西餐廳七夕活動(dòng)方案

1、西餐廳七夕活動(dòng)方案西餐廳七夕活動(dòng)方案 1一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介七夕節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，是 人們?yōu)榧o(jì)念傳說中牛郎織女的凄美愛情故事和他們?yōu)閻矍?不惜對(duì)抗權(quán)勢(shì)的精神而流傳下來的一個(gè)節(jié)日。農(nóng)歷七月初七 的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)， 也有人稱之為“乞巧節(jié)或“女兒節(jié) ，七夕坐看牽?？椗?星，是民間的習(xí)俗，相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女 與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)。織女是一個(gè)美麗聰明、心靈手巧的 仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也 少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相 會(huì)，或在瓜果架下可偷聽

2、到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。 聽到牛郎織女情話的女孩便會(huì)有一個(gè)甜蜜美滿的愛情和婚 姻，因此七夕節(jié)也有中國(guó)的“情人節(jié)的別稱。近幾年，隨著人們生活水平的不斷提升和國(guó)學(xué)意識(shí)的日 趨復(fù)蘇，傳統(tǒng)節(jié)日越來越被重視，七夕節(jié)的文化意味和甜蜜七夕對(duì)于熱戀中的情侶無疑是不容錯(cuò)過的，它的影響也越來 越大。二、節(jié)日市場(chǎng)分析1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用 如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷已 頗見聲勢(shì)。但是餐飲業(yè)對(duì)它的重視還不夠，根本上都停留在 送“玫瑰花的簡(jiǎn)單營(yíng)銷階段。2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國(guó)元素如何結(jié)合是 一個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)節(jié)日追求熱鬧喜慶的氣氛和西式文化追求優(yōu) 雅品位的訴

3、求有一定沖突點(diǎn)。3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè) 趨勢(shì)，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐; 咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié) 日上更顯露無遺。三、活動(dòng)目的 1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費(fèi)集中的特點(diǎn)，促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。2、通過文化味濃郁的促銷活動(dòng)，一方面讓老顧客加深 對(duì)餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳 的連續(xù)消費(fèi)性 ; 另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名 度，吸引更多消費(fèi)。四、活動(dòng)時(shí)間主體活動(dòng)時(shí)間：七夕節(jié)全天活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：七夕前一周簡(jiǎn)單布置完畢、宣傳物料到 位并進(jìn)入宣傳五、活動(dòng)主要客群提煉1、老客戶連續(xù)光臨的老

4、客戶是餐廳的重要關(guān)注點(diǎn)， 在任何一次營(yíng)銷活動(dòng)中都要讓他們感受到餐廳對(duì)他們的關(guān) 注和優(yōu)惠，活動(dòng)當(dāng)天不管老客戶是否以情侶或夫妻出現(xiàn)，都 要贈(zèng)送其相應(yīng)的優(yōu)惠和禮物，讓老客戶的視線時(shí)時(shí)不離本 廳。一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介二、節(jié)日市場(chǎng)分析三、活動(dòng)目的四、活 動(dòng)時(shí)間五、活動(dòng)主要客群提煉六、活動(dòng)細(xì)那么1、七夕節(jié)影響日益變大， 已引起各商家的重視和利用。 如婚紗攝影、 鮮花、 禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢(shì)。但是餐飲 業(yè)對(duì)它的重視還不夠，根本上都停留在送“玫瑰花的簡(jiǎn)單 營(yíng)銷階段。 2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國(guó)元素如何 結(jié)合是一個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)節(jié)日追求熱鬧喜慶的氣氛和西式文化 追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)

5、。 3、西式文化與傳統(tǒng)文 化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè)趨勢(shì)，如肯德基、麥當(dāng)勞等 推出油條、豆?jié){等中式快餐 ; 咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種 表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。六、西餐廳七夕環(huán)境布置大廳環(huán)境氣氛布置 、七夕中式燈籠布置在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人 文風(fēng)格。 、造型宣傳吊旗布置按照七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以 創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氣氛打造。 、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái) 初定為前臺(tái) ，對(duì)其 進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、 x 展架等。 、分區(qū)舞臺(tái)造型布置根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、

6、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè) 計(jì)，布置。 、光影藝術(shù)設(shè)備布置根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影 表演設(shè)備等。西餐廳七夕活動(dòng)方案 21、活動(dòng)主題：成雙成對(duì)九九久久2、活動(dòng)期間：20xx/02/14 3、活動(dòng)內(nèi)容：1、主廚設(shè)計(jì)專屬情人的美味菜單，讓兩位賓客使用獨(dú) 立一間包廂。2、贈(zèng)行政套房住宿一晚。3、贈(zèng)紅酒及新鮮果汁無限暢飲。4、限量 5 組，優(yōu)惠價(jià) $9,999+10%。5、敬請(qǐng)三天前預(yù)約。1、活動(dòng)主題：雙雙對(duì)對(duì)久久久2、活動(dòng)期間： 20xx/02/08-02/144、活動(dòng)內(nèi)容：4-12/8-2/13 共六天，推 $450-$980 餐價(jià)，凡參與愛 情便利貼之顧客可享九折優(yōu)惠 ;凡參與愛我大聲

