茶樹種植管理

1、茶樹管理茶樹生育對環(huán)境條件的要求茶樹的生長發(fā)育與外界環(huán)境條件有著密切的關(guān)系，所謂環(huán)境條件是指茶樹有機體的代謝作用直接 或間接地發(fā)生影響的生態(tài)條件。主要指氣候條件，土壤條件及地形條件。（一）氣候條件（1）氣溫 當晝夜平均氣溫穩(wěn)定在 10 度以上茶芽開始萌動逐漸伸展。生長季節(jié)，月平均氣溫應在 18 度以上為宜，最適氣溫 2027 度。生長適宜的年有效積溫在 4000 度以上。如 果當平均氣溫高于 35 度持續(xù)數(shù)日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎狀。（ 2）光照 光照對于茶樹的影響，主要是光的強度和性質(zhì)，茶樹有耐蔭的特性，喜弱光照射和漫射光。從葉綠素的吸收光譜分析，光波 較短的藍紫光部分最多，而漫射光主要是

2、波長較短的藍紫光。所以茶樹在漫射光條件下生長好是有依據(jù) 的。（3）雨量和濕度 茶樹適宜的降雨量在年平均 1000 2000mr，i生長季節(jié)的月降雨量在 100mm以上，相對濕度一般以 8090%為佳。土壤相對含水量以 7080%為宜。這樣的雨量和濕度最適宜茶樹生長（ 二） 土壤條件紅壤、黃壤、沙壤土、棕色森林土，均適宜茶樹生長，土壤結(jié)構(gòu)要求保水性，通水性良好。上層深度 1米以內(nèi)沒有硬盤層，土壤要求呈酸性反應，PH值4.5 6.5（ 4.5 5.5最適宜），茶樹是嫌鈣植物，石灰質(zhì)含量 0.2%以下，地下水位在地表 1 米以下。酸性土壤之所以特別宜于種茶，首先 是酸性土壤為茶樹提供了自身生長的適宜

3、條件，茶樹根部汁液含有多種有機酸，對土壤給予茶樹共生的根 菌提供了理想的共生環(huán)境，從而改善了茶樹的營養(yǎng)與水分條件。有機茶園的土壤管理技術(shù)行間鋪草 有機茶園行間鋪草， 每畝每年不要少于 1000 公斤。 茶園行間鋪草可以增加土層蓄水量， 抑 制雜草生長，提高土壤肥力。此外還具有抗旱保墑、增溫防凍的作用。精耕細作、勤除雜草 一般春茶采前要進行一次淺耕，深約 10 厘米，并清除越冬雜草；春茶采后再 次淺耕削草。秋、冬季要結(jié)合施基肥進行一次行間深耕，深 20-30 厘米，把覆蓋草料深埋土中。深耕時采 用行中深、根際淺的方法，做到不傷根或少傷根一、淺耕一般來說，茶園耕作深度不到 15厘米的都叫淺耕。通常

4、，每年都要進行春耕、夏鋤、秋鋤和冬耕。春耕和冬耕以松土為主。耕作深度春耕10厘米左右，冬耕10厘米15厘米。夏鋤和秋鋤以除草為主，鋤草次數(shù)常因雜草生長不同而有一定差別。鋤草深度以 5 厘米左右為宜。新開辟茶園的第一年，為了 避免帶動茶籽和茶苗，距茶苗 30 厘米以內(nèi)的雜草宜趁雨后用手連根拔除， 30 厘米以外的照常進行淺耕， 待茶苗長大后可用手鋤除草。秋后就可全面淺耕。在茶樹幼年和青年階段，茶園行間空隙大，容易生長雜草。為了減少雜草爭奪土壤水分和養(yǎng)分，淺耕 時期，次數(shù)的安排常在追肥之前進行一次。夏秋季雜草多，淺耕后要將雜草鋪在地面曬干或耙出園外，堆 積一處制成堆肥，特別在多雨季節(jié)更要注意二、深

