飼料化驗員試題庫(初_中高_級)

1、 飼料化驗員(初,中,高級)題庫 一、填空1、飼料中的營養(yǎng)物質可分為水分,蛋白質,碳水化合物 ,脂肪, 礦物質 ,維生素 六大類。2、飼料中有機磷和無機磷的總和為總磷。3、配合飼料混合機的變異系數(shù)為CV7% ,小料混合機的變異系數(shù)為CV5% 。4、品管在日常對原料的感官檢驗工作中，常用的手法有看 ,聞，問，摸，嘗等。 5、凱氏定氮法測定配合飼料中的粗蛋白含量，就是測定試樣中的含氮量，就是在催化劑的存在下，用濃硫酸破壞飼料中的有機物，使其轉化成硫酸銨。二、選擇題1、(D)是檢驗化驗員職業(yè)責任的具體體現(xiàn)，要求檢驗化驗員學習并嚴格遵守與自己工作有關的各項崗位責任制度，包括檢驗職責、衛(wèi)生職責、安全職責

2、等。 A、鉆研業(yè)務，團結協(xié)作 B、堅持原則，實事求是 C、執(zhí)行規(guī)程，注重安全 D、遵紀守法，愛崗敬業(yè)2、凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時用的試劑為40%的(D)溶液。 A、氫氧化鉀 B、氯化鈉 C、氯化鉀 D、氫氧化鈉3、測定混合均勻度的測定是通過混合飼料中(B)的差異來反映各組分分布的均勻性。 A、鐵含量 B、氯離子含量 C、蛋白質含量 D、水分含量4、(A)是指顆粒對外壓力所引起變形的抵抗能力。 A、顆粒飼料硬度 B、顆粒飼料糊化度 C、顆粒飼料整齊度 D、顆粒飼料粉化率5、用(D)方法可以檢驗出魚粉中摻入尿素及銨鹽。 A、幾何法 B、比率法 C、記數(shù)法 D、尿素甲酚紅顯色法三、判

3、斷題1、飼料在加工運輸過程中混合均勻度降低的現(xiàn)象，稱為自動分級( )。2、干物質是指從飼料中扣除水分后的物質，通常以kg/kg或表示( X )。3、飼料加工所用的設備包括有粉碎機、混合機、配料秤、制粒機等主要設備( )。4、各種飼料產(chǎn)品（指配合飼料、蛋白補充料、預混料等）生產(chǎn)都不能缺少粉碎機( X )。5、凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾后的吸收液用鹽酸標準溶液滴定，溶液由灰紅色變成藍綠色為終點( X )。四、簡答題1、使用藥物或添加劑時為什么要稀釋？B、確保在飼料產(chǎn)品中混合均勻；2、低于公司原料采購標準的原料應采取什么辦法進行控制，如何使用？ A、通知原料采購人員與客戶溝通B、在不影響

4、質量的前題下扣款使用C、在不影響產(chǎn)x品質量的前題下，調整配方使用。3、怎樣用非化學的方法鑒別魚粉的質量色澤、氣味、粒度、雜質、鏡檢、水溶性試驗4、顆料飼料的保質期是多長時間？夏季45天，冬季60天5、乳豬料、禽料和魚料的制料溫度一般多少為宜？豬料、禽料的制料溫度為75-800C，魚料的制料溫度為85-900C。一：選擇題1. 職業(yè)的特征具有范圍的有限性、內容上的（ a ）和形式上的（ ）特征。A 穩(wěn)定性和連續(xù)性、多樣性 B 多樣性、穩(wěn)定性和連續(xù)性C 局限性、多樣性 D 穩(wěn)定性、連續(xù)性2、 下列不屬于堅持原則，實事求是的有（ d ）A 嚴格執(zhí)行操作規(guī)程 B 如實地出具檢驗報告C 嚴格保守企業(yè)合法

