微生物學(xué)名詞解釋

1、 1 / 9 1基因：基因是具有遺傳功能的DNA片段，平均含有1000個(gè)堿基對 2酶：酶是生物細(xì)胞中自己合成的一種催化劑（生物催化劑），其基本成分是蛋白質(zhì)，催化效率比一般的無機(jī)催化劑高得多 3中心法則：是指遺傳信息從DNA傳遞給RNA再從RNA傳遞給蛋白質(zhì)，即完成遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程。也可從DNA傳遞給DNA，即完成DNA的復(fù)制過程，這是所有有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物所遵循的法則。 4新陳代謝：簡稱代謝，是推動(dòng)一切生命活動(dòng)的力源，通常指在活細(xì)胞中的各種合成與分解代謝的總和 5DNA結(jié)構(gòu)：（1）兩條走向相反的多核苷酸鏈，以右手方向沿同一軸心平行盤繞成雙螺旋(2)兩條鏈間借堿基對的氫鍵相連（3）一個(gè)D

2、NA分子可含幾十萬或幾百萬個(gè)堿基對6半保留復(fù)制：新鏈的堿基與舊鏈的堿基以氫鍵相連接成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)，稱為半保留復(fù)制7病原微生物：水中微生物包括致病性微生物和非致病性微生物，能夠引起疾病的微生物稱致病性微生物（即病原微生物）包括細(xì)菌病毒和原生動(dòng)物等 8異養(yǎng)菌：凡是利用有機(jī)碳作主要碳源的微生物（細(xì)菌），稱異養(yǎng)微生物(異養(yǎng)菌）9自養(yǎng)菌：以無機(jī)碳源作主要碳源的微生物（細(xì)菌），稱為自養(yǎng)微生物(細(xì)菌） 10氨化作用：由有機(jī)氮化物轉(zhuǎn)化為氨態(tài)氮的過程，叫做氨化作用 11硝化作用：由氨氧化成硝酸的過程稱為硝化作用 12反硝化作用：硝酸鹽在缺氧的情況下可被厭氧菌作用而還原成亞硝酸鹽和氮?dú)獾?，這一過程稱為反硝化 1

3、3硫化作用：主要是由硫磺細(xì)菌和硫化細(xì)菌引起的，硫磺細(xì)菌能氧化硫化氫成硫磺顆粒貯存在細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)環(huán)境中缺乏硫化氫時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的硫磺顆粒則繼續(xù)被氧化成硫酸。 14反硫化作用：反硫化作用主要利用硫酸鹽還原菌，常見的有去留弧菌。在缺乏氧氣和有機(jī)物存在的條件下，它們使硫酸鹽轉(zhuǎn)化為硫化氫。 2 / 9 15氨化細(xì)菌：參與氨化作用的細(xì)菌稱為氨化細(xì)菌分（1）好氧：熒光假單胞菌靈桿菌（2）兼性：變形桿菌(3)厭氧 16硝化細(xì)菌：參與硝化作用的細(xì)菌稱為硝化細(xì)菌分兩類（1）氨氧化菌或稱亞硝酸菌負(fù)責(zé)氧化氨為亞硝酸，亞硝酸氧化菌或稱硝酸細(xì)菌負(fù)責(zé)氧化亞硝酸菌為硝酸 17反硝化細(xì)菌：參與反硝化作用的細(xì)菌稱為反硝化細(xì)菌，種類很多

4、，多數(shù)為異養(yǎng)或兼性18硫磺細(xì)菌：定義與上述一樣，根據(jù)有無顏色可分為兩群：一群是無色的，所謂無色硫磺細(xì)菌如貝日阿托氏菌發(fā)硫菌等，另一群具有紫色，稱紫色硫磺細(xì)菌，如紫硫菌八疊硫菌等19同化作用：同化作用（又叫做合成道謝）是指生物體把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身組成物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量的變化過程。即生物體利用能量將小分子合成為大分子的一系列代謝途徑 20異化作用：異化作用就是指生物的分解代謝，是生物體將體內(nèi)的大分子轉(zhuǎn)化為小分子并釋放出能量的過程。呼吸作用是異化作用中重要的過程 21兩性化合物：既能表現(xiàn)出酸性，又能表現(xiàn)出堿性的化合物。它既能與酸作用也能與堿作用生成鹽鋁鎵鋅銅鉻的氧化物和氫氧化物都

