養(yǎng)禽學(xué)自學(xué)考試大綱-天津教育招生考試院

1、天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱課程名稱：養(yǎng)禽學(xué)（2010年1月修訂版）課程代碼：1051天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱第#頁共8頁課程名稱：養(yǎng)禽學(xué)課程代碼：1051第一部分 課程性質(zhì)與目標(biāo)一、課程性質(zhì)與特點(diǎn)養(yǎng)禽學(xué)是高等教育自學(xué)考試畜牧獸醫(yī)專業(yè)的重要的專業(yè)課程之一。養(yǎng)禽學(xué)是在學(xué)生較為完整地學(xué)習(xí)了本專業(yè)各門基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課后開設(shè)的，是應(yīng)用各科專業(yè)基礎(chǔ)理論，闡述家禽生產(chǎn)實(shí)踐的課程。除育種、孵化等特殊生產(chǎn)環(huán)節(jié)以外，將生理、環(huán)境、營養(yǎng)與飼料、管理 等融入到各類家禽不同生長或生產(chǎn)階段之中，使學(xué)生能夠系統(tǒng)、完整而且連貫地掌握家禽生產(chǎn)的全過程，達(dá)到學(xué)以致用的目的。 二、課程目標(biāo)與基本要求（一）課程目

2、標(biāo)：1、了解蛋雞、肉雞、水禽生產(chǎn)的主要特點(diǎn)。2、理解家禽培育生產(chǎn)的技術(shù)原理。（二）基本要求：1、熟悉健康家禽的生命活動(dòng)現(xiàn)象。2、掌握家禽的飼養(yǎng)管理技術(shù)要求。3、掌握家禽場的疫病綜合防制。 三、與本專業(yè)其他相關(guān)課程的關(guān)系本課程與畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設(shè)的繁殖、育種、藥理等課程密切相關(guān)。特別是生理學(xué)、病理 學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料等都與本課程有著十分密切的聯(lián)系。第二部分課程內(nèi)容和考核目標(biāo)第一章緒論一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，了解家禽的類型及現(xiàn)代家禽業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)及在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）家禽與現(xiàn)代家禽業(yè)（一般）識(shí)記：家禽的定義及類型；家禽的特點(diǎn)；現(xiàn)代家禽業(yè)理解：現(xiàn)代家禽

3、生產(chǎn)的特點(diǎn)；現(xiàn)代家禽業(yè)的支柱第二章家禽的生物學(xué)一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，了解家禽的外貌特征，家禽骨骼、肌肉的構(gòu)成及特點(diǎn)，掌握家禽的生 理特點(diǎn)及在生產(chǎn)實(shí)踐中的意義，分析家禽的解剖特點(diǎn)與抗病力，根據(jù)雞頭部的狀態(tài)及發(fā)育程度判斷雞的健康狀況。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）家禽的外貌特征（重點(diǎn)）識(shí)記：家禽的一般外貌特征；雞頭部的組成及特征（二）雞的外貌特征（次重點(diǎn)）識(shí)記：雞頸部的特征；雞體驅(qū)的特征；雞四肢的特征；禽類羽毛的類型（三）其他家禽的外貌（一般）識(shí)記：鴨的外貌部位及特征；鵝的外貌部位及特征；雞冠的類型（四）家禽的體尺測量（重點(diǎn)）應(yīng)用：家禽體尺測量的指標(biāo)及方法（五）家禽的生理解剖特點(diǎn)（重點(diǎn)

4、）識(shí)記：家禽骨骼、肌肉的構(gòu)成及特點(diǎn)；家禽消化系統(tǒng)的組成；法氏囊理解：家禽的生理特點(diǎn)；家禽呼吸系統(tǒng)的組成及作用；家禽消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與家禽營養(yǎng)需要的關(guān)系；家禽的生理特點(diǎn)在生產(chǎn)管理中的意義；泌尿系統(tǒng)的特點(diǎn)應(yīng)用：分析家禽的解剖特點(diǎn)與抗病能力的關(guān)系；根據(jù)雞頭部的狀態(tài)及發(fā)育程度判斷雞的健康狀況（六）家禽的生理解剖特點(diǎn)（次重點(diǎn)）理解：家禽皮膚羽毛的特點(diǎn)及作用；家禽感覺器官的作用；氣囊的作用（七）家禽的生理解剖特點(diǎn)（一般）識(shí)記：家禽泌尿、生殖系統(tǒng)的組成理解：家禽內(nèi)分泌器官的組成及作用第三章家禽品種和育種一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，了解家禽的分類，理解蛋雞育種的早期選擇和兩階段選擇，掌握育種工作的非遺傳措