5、耕成年茶園 過去已深墾過的，如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重，在盡量減少傷根的前提下，適當縮小寬度深耕 30厘米左右，以后不再深耕。深耕時期，北方茶區(qū)宜在8月9月，長江中、下游茶區(qū)宜在9月10月，華南茶區(qū)還可適當推遲。3衰老茶園 通常結(jié)合低產(chǎn)茶園改造，在秋末冬初離開茶根 30 厘米進行 50 厘米深耕。深耕時要結(jié)合施 用有機肥料，將肥料與土壤混合，使土肥相融。2成年茶園 過去已深墾過的，如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重，在盡量減少傷根的前提下，適當 縮小寬度深耕30厘米左右，以后不再深耕。深耕時期，北方茶區(qū)宜在 8月9月，長江中、下游茶區(qū)宜在 9月10月，華南茶區(qū)還可適當推遲。3衰老茶園

6、通常結(jié)合低產(chǎn)茶園改造，在秋末冬初離開茶根 30 厘米進行 50 厘米深耕。深耕時要結(jié)合施 用有機肥料，將肥料與土壤混合，使土肥相融。一、無公害茶園水分管理水分的存在及其代謝對茶樹的生命活動是至關(guān)重要。 據(jù)研究茶樹生長適宜的環(huán)境水分指標是：土壤含水量為 6090%，空氣相對濕度為 7090%。水分不足或過多，都會給茶樹的各種 生命活動過程造成不良影響，甚至引起整個植株死亡。無公害茶園水分管理重點是茶園灌溉和茶園排水。 茶園灌溉可采用自流灌溉、噴灌和滴灌，灌溉水源要未受污染、PH 指標呈弱酸性，嚴禁使用地下水直接灌溉（因為地下水與表土溫差大） 。山區(qū)茶園最好能利用水源與茶園的落差，安裝滴灌系統(tǒng)，既

7、可節(jié)約水源、 能源，又可防止水土流失，不破壞土壤結(jié)構(gòu)。茶樹怕澇 ，在新建無公害茶園時還應設(shè)置好茶園的排水系統(tǒng)。結(jié)合道路網(wǎng)的規(guī)劃，把溝、渠、池及泵房等 水利設(shè)施統(tǒng)一安排，要溝渠相通，渠池相連。暴雨后檢查茶園是否有積水現(xiàn)象，及時開溝排水。同時根據(jù) 當?shù)赝寥捞攸c，進一步做好排濕排水工作。在茶園管理中結(jié)合土壤耕作、茶園鋪草、合理間作等增強土壤 的保水性能，也是茶園水分管理的關(guān)鍵。二、無公害茶園土壤管理土壤是茶樹生長的基礎(chǔ)，茶樹生長發(fā)育過程中所需的水、肥、氣、熱都依賴土壤供給，為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無公害茶葉，必須特別重視茶園土壤管理。土壤管理主要指茶園覆蓋和茶園耕 作。在茶園中廣泛種植綠肥，就地埋青，同時采

8、用茶園行間鋪草覆蓋，提高茶葉保土保水保溫能力，減少 雜草生長，增強土壤生物活性，提高土壤肥力。覆蓋物應為無污染源、不含農(nóng)藥殘留及病蟲害的作物秸桿， 未結(jié)種子的雜草等。嚴禁在無公害茶園中使用土壤化學改良劑、除草劑，嚴禁向茶園傾倒公共垃圾等。茶園耕作分為淺耕和深耕 。一般在春茶前、夏茶前、秋茶前結(jié)合茶園追肥進行淺耕，淺耕可改變土壤表 層板結(jié)，改善土壤通氣透水狀況，清除雜草，淺耕深度不超過15cm。在秋茶結(jié)束后，結(jié)合茶園秋季施基肥進行深耕，進一步加速耕作層土壤熟化，深度為 25cm 左右。在不適宜種茶地區(qū)開辟茶園，還應對茶園土 壤進行改良，調(diào)節(jié)土壤 PH 值至 4.56.5。三、 無公害茶園的施肥管

9、理無公害茶園施肥以有機肥為主，禁止或控制使用化學肥料，農(nóng)家肥必須經(jīng)過 堆積腐熟，高溫發(fā)酵，達到無公害化處理要求。商品化有機肥要通過國家有機頒證機構(gòu)認可。茶園施肥分為基肥和追肥?；剩好磕昵锛窘Y(jié)束后（10月中旬左右），在茶行間開溝深施，每畝施有機農(nóng)家肥2.5 5.0t或菜籽餅150- 300kg并可配合部分天然礦產(chǎn)肥料或微生物肥料。追肥：在茶樹開始萌 動（春茶前、夏茶前、秋茶前）時，在茶行間以每畝100 200kg的有機肥經(jīng)堆腐后開溝施入，及時蓋土；也可采用腐熟的農(nóng)家肥水在茶樹根部澆施，嚴禁使用硝態(tài)氮化肥作為追肥。在茶樹新梢生長期間，根據(jù)茶 樹生長狀況，對茶樹噴施葉面肥，無機葉面肥的施用要經(jīng)10