5、是兩性化合物 22莢膜：有些細(xì)菌生活在一定營養(yǎng)條件下，會(huì)向細(xì)胞壁外分泌出一層黏性多糖類物質(zhì)。 根據(jù)其厚度可溶性及其在細(xì)胞表面的存在狀態(tài)可將其稱為莢膜微莢膜黏液層。它有明顯邊界，質(zhì)地均勻。相對穩(wěn)定地賦于細(xì)胞壁外。屬于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分 23芽孢：有些細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。1個(gè)細(xì)菌細(xì)胞只形成1個(gè)芽孢，有的在細(xì)胞一端，有的在細(xì)胞中部。由于芽孢是在細(xì)胞內(nèi)形成的，所以也常稱之為內(nèi)生孢子，亦稱芽孢。每一細(xì)胞僅形成一個(gè)芽孢，所以其沒有繁殖功能。 3 / 9 24鞭毛：某些細(xì)菌表面伸出的細(xì)長波曲的附屬物稱為鞭毛。它起源于細(xì)胞質(zhì)的最外層即細(xì)胞

6、膜，穿過細(xì)胞壁伸出細(xì)菌體外。一條或多條，有運(yùn)動(dòng)、攝食等作用。 25培養(yǎng)基：培養(yǎng)基是供微生物、植物和動(dòng)物組織生長和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機(jī)鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。有的培養(yǎng)基還含有抗菌素和色素。 26選擇培養(yǎng)基：是根據(jù)某一種或某一類微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)σ恍┪锢?、化學(xué)抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。利用這種培養(yǎng)基可以將所需要的微生物從混雜的微生物中分離出來。 27加富培養(yǎng)基：加富培養(yǎng)基也稱營養(yǎng)培養(yǎng)基，即在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營養(yǎng)物質(zhì)制成的一類營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基。這些特殊營養(yǎng)物質(zhì)包括血液、血清、酵母浸膏、動(dòng)植物組織液等。 28鑒別培養(yǎng)基：是在培養(yǎng)基中加入某種試

7、劑或化學(xué)藥品，使培養(yǎng)后會(huì)發(fā)生某種變化，從而區(qū)別不同類型的微生物。 鑒別培養(yǎng)基用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基中加入某種特殊的化學(xué)物質(zhì)，某種微生物在培養(yǎng)基中生長后能產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物，而這種代謝產(chǎn)物可以與培養(yǎng)基中的特殊化學(xué)物質(zhì)發(fā)生特定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征性變化，根據(jù)這種特征性變化，可將該種微生物與其他微生物區(qū)分開來。 幾種細(xì)菌由于對培養(yǎng)基中某一成分的分解能力不同,其菌落通過指示劑顯示不同的顏色而被區(qū)分開,這種起鑒別和區(qū)分不同細(xì)菌作用的培養(yǎng)基,叫鑒別培養(yǎng)基.29天然培養(yǎng)基：天然培養(yǎng)基主要取自動(dòng)物體液或從動(dòng)物組織分離提取。其優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)成分豐富，培養(yǎng)效果良好，缺點(diǎn)是成分復(fù)雜，來源受限。天然

8、培養(yǎng)基/液的種類很多，包括生物性液體（如血清）；組織浸液（如胚胎浸液）；凝固劑（如血漿）等。 30合成培養(yǎng)基：合成培養(yǎng)基是根據(jù)研究和了解細(xì)胞所需成分基礎(chǔ)上配置而成的。目的在于創(chuàng)制出與體內(nèi)相似的生存環(huán)境。 4 / 9 31半合成培養(yǎng)基：多數(shù)微生物的培養(yǎng)采用一部分天然有機(jī)物作碳源、氮源和生長因子，然后加入適量的化學(xué)藥品配制而成的半合成培養(yǎng)基，這種培養(yǎng)基在生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)中使用較多。 32放線菌：放線菌是一類主要呈菌絲生長和以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核生物。 它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)菌十分相似，是細(xì)菌中進(jìn)化較高級的類群，絕大多數(shù)放線菌是革蘭氏陽性菌（染色成紫色） 33球菌：球菌呈球形或近似球形。球菌分裂后產(chǎn)生的自

