農(nóng)業(yè)科普小知識

1、以下科普小知識打印到各種形狀的粘紙上， 用來粘貼到栽培槽壁，栽培槽壁的面積為寬80*高25cmi槽為白色。形狀像樹葉形、長方形、橢圓形、云彩形，不用太多形狀，設(shè)計師可根據(jù)自定。 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志統(tǒng)稱“三品一標(biāo)”。“三品一標(biāo)”是政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，是當(dāng)前和今后一個時期農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費的 主導(dǎo)產(chǎn)品。 蘿卜是我國冬季到春季的主要蔬菜之一，一般在秋末冬初收獲，可貯藏到來年45月。蘿卜物美價廉，是食藥兼優(yōu)的大眾化蔬菜，民間素有“冬令蘿卜賽人參”之說?？梢姡}卜是一種食藥皆宜的蔬菜佳品， 中國綠色食品發(fā)展中心對許可使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品進行統(tǒng)一編號，并頒發(fā)綠色

2、食品標(biāo)志使用證書。編號形式為： LB XX XXXXXXXXXX GR< X X X X X XX 乂乂乂乂?！癓B'是綠色食品標(biāo)志代碼，后面的兩位數(shù)代表產(chǎn)品分類，最后10位數(shù)字含義如下：一、二位是批準(zhǔn)年度，三、四位是批準(zhǔn)月份，五、六位是省區(qū)，七、八、九、十位是產(chǎn)品序號， 最后一位是產(chǎn)品級別（A級以單數(shù)結(jié)尾，AA級為雙數(shù)結(jié)尾）。 教你個訣竅：“黃皮、紫衣、綠仁”才是上等開心果，另外還要看顆粒是否飽滿。不要買那些發(fā)白的、光鮮的，那樣的是漂白的。吊瓜，又名枯樓，為多年生草質(zhì)藤本植物，生長在海拔 1001800米氣候溫潤的山谷密林 和坡地灌叢中，博采山水之“靈氣”。是一種名貴的中藥材，

3、據(jù)«»、中藥大辭典、中國醫(yī)學(xué)大全中藥志等中醫(yī)藥文獻記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤肺化痰、止咳、 寬胸散結(jié)、消月中祛毒、潤腸通便等。本草綱目載，吊瓜（枯樓）籽炒用，補虛勞口干、潤心肺、治手面皺，現(xiàn)代研究 和權(quán)威機構(gòu)檢測吊瓜籽含、蛋白質(zhì)等。據(jù)注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺 蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。利處：南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)«»載：南瓜 性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療 肺癰 便秘，并有利尿、美容等作用。 國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗

4、表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可 治前列腺肥大）、預(yù)防、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。 絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂花類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、 木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時里面的網(wǎng)狀纖維 稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、 解毒之效。 番茄又名，原產(chǎn)于和，這種果實類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的，由于是從外國、西方傳入中國，因而被中國人用漢語命名為“番茄”、。（注：中國人習(xí)慣于把從外國傳入中國東西稱為“番某某”，把從西方傳入中國東西稱為“西某某”） 我國著名心血管專家洪昭光教授講

5、得：紅、黃、綠、白、黑什么都吃，七八分飽，健康從生活中來，為了健康請記?。汗芎媚淖欤ㄊ裁炊汲裕?、放開您的腿（每天健走6千米）、睡好您的覺（每晚68小時）、天天都開心、健康長壽屬于您！ 世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為：紅薯、山芋，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是產(chǎn)筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，卷心菜排名第三。日本國家癌癥研究中心最近公布的 20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、產(chǎn)筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。 日本醫(yī)生通過對26 萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌

6、率略高于生紅薯。美國費城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)- 去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。 把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥。因每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10左右的環(huán)境中，但不能低于8；絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在05環(huán)境中，但不能低于0。 蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。大蒜、大蔥和洋蔥等蔬菜則應(yīng)選擇濕度較低的干燥環(huán)境存放。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎 6 個小洞，然后將塑料袋封口。1、適當(dāng)稀植溫室栽培茄子絕對不能采取露地栽培的株行距配置，必須適當(dāng)稀植，而且也不能采取露地栽培那

7、樣任其自然分枝的方式，必須進行人工整枝。在人工整枝的條件下，大小行種植的行距一般不少于80 厘米、 60 厘米，株距不少于40 厘米。2、嚴(yán)格整枝一般可采取雙干整枝的方法。前期植株小時，可以采用隔行2 干，隔行3 干，待 3 干影響到株行間的透光時，再恢復(fù)到2 干整枝。3、盡量不用聚氯乙烯棚膜覆蓋。4、定期清潔棚膜，盡可能的保持較高的透光率。最富足的人也不能離開農(nóng)業(yè)。色諾芬（古希臘）農(nóng)業(yè)是其他技藝的母親和保姆，因為農(nóng)業(yè)繁榮的時候，其他一切技藝也都興旺。 色諾芬（古希臘）最好的職業(yè)和最好的學(xué)問就是人們從中取得生活必需品的農(nóng)業(yè)。 色諾芬（古希臘）粟者，王之本事也，人主之大務(wù)，有人之涂，治國之道也。