5、的商業(yè)秘密 D 遵守職業(yè)道德行為準則3、 執(zhí)行規(guī)程，注意安全要求飼料檢驗化驗員要學習并嚴格遵守與自己工作有關的各項崗位責任制度，包括檢驗職責、衛(wèi)生職責、（ d ）等。A 化驗室負責人崗位責任 B 標準管理人員崗位責任制C計量管理人員崗位責任制 D 安全職責4、 遵紀守法要求每個飼料化驗員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（ a ）。A企業(yè)紀律和規(guī)范 B 職業(yè)道德C 職業(yè)規(guī)范 D規(guī)章制度5、 蛋白質飼料指干物質中（ c ）含量低于18%，（ ）含量等于或高于20%的飼料。A 粗蛋白、粗灰分 B 粗灰分、粗蛋白C 粗纖維、粗蛋白 D 粗蛋白、粗纖維6、飼料養(yǎng)分存在于任何飼料之中，從分類上講下列屬

6、于飼料養(yǎng)分的是（ c ）。A 糖分 B 氨基酸 C 碳水化合物 D 微量元素7、下列屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是（ d ）。A土壤與肥料 B 降雨量與光照 C 收獲與貯藏 D A、B、C三類8、 下列不是碳水化合物營養(yǎng)功能的有（ b ）。A 機體的結構物質 B 機體的更新物質C 機體的營養(yǎng)貯備物質 D 機體能量來源物質9、 脂肪根據(jù)其結構的不同，可分為（ a ）和（ ）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構成的酯類化合物。A 類脂肪、真脂肪 B 甘油三酯、類脂肪C 真脂肪、磷脂 D 真脂肪、類固醇10. 在26種動物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，下列屬于微量或痕量元素的是

7、（ c ）。A 鈉 B 氯 C 銅 D 鎂11、 天平是定量分析中不可缺少的稱量工具，根據(jù)（ b ）可分為等臂天平和不等臂天平；根據(jù)（ ）的不同分為常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。A 砝碼形式、微量刻度 B橫量的形式、稱量范圍C砝碼形式、稱量范圍 D 橫梁的形式、微分刻度12、天平的原理是（ d ）原理，當杠桿兩邊的力矩相等時，杠桿保持平衡。A 力臂相等 B 動力和阻力 C 重量相等 D 杠桿平衡原理13、下列不屬于天平的稱量方法的有（ d ）A 直接稱量法 B 固定重量稱量法C 遞減稱量法 D 間接稱量法14、 （ c ）分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧

8、化還原溶液和稀鹽溶液的容量分析中；堿式滴定管主要用于滴定液是堿性溶液的容量分析中。A 定量瓶 B 燒杯 C 滴定管 D 量筒15. 關于滴定管的使用，說法不正確的是（ c ）。A 有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。B 將堿式滴定管橡皮向上彎曲90°，捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡C 使用堿式滴定管時，應捏玻璃珠的下半部D 堿式滴定管中的玻璃珠外徑應比橡皮管內徑大些16、（ c ）是一個下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時存放基準試劑。A 培養(yǎng)箱 B 烘箱 C 干燥器 D 高溫爐17、干燥器內干燥劑

9、一般是變色硅膠和無水二氧化鈣，也有用（ d ）的。但在長期的使用過程中，應注意更換干燥劑。A 高氯酸 B 稀硫酸 C 偏磷酸 D 濃硫酸18、下列關于基準物質說法正確的是（ b ）。A 只能用于標定標準溶液 B 純度高，一般要求純度99%以上C組成恒定，不應有結晶水 D 可以用于直接配制標準溶液19、標準滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。下列不可能用于直接配制標準滴定溶液的試劑為（ b ）。A 氯化鈉 B 氫氧化鈉 C 重絡酸鉀 D碘酸鉀20、標定標準滴定溶液濃度時，應由（ b ）標定。A 兩人各做兩個平行 B 兩人各做四個平行C 一人做四個平行 D 一人做八個平行21、標定硫酸標準滴定

