觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離與分離實(shí)驗(yàn)[1]

1、關(guān)于“觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案濟(jì)南市商河縣第二中學(xué)：三佰【教學(xué)設(shè)計(jì)思想與設(shè)計(jì)說明】、 設(shè)計(jì)思想：通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力，養(yǎng)成崇尚科學(xué)、用于探索、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，掌握常用的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和技能，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的一般方法，啟迪學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)解決問題的智慧。 本節(jié)課是一節(jié)實(shí)驗(yàn)探究課，“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”是高中新課程標(biāo)準(zhǔn)的基本理念，但從學(xué)生的學(xué)習(xí)情況上看，絕大多數(shù)學(xué)生對于科學(xué)探究的一般過程，以及如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、預(yù)測實(shí)驗(yàn)、分析結(jié)果得出結(jié)論等還不能深刻理解和掌握，因此試圖通過這節(jié)課的教學(xué)使學(xué)生能對“科學(xué)探究的一般過程”有更進(jìn)一步的理解和領(lǐng)會，使學(xué)生

2、能真正達(dá)到課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，會“作出假設(shè)和預(yù)期”，會“設(shè)計(jì)可行的實(shí)驗(yàn)方案”等。 、設(shè)計(jì)說明：（1）創(chuàng)設(shè)情境：實(shí)驗(yàn)前向?qū)W生展示生活中的小實(shí)例，吸引學(xué)生來關(guān)注生活，再通過課件展示讓他們回憶日常生活常見經(jīng)驗(yàn)，采用問題引導(dǎo)式逐步讓學(xué)生相互討論，把學(xué)生引入課堂，作出合理實(shí)驗(yàn)方案。另外在實(shí)驗(yàn)過程前，對學(xué)生的每步操作提出注意事項(xiàng)，從而保證實(shí)驗(yàn)的正常進(jìn)行；（2）在學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)之后，教師通過提出針對實(shí)驗(yàn)過程中的一些問題，組織學(xué)生討論，發(fā)表自己的看法。其目的就是要幫主學(xué)生鍛煉思維能力，分析問題，解決問題的能力。利用比較分析，可以讓學(xué)生更加清楚科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，科學(xué)是來不得半點(diǎn)馬虎的。并用課件演示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。【教學(xué)三維目標(biāo)

3、】1、知識目標(biāo)初步學(xué)會觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的方法。理解成熟植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的原理。2、能力目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手操作、分析處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力。培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析解決問題的能力。提高學(xué)生的語言表達(dá)能力，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力。3、情感目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和不斷創(chuàng)新的精神；增強(qiáng)學(xué)生的合作意識；激發(fā)學(xué)生對生物科學(xué)的興趣和熱情，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，關(guān)心農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】1、重點(diǎn)觀察和探究細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，進(jìn)一步理解滲透作用的原理和應(yīng)用。2、難點(diǎn)洋蔥鱗片葉表皮臨時(shí)裝片的制作。吸水引流的操作。實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析、討論與總結(jié)?！窘虒W(xué)方法】實(shí)驗(yàn)教學(xué)為：探

4、究植物細(xì)胞的吸水和失水實(shí)驗(yàn)?zāi)康闹?，輔以多媒體教學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：通過本實(shí)驗(yàn)，探究植物細(xì)胞吸水和失水的原因，觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離的與復(fù)原的情況；體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程。實(shí)驗(yàn)儀器及用具：1材料：紫色的洋蔥鱗片葉2用具：刀片，尖頭鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。3試劑：質(zhì)量濃度為03 g/mL的蔗糖溶液，質(zhì)量濃度為03 g/mL的KNO3溶液，質(zhì)量濃度為05 g/mL的蔗糖溶液，清水等?！菊n前準(zhǔn)備】1. 教師配好需要的溶液，準(zhǔn)備好顯微鏡。2. 到菜場選擇紫色的洋蔥（顏色越深的越好），課前將外層老皮剔出，每組分給半個(gè)洋蔥。3. 將所需用具有規(guī)則的放實(shí)驗(yàn)桌上，已備學(xué)生使用?！窘虒W(xué)過程】學(xué)習(xí)階段教

