國際貿(mào)易理論與實務(wù)結(jié)課論文頁

1、改革開放以來，中國乳業(yè)發(fā)展迅速，已成為世界乳品生產(chǎn)、消費與貿(mào)易的主要國 家之一。隨著我國國民經(jīng)濟的進一步發(fā)展及人民收入水平的提高，人們健康意識越來 越強，奶制品對人的益處也己被廣大消費者越來越認可，市場對奶制品的消費需求也 隨之迅速增長，奶制品將是具有最大潛在消費市場的產(chǎn)品。除此之外，乳業(yè)是一種勞 動密集型的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)都需要投入大量的勞動力，如奶牛養(yǎng)殖、 飼料業(yè)、乳制品加工、屠宰、皮革等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都可以轉(zhuǎn)移部分農(nóng)村剩余勞動力， 提供大量的就業(yè)機會。本文將運用鉆石模型的六要素對中國乳業(yè)競爭力進行分析，并 據(jù)此對乳業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政府監(jiān)控等各個方面提出個人建議。一、國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展的

2、現(xiàn)狀分析及其問題（一）乳業(yè)的要素稟賦1 、從中國奶源來看首先，我國的奶源多由散戶供應(yīng)，散戶養(yǎng)殖占比重很大，以家庭養(yǎng)殖為主，而散 養(yǎng)奶牛供應(yīng)的奶源存在很大風險：首先散戶抗風險能力低，散戶養(yǎng)牛收益上不去，奶 源價格賣不出高價，產(chǎn)奶量提不高。其次，散戶大多素質(zhì)較低，文化水平不高，沒有經(jīng)過培訓，多數(shù)奶農(nóng)的思維觀念 落后，“重數(shù)量、輕質(zhì)量”使得奶業(yè)的發(fā)展受到了很大的制約。原料奶生產(chǎn)與乳制品加 工處于長期不穩(wěn)定的買賣關(guān)系模式，是造成乳制品行業(yè)一系列質(zhì)量安全事件的根源， 人們對乳品質(zhì)量的不信任，也往往直指奶源。2 、從勞動力總量來看我國是擁有13億的人口大國，勞動力占據(jù)一定的優(yōu)勢，不僅勞動力資源豐富而且 價

3、格低廉，使得我國乳制品的生產(chǎn)成本中的人工成本比較低，具有一定的競爭力，但 是國內(nèi)缺乏奶牛專業(yè)管理及乳品品種研發(fā)等復(fù)合人才，高端人才還是缺少的。3、從技術(shù)水平來看近年來，國內(nèi)大型乳品集團不斷提高自身技術(shù)水平，加大產(chǎn)品科技創(chuàng)新，市場占 有率不斷上升。但仍然存在產(chǎn)出效率非常低，使得資源的整合利用能力不強，相關(guān)資 源的總量優(yōu)勢發(fā)揮不出來的現(xiàn)象。而且，我國乳業(yè)傳統(tǒng)的發(fā)展模式占主導，過度依賴 要素資源，造成大量資源浪費的同時，生產(chǎn)效率也不高。因此我國乳業(yè)成為資本技術(shù) 融合型的高效發(fā)展模式，還要進行很長時間的努力。（二）乳業(yè)的國內(nèi)需求由于巨大的人口基數(shù)、我國國民經(jīng)濟的的進一步發(fā)展和人民收入水平的提高，使 得

4、我國乳制品國內(nèi)需求量保持穩(wěn)定增長的趨勢，推動了我國乳業(yè)的高速發(fā)展，這與發(fā) 達國家需求停滯、生產(chǎn)能力飽和的形勢形成鮮明的對比。但是盡管在總量上占據(jù)優(yōu)勢， 我國居民的人均奶制品需求量仍然遠低于世界平均水平，而且目前的奶制品需求以中 低檔為主，需求質(zhì)量還有待進一步提高。從發(fā)展趨勢來看，我國人均奶制品尚有較大 的提升空間，而且消費結(jié)構(gòu)會逐漸向中高檔奶制品轉(zhuǎn)移，乳業(yè)的生產(chǎn)加工能力也會得 到相應(yīng)的較大的提高。（三）乳業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)與支持產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)是乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié)，而我國乳業(yè)的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)中，除飼料業(yè)的 競爭力相對較強之外，其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)特別是包裝業(yè)和物流業(yè)的競爭力都比較弱。這有 形或無形中增加了奶制

