學(xué)校周邊餐飲市場(chǎng)調(diào)查_第1頁
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市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告課題：學(xué)校周邊的餐飲市場(chǎng)調(diào)查學(xué)號(hào):班級(jí):姓名:調(diào)查背景隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，大學(xué)生對(duì)生活飲食的要求也隨之提高，因此優(yōu)質(zhì)的餐飲已經(jīng)越來越重要，平時(shí)緊湊的學(xué)習(xí)生活，大學(xué)生只有在餐點(diǎn)時(shí)間得到一絲的休憩。但學(xué)校食堂所能供應(yīng)學(xué)生飯菜品種、數(shù)量有限，口味也不齊全，再加上食堂的座位有限，人流量過太大，食堂工作人員的效率雖達(dá)到最大化，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的要求；因此更多的學(xué)生自然就會(huì)把目光轉(zhuǎn)到學(xué)校周圍的餐廳。調(diào)查目的1. 了解餐飲市場(chǎng)的潛在發(fā)展空間及其營銷策略2. 了解餐飲業(yè)的工作流程調(diào)查對(duì)象本院校所有大學(xué)生調(diào)查內(nèi)容3. 學(xué)校周邊經(jīng)營的餐館類型、風(fēng)味4. 在校大學(xué)生在餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)數(shù)量及層次5. 訪談消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)主題餐廳的評(píng)價(jià)、建議6. 經(jīng)營者的營銷策略調(diào)查方式7. 抽樣調(diào)查8. 問卷調(diào)查9. 訪談?wù){(diào)查調(diào)查籌劃10. 準(zhǔn)備相關(guān)調(diào)查材料11. 預(yù)計(jì)調(diào)查所需金額12. 調(diào)查時(shí)間為期一周13. 調(diào)查結(jié)果分析通過上圖可以看由，學(xué)校周邊的參觀大多數(shù)為火鍋店，接下來雄踞第二的是快餐店，當(dāng)然了家常餐館也不示弱；這三者在市場(chǎng)占了蠻大比重。特色餐廳相對(duì)來說比較弱一些，但其發(fā)展空間很大，如果經(jīng)營者精于管理的話，說不定特色餐廳會(huì)在以后的餐飲市場(chǎng)所占份額會(huì)越來越重優(yōu)勢(shì)因素環(huán)境優(yōu)雅食物好吃價(jià)格便宜服務(wù)好消費(fèi)動(dòng)機(jī)

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