5、施。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）家禽品種及雜交繁育體系（次重點(diǎn)）識(shí)記：雞的主要品種和我國的地方品種；雜交繁育體系的定義； 雜交繁育體系兩個(gè)階段的任務(wù)；配套系理解：雜交繁育體系的形式雜交的優(yōu)越性（二）家禽的主要性狀（重點(diǎn)）識(shí)記：家禽的主要性狀（三）家禽的育種原理及方法（次重點(diǎn)）識(shí)記：純系的概念；現(xiàn)代商業(yè)雞種的類型；個(gè)體選擇理解：蛋雞育種的早期選擇和兩階段選擇應(yīng)用：育種工作中的非遺傳措施第四章人工孵化一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，理解影響孵化效果的因素， 掌握孵化的條件及孵化管理技術(shù)，了解孵化效果的檢查和分析。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）家禽的孵化期（重點(diǎn)）識(shí)記：主要家禽的孵化期（二）胚胎

6、發(fā)育（次重點(diǎn)）理解：胚胎發(fā)育過程（三）孵化條件（重點(diǎn)）識(shí)記：生理零度天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱課程名稱：養(yǎng)禽學(xué)（2010年1月修訂版）課程代碼:1051理解：孵化對(duì)溫度的要求；孵化對(duì)濕度的要求；轉(zhuǎn)蛋的作用應(yīng)用：轉(zhuǎn)蛋的操作（四）孵化廠的孵化設(shè)備（次重點(diǎn)）識(shí)記：孵化廠需配備的設(shè)備（五）種蛋的管理（重點(diǎn)）識(shí)記：選擇種蛋應(yīng)考慮的因素應(yīng)用：種蛋消毒的作用與操作；種蛋保存應(yīng)注意的問題（六）孵化對(duì)種禽的質(zhì)量要求（次重點(diǎn)）理解：孵化對(duì)種禽的質(zhì)量要求（七）孵化管理技術(shù)（重點(diǎn)）識(shí)記：孵化前應(yīng)做的準(zhǔn)備工作應(yīng)用：孵化期的操作環(huán)節(jié)（八）孵化效果的的檢查和分析（次重點(diǎn)）識(shí)記：各種胚蛋的判別標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用：衡量孵化效果的

7、指標(biāo)；初生雛的觀察（九）影響孵化效果的因素（重點(diǎn)）理解：影響孵化效果的因素（十）雛禽的雌雄鑒別（次重點(diǎn)）識(shí)記：雛雞羽速、羽色鑒別的基本含義應(yīng)用：初生雛雌雄生殖組織形態(tài)差異觀察；雛雞翻肛鑒別的基本操作第五章家禽的管理一、學(xué)習(xí)目的與要求掌握家禽的飼養(yǎng)環(huán)通過本章的學(xué)習(xí)，了解家禽的主要行為表現(xiàn)，了解家禽的飼養(yǎng)設(shè)備,境控制及家禽管理中的技術(shù)操作。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）家禽的行為學(xué)（重點(diǎn)）識(shí)記：家禽的主要行為表現(xiàn)；應(yīng)激反應(yīng)（二）家禽的異常行為（次重點(diǎn)）識(shí)記：籠養(yǎng)家禽的異常行為（三）家禽的飼養(yǎng)環(huán)境控制（重點(diǎn)）理解：光照的作用應(yīng)用：維持適宜溫?zé)岘h(huán)境的措施；畜舍的通風(fēng)方式（四）光照管理（次重點(diǎn)）識(shí)記：光

