（精選）高一生物必修一1-4章講義

1、講義生物必修一南方科技大學(xué) 劉世卓一章 走近細(xì)胞1.細(xì)胞：是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。2.生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次： 細(xì)胞組織器官系統(tǒng)（植物沒(méi)有系統(tǒng)）個(gè)體種群群落生態(tài)系統(tǒng)生物圈 3.細(xì)胞分類(lèi)：根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核，分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞。4.兩類(lèi)細(xì)胞的區(qū)別：最根本的是有無(wú)成形的細(xì)胞核遺傳物質(zhì)（染色體和擬核）細(xì)胞體積大小細(xì)胞器種類(lèi)5.原核生物和真核生物 原核：藍(lán)藻、細(xì)菌，技巧：菌字前面帶有“桿”“球”“螺”“螺旋”“弧”等形狀形容詞一般是原核生物。 真核：動(dòng)物（草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)）、植物、真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇）6.辨識(shí)細(xì)

2、胞模式圖。原核真核均有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、核糖體、DNA。7.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立：德國(guó)人施萊登、施旺提出：一切植物、動(dòng)物都是由細(xì)胞組成的，細(xì)胞是一切動(dòng)植物的基本單位。這一學(xué)說(shuō)即“細(xì)胞學(xué)說(shuō)”，它揭示了生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。 但是有一點(diǎn)是錯(cuò)誤的，關(guān)于細(xì)胞的產(chǎn)生。8.顯微鏡的相關(guān)知識(shí)：倍數(shù)（物鏡高倍長(zhǎng)低倍短，目鏡相反）視野明暗。第二章 組成細(xì)胞的分子第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物一、1、生物界與非生物界具有統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在非生物界都可以找到 2、生物界與非生物界存在差異性：組成生物體的化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)的含量與在非生物界中的含量明顯不同二、組成生物體的化學(xué)元素有20多種： 大量元素：C、 O、H、N、

3、S、P、Ca、Mg、K等； 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo； 基本元素：C、H、O；主要元素；C、 O、H、N、S、P；細(xì)胞含量最多4種元素：C、 O、H、N；水無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)鹽組成細(xì)胞蛋白質(zhì)的化合物脂質(zhì) 有機(jī)物 糖類(lèi)核酸三、在活細(xì)胞中/鮮重含量最多的化合物是水（85-90）；含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)（7-10）；或干重含量最多的化合物也是蛋白質(zhì)；占細(xì)胞鮮重比例最大的化學(xué)元素是O、占細(xì)胞干重比例最大的化學(xué)元素是C。第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)一、相關(guān)概念：氨 基 酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位 ，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（NH2）與另一個(gè)氨基酸分子

4、的羧基（COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水。肽 鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）。二 肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。多 肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。二、氨基酸分子通式： NH2R C H COOH三、 氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基（NH2）和一個(gè)羧基（COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上（如：有NH2和COOH但不是連在同一個(gè)碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類(lèi)不同。四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類(lèi)、排列順序不同，多肽鏈

5、空間結(jié)構(gòu)不同。五、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者）： 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動(dòng)蛋白； 催化作用：如酶； 調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素； 免疫作用：如抗體，抗原； 運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。六、有關(guān)計(jì)算： 肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 肽鏈數(shù) 至少含有的羧基（COOH）或氨基數(shù)（NH2） = 肽鏈數(shù) 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸的總分子量-失去水分子分子總量三節(jié) 遺傳信息的攜帶者-核酸一、核酸的種類(lèi)：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）二、核 酸：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。三、組成核酸的基本單位是：核苷酸

6、，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基組成 ；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。四、DNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥(niǎo)嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥(niǎo)嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）5、 核酸的分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中；線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)一、相關(guān)概念： 糖類(lèi)：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等（后學(xué)的ATP是主要的直接能源物質(zhì)）單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解

7、后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等分類(lèi)元素常見(jiàn)種類(lèi)分布主要功能單糖CHO核糖動(dòng)植物組成核酸脫氧核糖葡萄糖重要能源物質(zhì)二糖蔗糖植物麥芽糖乳糖動(dòng)物多糖淀粉植物植物貯能物質(zhì)纖維素細(xì)胞壁主要成分糖原（肝糖原、肌糖原）動(dòng)物動(dòng)物貯能物質(zhì)二、糖類(lèi)的比較：三、脂質(zhì)的比較：分類(lèi)元素常見(jiàn)種類(lèi)功能脂質(zhì)脂肪C、H、O1、主要儲(chǔ)能物質(zhì)2、保溫3、減少摩擦，緩沖和減壓磷脂C、H、O（N、P）細(xì)胞膜的主要成分固醇膽固醇與細(xì)胞膜流動(dòng)性有關(guān)性激素維持生物第二性征，促進(jìn)生殖器官發(fā)育維生素D有利于Ca、P吸收注意：脂質(zhì)中的氧含量少于糖類(lèi)，氫

8、含量高于糖類(lèi)，所以脂質(zhì)氧化分解需要消耗更多的氧氣放出的能量也比糖類(lèi)多細(xì)胞中三大能源物質(zhì)的使用順序：糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物一、有關(guān)水的知識(shí)要點(diǎn)存在形式含量功能了解水自由水約951、良好溶劑2、參與多種化學(xué)反應(yīng)3、運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物它們可相互轉(zhuǎn)化；代謝旺盛時(shí)自由水含量增多，反之，含量減少。結(jié)合水約4.5細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分二、無(wú)機(jī)鹽（絕大多數(shù)以離子形式存在）功能： 、構(gòu)成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等 、維持生物體的生命活動(dòng)（如動(dòng)物缺鈣會(huì)抽搐） 、維持酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓。實(shí)驗(yàn)：一 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)1 斐林試劑：還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）加熱反應(yīng)生成