10、天后才能采摘，有機葉面肥需 20天后才能采摘。1首先是解決農(nóng)殘超標問題做到合理用藥1.1在茶樹上和茉莉花樹上不使用19種不易降解的農(nóng)藥。具體是：三氯殺螨醇、六六六、 DDT、1605、1059、氧化樂果、甲胺磷、水胺硫磷、毒殺芬、七氯、氯丹、稻 腳青、殺蟲脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、異丙磷、久效磷、呋喃丹。1.2茶樹病蟲的主要防治方法廣泛普及農(nóng)業(yè)防治：在白琳和市茶科所都分別實驗如選育和推廣抗病蟲品種，培育無病蟲健苗，合理種植，耕翻培土，中耕除草，合理采摘、修剪等可能起到壓低蟲口或減 少病蟲害發(fā)生的作用。其效果也較明顯，2推廣使用有機肥或活性生物肥料有機肥有效養(yǎng)份均衡，并含有多種適合茶樹生長的微

11、量元素，同時還可以增加土壤的通透性，改善土壤的結(jié)構(gòu)，提高保水保肥能力。因此，我們要求茶區(qū)多多使用有機肥。 諸如，熟化后的牲畜、家禽糞肥及人糞尿、草木灰、餅肥、蘑菇料肥、堆肥、綠肥等。1、優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)應大力推廣施用有機肥和平衡施肥法，禁止施用化學合成肥料、城市垃圾等。一般每采 制100公斤干茶需施純氮肥1215公斤，純磷肥4 5公斤，純鉀肥45公斤，按要素含量折算成有機肥 1000公斤或油枯餅肥90120公斤，在每年10月挖施肥溝施下，并覆土、追肥在采茶前一個月施下，以 腐熟的人糞尿、沼液等速效有機肥為主。茶樹是忌氯作物，鉀肥施用以硫酸鉀或硫酸鉀型復合肥為主。2、茶園修剪。秋茶停采后，11月初進

12、行茶園帶面修剪，茶園帶面減成平型或凹型為主，修剪時必須要 刀口鋒利剪口平滑，枝梢無撕裂和損傷，剪下的樹枝不能覆蓋在蓬面上，應清除干凈。3、茶帶中耕除草及深翻。每年 6、7、8月，每月進行除草一次，停采后植茶帶面冬翻一次，并進行帶面 維修，以保持帶面內(nèi)傾外高，起到保水、保肥減少水土流失。4、及時采摘。對已成齡投產(chǎn)茶園，做到及時、分批、留葉，按標準采 ”，嚴禁抹光頭”和一把抓”采,不搬馬蹄，不采芽苞等。要認真掌握采摘標準，采摘標準根據(jù)成品茶種類對鮮葉要求而定，可分為要嫩采、中采和粗采。根據(jù)飲用需要和生化成分的組成，夕卜銷紅茶以采摘一芽二葉為標準。內(nèi)銷烘青、曬青 茶以采摘一芽三葉為標準，也可一芽三葉

13、初展。四、 病、蟲害防治技術(shù)茶樹害蟲可分為吸汁害蟲、食葉害蟲、鉆蛀害蟲和地下害蟲，病害主要有茶餅 病，茶炭疽病等?？刹捎靡韵路乐未胧?。1、化學防治：就是運用化學農(nóng)藥直接殺滅病蟲。2、農(nóng)業(yè)防治：就是通過農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，有目的定向改變某些環(huán)境因素，使之不利于病蟲的發(fā)生和為害， 達到保護茶樹防治病蟲的目的。主要措施有：發(fā)展新茶園時，選用抗病蟲品種；對假眼小綠葉蟬、茶 白星等危害芽葉的病蟲，可進行多次及時采摘，抑制其發(fā)生；通過修剪，控制茶樹高度，可減輕毒蛾、 蚧類、粉虱等危害；秋末，結(jié)合施基肥進行茶園深耕，可以減少鱗翅目和象甲蟲類害蟲和密度；清理 深埋茶樹根下落葉及表土，可有效防治葉部病害及越冬害蟲。3