7、說活動(dòng)之顧客可享愛我酒九活動(dòng)優(yōu)惠 點(diǎn)特調(diào)飲品享優(yōu)惠價(jià) $994-22/14 情人節(jié)當(dāng)天僅出雙人分享餐，一客海陸雙拼套 餐兩人分享價(jià) $1999net;凡參與愛我大聲說活動(dòng)之顧客可享愛我酒九活動(dòng)優(yōu)惠 點(diǎn)特調(diào)飲品享優(yōu)惠價(jià) $99。4-3 愛情便利貼活動(dòng)為於禮品柜後方玻璃拼貼愛心形狀 便利貼，情人節(jié)當(dāng)天不再另打九折。5、菜色內(nèi)容：美國(guó)丁骨牛排拼奶油蟹肉大蝦西餐廳七夕活動(dòng)方案 31、活動(dòng)主題：穿越七夕夜遇見更美的你主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似 乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七 夕營(yíng)銷活動(dòng)， 既要有實(shí)際可觀的讓利促銷， 也需要能從心理、 精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的

8、促銷概念。此次活動(dòng)的主題概念以 “打破傳統(tǒng)生活， 制造浪漫驚喜 為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜尋 找更美的你的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí) 間等根本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱 頭，從而到達(dá)引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利 于傳播的特點(diǎn)。2、活動(dòng)時(shí)間：201x 年 8.xx 日 -8.xx 日3、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外4、活動(dòng)定位及調(diào)性調(diào)性：風(fēng)格文化時(shí)尚廣泛定位： 一次影響力最廣、 吸引人群最多、 參與門檻最低、 最具話題性文化性，針對(duì) 20-40 歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng) 銷活動(dòng)。5、

9、活動(dòng)形式8.18日-8.19日消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券-以直觀 讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。8.20 日七夕夜晚主題活動(dòng)-引爆全場(chǎng)，制造新聞話題， 擴(kuò)大知名度。6、活動(dòng)內(nèi)容以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為輔 助，舉行為期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你主題營(yíng)銷 活動(dòng)，針對(duì) 8.20 日當(dāng)天，舉辦“突然遇見你單身交友派 對(duì)，及“浪漫回味年情侶交友派對(duì)。20-40 歲單身群體 “穿越七夕夜 . 突然遇見你 大型 單身交友派對(duì)：但凡單身人群均可參加 8.20日XX西餐廳舉辦的城市大 型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛 圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最

10、舒 適浪漫的平臺(tái)與空間。凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5 折優(yōu)惠。 具體折扣由餐廳方視情況而定 20-40 歲夫妻、情侶群體穿越七夕夜 . 浪漫回味年情侶主題派對(duì)：只要你身邊有伴侶，均可參加 8.20日XX餐廳舉辦的情 侶主題派對(duì)，但凡夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均 可獲得餐飲 5 折優(yōu)惠，但凡 8.20 日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客， 只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，那么均可享受該西餐廳 提供的免費(fèi)情侶套餐一份。西餐廳七夕活動(dòng)方案 4第一局部不雅點(diǎn)提煉1、明確運(yùn)動(dòng)目的 .通過對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況闡發(fā)，周邊情況闡發(fā)等，首 先要明確目前希望通過七夕營(yíng)銷運(yùn)動(dòng)辦理什么問題 ?是快速 提升西餐廳的知

11、名度、品牌形象 ?照樣以提升販賣為主 ?不合 的直接目的會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。而據(jù)廣泛行業(yè)情形闡發(fā)，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有 客人上門，而對(duì)付中高級(jí)定位的西餐廳，我認(rèn)為更癥結(jié)的是 通過對(duì)目標(biāo)花費(fèi)群的闡發(fā) 20-40 歲群體為主 ，通過運(yùn)動(dòng)主 題的包裝及提前鼓吹，營(yíng)造該餐廳很好的形象與花費(fèi)氣氛，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說便是在節(jié)日之前怎 樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以包管節(jié)日期間的 販賣力度。2、不雅點(diǎn)提煉吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷運(yùn)動(dòng)的癥結(jié)，豈論該變 亂落實(shí)成什么形式的運(yùn)動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力 ; 豈論場(chǎng) 地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁? 豈論介入運(yùn)動(dòng)的人

12、有假設(shè)干，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。第二局部策略導(dǎo)入1、西餐廳目標(biāo)受眾群闡發(fā)考慮三個(gè)問題，誰會(huì)去中高級(jí)西餐廳花費(fèi)?他們?nèi)绾位ㄙM(fèi)?花費(fèi)進(jìn)程中的期望是什么 ?中高級(jí)西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì) 的抱負(fù)之地，除了花費(fèi)餐點(diǎn)自己之外，花費(fèi)者更注重情況、 氣氛的利害。這群人擁有既定的代價(jià)不雅、熱愛生活、有必 然主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品自己之外，更注重精神上 的享受。依據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷配景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40 歲中高端人群 ;他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重情 況、氣氛、文化等附加值因素 ;他們的花費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好欠好吃 ?餐廳有無風(fēng)格 ?好欠 好玩 ?有無優(yōu)惠 ?