10、溶液使用的試劑是（ d ）。A基準氯化鈉 B 基準碳酸氫鈉C 基準草酸鈉 D 基準無水碳酸鈉22、 標定硫酸標準滴定溶液使用的指示劑是（ d ）。A 甲基紅 B 溴甲酚綠 C 溴酚藍 D 溴甲酚綠甲基紅23、標定硫酸標準滴定溶液所需基準試劑的處理條件是（ d ）。 A，280290。C B，130。C C，105。C D，270300。C24. 標定氫氧化鈉標準溶液時滴定終點的顏色是（ a ） A，粉紅色 B，橙色 C，紫色 D，黃色25. 標定氫氧化鈉標準滴定溶液使用的試劑是（c ） A，基準二水合草酸 B基準無水碳酸鈉 C基準鄰苯二甲酸氫鉀 D，基準鄰苯二甲酸氫鈉26,.常用的甲基橙指示劑

11、是濃度為（ a ） A,0.05%的水溶液 B，0.05%的20%乙醇溶液 C，0.1%的水溶液 D，0.1%20%乙醇溶液27.下列是五位有效數(shù)字的是（ a ） A，10.700 B,0.0120 C，1.72000 D，0.0121028.關于有效數(shù)字的計算規(guī)則說法不正確的是（ a ） A.加減法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準 B.乘除法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準 C.乘除法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對誤差最大的為準 D,在定量分析運算中，非測量所得到的自然數(shù)可視為無限有效29. 下列有關于系統(tǒng)誤差產(chǎn)生原因說法不正確的是（c ） A.系統(tǒng)誤差按其產(chǎn)

12、生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等 B.系統(tǒng)誤差可以用對照試驗、空白試驗、校正儀器等方法加以校正 C.儀器本身精密不夠或未經(jīng)校正不會引起系統(tǒng)誤差 D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質亦可產(chǎn)生系統(tǒng)誤差30. 獸藥管理條例的基本內容敘述不正確的是（ c ） A.規(guī)定國務院畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管全國的獸藥管理工作，市級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管所轄地區(qū)的獸藥管理工作 B.規(guī)定獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的管理 C.規(guī)定獸醫(yī)醫(yī)療單位的藥劑管理 D.規(guī)定新獸藥審批和進口獸藥管理及獸藥的商標和廣告管理31. 感觀檢測的方法包括（ c ），它是通過手指捻的感覺來察覺飼料粒度的大小、

13、硬度、滑膩感及水分的多少。 A.儀器分析檢驗 B.顯微鏡檢驗 C.觸覺檢驗 D.視覺檢驗32.顯微鏡檢查的目的是檢查飼料原料中應有的成分是否存在、（ d ）、檢查是否在污染物、檢查是否污染霉菌、昆蟲或嚙齒類排泄物、檢查是否混合均勻等。 A.檢查是否含有有害的成分 B.檢查是否含有有毒的植物和種子 C.彌補化學分析或其他分析的不足 D.A、B、C都有33. （ a）是指粉碎后飼料顆粒的大小。 A.粉碎粒度 B.混合均勻度 C.整齊度 D.硬度34兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度的原理是測定（ c ），計算其占飼料總質量的百分數(shù)。 A.第一層篩上留存物料質量 B.第三層篩上留存物料質量 C.各層篩上留

14、存物料質量 D.盲篩上留存物料質量35. 兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度時振篩機的篩體振幅是（ a ）。 A.30mm10mm B.45mm15mm C.45mm10mm D.35mm10mm36. 飼料粉碎粒度測測定的仲裁方法是（ a ).A. 電動振篩機篩分法 B.錘片粉碎篩片篩孔直徑法C.算術平均粒徑法 D.粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法37. 配合飼料混合均勻度的檢測方法有（ a ).A. 氯離子選擇電極法和甲基紫法 B.氟離子選擇電極法和甲基紫法C.鄰菲羅啉比色法和甲基紫法 D.鄰菲羅啉比色法和甲基橙法38. 關于甲基紫法測定混合均勻度下列敘述正確的是（ a ).A. 本法主要適用于混合機和飼

