蛋雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模生態(tài)化情況調(diào)研報告

1、蛋雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模生態(tài)化情況調(diào)研報告蛋雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模生態(tài)化情況生產(chǎn)調(diào)研報告1當(dāng)前我國進(jìn)口商品蛋雞生產(chǎn)的現(xiàn)狀我國是一個農(nóng)業(yè)大國，同時也是一個產(chǎn)品銷售雞蛋生產(chǎn)大國。 從1985年以來，我國雞蛋產(chǎn)量已連續(xù)25年位居世界首位，但與之不 相稱的是，我國只能算一個蛋品產(chǎn)業(yè)的弱國。優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)小規(guī)模大群體 的產(chǎn)業(yè)模式仍占主導(dǎo)地位。目前，在我國的蛋雞生產(chǎn)中，超過80%的雞 蛋來自不足10000只農(nóng)民的零散雞場和農(nóng)戶散養(yǎng)。當(dāng)前我國典型商品 牛羊肉生產(chǎn)的現(xiàn)狀主要表現(xiàn)為：1. 1原料充足、市場廣闊我國大部分地區(qū)特別是北方都生產(chǎn)玉米等能量飼料，再加上 遍地史豆副產(chǎn)品，基本上多數(shù)農(nóng)戶都可以自行解決絕大部分的飼料原 料天然橡膠

2、就地轉(zhuǎn)化為雞蛋；而蛋雞作為最廉價最方便食用的動物蛋 白質(zhì)來源而倍受國人喜愛，具有廣闊的市場。1.2進(jìn)入的門檻極低投資多少隨意，房屋設(shè)備可以因陋就簡，加上我國農(nóng)村幾千 年早己形成的家家戶戶養(yǎng)一兩頭豬、十幾只雞的傳統(tǒng)習(xí)慣，使我國經(jīng) 濟(jì)農(nóng)戶進(jìn)入蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)沒有太高的生產(chǎn)技術(shù)和絕大多數(shù)困難。1. 3生產(chǎn)條件簡陋由于我國以畜養(yǎng)為主，生產(chǎn)條件也就因陋就簡。我國現(xiàn)在世 界己經(jīng)有世界上最先進(jìn)的環(huán)控養(yǎng)殖場，但絕大部分雞舍還都是以住房 稍加改造的，甚至在田間地頭隨便用砌一下房子或用鐵絲網(wǎng)圈一下就 可以養(yǎng)雞。至于雞籠，有使用木料自制的，也有購買單籠再加木頭支 撐的，現(xiàn)在也打標(biāo)慢慢有購買成套籠架的。飲水、喂料等輔助設(shè)

3、備能省就省，清糞設(shè)備盡量不用。至于環(huán)控設(shè)備，一般每棟存欄5000只以 上的會考慮安裝風(fēng)機(jī)、排風(fēng)扇，根本但大多情況下根本沒有考慮。2. 4生產(chǎn)成本低廉簡陋的生產(chǎn)設(shè)備帶來的就是生產(chǎn)量低廉的生產(chǎn)成本：籠位幾 元甚至不足一元的設(shè)備成本農(nóng)戶養(yǎng)殖幾乎不用考慮折舊，這是動輒每 只雞幾十上百元的規(guī)?；B(yǎng)殖場所無法比擬的。3. 5生產(chǎn)水平較低生產(chǎn)水平參差不齊水平并且城鎮(zhèn)居民低。極低的投資成本和 巨大的養(yǎng)殖規(guī)模，雖然給我國帶來了巨大的雞蛋產(chǎn)量，也給我國蛋品 產(chǎn)業(yè)帶來龍頭企業(yè)無盡的損失。因?qū)υO(shè)備資金需求極低，嚴(yán)重制約了 我國養(yǎng)殖設(shè)備工藝發(fā)展；大小環(huán)境惡劣，使我國養(yǎng)殖業(yè)惡名遠(yuǎn)揚(yáng)； 混亂的免疫制度和亂用藥情況，使我國畜

4、禽疫病高度復(fù)雜，混合感染、 交叉感染情況經(jīng)常出現(xiàn)；粗放的管理模式，以使我國蛋雞業(yè)單產(chǎn)低、 耗料高、死淘高，生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效率遠(yuǎn)低于世界平均水平。表蛋雞生產(chǎn)實用性比較指標(biāo)世界中國母雞單產(chǎn)kg 19.0-20.0 1516料蛋比 2. 0-2. 2 2. 3-2. 7死淘率 % 3. 06.0 7.0-16低水平的重復(fù)建設(shè)，使我國雞蛋供應(yīng)量大且零散，商品屬性 低。上世紀(jì)70年代，我國是蛋品出口大國，出口的品種中有鮮蛋、再 制蛋和蛋制品，最高該時期出口折鮮蛋量曾達(dá)到10萬噸以上，80年代 也還保持在8萬噸左右。但是進(jìn)入90年代后，我國鮮蛋產(chǎn)量雖然逐年 飛速發(fā)展，發(fā)貨量卻一直下滑，XX年出口量僅為5.

