莫干山最酷的民宿里,有最溫暖的紅燒土雞和陽光

1、莫干山最酷的民宿里，有最溫暖的紅燒土雞和陽光【試睡】居有竹，食有肉，在望有山莊。飲客不來須自酌，對影 亦清妍。還可以睡喲！ ,-莫干山清研-有朋友在后臺留言問，小城君講故事為 什么總愛從夜晚開始？對熬夜達(dá)人小城君來說，午夜是五感 特別敏銳的時候。 好比住在莫干山清研的這一晚， 零點一過， 吃貨之心蠢蠢欲動。于是下樓去，抓了個現(xiàn)形，張大掌柜和 沈二掌柜正在廚房里煮年糕湯自己吃，此時此刻，要什么面 子，必須毫不猶豫地蹭一碗。年糕是大掌柜張大對當(dāng)天下午 自己從寧波帶來的，擱了青菜、豬肉絲和冬筍絲一起煮。溫 軟的年糕進(jìn)嘴，同樣溫軟的香氣撲在臉上，模糊了視線，那 一瞬間你就明白“好吃哭了”是一種什么體驗

2、。這場景太像 深夜廚房里的橋段，刀疤臉的老板深深抽上一口煙，再緩緩 吐出來，一個夜晚就這樣開始了，今晚那個愛吃酒蒸蛤蜊的 老婆婆會不會來呢？ 清研在莫干山的仙潭村，并不在某一個山谷或者竹林深處， 它就在村里最開闊的地帶。說起它的故事，也得從吃開始。 前年九月的一次旅行，寧波人張大對和其他四個文藝?yán)夏泻?一起玩了一趟莫干山。晚飯安排在了表妹夫家，說起表妹夫 家厲害了！就是做了 14 年農(nóng)家樂生意的碧塢山莊，這 里的土雞揚名整個莫干山，還源源不斷地有城里人專程開車 過來吃。怎么形容它的好呢？比如你去某一個地方找好吃 的，最想問的肯定是，本地人去哪里吃？那就是這里了。旅 行結(jié)束，表妹夫就來了電話：

3、“有興趣把碧塢山莊升個級， 做一家精品民宿嗎？”倆人一拍即合。于是，這才有了現(xiàn)在 的清研，有了張大掌柜和沈二掌柜。 張大對是大掌柜，朋友們叫他大對，更熟一點的朋友叫他對 對。當(dāng)他出現(xiàn)在網(wǎng)上時， 他是客服小張， 當(dāng)他出現(xiàn)在前臺時， 他是前臺小張。很少有人知道他的原名，反正也用不上。張 大對頗有點兒明星臉， 頭天剛見的時候， 對坐著聊了一會兒， 小城君驚覺：“有沒有人說你像吳奇??？”他倒也不羞澀， 大大咧咧說： “說我像文章的比較多。 ”還真是。 酒店圈里有句名言：每一個做酒店的人最后都會變成處女 座?？蓮埓髮Ρ緛砭褪翘幣?。并且忠實踐行著處女座的特 質(zhì)：不將就。右邊是張大對，你也可以叫他前臺小張

4、。左邊 是表妹夫沈二掌柜。 為何取名清研呢？江南清妍地，人間處士家，德山清水處處 嘉。古人的詩詞中多用清妍二字形容德清， “清”是山清水 秀，“妍”是美好。大對覺得，女字旁太柔。大師點撥，何 不把“妍”改為“研” ，“清”為水， “研”為山，有山有水。 單字含義：深入的探求，讓你用心做好這家民宿，拆字又寓 意金石為開。于是便有了“清研” 。清研這兩個字的風(fēng)骨， 正是整個民宿的設(shè)計風(fēng)格。原來的建筑是一幢 1990 年代的 農(nóng)民房， 總共六個開間。院子不小，傳統(tǒng)的農(nóng)家樂院落模樣。 房子雖然陳舊了，但干干凈凈。這是最初的手稿， 經(jīng)過無數(shù)次的修改和完善， 讓這個小院 “脫 胎換骨”。處女座有多挑剔？連

5、每一根竹子的顏色和形態(tài)都挑剔，逼瘋 了大小包工頭。一番折騰之后，小城君現(xiàn)在看到的清研是這 樣的。有泳池，無邊的。 有視野開闊的大露臺，適合喝茶聊天發(fā)呆。 有公共露臺和大草坪，孩子們可以盡情玩耍。 有燒烤區(qū)， BBQ 或者篝火趴都可以搞起來。 改造后的一樓都 用作餐廳。做了 14 年農(nóng)家菜的老店，美味不能打折。 二樓三樓都是客房，本來可以做 12 間，但兩位老板共同決 定，只做了 6 間?？腿松倭艘话?，可是更安靜，度假可不就 是來躲清凈的嗎？ 好處很明顯啊，房間夠大，最基礎(chǔ)的房間也有 46 平米，套 房 150 平米，非常寬敞的兩室一廳。 統(tǒng)一的設(shè)計理念是“橫平豎直” ，舍棄一切枝枝蔓蔓。 黑白底色， 木頭家具， 顏色用得非常節(jié)制。 男性的， 硬朗的， 利落的，處處都是這樣的現(xiàn)代風(fēng)格，浴室也不例外。樓梯是鐵的，黑色。竹子的應(yīng)用隨處可見。就這樣用作外墻 的裝飾，酷極了。張大對說，我家有只性格像二哈的黑背， 這是在說黑妞。我們上下走動的時候，黑妞在草地上躺著曬 太陽。我們喝茶聊天的時候，黑妞在草地上躺著曬太陽。我 們吃飯的時候，她終于踱步過來，在窗外踏著小碎步悠閑走 過。小城君忽然想起“累成狗”這個荒謬的詞來，以后再也 不說了！在清研，一只狗狗的生活就是這樣的啊！必須要補 一句的是，一臉冷酷表情的清研，其實