8、照管理程序的原則；光照制度（五）家禽的飼養(yǎng)方式（重點(diǎn)）識(shí)記：家禽的飼養(yǎng)方式理解：比較落地散養(yǎng)、離地網(wǎng)上平養(yǎng)、混合地面飼養(yǎng)、籠養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)（六）家禽管理中的技術(shù)操作（次重點(diǎn)）識(shí)記：強(qiáng)制換羽應(yīng)用：強(qiáng)制換羽的基本操作；斷喙的基本操作第六章蛋雞生產(chǎn)、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，掌握蛋用雛雞的培育、蛋用育成雞的培育，掌握產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理, 蛋種雞的飼養(yǎng)管理。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）蛋用雛雞的培育（重點(diǎn)）識(shí)記：蛋用雛雞的培育目標(biāo)；育雛方式；雛雞的生理特點(diǎn)和習(xí)性（二）培育階段的劃分（次重點(diǎn)）識(shí)記：培育階段的劃分（三）雛雞的選擇和飼養(yǎng)（次重點(diǎn)）識(shí)記：雛雞的選擇；雛雞日糧（四）雛雞的管理（次重點(diǎn)）應(yīng)用：雛

9、雞的溫度、濕度、密度、通風(fēng)管理（五）蛋用育成雞的培育（重點(diǎn)）理解：育成期的飼養(yǎng)方式；限制飼養(yǎng)的目的、方法及注意事項(xiàng)（六）育成雞的管理（次重點(diǎn)）理解：育成雞的管理（七）產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理（重點(diǎn)）理解：產(chǎn)蛋雞的階段飼養(yǎng)應(yīng)用：雞舍的整理與消毒；減少產(chǎn)蛋雞飼料浪費(fèi)的措施（八）產(chǎn)蛋雞的管理（次重點(diǎn)）識(shí)記：產(chǎn)蛋雞的日常管理理解：斷喙的目的；提高種蛋合格率的措施應(yīng)用：開產(chǎn)前后飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（九）種蛋的收集與管理（一般）識(shí)記：種蛋的收集與消毒（十）蛋重大小的控制（一般）識(shí)記：蛋重大小的控制（十一）種公雞的選擇與培育（一般）應(yīng)用：提高種蛋合格率的措施；小公雞的選擇第七章肉雞生產(chǎn)一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，了解

10、肉雞的飼養(yǎng)管理，掌握肉雞的免疫程序，掌握防止發(fā)生胸囊腫、 腿部疾病、腹水癥、猝死癥的措施。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）肉種雞的飼養(yǎng)管理（重點(diǎn)）理解：開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理；育成期飼養(yǎng)管理；肉仔雞飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)（二）公雞的選種（一般）識(shí)記：公雞選種方法、步驟；公雞選種標(biāo)準(zhǔn)（三）快大型肉仔雞生產(chǎn)（重點(diǎn)）識(shí)記：肉仔雞的溫度、濕度、密度要求；肉仔雞的光照特點(diǎn)及制度應(yīng)用：防止發(fā)生胸囊腫、腿部疾病、腹水癥、猝死癥的措施（四）黃羽肉雞的生產(chǎn)（一般）識(shí)記：肉雞父母代種雞育雛期的飼養(yǎng)管理及管理目標(biāo)理解：黃羽種公雞的管理要點(diǎn)第5頁共8頁天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱課程名稱：養(yǎng)禽學(xué)（2010年1月修訂版）課程代碼

11、：1051應(yīng)用：肉雞產(chǎn)蛋期的光照管理（五）黃羽肉雞的生產(chǎn)（次重點(diǎn)）識(shí)記：肉雞要求的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件應(yīng)用：肉雞的免疫程序（六）肉雞的管理（次重點(diǎn)）理解：育雛期飼養(yǎng)；產(chǎn)蛋期的管理應(yīng)用：肉仔雞的疫病防治第八章水禽生產(chǎn)一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，了解水禽的生活習(xí)性，掌握水禽的繁育技術(shù)及飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）水禽生產(chǎn)概況（次重點(diǎn)）識(shí)記：水禽的生活習(xí)性；水禽的配種年齡及配種比例（二）肉仔鴨的生產(chǎn)（次重點(diǎn)）識(shí)記：商品肉鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)理解：大型肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理（三）放牧肉仔鴨的生產(chǎn)（一般）識(shí)記：放牧肉用仔鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)理解：放牧肉用仔鴨生長一一肥育期的飼養(yǎng)管理（四）肉用種鴨的飼養(yǎng)管理（次