5、品成本，降低了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的盈利空間。與發(fā)達國家相比，我國 乳業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)較為落后，奶牛飼料業(yè)、包裝業(yè)、奶業(yè)機械業(yè)和物流配送體系 都跟不上我國奶牛產(chǎn)量的增長速度，而且獸醫(yī)業(yè)專業(yè)水平較低，使得我國乳業(yè)與發(fā)達 國家的差距進一步拉大。（四）乳業(yè)的企業(yè)結(jié)構(gòu)、企業(yè)戰(zhàn)略整體來看，我國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)集中度底，小規(guī)模企業(yè)數(shù)量過多， 行業(yè)整體利潤率不合理，品牌過于分散。這些因素致使我國乳業(yè)市場績效低于正常水 平，競爭力和后續(xù)發(fā)展動力受到較大影響，不利于我國乳業(yè)的良性發(fā)展。在戰(zhàn)略方面，“營銷至上”仍然是眾多乳企抱定的制勝法寶。歷數(shù)中國乳業(yè)發(fā)展中 長期積累的矛盾和問題，主要是在乳業(yè)快速發(fā)展過程中，只

6、重視速度而未重視厚度， 只強調(diào)迅速做大市場而未有可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，整個乳業(yè)為了利潤最大化，是產(chǎn)業(yè)遺忘 了其存在和成長的前提是消費者價值最大化，遺忘了企業(yè)絕不能越過“品質(zhì)安全”的 塔基而放棄對價值鏈和諧戰(zhàn)略的堅守和消費者本位戰(zhàn)略的建設(shè)。（五）乳業(yè)的發(fā)展機遇國際乳業(yè)發(fā)展形式的轉(zhuǎn)變，乳業(yè)發(fā)展中心由發(fā)達國家轉(zhuǎn)向發(fā)展中國家，給中國乳 業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的契機。（六）政府的態(tài)度產(chǎn)業(yè)促進政策和鼓勵消費政策的實施，大幅提高我國乳業(yè)的競爭實力。然而與歐 盟的生產(chǎn)限制政策和過渡保護政策相比，我國實施自由的貿(mào)易政策雖然一方面有利于 通過有效競爭提高自身的實力，但是另一方面我國乳業(yè)也遭受到不公平的貿(mào)易待遇。二、針對我國乳

7、業(yè)行業(yè)發(fā)展提出的建議（一）生產(chǎn)要素各個地區(qū)的乳品企業(yè)應(yīng)根據(jù)本地的具體情況，提高飼養(yǎng)水平，采取相應(yīng)的措施， 請專業(yè)人員對奶農(nóng)進行專門的奶牛飼養(yǎng)指導，對奶牛的身體健康進行檢查，以防其得 傳染病影響奶源供應(yīng)，加強扶持原奶生產(chǎn)，進一步提高原奶的質(zhì)量和產(chǎn)量；優(yōu)化原奶 生產(chǎn)與乳品加工之間的組織關(guān)系，使乳品產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。建立奶業(yè)風險管理機制，如 農(nóng)業(yè)有農(nóng)業(yè)保險，那么奶牛也應(yīng)該有奶牛險，以此來險降低奶農(nóng)的養(yǎng)殖風險。乳制品行業(yè)對于底層，要不斷提高其勞動力的素質(zhì)，對于高層的管理人員，要對 其進行管理深造，以求能夠更好的管理企業(yè)，最重要的是要大力培養(yǎng)核心技術(shù)人才， 尤其是乳品品種研發(fā)的高端人才，不斷研發(fā)出屬于自己特

8、色的產(chǎn)品來提高競爭優(yōu)勢?？萍际侨闃I(yè)競爭市場厲害武器，尤其是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)創(chuàng)新。在乳制品 生產(chǎn)的設(shè)備上要多借鑒別國的經(jīng)驗，在加上自己的創(chuàng)新，不斷的提高技術(shù)水平。有效 合理的利用現(xiàn)代生物技術(shù)于乳業(yè)的各個方面，如乳牛、牧草的良種選育，提高產(chǎn)奶量, 改善乳品成分，乳品加工、質(zhì)檢及飼料生產(chǎn)等，有利地推動我國乳品工業(yè)的革新和發(fā) 展。（二）市場的搶奪從中國乳品迅猛發(fā)展的勢頭和中國牛奶消費水平來看，中國的牛奶市場是一個具 有巨大需求空間的產(chǎn)業(yè)。眾多商家的介入的競爭也表現(xiàn)在市場的搶奪上。1、地域上的市場占領(lǐng)在爭市場運動中，各大品牌應(yīng)使勁招數(shù)，步步為營，遍撒魚網(wǎng)，以便在最短的時 問內(nèi)，在全國范圍內(nèi)搶占最大

