)去驗(yàn)證已知、探索未知?。┌鍟O(shè)計(jì)：能量的釋放一、體驗(yàn)?zāi)芰酷尫排c呼吸的關(guān)系（成正比）動(dòng)物呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳，釋放有機(jī)物中的能量二、驗(yàn)證植物呼吸過程中氣體的變化植物呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳，釋放有機(jī)物中的能量植物所有生活的部位，有光無光都能呼吸六、創(chuàng)新之處：本節(jié)課包含多組實(shí)驗(yàn)，最大的創(chuàng)新和亮點(diǎn)是對(duì)驗(yàn)證植物的呼吸產(chǎn)生二氧化碳這個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行了拓展，在各小組黑塑料袋甲中分別放了植物的根、莖、葉、花、果、種六