大宗原料抗營養(yǎng)因子與適口性主要影響因子

1、飼用大麥谷實xx 類稻谷原高粱料NSP,主要是苦澀味（酚類物質(zhì)，由B-葡聚糖多種xx組成，主要存在于殼內(nèi)）；感染的麥角毒素霉變，苦，受損，甜度下降粗纖維過高肉雞料中小于15%，豬料中可用30% 50%在配方中取代一適口性不如玉米，雞半以下的玉米豬均有拒食現(xiàn)象，宜制粒新鮮玉米適口性優(yōu)于陳玉米谷物適口性不如玉米，粉碎可代替部分玉米，糙米可代替全部玉米中國，南美產(chǎn)褐高粱含單寧酸高，美澳產(chǎn)黃高粱單寧酸含量低對豬的適口性特別好，宜制成顆粒不具有輕瀉作用用量高引起便秘，含大麥麩的日糧飼喂豬，豬具有白硬脂肪適口性好，含有適量的粗纖維和硫酸鹽，有輕瀉作用質(zhì)量不穩(wěn)定，用多了會粘嘴，會粘消化道用量高易引起幼畜拉稀

2、，肥育豬背軟脂（影響屠體品質(zhì)）糠粉碎后，低單寧者高單寧 10%-20%（ 0.4%），略帶甜味；高低單寧40%-50%xx（ 1-2%）苦澀感，適口性差小麥NSP；主要是感染的麥角毒素取代 30% 50%的戊聚糖 xx飼用大麥款B-W聚糖苦澀味，（酚類物質(zhì)，由在蛋雞，肉豬，肉多種xx組成，主要存牛飼料中添加在于殼內(nèi)）適口性差10以下良好根據(jù)日糧能量要求，可用 5-30%小于25單寧酸麩小麥麩類次粉原全脂 xx 戊聚糖易酸敗，適口性不如小麥麩胰蛋白酶抑脂肪分解酵素，氧化酵制因子素，極易氧化，氧化后適口性不佳料脫脂xx 塊根甘薯類原料木薯在豬與雞料中取代 25以下的玉米，鴨料中可用50無對豬適口性

3、很好，對反20可長期儲存，對屠體芻動物適口性好 30品質(zhì)無不良影響；易摻假略具甜味；含亞麻苦苷，百脈根苷等，禽料中 10以木薯用于仔豬，可見氰苷配糖體經(jīng)酵解后產(chǎn)生劇毒氫氰酸下，肉豬 30 適口性明顯不良，50，反芻動物30制粒胰蛋白酶抑容易霉變，霉變后適口豬料取代25以加熱可改善飼用效制因子性下降下玉米或采食量果，禽類少用為宜，低于15對豬適口性良好，對馬較差物菜粕硫代葡萄糖單寧：弱苦味10以下苷，芥子堿，芥子堿:苦味xx等ITC異硫富酸鹽）游離棉酚，環(huán)丙烯脂肪酸， xx，植酸等胰蛋白酶抑制因子，單寧單寧，棉絨與棉殼蛋棉粕白花生粕原椰子粕適口性差，種雞禁用，用量過高雞肉風(fēng)味變略質(zhì)，褐殼蛋雞有魚

4、臭味用量5 10，適口性差，種畜慎用替代50豆粕影響生殖力料xx 蛋白粉酵母粉動物羽毛粉蛋魚粉白血粉原料肉粉，肉骨粉組胺等霉變（極易感染黃曲小于15，一般適口性極好，有香味霉），霉變后適口性下降5但用量高時豬體脂變軟易滋生霉菌產(chǎn)生毒素，10以下（豬雞）幼畜適口性不好，反易酸敗，變質(zhì)影響適口20以下（反芻動物適口性好性物精料）氨基酸不平衡雞 23，豬豬的適口性不如雞不宜超過10魚，容易摻假生產(chǎn)工藝 25以下具有酵母香，略帶苦味，產(chǎn)品質(zhì)量差異大，易摻假，對適口性爭議較大角蛋白等小于5 6易變質(zhì)造成風(fēng)味不良，隨飼糧中用量加大適口性降低角蛋白小于35對豬雞適口性有爭議，對牛適口性不佳小于 10，過高魚

