【家常素菜有哪些】 簡單好吃的家常素菜

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【家常素菜有哪些】 簡單好吃的家常素菜 肉雖然好吃，但我們還是要多吃青菜，今日，我就為大家介紹幾道非常美味的素菜，盼望大家喜愛! 家常素菜有哪些西芹炒腐竹 主料： 西芹200克，腐竹60克; 配料： 生姜、剁辣椒、蘑菇精各適量; 做法： 1.腐竹提前泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用;芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生姜切絲, 2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘; 3.下入西芹,翻炒兩分鐘左右; 4.放入適量的剁辣椒炒勻; 5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、炒勻即可。 家常素菜有哪些咖喱炒玉米 材料： 甜玉米、嫩糯玉米各一棒

2、、青豆、胡蘿卜丁以及紅椒粒少許 調(diào)料： 咖喱粉、蘑菇精、鹽 做法： 1、削下玉米粒 2、鍋內(nèi)放油燒熱，下青豆、胡蘿卜丁、紅椒粒煸炒數(shù)下后，倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋 健康芋艿球 材料： 奉化芋艿頭、干辣椒、芝麻油、老干媽。 做法： 1、將芋艿頭削皮，切成小粒(大小沒有關(guān)系，覺得小一點(diǎn)簡單熟)，干辣椒。 2、切碎的芋艿上鍋隔水蒸。 3、將蒸熟的芋艿放進(jìn)保鮮袋中揉捏，直至變成芋艿泥。 4、搓成湯圓大小，放入盤中。 5、由于我第一次做整個過程花了些時間，搓好后，芋艿都涼了，所以全部搓好后，再上鍋蒸2分鐘。 蒸的同時做澆汁：鍋里放適量油，先后放入干辣椒爆香，之后放些鹽、老

3、干媽和少許芝麻油，稍稍翻炒幾下后澆在蒸好出鍋的芋艿球上。 家常素菜有哪些絲瓜炒紅椒 主料： 絲瓜、新奇紅椒 輔料： 鹽、蘑菇精、花生油 作法： 1、將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片。 2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會。 3、倒入絲瓜同炒。 4、最終加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。 家常素菜有哪些豇豆炒豆干 1、熏豆腐干200克，腌豇豆100克，青紅椒各一個，干紅椒兩三個。 2、豇豆切成1cm長的小段，豆干和青紅椒切成方塊，干紅椒切段。 3、熱鍋涼油，爆香干紅椒。 4、加入豇豆翻炒一分鐘。 5、加入豆干翻炒一分鐘，調(diào)入鹽，花椒粉。 6、加入青紅椒翻炒至斷生，加入蘑菇精炒勻，以濕淀粉勾薄芡。 家常素

4、菜有哪些西蘭花炒黑木耳 原料： 西蘭花小半個，黑木耳適量，少許姜末 調(diào)料： 鹽適量味精少許香油少許水淀粉適量 做法： 1，將黑木耳提前用溫水泡發(fā)，擇去根部的泥沙沖洗潔凈，撕成小朵; 2，西蘭花切去根部硬的部分，掰成小朵洗凈; 3，鍋里放水燒開，滴上幾滴食用油，將西蘭花焯水，撈出后放到冷水中過涼; 5，鍋里放油燒熱，放人姜末炒香; 6，放入黑木耳炒勻，加入西蘭花翻炒一下; 7，加適量鹽調(diào)味，然后加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下，(燜也許一兩分鐘就可以，時間太長就爛了); 8，用水淀粉勾芡(水淀粉要略微稀一點(diǎn)的，一點(diǎn)點(diǎn)的往鍋里倒，看鍋里的湯汁裹到菜上就可以了)，最終淋出鍋的時候滴上點(diǎn)香油即可。 家常素菜有哪些素炒平菇 主料：平菇 輔料： 姜、食鹽、味精等 做法： 1、平菇撕成2cm左右的長條，洗凈焯水(或用熱