14、、物理防治。就是應用各種物理因素防治病蟲害的方法。通過利用害蟲的群聚性和假死性，進行人工 捕釘，利用害蟲的趨光性進行燈光誘殺等。4、茶樹病、蟲、草害綜合防治技術(shù)：在充分考慮病、蟲、草發(fā)生和所處環(huán)境，從茶園生態(tài)系統(tǒng)總體岀 發(fā)，有機地協(xié)調(diào)使用農(nóng)業(yè)防治，生物防治和化學防治等項措施，強調(diào)農(nóng)業(yè)防治和生物防治效果，減少化學 防治次數(shù)，選擇低毒、低殘留，對人、畜安全的植物源農(nóng)藥冬季茶園管理 修剪是關(guān)鍵茶樹修剪是茶園管理中一項十分重要的技術(shù)措施。它的作用是多方面的，幼齡茶樹，通過定型修剪，可以 控制茶樹生長，促進側(cè)枝生長健壯，擴大茶蓬，使茶樹早成園、早高產(chǎn)。青壯年茶樹修剪可以擴大樹冠的 采摘面，促進營養(yǎng)生長，

15、抑制生殖生長，使新梢生長健壯，增加發(fā)芽密度。衰老茶樹和未老先衰茶樹，通 過修剪能使茶樹更新復壯，重新獲得高產(chǎn)茶樹的碳氮比例是指茶樹體內(nèi)的有機營養(yǎng)和無機營養(yǎng)的相對比例。改變茶樹體內(nèi)的碳氮比，可以抑制生殖 生長，促進營養(yǎng)生長。茶樹幼嫩的枝條含氮量高。老葉和木質(zhì)化的枝條含碳量高。茶樹頂端枝條長期不修 剪，碳氮比例大，營養(yǎng)生長衰退，生殖生長旺盛，枝梢老化、細弱，節(jié)間短，開花結(jié)果嚴重。茶樹修剪后， 剪去了細弱、老化、含碳 量高、養(yǎng)分運輸困難和花果較多的枝條，新枝代替老枝，吸收、光合、蒸騰效率 提高，使茶樹體內(nèi)水分和氮的含量明顯增加，降低了茶樹的碳氮比，茶樹體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)注于營養(yǎng)芽的 生長，促進了新枝的

16、生育，抑制了生殖生長 冬季茶園管理要點茶農(nóng)認為，冬季茶樹停止生長，沒必要進行細致的管理。根據(jù)植物生理要求和茶樹的生長發(fā)育規(guī)律，進入 冬季，茶樹地上部樹冠停止生長，而地下部根系活動很強，這時的管理是爭取翌年茶葉豐收，特別是保證 春茶產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)鍵。因此，到了冬季茶園封園后，不但要管，而且需要認真地管 冬季茶園管理主要有“土肥管理、樹冠管理和病蟲防治”三個方面。土肥管理：根據(jù)茶樹的年發(fā)育規(guī)律，910月茶樹地上部逐漸停止生長，進入休眠期，而地下部進入全年根系活動的高峰期。這時應抓住有利時機給地下部根系生長創(chuàng)造良好的條件。一般翻耕、施肥的最佳時 期是9月下旬或10月上旬。翻耕深度一般為 20cm左右

17、。沙質(zhì)土、沙壤土適當淺耕，黃壤土、黃棕壤土適 當深耕，接近茶樹根際部的地方淺耕，離根際遠的地方深耕?；室赞r(nóng)家肥為主，適當配施磷、鉀肥。成 年采摘茶園，一般每畝施土雜肥1500kg (或菜子餅75100kg )、過磷酸鈣30kg、硫酸鉀20kg。如果隔年翻耕、施肥，可適當增加肥料用量。樹冠管理：主要是采摘茶園的輕修剪和大棚茶園的蓋膜。輕修剪的時間在秋季茶樹停止生長時和春季茶 樹萌發(fā)前兩個時期。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，如果是暖冬和大棚茶園，秋剪比春剪要好。修剪程度視秋梢生長高度 而定，一般剪去秋梢的 1/3或1/2。立冬后，氣溫明顯下降，大棚茶園就要做好蓋膜準備，一般在12月底就要蓋好。蓋膜后要經(jīng)常檢查，