15、料加工工藝中混合均勻度得測試。B. 飼料中添加含色素組分時用甲基紫法測定混合均勻度不影響結果。C. 飼料中添加苷蕾粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度D. 飼料中添加槐葉粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度39. 甲基紫法測定混合均勻度以（ b ）做空白調節(jié)零點，在（ ）nm的波長下測定濾液的吸收度。A. 無水乙醇,480 B.無水乙醇，590 C.95%乙醇，480 D.95%乙醇，59040. 配制氯離子標準液所需的氯化鈉需在（ c ）C灼燒1h后使用。A.270 B.300 C.500 D.550 41.飼料中（ a）含量測定的原理是指根據(jù)樣品性質的不同，在特定條件下對樣品進行干燥所損失的質

16、量在試樣中所占比例。A. 水分和其他揮發(fā)性物質 B.水分 C.粗脂肪 D.灰分42. 電熱恒溫鼓風干燥箱一般由（d ）組成。A. 鼓風設備和自動恒溫系統(tǒng)B. 外殼，加熱系統(tǒng)和鼓風設備C. 加熱系統(tǒng)和自動恒溫系統(tǒng)D. 外殼，加熱系統(tǒng)，鼓風設備和自動恒溫系統(tǒng)43. 測定特殊飼料中水分含量時使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（ a ），真空度可達13kPa.A.80C2C B.103C5C C.103C2C D.105C2C44. 測定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質含量的干燥溫度是（ b）C.A.85 B.103 C.110 D.12045. 測定粘稠飼料試樣中水分和其他揮發(fā)性物質含量，下列說法不正確的

17、是（c）。A. 稱量瓶內放一薄層砂和一根玻璃棒B. 將稱量瓶及內容物質和蓋一并放入的干燥箱內干燥C. 稱取10g試樣于稱量瓶，準確至0.1gD. 用玻璃棒將試樣與砂充分混合，玻璃棒留在稱量瓶中46. 測定可能發(fā)生不可接受質量變化的樣品的水分，真空干燥箱達到設定的壓力和溫度后應干燥（ a ）。A.4h0.1h B.4h0.5h C.5h0.1h D.5h0.5h47. 水分測定兩個平行測定結果的絕對差值應不大于（ b ）。A.0.1% B.0.2% C.0.3% D.0.4%48. 水分測定所需的儀器設備是（ d ）。A. 稱量瓶，電爐，干燥器B. 干鍋，電熱鼓風干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥箱C

18、. 稱量瓶，電熱恒溫鼓風干燥箱，干燥器D. 稱量瓶，電熱恒溫鼓風干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器49. 粗纖維測定需要的溶液有（ a ）A. 硫酸溶液 B.氫氧化鉀溶液 C.正辛醇 D，A、B、C都是50. 標定氫氧化鉀溶液的指示劑是（ a ）A. 酚酞指示劑 B甲基紅指示劑C.百里酚酞指示劑 D.苯酚紅指示劑51、粗纖維測定中正辛醇的作用是（ c）A、消煮 B、助溶 C、防泡劑 D、去除蛋白52、粗纖維測定中石油醚的作用是（ a ）A、脫脂 B、去除不溶物 C、萃取雜質 D、沉淀蛋白53、粗纖維測定前預脫脂處理用的試劑是（ c ）A、異丙醇 B、乙醚 C、石油醚 D、正己烷54、粗纖維測定前去

19、除碳酸鹽用的試劑是（ a ）A、0.5molL 鹽酸溶液 B、1.0mol/L鹽酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液 D、1.0mol/L硝酸溶液55、測定粗纖維時，灰化應直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過（ c ）A、0.8mg B、1.6mg C、2mg D、2.5mg56、粗纖維測定結果應準確至（ a ）A、0.1g/kg或0.01 B、1g/kg或0.1C、0.1g/kg或0.1 D、1g/kg或0.0157、測定催蛋白用的催化劑（ b ）A、無水硫酸銅和硝酸鉀 B、無水硫酸銅和硫酸鉀C、硫酸鈉和硫酸鉀 C、硫酸鈉和硝酸鈉58、測定粗蛋白的指示劑（ a）A、甲基紅溴甲酚綠指示劑 B、甲基

