酒店客房部工作總結(jié)開(kāi)頭格式

1、酒店客房部工作總結(jié)開(kāi)頭格式以下是工作總結(jié)頻道為大家提供的酒店客房部工作總 結(jié)開(kāi)頭格式，還為大家提供優(yōu)質(zhì)的年終工作總結(jié)、年度工 作總結(jié)、個(gè)人工作總結(jié)，包括黨支部工作總結(jié)、班主任工作 總結(jié)、財(cái)務(wù)工作總結(jié)及試用期工作總結(jié)等多種工作總結(jié)范 文，供大家參考！緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門(mén)這一年的 工作，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門(mén)的工作更上一層 樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的 工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公 寓的總體目標(biāo)和要求，以隊(duì)伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì) 量，特別是在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)這一方面，經(jīng)過(guò)大家的努力客房的收 入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)

2、校下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，下 面對(duì)部門(mén)的工作進(jìn)行一下總結(jié)：客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，做好清潔給客人提供一 個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作， 但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng) 過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分 都完成了學(xué)校在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。截止到十月底，公 寓完成325萬(wàn)元的收入，其中客房部完成收入：181萬(wàn)元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們 也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì) 量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深 知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是公寓的利潤(rùn)。在這方面洗衣部做 的比較突出，年

3、初就制定了嚴(yán)格的提貨及采購(gòu)制度，領(lǐng)班、 主管、經(jīng)理層層把關(guān)，每月的提貨量嚴(yán)格控制在最低的限度， 廠房?jī)?nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量 使用，采取稱重量、看刻度的方法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來(lái)在 很大程度上避免了不必要的人為浪費(fèi)，在物品的洗滌上采取 集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在 一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動(dòng)機(jī)器，很 大程度節(jié)約了大量的能源，同時(shí)員工的工作量也無(wú)形中增加 了，因?yàn)槲覀兂薪恿嗽S多外活，往往是多家酒店的物品放在 一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的 標(biāo)記，洗后還要按照所做的不同標(biāo)記將物品分開(kāi)才能進(jìn)行下 一道工序的工作，工

4、作之辛苦及繁瑣是沒(méi)有干過(guò)這項(xiàng)工作的 人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車(chē)間內(nèi)的溫度很高不 要說(shuō)是干活就是呆上一會(huì)兒也會(huì)渾身濕透但員工都沒(méi)有絲 毫的怨言，周而復(fù)始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省 一度點(diǎn)的節(jié)約意識(shí)在洗衣部員工的意識(shí)中逐漸的形成?？头?樓層在保證對(duì)客服務(wù)增加客房收入的同時(shí)，努力控制成本， 在平時(shí)的工作中讓每位員工樹(shù)立約意識(shí)。部門(mén)采取的幾項(xiàng)措施:1 :客房逐步更換三和一，取代原來(lái)使用的洗發(fā)水、護(hù) 發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開(kāi)支，降低了成 本。2 :客房?jī)?nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提 出需要時(shí)在給客人補(bǔ)充，節(jié)約了水能源。3 :響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客

5、用品取消 了原來(lái)的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的 要求，又在價(jià)格上有所下降，可謂是一舉兩得。4 :廢物利用，將報(bào)廢的床單該成內(nèi)枕袋。5 :嚴(yán)格控制布草的投放和報(bào)損率，樓層和洗衣房建立 了一對(duì)一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報(bào) 損率。6 :關(guān)閉了七個(gè)樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶 來(lái)了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實(shí)到了實(shí)處。今年客房還有一項(xiàng)重要的工作，十三、十四層的改造 工作，在開(kāi)荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客 房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精 神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作 戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間物品

6、的擺放和清潔工 作，確保了客房的及時(shí)出租，為飯店增加收入做出了我們的 貢獻(xiàn)。在員工隊(duì)伍的建設(shè)上，部門(mén)積極響應(yīng)大廈管委會(huì)的號(hào) 召，努力培部門(mén)的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊(duì)的建設(shè)工作。今 年，部門(mén)先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店 的管理工作，他們的工作也得到了當(dāng)?shù)貥I(yè)主、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大 廈領(lǐng)導(dǎo)的肯定和好評(píng)，同時(shí)，他們本人也在這次外派工作中 得到了鍛煉，無(wú)論是業(yè)務(wù)知識(shí)還是管理水平都有了長(zhǎng)足的進(jìn) 步，他們表示通過(guò)這次外派活動(dòng)受益非淺，學(xué)到的很多東西 是在大廈根本學(xué)不到的。目前，客房部還有一名員工在天津 從事著管理工作。在平時(shí)的工作中，部門(mén)也非常重視管理人 員隊(duì)伍的建設(shè)工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思

