紙杯蛋糕的做法

1、紙杯蛋糕的做法1.材料紙杯量5個，低筋面粉100克，雞蛋1個，紅糖80克，黃油550克，牛奶150亳升,可可粉3湯勺，泡打粉1湯勺，蘇打粉1湯勺做法1 .烤箱預熱190度;步驟很簡單，事先預熱烤箱剛剛好。2 .雞蛋打散，加入紅糖、融化的黃油、牛奶，攪拌均勻;黃油要最后放，以免溫度太高把雞蛋固化。3 .所有粉類放在一起拌勻，過篩。4 .把調好的雞蛋糊和過篩的粉類混合，用刮刀攪拌均勻。5 .倒入紙杯，約2/3杯滿。6 .入烤箱中層，190度，約20分鐘。如果紙杯小可適當縮減烘烤時間。2.材料雞蛋3個，水35克，細砂糖43克，玉米油20克，低粉50克，奶油霜100克。做法1、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃

2、。2、蛋黃加糖、油和水，攪拌均勻。3、篩入低粉。4、攪拌成無顆粒細膩的糊狀。5、蛋清用打蛋器打發(fā)，打發(fā)的時候分三次加入適量白糖。這步驟很關鍵，一定要打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角。6、將打發(fā)的蛋清分出三分之一放入蛋黃糊中，上下切拌均勻，不可轉圈攪動，不然打發(fā)的蛋清就會消泡了。7、把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黃糊中。用同樣的手法攪拌均勻。8、把拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，七、八分滿就可以。9、烤箱預熱140度，把紙杯放入中層，140度40分鐘。10、出爐了。用奶油霜擠了一些小五瓣花，我用的花嘴是102.放冰箱冷凍至硬。11、用花剪把花朵放在小蛋糕上即可。藍色的花朵是直接擠在蛋糕上的。3.材料蛋糕

3、材料：糖130g,雞蛋2枚，植物油120ml，植物香草精2tsp,泡打粉ltbsp,鹽l/8tsp,面粉195g,全脂牛奶80ml糖霜材料：糖粉230g,無鹽黃油55g室溫，花生醬200g,CreamCheese軟芝士220g室溫，植物香草精l/2tsp,牛奶2-3tbsp,覆盆子果醬適量做法1、先將烤箱預熱180攝氏度。2、將面粉，鹽以及泡打粉混合均勻待用。3、另取一大容器，將雞蛋，糖，植物油，香草精混合均勻。4、加入一半牛奶以及一半面粉混合均勻以后，再加入剩余的一半繼續(xù)攪拌均勻。5、盛入紙杯大約3/4處即可，進烤箱烤20分鐘左右。6、待蛋糕徹底涼透以后開始準備糖霜咯！7、將黃油，花生醬，軟

4、芝士，香草精攪拌均勻;注：材料必須是室溫，不然很難打發(fā)打均勻哦！8、分2-3次加入糖霜，攪拌均勻。9、將牛奶分3次加入，注意攪拌。10、將覆盆子果醬以及糖霜用裱花袋裝好，先將果醬注入蛋糕當中，再在表面擠上花生糖霜即可4.材料低粉40克，蛋黃2個，全蛋1個，色拉油30ml,煉奶40ml做法1 .全部材料稱重、取量，其中2個雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋白裝在一個無油無水的干凈器皿中2 .普通面粉與玉米淀粉混合過篩進色拉油里，拌至看不見干粉就可以了3 .加入煉奶拌勻4 .加入2個蛋黃和1個全蛋，翻拌均勻5 .2個蛋白加入白醋，低速打至魚眼泡狀，分3次加入白砂糖，轉中、高速把蛋白打至硬性發(fā)泡;預熱烤箱180度6 .分次把蛋黃糊和蛋白糊用切拌的方法輕、快地拌勻7 .把拌勻的面糊裝進裱花袋，把面糊擠入小紙杯里89分滿，小紙杯用蛋撻模托住8 .把托住小紙杯的蛋