20、橙溴甲酚綠鈉鹽指示劑C、中性紅次甲基藍指示劑 D、甲基紅溴甲酚綠鈉鹽指示劑59、在測定飼料粗蛋白的過程中，試樣要消煮成（ d ）的藍綠色A、半透明 B、不透明 C、混濁 D、透明60、凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸餾法蒸餾時要在蒸汽發(fā)生瓶中加入（ a ）是為了在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否則需要補加硫酸。A、甲基紅指示劑 B、溴甲酚綠指示劑 C、溴百里芬蘭指示劑 C、百里芬蘭指示劑61、凱氏定氮法粗蛋白測定所用的試劑有（ a ）A、濃硫酸 B、磷酸 C、高氯酸 D、硝酸62凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設備有（ d ）A、凱氏定氮儀 B、滴定管 C、分析天平 D、A、B、C都可6

21、3、標定鹽酸標準溶液的基準試劑是（ a ）A、基準物是碳酸鈉 B、基準碳酸氫鈣 C、基準草酸鈉 D、基準碳酸鈣64、飼料中粗蛋白的測定方法不適用于（ c ）A、濃縮飼料 B、配合飼料 C、維生素預飼料 D、大豆粕65、常量蒸餾法硼酸的濃度是（ d ）A、0.1% B、0.5% C、1% D、2%66全自動程序中應用的硼酸溶液是每1000ml（b）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚綠乙醇溶液10ml，0.1%甲基紅乙醇溶液7ml，4%氫氧化鈉水溶液0.5ml的溶液。A、1% B、2% C、3% D、4%67、試樣中的有機質經(jīng)灼燒分解，所得殘渣的質量分數(shù)百分率稱為（ a ）A、粗灰分 B、半纖維素 C、

22、粗纖維 D、木質素68、（ d ）指試劑在550灼燒所得的殘渣A、粗蛋白 B、水分 C、粗纖維 D、粗灰分69、粗灰分測定的灰化溫度是（ a ）A、550 B、600 C、650 D、80070、測定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續(xù)在馬弗爐中灼燒（ b ）A、0.5h B、1h C、3h D、5h71、測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并用（ b ）潤濕后，在干燥箱中仔細蒸發(fā)至干。A、乙醚 B、蒸餾水 C、丙酮 D、鹽酸溶液72、測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（ a ）干燥箱中仔細蒸發(fā)至干。A、103±2 B、105±2 C、110&#

23、177;5 D、130±573、粗灰分檢測中使用的分析天平的感量為（ a）A、0.0001g B、0.001g C、0.01g D、A、B、C都可74、粗灰分測定結果等于（ a ）A、粗灰分的質量除以試樣的質量B、粗灰分的質量除以灰化后的試樣質量C、試樣炭化后的質量除以試樣的質量D、試樣炭化后的質量除以灰化后的試樣質量75、酚紅指示劑在PH為（ a ）范圍變色。A、6.88.0 B、4.46.7 C、3.14.4 D、6.48.276、酚紅法測定大豆制品中尿素酶活性，當溶液在（ d ）min內呈粉紅色表示尿素酶活性很強；（ ）min內呈粉紅色表示尿素酶活性強；（ ）min內呈粉紅色表

24、示有點尿素酶活性；（ ）min內呈粉紅色表示沒有尿素酶活性。A、2、210、1030、3060 B、1、110、1015、1530C、2、25、520、2660 D、1、15、510、153077、檢測大豆制品中尿素酶活性時，稱取（ c ）試樣轉入試管中，加入（ ）結晶尿素以及2滴酚紅指示劑，家2030ml蒸餾水，搖動10s，觀察溶液顏色，記下呈紅色的時間。A、0.1g、0.01g B、0.1g、0.02g C、0.02g、0.02g D、0.02g、01.g78、定性分析中所指“取少量試樣”一般指（ a）gA、0.20.5 B、0.30.5 C、0.30.6 D、0.20.679、磷酸鹽定性