5、 8萬噸。雞蛋市場 長期存在三多三少問題：即普通蛋多品類蛋少；帶殼蛋成功上市多 深加工蛋少；雞蛋直接食用多開發(fā)利用少。4. 6缺之品牌由于沒有品牌，只能作為初級農(nóng)產(chǎn)品供貨在自由市場上低價 銷售；由于形不成批量，即使壓制低價的市場也總被蛋販子控制；由 于沒有自己的品牌，即使能產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雞蛋也只能是幫人打工；由于雞 蛋加工比例極低，雞蛋若想保值增值；由于極低的生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，我 國雞蛋生產(chǎn)中國經(jīng)常一擁而上又一哄而下，極容易造成雞蛋大幅波動 價格的劇烈波動。雞蛋在我國，公司目前只能算一種產(chǎn)品，而不能算 是一種商品。2造成當(dāng)前這種現(xiàn)狀的主要原因5. 1政府的政策導(dǎo)向為提高農(nóng)民收益，在許多地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)仍被

6、當(dāng)作富民土建, 紛紛建立組建了大量的養(yǎng)殖小區(qū)，使我國遞增蛋雞養(yǎng)殖量逐年遞減。2. 2行業(yè)的特點使然蛋雞養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)具有短、平、快，上馬容易，轉(zhuǎn)產(chǎn)也快， 市場需求量市場需求大且穩(wěn)定的特點，在其他畜禽養(yǎng)殖出現(xiàn)波動的時 候，買上幾百只雞苗，弄些尼龍網(wǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就可以開始養(yǎng)雞了，轉(zhuǎn)產(chǎn)的 成本不過一兩千元，賣掉一只豬的錢就足以完成從養(yǎng)豬到養(yǎng)雞的改變。3. 擾我國商品蛋雞生產(chǎn)的主要問題3.1 本土品種資源匱乏，高度依賴進(jìn)口我國是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國，蛋雞的育種水平不僅代表 了國內(nèi)家禽育種企業(yè)豬只的競爭市場實力，而且直接影響到國內(nèi)蛋雞 生產(chǎn)的發(fā)展。但是，我國的蛋雞基因組學(xué)水平進(jìn)入90年代以后一直走 下坡路，國

7、內(nèi)的蛋雞原種異藥雞場數(shù)逐年上升，有的公司根本不能開 展正常的育種工作。目前，國內(nèi)除了華都系列、新楊系列、農(nóng)大褐等 少數(shù)幾個品種以外，進(jìn)口蛋雞品種占據(jù)了我國絕大部分種雞中國生產(chǎn)。3.2疫情復(fù)雜，難防難治混亂殺蟲劑的生產(chǎn)條件和大量抗生素的非法使用，大量混合 感染、交叉感染的存在，并使我國蛋雞疫病非常復(fù)雜，病毒病菌耐藥 性強(qiáng)，難防難治。3.3 產(chǎn)量過剩，蛋雞難賣大量小規(guī)模養(yǎng)殖和散養(yǎng)，使我國綠豆價格長期低迷，農(nóng)戶離 市場很遠(yuǎn)，蛋價長期被蛋販子把持，即使蛋價上漲，農(nóng)戶也難以從中 受益。3.4 用地規(guī)劃、環(huán)保檢查等審批手續(xù)慎重越來越嚴(yán)格，家禽 影響了網(wǎng)絡(luò)化養(yǎng)殖場的發(fā)展對小型散養(yǎng)來說，是無所謂規(guī)劃、環(huán)保手續(xù)