18、防止風災、牲畜糟蹋，或大雪破壞棚膜，影響大棚效果。病蟲防治：秋挖和封園后的輕修剪與邊緣修剪可以防病滅蟲。但有的茶園隔年深翻和翌年春季修剪，這 就難以達到防病滅蟲的效果。因此，對茶園冬防應做好四個方面的工作。一是清理茶園：雜草和枯枝爛葉是害蟲寄生和越冬的有利場所，因此封園后應及時將梯壁的雜草、茶樹 根部的枯枝清除。輕修剪應搶在清園之前完成。二是要做到秋季深翻：茶園土壤經(jīng)深翻后，枯枝爛葉被深埋覆蓋，而蟲蛹暴露于土層表面，經(jīng)日曬雨淋和霜凍會失去生命力。三是人工捕捉：封園后和初冬有可能氣溫較高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛蟲類害蟲還能繼續(xù)為害茶樹，這時應抓住目標(蓑蛾類有明顯的護 身目標)，在晴天上午9時左右

19、和下午3時以后進行人工捕捉，以減輕為害。四是藥劑防治：封園或秋季輕修剪之后立即用 2.5%功夫菊脂乳油3000倍液噴霧，對茶小卷葉蛾、茶小綠葉蟬和螨類均有一定的防 效。在茶園秋翻后用 80%的敵敵畏乳劑100倍液拌土撒在茶樹基部，并與表土拌和，對尚未越冬的害蟲也 有觸殺作用。秋季茶園封園施肥管理技術(shù)時令入晚秋，茶樹生長逐漸由地上部分轉(zhuǎn)入地下部分，秋冬季茶園管理著重要抓好以下幾項工作1、 藥劑封園秋末用藥劑封園，可以減輕第二年病蟲為害。(1 )藥劑選擇，硫合劑、機油乳劑和它們的混配劑，也可選用新型礦油綠穎。(2 )藥劑用量，常用封園藥劑為石硫合劑，它是由生石灰、硫磺加水熬制而成的。它既能殺菌又能

20、殺蟲殺 螨，對防治蚧類、螨類、粉虱類、葉病類有較為理想的效果。自制石硫合劑按0.40.5波美度噴霧。防治蚧類、粉虱類，畝用 45 %石硫合劑晶體500700克，用水稀釋100倍，防治葉病、莖病、螨類畝用 45 %石硫合劑晶體300500克，稀釋150200倍，綠穎可用150200倍液噴霧。(3 )噴藥時間，宜在10月下旬至11月初，應在最后一次茶葉采摘后，且日平均溫度在15 'C以上。(4 )注意事項，應注意石硫合劑等不能與酸性藥劑混用(吡蟲啉、克螨特等大多數(shù)農(nóng)藥為酸性，不可與石硫劑混用)，亦不可在間不可在間隔較短的時間內(nèi)先后使用。石硫合劑封園后不能再采摘茶葉，不然要造成 硫嚴重超標。

21、噴藥時，葉子正反面和茶樹中下部枝干全部噴濕。封園時氣溫要求在15度左右，過高會產(chǎn)生藥害，過低影響藥效。禁止用甲胺磷、氧化樂果、三氯殺螨醇封園。2、 清園施肥結(jié)合施肥可進行清園，茶樹不少害蟲病原菌在雜草或枯枝落葉中過冬，茶季結(jié)束后應及清除茶園中的雜草，清理枯枝落葉，以減輕來年茶樹病蟲為害。及時深耕施足基肥，讓茶樹“吃飽”。過冬，可提高茶樹的耐寒性，增加樹養(yǎng)分積累。促進翌年春茶提前萌發(fā)，提高春茶質(zhì)量，為翌年春茶豐產(chǎn)增收打下基礎(chǔ)。(1 )清園經(jīng)過半年多時間的茶葉采摘，施肥等農(nóng)事活動，茶園土壤漸趨板結(jié)，通透性下降，雜草多有發(fā)生，影響茶樹生長。及時清除茶園中的雜草，清理枯枝落葉，以減輕來年茶樹病蟲為害。