5、加工前的新鮮度影響畜禽產(chǎn)品品是影響魚粉適口性質(zhì)的重要因素氨基酸不平衡豬4以下，雞粘性強，適口性差2以下，魚5以下易氧化，酸敗3 5 以下添加后可提高飼料風(fēng)味，魚油的添加量不宜高動物油，植物油及混合油1 .大麥子實中含有較高的非淀粉多糖（NS?,主要是A葡聚糖，畜禽缺乏消化這種物質(zhì)的消化酶，導(dǎo)致食糜在消化道內(nèi)粘度增加，影響大麥的適口性，并影響小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如粉碎太細，一是會引起粘嘴現(xiàn)象，二是釋放出殼中的單寧因子，造成適口性下降，消化吸收下降，負作用增大，有研究表明，在大麥日糧中加 A葡聚糖酶，可完全取代玉米。2 .小麥中所含的NSP主要是戊聚糖，它引起食糜粘度增加，影響營養(yǎng)物質(zhì) 的消化吸

6、收，粉碎太細會引起粘嘴現(xiàn)象，造成適口性下降，有研究表明，添加木聚糖酶，可以全部替代玉米。3 .稻谷，因粗纖維（殼中約含有50木質(zhì)素）含量高而影響家禽的消化率和適口性，并使整體可消化5 氰苷配糖體本身沒有毒性，但在動物胃內(nèi)，在水，酶，胃酸的作用下，生長游離的氰氫酸。氰氫酸為劇毒物質(zhì)，氰離子抑制細胞內(nèi)細胞色素酶的活動，迅速與氧化型細胞色素酶的三價鐵離子結(jié)合，阻礙其還原為二價鐵離子，從而使其失去了傳遞氧的功能，阻止動物組織對氧的吸收，導(dǎo)致機體缺氧而 亡。6 胰蛋白酶抑制因子，是豆粕，花生，米糠等抗營養(yǎng)作用最大的因子，其抑制一旦百美的活性而影響蛋白質(zhì)的消化。7 .硫代葡萄糖甘（GS）是菜粕中的主要不良

7、因子，GS本身無毒，但其四 種降解產(chǎn)物均具有毒性，其中異硫富酸脂（IT。具有辛辣味，嚴重影響菜粕的 適口性，并刺激消化道。芥子堿與腥味蛋產(chǎn)生有關(guān)。芥子堿在胃腸道中分解，產(chǎn)生膽堿，進而轉(zhuǎn)化為三甲胺（為揮發(fā)性物質(zhì)，具有魚腥味），白殼蛋雞內(nèi)有三甲胺氧化酶，不會產(chǎn)生腥味蛋。8 .游離棉酚是機體細胞，血管，神經(jīng)性的毒物，它刺激胃腸道，損害內(nèi)臟， 并在體內(nèi)與蛋白質(zhì)，鐵結(jié)合，形成缺鐵性貧血。常用飼料添加劑的味道xx 類VAVK3VD3VEVB1VB2煙酸，煙酸鈣泛酸鈣VB6生物素氯化膽堿VB11VC14/ 9VB12礦物質(zhì)類 磷酸氫鈣 石粉 藥物名稱 喹乙醇 桿菌肽鋅 硫酸粘桿菌素 黃霉素 北里霉素 新霉素 林肯霉素味道 略具藥味 微臭，略苦 無味 無味 略具異味，味苦 微臭，略苦 略具異味，略具酸味 味苦或微苦略酸，苦或微苦無特異臭味，味苦無味 無味或略具酸味 略具藥味 味道 無味 無味 味道 苦味重 苦味 有苦味 無味 苦味 有苦味 苦味氨基酸類 蛋氨酸 賴氨酸 色氨酸 蘇氨酸 微量元素類 一水硫酸銅氧化鋅，碳酸鋅一水及七水硫酸鋅一水硫酸鐵 一水硫酸亞鐵 碘化鉀 碘酸鈣 藥物添加劑 糖精鈉 味精 抗氧化劑 防霉劑 藥物名稱 土霉素 金霉素