2019學(xué)年第一學(xué)期高一生物《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)》學(xué)案

1、第二章 第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)班級：姓名：學(xué)號：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1 .說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2 .概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能3 .認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者4 .關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展學(xué)習(xí)重、難點(diǎn)：1 .氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程2 .蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能學(xué)習(xí)過程：知識回顧1 .細(xì)胞的主要元素有哪些？2 .糖類，蛋白質(zhì)，脂肪分別用什么試劑檢測，有什么顏色反應(yīng)？新知探究任務(wù)一：氨基酸及其種類，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程1 .氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)通式： 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：各氨基酸之間的區(qū)別在于 的不同。（2）氨基酸的種類-4 -生

2、物體中約20種能否在體內(nèi)合成（依據(jù)）:必需氨基酸（8種） 非必需氨基酸（12種）【練習(xí)11 .下列關(guān)于人體氨基酸的敘述，正確的是（）A.氨基酸是胰島素等各種激素分子的基本單位B.不同氨基酸的R基一定不同C.酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因D.非必需氨基酸的合成與基因的功能無關(guān)2.氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程利用形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解完成相應(yīng)的計(jì)算規(guī)律Ri卜卜-I+HiNC- CO N H-HC-CON H-iC二 CONtl 4-CCOO HI 1 I " I ' IHHHH（1）氨基數(shù)和竣基數(shù)氨基數(shù):蝮基數(shù)=(2)肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)和蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量

3、為a,由n個(gè)氨基酸分別形成1條鏈狀多肽或m條鏈狀多肽：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目較基數(shù)目蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量1m(3 )利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)基本原理在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè) 氫原子和1個(gè)氮原子。氨基酸在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的 數(shù)目不會(huì)減少。(2)常用公式碳原子數(shù)=氫原子數(shù)=氧原子數(shù)=氮原子數(shù)=【練習(xí)2】一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為一CH 2 CH 2一COOH)，則該多肽()A .有38個(gè)肽鍵 B .可能沒有游離的氨基C.至少有5個(gè)游離的竣基 D.至多有36種氨基

4、酸【練習(xí)3】已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意 圖(其中數(shù)字為氨基酸序號)，圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：圖I圖2(1)該化合物由氨基酸脫去 個(gè)水分子形成，這種結(jié)合方式叫做 ,圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為 。(2)圖2中有 種R基，肽鍵是(填序號)；該蛋白質(zhì)至少有個(gè)游離的較基。(3)假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為CxHyOzNmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2中的 幾種，則含有的氨基酸有 個(gè)。任務(wù)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1 .蛋白質(zhì)的元素組成2 .蛋白質(zhì)多樣性的原因：3 .蛋白質(zhì)的功能：總結(jié)：1 .蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)形成的4個(gè)“一”一組成一鍵一過程一場所

5、至少含一個(gè)一NH 2和一個(gè)一COOH肽鍵脫水縮合核糖體2.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的3點(diǎn)提醒()II(1)避免書寫錯(cuò)誤：不要將氨基寫為NH2或一NH3；不要將竣基寫為CDH或()HII ICOOH ;也不要將肽鍵寫為CO -NH或1'一X。(2)氨基酸數(shù)目W氨基酸種類：蛋白質(zhì)分子含有多個(gè)氨基酸，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì) 的氨基酸約有20種。(3)蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)w空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)分子化學(xué)結(jié)構(gòu)的多樣性取決于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序的多樣性， 由參與翻譯的mRNA 中的密碼子決定。蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)是在其化學(xué)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn) 一步形成的，就是在肽鏈形成后加工的過程中形成的?！揪毩?xí)4】蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能

6、的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自氨基和竣基C.細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與功能基團(tuán)相關(guān)練 習(xí) 5】蛋白質(zhì)是生命 活動(dòng)的主要 承擔(dān)者， 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘 述 ， 錯(cuò)誤的是()A 不是所有細(xì)胞器 都含有磷脂 ， 但所 有的細(xì)胞器 均含有蛋白 質(zhì)B 核糖體 是所 有細(xì)胞生物所共有的細(xì)胞器， 間接體 現(xiàn)了蛋白質(zhì)的重要作用C 真核細(xì)胞 中蛋 白 質(zhì)合成后均需要 內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 、 高爾 基體加 工D 蛋白質(zhì)可以行使催化、 調(diào)節(jié)、 免疫 、