25、分析中聯(lián)苯胺溶液是6mol/L（ c ）中的飽和溶液。A、鹽酸 B、硝酸 C、乙酸 D、甲酸80、（ d ）的定性分析時試樣中加100g/L硝酸溶液，產(chǎn)生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正結果。A、淀粉 B、磷酸鹽 C、碘離子 D、氯離子二 、判斷題81（ ）職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進行評價的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和。82、（ ）維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K等）兩大類。83、（ ）廢棄的有毒或劇毒的化學試劑決不能隨意拋棄，應報請當?shù)毓矙C關適當處理

26、，如鐵氰化鉀、氰化鈉、三氧化砷等。84 、（） 飼料標簽標準規(guī)定了商品飼料和飼料添加劑（包括進口飼料和飼料添加劑）標簽設計制作的基本原則，要求以及標簽標示的基本內容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料藥物飼料添加劑。85、（） 新研制的飼料、飼料添加劑投入生產(chǎn)前，申請人必須向國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出新產(chǎn)品審定申請，由全國飼料評審委員會對新產(chǎn)品的安全性、有效性及對環(huán)境的影響進行評審。86、（ × ） 感官檢測的方法包括視覺、嗅覺、味覺和觸覺檢驗，也包括過篩檢驗和放大鏡檢驗。87、（ ）感官檢驗的方法包括味覺檢驗，它是通過鑒別具有特征氣味的飼料；察看有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。88

27、、（× ）嗅覺檢驗是通過舌舔或牙咬來檢查飼料的味道。89、（ ）兩層篩篩分法測定粉碎粒度中，標準試驗篩和盲篩使用時按篩孔尺寸由大到小上下疊放。90、（ × ）甲基紫法測定配合飼料混合均勻度所使用的試劑有硝酸鈉溶液。91、（ ）測定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質含量時，電熱鼓風干燥箱的溫度要求可控制在105±2。92、（ ）高水低脂樣品是指水分含量高于15，脂肪含量低于120g/kg的樣品。 93、（ ）用固定量的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質的量，所余量為粗纖維。94、（ ）粗纖維測定中干燥和灰化后使用的干燥劑是硅膠。95

28、、（ × ）粗灰分的殘渣成分包含礦物質的氧化物、砂石、泥土、礦物質鹽類和纖維素等。96、（ ）粗灰分的檢測結果一般用質量分數(shù)來表示。97、（ ）酚紅法檢測尿霉素活性試劑有酚紅指示劑和尿素溶液。98、（× ）pH-增值法檢測尿素酶活性中磷酸鹽緩沖液的濃度是0.5mol/L，其pH值應為7.0.99、（ ）淀粉定性分析時碘-碘化鉀溶液是100ml蒸餾水中含1g碘和1g碘化鉀。100、（ ）磷酸鹽定性分析時試樣中加入硝酸鹽水溶液，含有磷酸鹽時產(chǎn)生黃色沉淀。一、單項選擇題（第1題第80題。選擇一個正確答案，將相應的字母填入題內的括號中。每題1分，滿分80分。）1、下列屬于職業(yè)道德特

29、征范疇的是（ c ）。A、形式上的連續(xù)性 B、約束機制上的內在性和非強制性C、內容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性 D、范圍上的多樣性2、堅持原則，（ a ）要求飼料檢驗化驗員堅持嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，如實的出具實驗數(shù)據(jù)，也要求飼料檢驗化驗員保守企業(yè)合法的商業(yè)機密。A、實事求是 B、保守商業(yè)機密 C、操作規(guī)范 D、檢驗準確3、團結協(xié)作是指在執(zhí)業(yè)活動中，為了協(xié)調從業(yè)人員之間，包括( d )、部門之間的關系，完成職業(yè)工作任務，彼此之間互相幫助、密切配合、搞好協(xié)作。A、工序之間 B、工種之間 C、崗位之間 D、A、B、C三方面4、下列不屬于飼料加工質量指標的是（ d ）。A、粒度 B、混合均勻度 C、糊化度 D、磁性