22、秋冬季正處在 茶樹根系旺盛生長期的前期，抓住時機及時進行茶園深耕，深耕可更新部分老根，促發(fā)大量吸收根，提高 茶樹生長能力，同時能惡化病蟲害孽生環(huán)境，降低越冬病蟲基數(shù)，深耕要掌握叢邊淺、行間深的原則，行 間深度為2025厘米，根際1015厘米。深耕過遲，損傷的根系不能及時恢復，會導致第二年春茶減 產(chǎn)。|(2 )施肥施足冬肥可以促進茶樹根系的生長和來年的茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，而且可提高茶樹本身對病蟲的抵抗力，以減輕病蟲的危害。在茶樹年生長周期中，需要源源不斷地吸收養(yǎng)分，以減輕病蟲的危害。在茶樹 年長周期中，需要源源不斷地吸收養(yǎng)分，即使在低越冬期間，地上部已處休眠狀態(tài)，地下部仍在不斷地吸 收養(yǎng)分，這些被吸收

23、的養(yǎng)分是春季生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，貯藏于根系中，供來年春季地上部生長的需要，由于 多數(shù)茶園長期使用化肥，茶園土壤結(jié)構(gòu)在一定程度上受到破壞，使茶葉品質(zhì)岀現(xiàn)下滑跡象。秋冬季是茶樹 根系生長大量吸收貯藏養(yǎng)份之時，要結(jié)合深耕增施有機肥，改良茶園土壤。茶園基肥以農(nóng)家肥為主，配施 化肥為主，配施化肥或復合肥，改良茶園土壤。茶園基肥以農(nóng)家肥為主，配施化肥或復合肥，用量約占全 年用量的4060 %，開溝深施(20厘米以上)一般茶園可每畝施餅肥 100150千克或土雜肥1500 2000千克，配施標氮3040千克及適量的磷鉀肥，可結(jié)合茶園深耕開溝施肥。施肥深度：2025厘米，質(zhì)地粘重的黃泥土，可適當深施以利改良土壤，

24、使根系深扎；砂質(zhì)土宜適當淺施，以減少淋溶損失。施肥時間：宜早不宜遲，一般“寒露”即10月8日前后即可開始施基肥，最晚不過“立冬”，在施基肥進要做到“凈、早、深、足、好”五個字。凈：就是茶園基肥必須達到無公害的標準，農(nóng)家肥料在使用前應進行無害化處理，以消滅其中的有害微生 物、寄生蟲、病原體和雜草種子等。早：就是基肥施用時間盡量要早。早施基肥，有利茶樹抗寒和提早萌發(fā)。一般在寒露前后可進行茶樹秋施 基肥，早晚不超過立冬。一些高山茶園因氣溫低應早施。深：就是肥料要適當深施。生產(chǎn)上要求做到基肥溝施，深度2030厘米。足：就是基數(shù)量要多，保有施足基肥，才能滿足茶樹生長的需要。成齡采摘茶園，結(jié)合茶園深耕一般

25、畝施農(nóng)家肥2000千克，如用餅肥作為基肥，每畝不少于150千克，同時施入磷肥(過磷酸鈣)25 50千克,鉀肥1525千克。好：就是基肥質(zhì)量要好?；手锌蓳叫┖扛叩挠袡C肥料，如魚粉、蠶蛹等。3、其他措施茶園鋪草不僅可提高地溫，進而提高茶樹抗凍能力，而且有利于明年名優(yōu)茶的早產(chǎn)，并可減輕明年的草害。推薦對有條件的茶園進行鋪草，材料可就地取材，青柴草、稻草、麥桿草均可。每畝小區(qū)需草料15002000千克。做好開溝排水，尤其是低洼地的開溝排水，降低地下水位，對防治茶褐色葉斑病十分有效。1、茶樹修剪：修剪時間從頭年10月至次年2月都可進行，方法是剪去茶樹頂端不整齊的枝葉 ，使蓬面平整 形成水平或弧形，

26、一般修剪枝梢長度為 5-15厘米;對于部分雞爪枝、病蟲枝和細弱枝要深度修剪 ；對于雞爪 枝多、茶樹衰老、茶芽細弱不齊、產(chǎn)量低、效益差的茶園應進行重剪和臺刈方法割去老樹枝，留樁高度約20厘米，這樣,有利于再生發(fā)芽、新梢健壯；對品種低劣、產(chǎn)量偏低效益差的茶園應挖去老樹，選購品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高的福選9號、白毫131、早白尖等良種茶苗栽植。2、 施足基肥：為保證茶芽的優(yōu)良品質(zhì)，應選用氮、磷、鉀齊全的農(nóng)家有機肥，每畝準備畜禽糞200公斤，加入 油枯50公斤、鈣美磷肥50公斤拌勻發(fā)酵后使用。施肥前先對茶園中耕一遍 ，挖土深度10-20厘米，以不 傷茶根為宜，然后沿茶蓬邊緣滴水線開溝深施 ，隨即蓋土。3、