8、 管子（戰(zhàn)國）食為人天，農(nóng)為正本。 李世民（唐）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是我們經(jīng)濟建設(shè)工作的第一位0毛澤東從事農(nóng)業(yè)在某種意義上是一種享樂，也是一個自由民所能做的增加財產(chǎn)和鍛煉身體的手段。一一色諾芬（古希臘）農(nóng)業(yè)的要素也就是構(gòu)成宇宙的要素：水、土、空氣和陽光瓦羅（古羅馬）順天時，量地利，則用力少而成功多賈思勰（宋）農(nóng)為四民之本，食居八政之先，豐歉無常，當(dāng)有儲蓄陸游（宋）地能盡其利則民食足。孫中山（中）雨打清明節(jié)，干到夏至節(jié) 清明早，小滿遲，谷雨種棉正適時清明要晴，谷雨要淋。谷雨無雨，后來哭雨。清明晴，六畜興；清明雨，損百果。谷雨有雨兆雨多，谷雨無雨水來遲 歷覽各國產(chǎn)業(yè)發(fā)達這順序，皆以農(nóng)為本（清梁啟超）滿筐圓實驪

9、珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文園知此味，露華應(yīng)不乞金盤。鄭允端葡萄梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。日長籬落無人過，唯有蜻蜓蛺蝶飛。范成大 四時田園雜興糯稻禾本科一年生草本植物，是稻的粘性變種，其穎果平滑，粒飽滿，稍圓。脫殼后稱糯米，外觀為不透明的白色，因而具有粘性，是制造粘性小吃如粽子、八寶粥、各式甜品和釀造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白質(zhì)和脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素 B1、B2等營養(yǎng)價值較高，具有補中益氣，暖脾胃的功效。絲瓜絲瓜原產(chǎn)印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，是夏季主要蔬菜之一，嫩瓜口味極佳，適炒食、做湯，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，其中鈣、磷、鐵及蛋白質(zhì)含量在瓜類蔬菜中最高

10、。成熟瓜纖維發(fā)達，可入藥，稱絲瓜絡(luò)，有調(diào)節(jié)月經(jīng)，去濕治痢等療效，可供洗刷器物用。瓠瓜的產(chǎn)科的產(chǎn)屬一年生蔓性草本植物，是我國特別是南方各省市居民重要的瓜類蔬菜之一。其栽培歷史悠久，余姚河姆渡新石器時代遺址就有瓠瓜種子出土。瓠瓜以嫩果供鮮食為主，其性平，味甘淡，含有大量的蛋白質(zhì)、糖分、有機酸和各種維生素，入肺、脾、腎經(jīng)，具 有利水消月中，止渴除煩，通淋散結(jié)的功效，深受人們喜愛。南瓜的產(chǎn)科南瓜屬一年生草本植物，嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。肉厚，黃白色， 老熟后有特殊香氣，味甘甜。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。含有豐 富的胡蘿卜素和維生素 C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護

11、肝，使皮膚變得細(xì)嫩， 并有中和致癌物質(zhì)的作用。如何挑選大米1.看它是否有光澤，色澤是否正常。2.抓一把放開，觀察手中是否粘有糠粉，正常合格的 大米基本沒有糠粉，不粘手。3.聞氣味，取少量大米，向大米哈一口氣，或用手摩擦發(fā)熱， 然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。4.嘗大米的味道，取幾粒大米放進嘴里細(xì)嚼，正常的大米微甜，無異味。在家里怎樣儲存大米家庭儲存的大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時，在裝米前，先用紙點火烘干、消毒容器。大米買回后，裝進米桶或米缸把蓋蓋好，放 在離地面一尺高的干燥、通風(fēng)之處，食用時采用推陳出新的方法，先吃先買的米，后吃后 買的

12、米，防止霉變鼠蟲污染。如何挑選西紅柿自然成熟的西紅柿，是從頂上往下一點一點地變成紅色的，到最后完全成熟的時候，它的蒂的旁邊還存有部分綠色。蒂復(fù)蓋之下，仍然有淺綠色或者白綠色的蒂形存在。這樣的西紅柿才是自然成熟的，具備西紅柿的真實的營養(yǎng)素，可以放心食用的西紅柿。怎樣清洗葡萄葡萄不同其它水果，它是一個粒一個粒長成一串串的，很容易殘留農(nóng)藥。所以清洗葡萄時，最好是一次能吃多少就取多少，便將取下來的葡萄，從藤上一個粒一個粒地摘下來，剔除爛粒之后，再用自來水反復(fù)清洗。同時用手去搓葡萄粒，感到?jīng)]有漬手的感覺了，再食用就比較安全了。多食糙米有益健康稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；通常說的大米是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物外的營養(yǎng)成分大部分都集中在通常所說的糠層中，因此糙米的營養(yǎng)價值明顯高于普通大米。常食精煉油有益嗎？未經(jīng)精煉的植物油中所含的維生素 E可以防止胡蘿卜素、腎上腺素、性激素及維生素A、DK 的氧化破壞。由于維生素E 極易被氧化，在精煉油中維生素E 已經(jīng)蕩然無存，所以選用新鮮的未經(jīng)精煉的植物油最好。油脂精煉后被氧化，雖不易腐敗，但只能供應(yīng)能量，沒有其他營養(yǎng)價值。粗細(xì)搭配有益健康、小米、高亮、豆類和薯類