9、細(xì)胞保持一定的排列方式，在分類鑒定上有重要意義。根據(jù)排列方式不同，可分為單球菌、雙球菌、鏈球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌和葡萄球菌等。 1）單球菌細(xì)胞沿一個(gè)平面進(jìn)行分裂，子細(xì)胞分散而單獨(dú)存在，如脲微球菌2）雙球菌細(xì)胞沿一個(gè)平面分裂，子細(xì)胞成雙排列,如肺炎鏈球菌 3）鏈球菌細(xì)胞沿一個(gè)平面分裂，子細(xì)胞呈鏈狀排列,如乳鏈球菌 4）四聯(lián)球菌細(xì)胞按兩個(gè)互相垂直的平面分裂，子細(xì)胞呈田字形排列；5）八疊球菌細(xì)胞按三個(gè)互相垂直平面進(jìn)行分裂，子細(xì)胞呈立方體排列，如甲烷八疊球菌 6）葡萄球菌細(xì)胞分裂無定向，子細(xì)胞呈葡萄狀排列,如金黃色葡萄球菌。 34桿菌：桿狀或類似桿狀的細(xì)菌。廣泛分布于自然界。腐生或寄生。如大腸桿菌、

10、枯草桿菌等。分為： 短桿菌：粗且短，有的近似球菌長桿菌：細(xì)長，多呈圓柱狀，有的呈絲狀35螺旋菌：細(xì)胞呈彎曲狀的細(xì)菌。根據(jù)細(xì)胞彎曲的程度和硬度，又常將其分為3種類型。第1種為弧菌，細(xì)胞短，不滿一圈僅有一次彎曲，呈弧狀，如脫硫弧菌，呈逗號形的如：逗號弧菌,霍亂弧菌是其中的一種，弧菌可以互相連接成螺旋形；第2種為螺旋菌，細(xì)胞為2次以上彎曲、呈螺旋形，較堅(jiān)韌，如小螺菌；第3種為螺旋體，細(xì)胞2次以上彎曲成螺旋形，細(xì)胞柔軟 5 / 9 36細(xì)胞壁：細(xì)胞壁是包圍在細(xì)菌細(xì)胞最外面的一層富有彈性的厚實(shí)堅(jiān)韌的結(jié)構(gòu)，具有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞不受損傷等多種功能，是細(xì)胞中的結(jié)構(gòu)單元，也是細(xì)菌分類最重要依據(jù)之一 37細(xì)

11、胞膜：細(xì)胞膜又稱細(xì)胞質(zhì)膜。細(xì)胞表面的一層薄膜。有時(shí)稱為細(xì)胞外膜或原生質(zhì)膜。細(xì)胞膜的化學(xué)組成基本相同，主要由脂類、蛋白質(zhì)和糖類組成。各成分含量分別約為50%、42%、2%8%。此外，細(xì)胞膜中還含有少量水分、無機(jī)鹽與金屬離子等。 38細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞膜包圍的的除核區(qū)以外的一切透明膠狀顆粒狀物質(zhì)的總稱。其主要成分是水(80%）蛋白質(zhì)核酸和脂類等 39內(nèi)含物：內(nèi)含物是細(xì)菌新陳代謝的產(chǎn)物，或是貯備的營養(yǎng)物質(zhì)主要有以下幾種（1）異染顆粒（2）聚-羥基丁酸鹽（3）肝糖和淀粉粒（4）硫粒（5）氣泡40病毒：病毒是一類個(gè)體微小，無完整細(xì)胞結(jié)構(gòu)，含單一核酸（DNA或RNA)型，必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并復(fù)制的非細(xì)胞

12、型微生物。 41噬菌體：噬菌體是感染細(xì)菌、真菌、放線菌或螺旋體等微生物的病毒的總稱，因部分能引起宿主菌的裂解，故稱為噬菌體。噬菌體具有病毒的一些特性：個(gè)體微小。 噬菌體基因組含有許多個(gè)基因，但所有已知的噬菌體都是細(xì)菌細(xì)胞中利用細(xì)菌的核糖體蛋白質(zhì)合成時(shí)所需的各種因子、各種氨基酸和能量產(chǎn)生系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)其自身的生長和增殖。一旦離開了宿主細(xì)胞，噬菌體既不能生長，也不能復(fù)制。 42原生動(dòng)物：原生動(dòng)物是動(dòng)物界最低等的單細(xì)胞動(dòng)物（1）體形微小（2）一般由單細(xì)胞構(gòu)成，有些種類是群體性的。（3）原始性。（4）具有3種營養(yǎng)方式。 一是植物性營養(yǎng)，又稱光合營養(yǎng)，如綠眼蟲等；二是動(dòng)物性營養(yǎng)，又稱吞噬營養(yǎng)，如變形蟲、草履