27、病蟲防治：對發(fā)生了茶餅病、茶煤病、紋枯病等病樹連根挖除，及時燒掉；對茶樹老葉和樹枝進行一次翻看清查，發(fā)現(xiàn)有蟲卵、蟲包、蟲繭的枝葉及時摘除，集中焚燒處理。清園后噴施一次石硫合劑。茶園禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，國家允許使用于茶葉的生物農(nóng)藥，要科學施用，嚴格把握好安全間隔期限， 確保產(chǎn)出的茶葉無公害，以適應國內(nèi)外茶葉市場需要和取得更高的經(jīng)濟效益。四，茶園的管理：1.剪枝：剪枝可抑制茶樹主枝徒長，使枝條發(fā)育均勻、萌芽整齊，擴大采摘面積、延長生產(chǎn)年限并防止病 蟲害的發(fā)生和蔓延(1) 淺剪枝，于前一年剪枝位置上方3 一 10公分處進行剪枝，適用于生長正常之茶樹及幼木。(2) 中剪枝，對現(xiàn)有樹高進行一半剪枝

28、，于茶樹衰弱及病蟲害時實施。(3) 深剪枝，在離地面 20 30公分進行水平剪枝，于茶樹衰老及病蟲害嚴重時為之。2:茶園土壤管理，(1) 土壤改良：茶園的土壤以砂質(zhì)壤土最佳，但目前各地茶園多為粘土及粘壤土，若以 摻入大量砂粒及粒來改良，成本過高。因此，多改用深耕及加入團粒改良劑和有機肥料來改良茶園土壤。(2)茶園土壤覆蓋：全省茶園目前均有70%分布于傾斜坡地，為防止表土沖失，造成根部暴露，影響茶樹生長，除將茶園筑成梯形外，更可以覆蓋方式來加強。覆蓋材料有二類：一為可供給有機養(yǎng)分之稻草、 谷殼、蔗渣、鋸木屑等；另一種可使用塑膠布。3. 施肥，(1 )肥料施用量：肥料施用量因各茶園之土壤性質(zhì)、茶樹

29、品種、樹勢及制茶種類而異。下表僅依 據(jù)土壤性質(zhì)及樹齡訂定施肥量基準，然對于不同品種茶樹及不同制茶種類則可適度增減。例如若要制造煎 茶或綠茶，可用多一級的氮肥，若欲制造部份發(fā)酵茶，則可用高一級的磷鉀肥。(2) 施肥時期：每年以三次為宜，第一次在春茶開始萌芽前，第二次在春茶采摘后，第三次在六月采摘后(3) 有機肥料之施用：最適于茶園施用的有機肥料，以堆肥為最佳，豆粕、花生粕有改善包種茶品質(zhì)之效果，而人糞尿、豬糞尿?qū)Σ糠莅l(fā)酵茶品質(zhì)有不良之影響。有機肥適宜的施用量，堆肥每公頃為25公噸，魚粕類2公噸，雞糞5公噸，其他豆粕類約4公噸。其施用方法系于春肥時一次散施，然后翻埋土中。4. 病蟲害防治(1)病害

30、：茶樹病害較嚴重者有茶枝枯病、茶餅病、茶網(wǎng)餅病、茶赤葉枯病、茶炭疽病、輪 斑病等六種。(2)蟲害：臺灣地區(qū)茶樹蟲害主要有茶蠶、尺護蛾類、卷葉蛾類、毒蛾類、避債蛾類、刺蛾類、茶小綠葉蟬、葉蚋類、介殼蟲類、蛀蟲類(雕木蛾、茶天牛)、地下害蟲類(臺灣黑金龜、羽衣蟬)。(3)防治：茶葉病蟲害的防治方法有：選擇抗病能力較強之樹種、噴灑農(nóng)藥、天敵防治、剪除病枝、減低茶園溫度，加強通風，施用肥料配合。茶樹剪技在茶樹幼齡期進行 34次定型修剪，可抑制幼齡茶樹主干的頂端優(yōu)勢，促進腋芽萌發(fā)，增加骨干枝數(shù)量，迅速形成健壯的具一定高幅的采摘面 第一次定型修剪在扦插苗移栽后進行。當移栽苗高達25厘米以上時，在離地面15