7、 運(yùn)輸?shù)裙δ苡?xùn)練.拓展1. 下列各項(xiàng)關(guān)于氨 基酸的敘 述 中,正確的是()A. 氨基酸 是 蛋 白質(zhì)分 子 的組成 單位,由 氨 基 和 羧 基 組成B. 每個(gè)氨 基 酸 分子都 只 含有一 個(gè)氨基和 一 個(gè) 羧 基C. 兩個(gè)氨 基 酸 分子脫 水 縮合形 成多肽D. 組成生 物 蛋 白質(zhì)的 氨 基酸分 子中至少 含 有 一 個(gè) 氨基和一 個(gè) 羧 基 并 連 接 在 同 一 個(gè) 碳原子上2. 下列關(guān) 于 蛋 白質(zhì)和 氨 基酸的 敘述中, 正 確 的 是 ()A. 具有生 物 催 化作用 的 酶都是 由氨基酸 組 成 的B. 高等動(dòng) 物 都 能合成 生 命活動(dòng) 所需的20 種 氨 基 酸C. 細(xì)

8、胞中 氨 基 酸種類 和 數(shù)量相 同的蛋白 質(zhì) 是 同 一 種蛋白質(zhì)D. 在胚胎發(fā) 育 過程 中 , 基 因 選擇 性 表 達(dá) ,不 同 細(xì) 胞 會(huì)產(chǎn) 生 不同的 蛋 白 質(zhì)3. 能正確表 示 蛋白 質(zhì) 分 子 由簡 到 繁 的 結(jié)構(gòu) 層 次 的 一組 數(shù) 字是 () 氨基酸 C、H、 O、 N 等 化學(xué) 元 素 氨 基 酸 分 子相 互 結(jié)合 多 肽 肽 鏈 形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子A. B. C. D. 4. 蛋 白 質(zhì) 是 細(xì) 胞 內(nèi) 最 重 要 的 生 命 物 質(zhì) 之 一 , 具 有 多 樣 性 和 特 異 性 , 其 結(jié) 構(gòu) 與 功 能 相 適 應(yīng)。 下列有關(guān)蛋白質(zhì)類物質(zhì)與

9、其功能對 應(yīng)正確的是()A. 胰 島 素 與 調(diào) 節(jié) B. 干 擾 素 與 催 化C.DNA連接酶與DNA轉(zhuǎn)錄 D. 載體蛋白與免疫5. 現(xiàn) 有 氨 基 酸 800 個(gè) , 其 中 氨 基 總 數(shù) 為 810 個(gè) , 羧 基 總 數(shù) 為 808 個(gè) 。 由 這 些 氨 基 酸 合 成的含 有2條肽鏈 的蛋白質(zhì)共 有肽鍵、 氨基和羧 基的數(shù)目依 次分別為()A.798 、 2 和 2 B.798 、 12 和 10 C.799、 1 和 1D.799、 11 和 96. 某 蛋 白 質(zhì)分 子 的 相 對 分 子 質(zhì) 量 為 11 054,20 種 氨 基 酸 的 平 均 相 對 分 子 質(zhì) 量

10、為 128, 在 形成該 蛋 白 質(zhì) 分 子 時(shí)脫去 水 的 相對分 子質(zhì)量 共 1 746, 則 組成該 蛋 白 質(zhì) 的 肽 鏈 數(shù)是 ()A.1 條 B.2 條 C.3 條 D.4 條7. 有一條由12個(gè)氨基酸縮合而成的多肽鏈，其分子式為C33H56Q6N12S2，已知該肽鏈由以下四種氨基酸組成，并有3個(gè)甘氨酸參與其中。CH3甘氨酸H2N CH2 COOH丙氨酸 Hj tsr-CHCOOHCH2OHCH2SH絲氨酸HfhLCHC口。H半胱氨酸HiNLCHC口口H請你推斷參與該十二肽合成的丙氨酸數(shù)目為（）A.3個(gè) B.4個(gè) C.5個(gè) D.6個(gè)8. 含有215個(gè)N原子的200個(gè)氨基酸，形成了

11、5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和1個(gè)2條肽鏈構(gòu) 成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵和氨基數(shù)目的最大值分別是（）A.200 和 200B.200 和 215C.189 和 11D.189 和 269. 生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下：r M佛化麗應(yīng)） -1 （免疫功腌） k f傳輸0。九婀物質(zhì)） （降低血糖）圖中X代表的元素是。（2）a的結(jié)構(gòu)通式可表示為;由a-A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去水分子 數(shù)=分子數(shù)-數(shù)。10. 可分為A、A2、A 其原因從a分析是因?yàn)椋?;從A分析是因?yàn)?從Ci分析是因?yàn)椤?0.科學(xué)家從某人的食糜中發(fā)現(xiàn)有如下圖所示結(jié)構(gòu)的化合物，那么：-8 -若它在小腸中被水解，則 這種化合物叫,構(gòu)成它的基本單位是不可能產(chǎn)生的是下列哪種物質(zhì)？。HHIITh NC-C OOIiCH3 -C-C O OHA. Hb.HSHIIHSCHtcC OOHnz N-CHiCY O OHC.i .D.（2）若用組成該化合物的基本單位每種各一個(gè)，重新合成