13、蟲等；三是滲透性營養(yǎng)，又稱腐生營養(yǎng)，如孢子蟲、瘧原蟲等。 6 / 9 43后生動(dòng)物：后生動(dòng)物也稱多細(xì)胞動(dòng)物，其機(jī)體不像原生動(dòng)物，由多細(xì)胞組成。在水處理工作中常見的微型后生動(dòng)物主要是多細(xì)胞的無脊椎動(dòng)物，包括輪蟲，甲殼類動(dòng)脫氫酶：脫氫酶能活化基質(zhì)上的氫并轉(zhuǎn)移到另一物質(zhì)，使基質(zhì)因脫氫而氧化。不同的基質(zhì)將由不同的脫氫酶進(jìn)行脫氫作用 氧化酶：氧化酶能活化分子酶（空氣中的氧）作為電子受體而形成水，或使過氧化氫中的氧轉(zhuǎn)移到另一物質(zhì)而使前者還原，后者氧化。 58轉(zhuǎn)移酶：這類酶能催化一種化合物分子上的基團(tuán)轉(zhuǎn)移到另一化合物分子上59同分異構(gòu)酶：這類酶能推動(dòng)化合物分子內(nèi)的變化，形成同分異構(gòu)體 61合成酶：這類酶能催

14、化合成反應(yīng) 62酶的活性中心：是指酶蛋白肽鏈中由少數(shù)幾個(gè)氨基酸組成的，具有一定空間構(gòu)象的與催化作用密切相關(guān)的區(qū)域。 63酶的活性：酶活性也稱酶活力，是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。酶的催化能力大少與酶含量有關(guān)。酶含量一般很小，很難直接用重量或體積來表示，因而常采用酶活性表示酶含量。 64菌膠團(tuán)：當(dāng)莢膜物質(zhì)融合成一團(tuán)塊，內(nèi)含許多細(xì)菌時(shí)，稱為菌膠團(tuán)。并不是所有的細(xì)菌都能形成菌膠團(tuán)。凡是能形成菌膠團(tuán)的細(xì)菌，則稱為菌膠團(tuán)細(xì)菌。菌膠團(tuán)是活性污泥（如污水生物處理構(gòu)筑物曝氣池所形成的污泥）中細(xì)菌的主要存在形式，有較強(qiáng)的吸附和氧化有機(jī)物的能力，在污水生物處理中具有重要作用。 65活性污泥：活性污泥是微生物群體及

15、它們所依附的有機(jī)物質(zhì)和無機(jī)物質(zhì)的總稱微生物群體主要包括細(xì)菌，原生動(dòng)物和藻類等其中，細(xì)菌和原生動(dòng)物是主要的二大類活性污泥主要用來處理污廢水是一種好氧生物處理方法。 66生物膜：生物膜是微生物在機(jī)體表面形成的高度組織化的多細(xì)胞結(jié)構(gòu)，對于同一菌株，其在生物膜中和浮游生長時(shí)具有不同的特性。它是一種不可逆的黏附于固體表面的，被微生物胞外多聚物包裹的有組織的微生物群體 7 / 9 67生物濾池：生物濾池（滴濾池）為附著型或固定膜型反應(yīng)器。在這種反應(yīng)器內(nèi)微生物形成生物膜附著在濾料上，用以處理污水。 68曝氣：指將空氣中的氧強(qiáng)制向液體中轉(zhuǎn)移的過程，其目的是獲得足夠的DO。此外，曝氣還有防止池內(nèi)懸浮體下沉，加強(qiáng)