7、想水平和 業(yè)務(wù)知識(shí)過(guò)硬的管理人員隊(duì)伍，才能帶領(lǐng)好這這個(gè)部門(mén)。部門(mén)每周召開(kāi)一次領(lǐng)班以上的管理人員會(huì) 議，在會(huì)上就部門(mén)工作中存在的問(wèn)題，大家一起討論，暢所 欲言群策群力，做到事事落實(shí)到人，件件有反饋。要求領(lǐng)班 把每件事都要落實(shí)一抓到底。在員工的管理上，我們不是采 取簡(jiǎn)單的程式化的管理方法，而是從實(shí)際情況出發(fā)，員工在 工作中出現(xiàn)問(wèn)題，我們不是采取簡(jiǎn)單的處罰了事，而是幫助 員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出解決問(wèn)題的方法，避免類(lèi)似 問(wèn)題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門(mén)今年工作 的一個(gè)重點(diǎn)，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作 中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年大廈的一項(xiàng)重要 工作就是進(jìn)行員工

8、工資體系的調(diào)整，這是一項(xiàng)很棘手，很復(fù) 雜的工作，因?yàn)樗麪砍兜矫總€(gè)員工的切身利益，為了把工作 做到位，避免不必要的人為動(dòng)蕩， 我們做了深入細(xì)致的工作， 采取一對(duì)一的方式，反復(fù)強(qiáng)調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、 實(shí)施方案，讓員工徹底領(lǐng)會(huì)，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過(guò)反反復(fù)復(fù)， 不厭其煩的工作，新的工資方案實(shí)施后，部門(mén)沒(méi)有出現(xiàn)任何 的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過(guò)這 件事，我們也深刻的體會(huì)到了，只要我們的工作做到位、做 深、做細(xì)絕大多數(shù)的員工是會(huì)理解支持的。4 :對(duì)大堂的地面重新進(jìn)行了打磨、翻新工作及對(duì)宴會(huì) 廳及部分客房地毯重新進(jìn)行徹底的清洗。重新進(jìn)行徹底的清 洗。5 :組織員工積極參加工會(huì)舉辦的

9、乒乓球、撲客牌、拔 河等項(xiàng)活動(dòng)。今年部門(mén)工作存在的不足：5:部門(mén)每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識(shí)的專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。1:房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。2:各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。3:管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。明年工作的展望：明年將是一個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年，部門(mén)的工作緊緊圍繞 大廈的中心工作，努力完成管委會(huì)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的同時(shí)對(duì)部門(mén)的工作有以下的設(shè)想：1:重新規(guī)范部門(mén)各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范，強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí)2 :每位員工建立部門(mén)內(nèi)部個(gè)人檔案，將每個(gè)人的表現(xiàn)紀(jì)錄在案，以年終考評(píng)是有據(jù)可查，避免人為因素。3 :將部門(mén)每次的客用品和清潔劑的提貨進(jìn)行電腦化管 理，嚴(yán)格控制成本在大廈的預(yù)算之下。4 :加強(qiáng)

10、管理人員隊(duì)伍的建設(shè)工作，對(duì)領(lǐng)班以上管理人 員實(shí)行季度考評(píng)、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。4 .開(kāi)展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人 員的實(shí)操水平為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從今 年8月起利用淡季，對(duì)樓層員工開(kāi)展技術(shù)大練兵活動(dòng)，對(duì)員 工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定從中發(fā)現(xiàn)員工 的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí) 以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn) 行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣通過(guò)考核，取得了一 定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了7 .開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起客房部是酒店的 主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用的

11、一個(gè)部門(mén)，本著節(jié) 約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起， 從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時(shí)在員工技能考核中， 節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表 現(xiàn)在：管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品， 如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣(mài)給廢品收 購(gòu)站每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點(diǎn)后 再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開(kāi) 啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)約了 一筆不少的電費(fèi)為了做好物品的成本控制，客房物管針對(duì) 酒店給部門(mén)下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合 理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得