12、重點(diǎn)）理解：肉鴨產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)應(yīng)用：減少窩外蛋的主要措施（五）填肥鴨的生產(chǎn)（一般）識(shí)記：填鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)（六）蛋鴨生產(chǎn)（次重點(diǎn)）識(shí)記：蛋鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)理解：蛋用種鴨的飼養(yǎng)管理；種鴨限飼期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（七）養(yǎng)鵝生產(chǎn)（一般）識(shí)記：養(yǎng)鵝生產(chǎn)的特點(diǎn)理解：肉用仔鵝生長一一育肥期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)；種鵝產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)（八）肉用仔鵝育雛期的飼養(yǎng)管理（次重點(diǎn)）理解：肉用仔鵝育雛期的飼養(yǎng)管理（九）肥肝生產(chǎn)（次重點(diǎn)）理解：肥肝鵝、鴨填飼期的管理第九章家禽場的經(jīng)營管理與產(chǎn)品質(zhì)量控制一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，了解商品鮮蛋上市前經(jīng)過的主要加工過程，掌握肉禽飼養(yǎng)禁止使用的藥物及無公害禽肉產(chǎn)品質(zhì)量控制的主要措

13、施。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）家禽場經(jīng)營方式與決策（重點(diǎn)）識(shí)記：家禽場經(jīng)營方式的類型；經(jīng)營與管理的概念理解：決策程序（二）家禽場的計(jì)劃管理（次重點(diǎn)）識(shí)記：計(jì)劃的類型；雞新城疫、傳染性法氏囊病監(jiān)測（四）主要疫病的防治技術(shù)（次重點(diǎn)）識(shí)記：雞新城疫、傳染性法氏囊、馬立克、雞球蟲病、雞白痢、禽流感、鴨病毒性肝炎、小鵝瘟的流行特點(diǎn)理解：雞新城疫、傳染性法氏囊、馬立克、雞球蟲病、雞白痢、禽流感、鴨病毒性肝炎、小鵝瘟的癥狀及診斷應(yīng)用：雞新城疫、傳染性法氏囊、馬立克、雞球蟲病、雞白痢、禽流感、鴨病毒性肝炎、小鵝瘟的防制；病雞與健康雞的鑒別；家禽常見呼吸道疾病的鑒別診斷（五）家禽場廢棄物的處理（次重點(diǎn)）識(shí)記

14、：污水處理方法應(yīng)用：禽糞的收集與利用第三部分有關(guān)說明與實(shí)施要求一、考核目標(biāo)的能力層次表述本大綱在考核目標(biāo)中，按照“識(shí)記”、“理解”、“應(yīng)用”三個(gè)能力層次規(guī)定其應(yīng)達(dá)到的能 力層次要求。各能力層次為遞進(jìn)等級(jí)關(guān)系，后者必須建立在前者的基礎(chǔ)上，其含義是：識(shí)記：能知道有關(guān)的名詞、概念、知識(shí)的含義，并能正確認(rèn)識(shí)和表述，是低層次的要求。理解：在識(shí)記的基礎(chǔ)上，能全面把握基本概念、 基本原理、基本方法，能掌握有關(guān)概念、 原理、方法的區(qū)別與聯(lián)系，是較高層次的要求。應(yīng)用：在理解的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用基本概念、基本原理、基本方法聯(lián)系學(xué)過的多個(gè)知識(shí)點(diǎn) 分析和解決有關(guān)的理論問題和實(shí)際問題，是最高層次的要求。、指定教材家禽生產(chǎn)學(xué)