5、師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)（情景設(shè)置）生活中實(shí)例的引入引導(dǎo)學(xué)生對問題探討、思考，學(xué)會應(yīng)用知識解決問題大家來思考一下出現(xiàn)在我們生活中的一些現(xiàn)象：涼拌西紅柿?xí)r會有水滲出，同時(shí)西紅柿的體積會減少。2、萎蔫的芹菜灌溉后又變得硬挺對上面的現(xiàn)象你會有什么樣的疑惑呢？大家都知道探究實(shí)驗(yàn)是我們科學(xué)研究的一種常用方法，那么我們就利用這種方法來解決自己的疑惑。提出問題-作出假設(shè)-實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證-得出結(jié)論認(rèn)真考慮，為什么會出現(xiàn)這些現(xiàn)象傾聽，獲取科學(xué)研究的方法結(jié)合探究實(shí)驗(yàn)的基本四個(gè)步驟，引導(dǎo)學(xué)生將每一步驟落實(shí)到實(shí)驗(yàn)中提出問題作出假設(shè)（引導(dǎo)學(xué)生）教師加工知識，幫助學(xué)生完善實(shí)驗(yàn)的假設(shè)針對上面的現(xiàn)象，結(jié)合你的疑惑，（水分有進(jìn)出）你會提

6、出一個(gè)怎樣的問題，針對這個(gè)問題你又會做出一個(gè)什么樣的假設(shè)呢？請大家分組討論，確定自己的問題，并作出一個(gè)合理的假設(shè)。我們需要用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的假設(shè)，請同學(xué)們思考一下這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)銣?zhǔn)備用怎樣一個(gè)思路去設(shè)計(jì)。同學(xué)們都想到了用我們上節(jié)課學(xué)習(xí)的滲透系統(tǒng)來作為思路設(shè)計(jì)，那請大家結(jié)合這個(gè)思路商量下具體該如何去完成實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該注意哪些方面，并預(yù)期一下你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)該是怎樣的。教師利用多媒體植物細(xì)胞，并對該植物細(xì)胞的吸水和失水的方向，以及外界濃度的大小做出猜想。假設(shè)植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)半透膜假設(shè)成立的實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果外界溶液濃度高于細(xì)胞液濃度的環(huán)境，則細(xì)胞失水外界溶液濃度低于細(xì)胞液濃度的環(huán)境，則細(xì)胞吸水學(xué)生分組討

7、論，找出疑惑點(diǎn)并針對疑惑作出假設(shè)1、植物細(xì)胞會出現(xiàn)失水的情況嗎？ （滲出的水是細(xì)胞內(nèi)的水還是間隙的水） 2、植物細(xì)胞在什么情況下會失水？ 3、原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜？ 認(rèn)真討論，回答問題。要能說明滲透系統(tǒng)組成是：半透膜；膜兩側(cè)具有濃度差植物細(xì)胞的滲透系統(tǒng)：原生質(zhì)層作為半透膜；液泡內(nèi)的細(xì)胞液是具有一定濃度的學(xué)生認(rèn)同實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證（實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的操作（教師演示）學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)如何利用實(shí)驗(yàn)檢測植物細(xì)胞吸水和失水，認(rèn)識植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)(多媒體展示)植物細(xì)胞失水 質(zhì)壁分離植物細(xì)胞吸水質(zhì)壁分離復(fù)原顯微鏡連接到投影儀上，所有同學(xué)都觀察到整個(gè)過程。教師給出0.3g/ml的蔗糖和蒸餾水以及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)器材，請學(xué)