9、的市場分額。而在區(qū)域性品牌中，在努力抵擋外來品牌 的同時，也在積極地深度擴大當?shù)厥袌?，以求占?jù)地域龍頭地位，并且逐步向周邊地 區(qū)延伸。2、市場繼續(xù)深化在產(chǎn)品上，各企業(yè)應(yīng)紛紛生產(chǎn)出針對更細分的消費群體的產(chǎn)品，產(chǎn)出高質(zhì)奶制品, 并且在附加值上也大做文章，來帶動市場需求；在概念上，各企業(yè)應(yīng)該不斷制造新鮮 的概念，并且鋪天蓋地的推廣，以吸引消費者的眼球；在銷售渠道上，當?shù)仄髽I(yè)可以 通過有利優(yōu)勢在社區(qū)渠道進行更深度的分銷，積極地挖掘農(nóng)村市場的空白點。（三）乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈為實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的共贏，引導和推動整個行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，乳業(yè)相關(guān)產(chǎn) 業(yè)應(yīng)全面發(fā)展，以下對三個產(chǎn)業(yè)提出了個人建議。1、飼料產(chǎn)業(yè)優(yōu)化飼料產(chǎn)業(yè)

10、區(qū)域布局，按照統(tǒng)籌規(guī)劃、因地制宜、優(yōu)勢互補、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，依 據(jù)區(qū)位和資源條件，合理布局和建設(shè)生產(chǎn)企業(yè)，著力發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品。加快飼料產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)調(diào)整，通過兼并、聯(lián)合、重組等形式，提高產(chǎn)業(yè)聚集度，做強大企業(yè)，搞活小企業(yè)。2、包裝業(yè)抓緊對中小包裝企業(yè)的集體整合，實施聯(lián)合發(fā)展戰(zhàn)略，加大力度，建立我國綠色 包裝工業(yè)體系，加快振興包裝裝備制造業(yè)。著力開發(fā)新型包裝原輔材料，發(fā)展包裝機 械制造業(yè)，提高包裝機械的科技水平，加速新產(chǎn)品的開發(fā)，充分利用包裝行業(yè)的信息 資源，以信息化促進包裝工業(yè)的發(fā)展。3 、物流業(yè)進一步推廣現(xiàn)代物流管理，合理布局城鄉(xiāng)物流線路。物流企業(yè)應(yīng)加強信息流通， 積極發(fā)展多樣式聯(lián)運、集裝箱和特種

11、貨物等現(xiàn)代運輸方式，加強運輸企業(yè)的協(xié)調(diào)，創(chuàng) 新物流服務(wù)模式，加強資源整合，滿足多樣性的物流需要。（四）我國乳業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略1、擴大規(guī)模在激烈的競爭中，做大規(guī)模，是一個制勝的法寶。一方面大規(guī)模地進行生產(chǎn)技術(shù) 改造和市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，以適應(yīng)乳品市場特別是液態(tài)奶市場的快速增長，另一方面不斷 地通過兼并收購業(yè)內(nèi)中小企業(yè)，搶占市場份額和控制奶源基地。2、關(guān)于產(chǎn)品產(chǎn)品差異化，產(chǎn)品是企業(yè)的第一張臉，你無論對消費者怎樣“拍馬屁”，如果你的產(chǎn)品沒有特色，依然會淹沒在當前產(chǎn)品的海洋中去。唯有差異化的策略才能夠使你走 進消費者的心里，做到產(chǎn)品多樣化，消費新鮮化，首先要求的是短保質(zhì)期，產(chǎn)品營養(yǎng) 不會流失，這符合消費者的消費心理；另一個就是新鮮的附加值元素，通過產(chǎn)品附加值的提升，提高產(chǎn)品本身的價值。3 、從產(chǎn)品宣傳到營養(yǎng)教育更加注重消費者利益，當前更需要的是對消費者的營養(yǎng)教育和消除對牛奶的不信 任的消除。營養(yǎng)教育基本包括，一是產(chǎn)品知識方面：產(chǎn)品概念、產(chǎn)品的各種營養(yǎng)成分、 飲用方法、儲存方法等讓消費者認識企業(yè)產(chǎn)品的內(nèi)容；另一個是營養(yǎng)價值方面：包括 各類產(chǎn)品的優(yōu)勢、對消費者能帶去什么好處，能解決消費者什么問題等內(nèi)容。（五）抓住機遇迎接盡管目前我國乳業(yè)的競爭力不強，但只要抓住機遇，發(fā)揮需求市場的潛在優(yōu)勢， 利用好本土化的資源和學習創(chuàng)新能力，以國際標準為基礎(chǔ)，制定自己的乳品標準，就