31、20厘米處留12個分枝,剪去頂端新梢.部分茶苗高度不足25厘米時，可留到5月中旬。修剪工具宜用鋒利的整枝剪逐株修剪。只剪主枝，不剪側(cè)枝，剪口要平滑，剪后留柄宜短。 第二次定型修剪：一般在翌年春茶萌動前的2月下旬3月上旬進行。肥水管理條件和生長勢比較好的茶苗,也可在旱季結(jié)束后的10月前后進行。成年茶樹的修剪：成年茶樹需每年進行一次修剪，以保證茶樹不斷萌發(fā)生長較粗壯的新梢。輕修剪每年進行一次， 一般在秋茶停采后的10月中下旬11月上中旬進行， 但封園較晚的茶園和有凍 害的山地茶園，則宜在春茶前進行，且宜早不宜遲，以免推遲春茶開采期，影響春茶效益。為了控制采摘面， 促使茶樹發(fā)芽整齊，提高產(chǎn)量、鮮葉品

32、質(zhì)和采茶工效， 一般用籬剪在原有剪口上提高 35厘米，修剪宜輕 不宜重，否則會推遲春茶開田期，造成春茶減產(chǎn)。深修剪：每隔35年進行一次深修剪，通過深修剪適當降低樹勢，剪除樹冠面上細弱的生產(chǎn)枝，培養(yǎng)健壯樹勢，提高育芽能力。深修剪一般在秋茶結(jié)束后進行，為了減少當年經(jīng)濟損失，也可在春茶結(jié)束后進行。用籬剪或修剪機剪去樹冠上部 1015厘米處的細弱枝條，再用整技剪清除茶蓬中的弱枝、病技、枯枝及下 垂枝剪枝效益一）抑制主枝徒長，增進側(cè)枝萌發(fā)，擴大采摘面積，養(yǎng)成優(yōu)良樹型，增加萌芽數(shù)與產(chǎn)量。二）使枝條發(fā)育均勻，萌芽整齊，可改善品質(zhì)且利于采摘及耕作管理作業(yè)。三）減少茶樹開花結(jié)籽，促進樹根發(fā)育，更新樹勢，延長經(jīng)濟

33、生產(chǎn)年限。四）減少或預防病蟲害的發(fā)生與漫延。五）調(diào)節(jié)產(chǎn)量。做好冬季“護理”讓茶樹安全過冬良好的冬季管理能夠提高茶樹抗寒能力，降低病蟲越冬基數(shù)，促進明年春茶優(yōu)質(zhì)早發(fā)生產(chǎn)。她說：“在這個季節(jié)給茶園增施有機肥，在給茶樹施肥以后，它的根系會更加發(fā)達，茶樹更加健壯，同時也提高了茶樹本 身的抗凍防寒能力。施有機肥還可以提高地溫。因為有機肥會在土壤里面慢慢發(fā)酵，在發(fā)酵的過程中會產(chǎn) 生一定的溫度，從而提高地溫?！庇嵊衩吠瑫r建議，如果有條件的話，可以給茶園鋪草，她認為這樣對提高 茶樹的抗凍防寒能力是非常有效的。在進行秋冬季節(jié)的茶園管理時，首先是要對茶園進行合理的翻耕。翻耕的作用主要是有利于疏松土壤，改 善土壤狀態(tài)、土壤性質(zhì)和土壤肥力狀況，有利于根系的生長和對養(yǎng)分的吸收，促進茶樹根系的生長發(fā)育和 土壤的通透性。翻耕的原則是：砂壤土可適當淺一些，黃壤土、黃棕壤要深一些；靠近茶樹根部的地方應 淺耕，離茶樹根部遠的地方應深耕。翻耕的深度一般在20厘米左右。其次是施肥，根據(jù)省農(nóng)科院在茶場的試驗表明，秋冬季不施肥的茶樹，第二年入春后生長勢較弱、葉片薄而小、品質(zhì)差、產(chǎn)量明顯下降。而秋 冬季深施基肥的茶樹，入春后表現(xiàn)生長旺盛，葉片厚而大，品質(zhì)好，產(chǎn)量明顯提高。冬季施肥，要選用茶葉的專