13、給他們帶來了哪些精神好處 ?2、如何吸引他們 ?七夕是“中國(guó)的情人節(jié) ，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文 化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注 ?運(yùn)動(dòng)期間用充溢七夕文化氣 氛的包裝樹立該西餐廳中高級(jí)、奇特的形象; 以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的運(yùn)動(dòng)主題引爆市場(chǎng) ; 看得見的折扣優(yōu) 惠吸引更多目標(biāo)人群參加。3、營(yíng)銷運(yùn)動(dòng)差異化亮點(diǎn)情況氣氛亮點(diǎn)：以著名“七夕香橋會(huì)“文化風(fēng)氣對(duì)西餐 廳進(jìn)行情況氣氛的包裝， 使其具備奇特、 創(chuàng)意、 文化、風(fēng)格。運(yùn)動(dòng)主題亮點(diǎn)：針對(duì) 20-40 歲的單身只身顧客，以“溘然遇見你“為主 題，舉辦七夕單身只身派對(duì)。 以“完美邂逅， 擴(kuò)年夜交友圈、 尋找伴侶為噱頭，在滿足單身只身群體的交友需求的

14、同時(shí) 以奇特的情況氣氛、運(yùn)動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng) 餐廳販賣。針對(duì) 20-40 歲的情侶，以“浪漫回味年為主題，舉辦 七夕情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及愛情日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸 引目標(biāo)群體的來店花費(fèi)。4、流傳籌劃8.10-8.16 前期運(yùn)動(dòng)鼓吹海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字 樓、阛阓、鬧市區(qū)主要鎖定 20-40 歲目標(biāo)群體。8.20 七夕當(dāng)天 np 廣告運(yùn)動(dòng)造勢(shì)鼓吹。8.14-8.20 運(yùn)動(dòng)期間花費(fèi)代金券紛發(fā)。5、西餐廳的盈利在哪里 ? 、以七夕運(yùn)動(dòng)期間的花費(fèi)代金券形式，連續(xù)拉長(zhǎng)西餐 廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更包管其周期性 的高販賣量。 、以主題運(yùn)動(dòng)提高來店販賣量 、以七夕運(yùn)動(dòng)的影響

15、力、話題性迅速提高該西餐廳的 知名度及品牌形象。第三局部運(yùn)動(dòng)籌劃1、運(yùn)動(dòng)主題：穿越七夕夜遇見更美的你主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這彷 佛是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高級(jí)西餐廳的七 夕營(yíng)銷運(yùn)動(dòng)，既要有實(shí)際可不雅的讓利匆匆銷，也必要能從 心理、精神上逢迎目標(biāo)花費(fèi)群需求的匆匆銷觀點(diǎn)。此次運(yùn)動(dòng)的主題觀點(diǎn)以 “沖破傳統(tǒng)生活， 制造浪漫驚喜 為出發(fā)點(diǎn)，逢迎了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的 憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定“穿越七夕夜尋 找更美的你的主題，其一從字面上直不雅點(diǎn)明運(yùn)動(dòng)配景、 光陰等根底要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的題目作為噱 頭，從而到達(dá)引起花費(fèi)者關(guān)注的目

16、的，具備順口、文化、利 于流傳的特點(diǎn)。2、運(yùn)動(dòng)光陰： 20xx 年 8.14 日 -8.20 日3、運(yùn)動(dòng)所在：暫定于西餐廳表里 4、運(yùn)動(dòng)定位及調(diào)性調(diào)性：風(fēng)格文化時(shí)尚普遍定位： 一次影響力最廣、 吸引人群最多、 介入門檻最低、 最具話題性文化性，針對(duì) 20-40 歲中高端花費(fèi)群體的七夕營(yíng) 銷運(yùn)動(dòng)。5、運(yùn)動(dòng)形式8.18日-8.19日花費(fèi)達(dá)xx金額，返利代金券-以直不 雅讓利匆匆銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。8.1620 日七夕夜晚主題運(yùn)動(dòng)-引爆全場(chǎng)，制造新聞話 題，擴(kuò)年夜知名度。6、運(yùn)動(dòng)內(nèi)容以七夕當(dāng)天主題運(yùn)動(dòng)為主線，前期返券讓利匆匆銷為幫 助，舉行為期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你主題營(yíng) 銷運(yùn)動(dòng)，針對(duì) 8.20 日當(dāng)天，舉辦“溘然遇見你單身只身交友派對(duì)，及“浪漫回味年情侶交友派對(duì)20-40 歲單身只身群體“穿越七夕夜 . 溘然遇見你 年夜型單身只身交友派對(duì)：但凡單身只身人群均可參加 8.20 日 xx 西餐廳舉辦的城 市年夜型單身只身交友派對(duì)，以高水