16、池內(nèi)有機(jī)物與微生物及溶解氧接觸的目的。 從而保證池內(nèi)微生物在有充足溶解氧的條件下，對污水中有機(jī)物的氧化分解作用。 曝氣可借助如下方法實(shí)現(xiàn)： （1）將液體在空氣中噴灑，例如生物濾池；（2）使空氣氣泡通過液體擴(kuò)散，例如鼓風(fēng)曝氣；（3）不斷更新液面促使空氣在界面向液相轉(zhuǎn)移，例如機(jī)械曝氣 69富營養(yǎng)化：富營養(yǎng)化是一種氮、磷等植物營養(yǎng)物質(zhì)含量過多所引起的水質(zhì)污染現(xiàn)象。在自然條件下，隨著河流夾帶沖擊物和水生生物殘骸在湖底的不斷沉降淤積，湖泊會(huì)從平營養(yǎng)湖過渡為富營養(yǎng)湖，進(jìn)而演變?yōu)檎訚珊完懙?，這是一種極為緩慢的過程。 70 ATP循環(huán)：ATP的化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定·在有關(guān)酶的催化下，ATP中遠(yuǎn)離A的那個(gè)

17、高能磷酸鍵很容易發(fā)生水解，于是遠(yuǎn)離A的那個(gè)P就脫離開來，形成游離的PI同時(shí)，釋放出大量的能量，ATP就轉(zhuǎn)化成ADP，在有關(guān)酶的催化作用下，ADP就能接受能60裂解酶：這類酶能催化有機(jī)物碳鏈的斷裂，產(chǎn)生碳鏈較短的產(chǎn)物量，同時(shí)與游離的PI結(jié)合··重新形成ATP 71生長因子：生長因子是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能利用簡單的碳氮源自行合成的有機(jī)物（狹義一般指維生素） 72時(shí)代時(shí)間：據(jù)一定時(shí)間內(nèi)細(xì)菌的增殖數(shù)量可以計(jì)算出繁殖的代數(shù)（n），并以增殖數(shù)量除以繁殖代數(shù)求得每繁殖一代所需的時(shí)間，稱為世代時(shí)間（G） 亦稱發(fā)生時(shí)間。指某世代起到下一世代止平均所需的時(shí)間。這一術(shù)語適用于群體

18、、個(gè)體和細(xì)胞等各級水平。從細(xì)胞水平來說，是指由這一次細(xì)胞分裂起起到下一次細(xì)胞分裂開始為止的（一個(gè)細(xì)胞周期）平均所需時(shí)間。 8 / 9 73內(nèi)源呼吸：在正常情況下，微生物利用外界供給的能源進(jìn)行呼吸叫外源性呼吸如果外界沒有供給能源，而是利用自身內(nèi)部儲(chǔ)存的能源物質(zhì)進(jìn)行呼吸叫做內(nèi)源呼吸74遺傳性：遺傳性：又稱繼承性，指抽象的、較大的對象所具有的包括靜態(tài)屬性及動(dòng)態(tài)操作的性質(zhì)自然地成為其子類的性質(zhì)，即類與子類之間屬性的傳遞。 微生物學(xué)上：親代生物的性狀在子代得到表現(xiàn)，親代生物傳遞后子代一套實(shí)現(xiàn)與其相同性狀的遺傳信息 75變異：任何一種生物的親代和子代以及個(gè)體之間，在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理機(jī)能方面都有所差異，這一現(xiàn)

19、象叫做變異。 76自發(fā)突變：凡是在沒有特設(shè)的誘變條件下，由外界環(huán)境的自然作用如輻射或微生物體內(nèi)的生理和生化變化而發(fā)生的基因突變稱為自發(fā)突變 77誘發(fā)突變：也稱誘變。人為地利用物理化學(xué)因素，引起細(xì)胞DNA分子中堿基對發(fā)生變化叫做誘變。 78基因重組：兩個(gè)不同性狀的個(gè)體細(xì)胞，其中一個(gè)細(xì)胞（供體細(xì)胞）的DNA與另一個(gè)細(xì)胞（受體細(xì)胞）的DNA融合，使基因重新排列，遺傳給后代，產(chǎn)生新品種或表達(dá)新的遺傳性狀，稱為基因重組。 79營養(yǎng)菌絲：營養(yǎng)菌絲，又稱基質(zhì)菌絲，主要功能是吸收營養(yǎng)物質(zhì)，有的可產(chǎn)生不同的色素，是菌種鑒定的重要依據(jù) 80氣生菌絲：氣生菌絲又稱二級（次生）菌絲。營養(yǎng)菌絲體發(fā)育到一定時(shí)期，長出培養(yǎng)基外并伸出空間