12、超出 定額的85%如確因工作需要需超出的，必由部門(mén)經(jīng)理批示 后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人針對(duì)目前客房存在的問(wèn)題，現(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃：明年工作重點(diǎn)：10 .建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開(kāi)始， 服務(wù)中心建立了工程維修檔案，對(duì)一些專(zhuān)項(xiàng)維修項(xiàng)目進(jìn)行記 錄，便于及時(shí)跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障 了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時(shí)更能了解一間客房的 設(shè)施設(shè)備在一段時(shí)間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況五、加強(qiáng)和工程部定期協(xié) 調(diào)，將目前客房存在的工程問(wèn)題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面 的維修項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃 破裂項(xiàng)目、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、 門(mén)框裂縫、 熱水供應(yīng)慢等”

13、逐一處理完畢。針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多 與供貨商進(jìn)行溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，計(jì)劃性定期安排專(zhuān)人維 護(hù)保養(yǎng)工作。5.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位按照工作計(jì)劃，今年大型的維保計(jì)劃在淡季時(shí)節(jié)落實(shí)，雖然 小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個(gè)管區(qū)都在做，如大堂地 面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除 垢等，但由于客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛，各項(xiàng)設(shè)施 設(shè)備種類(lèi)繁多，13.改變以往的開(kāi)夜床方法，使我們的服務(wù)更具個(gè)性化、 人性化在以往開(kāi)夜床的基礎(chǔ)上，我們又將自做的天氣預(yù)報(bào)卡 片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歐洲、奧運(yùn) 會(huì)、歡樂(lè)節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目預(yù)告片，為

14、在店 客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的表?yè)P(yáng)總 之，為客人提供超出客人期望值的服務(wù)一直是我們努力的目 標(biāo)為此，號(hào)召員工做一個(gè)有心人，注意留心觀察客人的生活 習(xí)慣，掌握客人更為詳實(shí)的資料，包括哪里人、來(lái)的目的、 民族等等，才能提供針對(duì)性、有特點(diǎn)的服務(wù)同時(shí)服務(wù)創(chuàng)新需 要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務(wù)才能打動(dòng)客人XX年我們這項(xiàng)工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離1 .規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì) 量自規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水 平和酒店服務(wù)檔次服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，小小的一封留言信，寫(xiě) 的恰當(dāng)、寫(xiě)的溫馨會(huì)給人留下難忘的美好感覺(jué)我部以前的留 言存在格

15、式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言 卻是千差萬(wàn)別，為了規(guī)范我們的留言服務(wù)，今年，前廳、月艮 務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好，最后形 成了統(tǒng)一的寫(xiě)作模式，同類(lèi)型的事，再給不同客人留言時(shí)， 能保持一致，8 .堅(jiān)持做好部門(mén)評(píng)優(yōu)工作，努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好 的工作氛圍部門(mén)以優(yōu)秀員工評(píng)選方案為指導(dǎo)，堅(jiān)持每月 評(píng)出5名優(yōu)秀員工，每人獎(jiǎng)勵(lì) 30元，并在內(nèi)部資訊上 公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、自 覺(jué)性，從而形成鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面，避免 干好干壞一個(gè)樣為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更 具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平，并以帶動(dòng)班組員 工工作積極

16、性為主旨今年11月份，醞釀已久的管家部班組評(píng)優(yōu)方案開(kāi)始實(shí)施通過(guò)評(píng)優(yōu)，讓一些先進(jìn)的班組脫穎而 出，一些在隊(duì)伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守 成規(guī)，而是奮起直追每月將班組評(píng)優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班 組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績(jī)和所處的名次 通過(guò)一個(gè)月的運(yùn)行，取到了預(yù)期的效果1、啟動(dòng)意見(jiàn)表：繼續(xù)征求賓客意見(jiàn)、員工意見(jiàn)、同行 建議，提出合理方案，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，完善客房產(chǎn)品。如: 防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等。I無(wú)論是賓客給我們提的意見(jiàn)又或是表?yè)P(yáng)，只要我們重 視了，以正確對(duì)待，理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財(cái)富， 在XX年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程理體系工作更加趨于成熟、完善六、布草報(bào)廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施， 提高洗滌質(zhì)量，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)， 減少報(bào)廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或 相關(guān)單位進(jìn)行修改使用，十、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方 式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門(mén) 活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門(mén)的骨干力量，提高員工對(duì) 酒店的忠誠(chéng)度。十四、不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，重視對(duì)部門(mén) 基