15、楊寧主編中國農(nóng)業(yè)出版社2002年版三、自學(xué)方法指導(dǎo)1、在開始閱讀指定教材某一章之前，先翻閱大綱中有關(guān)這一章的考核知識(shí)點(diǎn)及對(duì)知識(shí) 點(diǎn)的能力層次要求和考核目標(biāo)，以便在閱讀教材時(shí)做到心中有數(shù)，有的放矢。2、閱讀教材時(shí)，要逐段細(xì)讀，逐句推敲，集中精力，吃透每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，對(duì)基本概念 必須深刻理解，對(duì)基本理論必須徹底弄清，對(duì)基本方法必須牢固掌握。3、在自學(xué)過程中，既要思考問題，也要做好閱讀筆記，把教材中的基本概念、原理、 方法等加以整理，這可從中加深對(duì)問題的認(rèn)知、理解和記憶，以利于突出重點(diǎn)，并涵蓋整個(gè) 內(nèi)容，可以不斷提高自學(xué)能力。4、完成書后作業(yè)和適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)練習(xí)是理解、消化和鞏固所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)分析問題、解

16、 決問題及提高能力的重要環(huán)節(jié)，在做練習(xí)之前，應(yīng)認(rèn)真閱讀教材，按考核目標(biāo)所要求的不同層次，掌握教材內(nèi)容，在練習(xí)過程中對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行合理的回顧與發(fā)揮，注重理論聯(lián)系實(shí)際和具體問題具體分析，解題時(shí)應(yīng)注意培養(yǎng)邏輯性，針對(duì)問題圍繞相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行層次（步驟）分明的論述或推導(dǎo)，明確各層次（步驟）間的邏輯關(guān)系。四、對(duì)社會(huì)助學(xué)的要求1、應(yīng)熟知考試大綱對(duì)課程提出的總要求和各章的知識(shí)點(diǎn)。2、應(yīng)掌握各知識(shí)點(diǎn)要求達(dá)到的能力層次，并深刻理解對(duì)各知識(shí)點(diǎn)的考核目標(biāo)。第7頁共8頁天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱（2010年1月修訂版）課程名稱：養(yǎng)禽學(xué)課程代碼：10513、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)以考試大綱為依據(jù)，指定的教材為基礎(chǔ)，不要隨意增

17、刪內(nèi)容，以免與大 綱脫節(jié)。4、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)方法進(jìn)行指導(dǎo)，宜提倡認(rèn)真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動(dòng)爭取幫助，依靠自己學(xué)通”的方法。5、輔導(dǎo)時(shí)，要注意突出重點(diǎn)，對(duì)考生提出的問題，不要有問即答，要積極啟發(fā)引導(dǎo)。6、注意對(duì)應(yīng)考者能力的培養(yǎng)，特別是自學(xué)能力的培養(yǎng)， 要引導(dǎo)考生逐步學(xué)會(huì)獨(dú)立學(xué)習(xí)，在自學(xué)過程中善于提出問題，分析問題，做出判斷，解決問題。7、要使考生了解試題的難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個(gè)能力層次中 會(huì)存在著不同難度的試題。8、助學(xué)學(xué)時(shí)：本課程共 4學(xué)分，建議總課時(shí) 72學(xué)時(shí)，其中現(xiàn)場實(shí)習(xí)不少于 14學(xué)時(shí), 助學(xué)課時(shí)分配如下：章次內(nèi)容學(xué)時(shí)一緒論1一家禽的生物學(xué)5二家禽品種和育種5四人工孵化5五家禽的管理8六蛋雞生產(chǎn)8七肉雞生產(chǎn)8八水禽生產(chǎn)5九家禽場的經(jīng)營管理與產(chǎn)品質(zhì)量控制5十家禽場的疫病綜合防制8現(xiàn)場實(shí)習(xí)14合計(jì)72五、關(guān)于命題考試的若干規(guī)定1、本大綱各章所提到的內(nèi)容和考核目標(biāo)都是考試內(nèi)容。試題覆蓋到章，適當(dāng)突出重點(diǎn)。2、試卷中對(duì)不同能力層次的試題比例大致是：“識(shí)記”為30%, “理解”為40%, “應(yīng)用”為30%。3、試題難易程度應(yīng)合理：易、較易、較難、難比例為2: 3: 3: 2。4、每份試卷中，各類考核點(diǎn)所占比例約為：重點(diǎn)占65%,次重點(diǎn)占25%, 一般占10%。5、試題類型一般分為：填空題、單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、判斷改正題、名詞解釋題、 簡答題、論述題