8、生設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)，來驗(yàn)證假設(shè)并認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，繪制好質(zhì)壁分離及復(fù)原的過程圖。通過教師演示質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)過程：步驟一：制作洋蔥表皮的臨時(shí)裝片并觀察1、取材：選用紫色特別深的洋蔥外表皮，用刀片劃“井”字，用鑷子輕輕撕取一小塊2、制片：在載玻片上滴一滴水，將撕取的洋蔥鱗片葉外表皮放在水滴中展平，蓋上蓋玻片（蓋蓋玻片應(yīng)讓蓋玻片的一側(cè)先觸及載玻片，然后輕輕放平，防止裝片產(chǎn)生氣泡）3、觀察洋蔥細(xì)胞可看到：液泡大，呈紫色，原生質(zhì)層緊貼著細(xì)胞壁。步驟二：觀察質(zhì)壁分離及復(fù)原1、觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次。2、觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離的復(fù)原現(xiàn)象從蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在另

9、一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次。 要求兩組同學(xué)用不同濃度蔗糖溶液，另一組同學(xué)用KNO3溶液做質(zhì)壁分離過程?；卮鹨幌聠栴}：做實(shí)驗(yàn)前預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，比較兩種蔗糖做得的結(jié)果，并分析原因。比較KNO3與蔗糖溶液的結(jié)果有何不同。對于學(xué)生的思路，給予評價(jià)。引導(dǎo)學(xué)生在這個(gè)思路的指引下討論出具體的操作，相互提示實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該注意的地方學(xué)生們結(jié)合自己的討論結(jié)果，認(rèn)真聽老師的講解，將自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和注意事項(xiàng)加以完善學(xué)生思考并觀察實(shí)驗(yàn)過程三組學(xué)生邊練習(xí)操作過程，邊思考問題，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對結(jié)果做出判斷得出結(jié)論（實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察）（實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和總結(jié)）同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)都已經(jīng)完成了，請一名同學(xué)上來展示下自己繪制的過程圖，并簡單說明下

10、自己看到的現(xiàn)象。質(zhì)壁分離 植物細(xì)胞失水質(zhì)壁分離復(fù)原 植物細(xì)胞吸水 大家都看看自己提出的假設(shè)，再結(jié)合自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你得出了什么樣的結(jié)論？ 學(xué)生上臺展示自己繪制的圖像，進(jìn)行簡單的講解學(xué)生結(jié)合自己的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分組討論對應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告聯(lián)系實(shí)際，解決實(shí)際問題請同學(xué)結(jié)合自己所做的實(shí)驗(yàn)嘗試解釋下“燒苗”現(xiàn)象等實(shí)際問題。 練習(xí)鞏固知識討論解決現(xiàn)實(shí)生活中的相關(guān)問題練習(xí)鞏固知識總結(jié)成熟的植物細(xì)胞可以組成一個(gè)滲透系統(tǒng)，因?yàn)榧?xì)胞膜和液泡膜都是選擇透過性膜，加上兩層膜之間的物質(zhì)，構(gòu)成了原生質(zhì)層，相當(dāng)于半透膜，而液泡內(nèi)部的細(xì)胞液是具有一定濃度的，那么處于外界溶液中自然會形成濃度差，此時(shí)發(fā)生滲透作用的條件就具備了：具有半透膜；半透膜兩側(cè)溶液具有濃度差。結(jié)果細(xì)胞吸水或者失水。 這節(jié)課大家借助實(shí)驗(yàn)完成了對問題的探討，更加深刻的理解了滲透系統(tǒng)的組成，在整個(gè)過程我們遵循了探究實(shí)驗(yàn)的一般基本步驟，希望大家能在以后的學(xué)習(xí)生活中學(xué)會應(yīng)用這些科學(xué)方法來解決實(shí)際問題。 課堂小結(jié)：請同學(xué)們注意本節(jié)課的三個(gè)重點(diǎn)，提醒大家課下注意回顧1、理解探究式學(xué)習(xí)的基本步驟：提出問題作出假設(shè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證得出結(jié)論2、掌握臨時(shí)裝