9、磚紅色沉淀注意：蔗糖是非還原糖2 脂肪：蘇丹（橘黃色）或蘇丹（紅色）觀察前需要用酒精洗去浮色3 蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑（紫色）4 淀粉：碘液（藍(lán)色）注意：斐林試劑是甲液和乙液等量混合后再注入；雙縮脲試劑是先加A液再加B液二 觀察DNA和RNA的分布1 DNA甲基綠綠色； RNA吡羅紅紅色2 實(shí)驗(yàn)中鹽酸的作用：改變細(xì)胞膜的通透性加速染料進(jìn)入細(xì)胞；使DNA和蛋白質(zhì)分離第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié) 細(xì)胞膜-系統(tǒng)的邊界一、細(xì)胞膜的成分：脂質(zhì)（主要是磷脂還有少量固醇）和蛋白質(zhì)（與細(xì)胞的功能有關(guān)），還有少量糖類(lèi)二、細(xì)胞膜的功能： 、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi) 、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（糖蛋白與細(xì)

10、胞的識(shí)別有關(guān)）三、植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對(duì)細(xì)胞有支持和保護(hù)作用；其性質(zhì)是全透性的。 第二節(jié) 細(xì)胞器-系統(tǒng)內(nèi)的分工合作一、相關(guān)概念： 細(xì) 胞 質(zhì)：在細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì)，叫做細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈液態(tài)的部分是基質(zhì)。是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。細(xì) 胞 器：細(xì)胞質(zhì)中具有特定功能的各種亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的總稱。二、八大細(xì)胞器的比較：1、線粒體：（呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在于動(dòng)、植物細(xì)胞中，內(nèi)有少量DNA和RNA內(nèi)膜突起形成嵴，內(nèi)膜、基質(zhì)和基粒中有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶），線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，生命活動(dòng)所需要的能

11、量，大約95%來(lái)自線粒體，是細(xì)胞的“動(dòng)力車(chē)間”2、葉綠體：（呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細(xì)胞里），葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車(chē)間”和“能量轉(zhuǎn)換站”，（含有葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結(jié)構(gòu)的膜上和葉綠體內(nèi)的基質(zhì)中，含有光合作用需要的酶）。3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。4、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：由膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物。是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車(chē)間”5、高爾基體：在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，在動(dòng)物細(xì)胞中與蛋白質(zhì)

12、（分泌蛋白）的加工、分類(lèi)運(yùn)輸有關(guān)。6、中心體：每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒，呈垂直排列，存在于動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。7、液泡：主要存在于成熟植物細(xì)胞中，液泡內(nèi)有細(xì)胞液?；瘜W(xué)成分：有機(jī)酸、生物堿、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、色素等。有維持細(xì)胞形態(tài)、儲(chǔ)存養(yǎng)料、調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透吸水的作用。8、溶酶體：有“消化車(chē)間”之稱，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。雙層膜的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體沒(méi)有膜的細(xì)胞器：中心體、核糖體單層膜的細(xì)胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體動(dòng)植物細(xì)胞中都有：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體、溶酶體植物細(xì)胞特有：葉綠體、液泡動(dòng)物細(xì)胞、某

13、些低等植物細(xì)胞中有：中心體三、分泌蛋白的合成和運(yùn)輸： 核糖體（合成肽鏈）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)）高爾基體（進(jìn)一步修飾加工）囊泡細(xì)胞膜細(xì)胞外四、生物膜系統(tǒng)的組成：包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等。強(qiáng)調(diào)膜與膜之間的了解第三節(jié) 細(xì)胞核-系統(tǒng)的控制中心一、細(xì)胞核的功能：是遺傳信息庫(kù)（遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所），是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心；二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)： 1、染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，染色質(zhì)和染色體是同樣物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。 2、核 膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)。 3、核 仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。 4、核 孔：實(shí)現(xiàn)細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和

14、信息交流。實(shí)驗(yàn)：觀察葉綠體和線粒體：葉綠體本身是綠色不需要染色線粒體需要用健那綠（專(zhuān)一性染線粒體的活細(xì)胞染料）染成藍(lán)綠色提取細(xì)胞膜用的實(shí)驗(yàn)材料：哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞（無(wú)核膜、細(xì)胞器膜的影響）第四章 細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第一節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例一、滲透作用：水分子（溶劑分子）通過(guò)半透膜的擴(kuò)散作用。二、原生質(zhì)層：細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。三、發(fā)生滲透作用的條件： 1、具有半透膜 2、膜兩側(cè)有濃度差四、細(xì)胞的吸水和失水： 外界溶液濃度細(xì)胞內(nèi)溶液濃度細(xì)胞失水 外界溶液濃度細(xì)胞內(nèi)溶液濃度細(xì)胞吸水第二節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型一、散格和尼克森流動(dòng)鑲嵌模型： 磷脂 蛋白質(zhì) 糖類(lèi) 磷脂雙分子層 “鑲嵌蛋白” 糖被（與細(xì)胞識(shí)別有關(guān)）（膜基本支架）二、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性 細(xì)胞膜（生物膜） 功能特點(diǎn)：選擇透過(guò)性第三節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞揭?、自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)?/p>