8、的，由于其造成 的污染是千家萬戶共同造成的，難以尋得處罰主體。但對規(guī)?；?、標(biāo) 準(zhǔn)化養(yǎng)殖，污染問題、規(guī)劃結(jié)構(gòu)性問題不了等越來越無法規(guī)避。4我國商品蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變思想觀念，變局飼養(yǎng)模式走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、生態(tài)化之 路是我國蛋雞發(fā)展的方向；產(chǎn)品層面由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變；在營銷 層面由產(chǎn)品銷售向品牌營銷轉(zhuǎn)變；在管理層而由粗放型管理向精細(xì)化 管理轉(zhuǎn)變。蛋雞我國有名氣的商品蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)一*公司就是這種變革 的先行者和探索者，通過這種模式，在短短的8年時間里占盡天時、 地利、人和，取得了巨大的發(fā)展戰(zhàn)略恒溫性和初步的成功，一舉占據(jù) 了*8096高端品牌市場份額，一處為我國蛋品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了一條新路。5蛋

9、雞養(yǎng)殖需要關(guān)注的幾個重點問題5.1 建設(shè)完善的質(zhì)量前述保證體系和相關(guān)認(rèn)證由于我國蛋雞產(chǎn)業(yè)目前仍處于發(fā)展初期，很多人魚目混珠， 用普通雞蛋冒充綠色雞蛋、有機(jī)雞蛋，因此企業(yè)通過一些必要的質(zhì)量 保證體系和相關(guān)認(rèn)證，可以在一定程度上消費者對品牌的信任，擴(kuò)大5. 4適度發(fā)展動物福利市場份額。如haccp國際食品安全管理體系、iso9001國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體 系、isol4001環(huán)境管理體系以及中國綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn) 證和農(nóng)業(yè)部全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證等，都會在一定程度上強(qiáng)化消費者 對品牌的。5.2 依據(jù)國際常用標(biāo)準(zhǔn)，對蛋品進(jìn)行分級銷售目前我國對蛋品還沒有很好的分級標(biāo)準(zhǔn)，但我們可以參照一 些國際常用分級

10、標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品進(jìn)行分級，以提高產(chǎn)品附加值。如*就 嚴(yán)格遵守國際分級標(biāo)準(zhǔn)，為消費者提供國際水平的優(yōu)質(zhì)蛋品，更加將 雞蛋按重量分為xxl、xl、1、m號，實現(xiàn)不同消費者的不同偏好。5.3 注重環(huán)境保護(hù)和社會責(zé)任，從環(huán)保中增加受益環(huán)保己經(jīng)成為我國的一項基本國策，因此更我們從立項開始 就充分關(guān)注環(huán)保。*在環(huán)境保護(hù)環(huán)保方面給我國蛋雞產(chǎn)業(yè)樹立了一個 榜樣。*自項目規(guī)劃初期就將環(huán)境問題納入綜合考慮范疇，盡可能 解決項目中會存在的污染問題，通過采用干清糞工藝模具代替畜牧場 常用的水沖糞工藝，避免小量廢水的產(chǎn)生。利用雞糞和污水生產(chǎn)沼氣 并發(fā)電，從而實現(xiàn)了固態(tài)和液態(tài)廢棄物的零排放，己通過世界銀行國 際金融公司（if

11、c）對房地產(chǎn)項目的環(huán)保評估。蛋雞場的建設(shè)，不不是可能離開與周邊群眾的交流。因此* 非常注重倫理責(zé)任，讓周邊群眾發(fā)展戰(zhàn)略也從上市公司發(fā)展中受益。 除了為鄉(xiāng)親們提供就業(yè)機(jī)會老人家外，*還利用沼氣發(fā)電工程為周邊 提供清潔能源、沼液和沼渣作為有機(jī)肥用于周邊農(nóng)田，幫助附近東側(cè) 發(fā)展了萬畝有機(jī)蔬菜和水果生產(chǎn)，幫助農(nóng)戶發(fā)展綠色玉米種植并回收 綠色玉米作為飼料原料，從而實現(xiàn)了一道集生態(tài)養(yǎng)殖一食品加工一清 潔能源一有機(jī)肥料一有機(jī)種植一訂單農(nóng)業(yè)一生態(tài)養(yǎng)殖于一體的循環(huán)經(jīng) 濟(jì)評價體系。動物福利條件的改善，可以提升工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量和品牌檔 次，因此有必要在適度的前提下適度予以改善?？傊兏镂覈壳靶∫?guī)模大群體的飼養(yǎng)模式，轉(zhuǎn)變產(chǎn)品 與市場營銷觀念，走蛋雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；鷳B(tài)化之路的我國蛋雞