30、5、對動物油營養(yǎng)作用的礦物質一共有（ a ）種。A、26 B、24 C、22 D、186、下列（ a ）土地可以產(chǎn)出最優(yōu)質的飼料。A、黑土地 B、冷土 C、混炭土 D 、沼澤土7、一般陸地動植物的脂肪酸以（ b ）最多。A、C16 ：0 B、C18：0 C、C22：0 D、C20：08、一般來講以下油脂變質速度最快的是（ c ）。A、植物油 B、礦物油 C、含高比例不飽和脂肪酸的魚油 D、生物柴油9、以下條件不符合必需元素的是（ b ）。A、在動物體內組織都存在B、在動物體內變異性比較大D、沒有這些元素，動物結構或生理上不正常C、與體內一定生化和缺乏癥狀有關10、一般動物脫水( c )即可致死

31、。A、5% B、10% C、20% D、30%11、一般的蛋白飼料要求粗纖維在干物質中的含量要求低于（ b ）。A、10% B、18% C、20% D、25%12、下面飼料屬于粗飼料的是（ c ）。A、小麥 B、玉米 C、苜蓿草粉 D、全脂米糠13、我國實驗室最適宜的朝向是（ c ）。A、東向 B、西向 C、南向 D、北向14、分析實驗室用水分（ b ）等級。A、2個 B、3個 C、4個 D、5個15、磷的測定是分光光度計使用的方法為（ b ）。A、吸光光度法 B、工作曲線法 C、最小二乘法 D、都不是16、危險藥品包括（ a ）。A、劇毒品 B、分析純 C、化學純 D、基準試劑 17、20g

32、/L的食鹽指的是（ a ）。A、質量濃度 B、體積分數(shù) C、物質的量濃度 D、體積比18、緩沖溶液的作用是保持（ a ）不變。A、PH值 B、電位差 C、濃度 D、都不是19酸堿指示劑顏色的改變是因為（ a ）。A、PH值的改變 B、電位的改變 C、沉淀的改變 D、都不是20、測定時應用酸堿滴定的是（ a ）。A、測玉米脂肪酸值 B 、莫爾法測定鹽時 C、鈣的測定 D、都不是21溶液中物質的濃度越高，則吸光度（ a ）。A、越大 B、越小 C、不變 D、都不是 22、準確度的高低以（ a ）表示A、誤差 B、錯誤 C 、精密度 D、都不是23、下列添加劑中（ a ）屬于營養(yǎng)性添加劑。A、飼料級

33、蘇氨酸 B、飼料級抗氧化劑（乙氧基喹啉） C、檸檬黃 D、粘合劑24、下列藥物添加劑適用于抑制細菌感染的是（ c ）。A、黃霉素 B、唑乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素25鏡檢所需的基本儀器，不包括（ d ）。A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點滴板，培養(yǎng)皿B、蓋玻片，尖頭鑷子，尖頭探針C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙D、凱氏定氮儀26、感官檢查不包括（ d ）。A、視覺 B、嗅覺 C、觸覺 C、化學分析27、遇到再烘干過程中著火應（ b ）處理。A、粗濕布將火蓋住 B、用沙土將火蓋住 C 、澆水 D、斷開電源28、對生物顯微鏡物鏡轉換器的精確度要求不包括（ d

34、 ）。A、同軸 B、齊焦 C、等高轉換 D、變寬等距29、將未知顆粒滴加鹽酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成細長的白色針狀物，說明未知顆粒為（ d ）。A、鈣鹽 B、鈉鹽 C、鋇鹽 D、鎂鹽 30、確定樣品的顏色和組織結構等基本信息后，應將樣品（ a ）處理，以制備得到待檢樣品。A、四份 B、篩分或浮選 C、觀察 D、化學檢測31、魚粉摻假最常見的摻假物質為（ a ）。A、水解羽毛粉 B、 魚溶漿 C 、魚鱗 D 、魚眼 32、當把可疑顆粒夾入燒杯后，應接著做（ b ）。A、做定性試驗B、放在顯微鏡下確認可疑顆粒是否在燒杯內C、向燒杯內加水D、用表面皿將燒杯口蓋好33、在粗脂肪測定的提取步驟中

35、，不使用調節(jié)加熱裝置，而是用一個相當設備。則控制回流速度每秒至少（ d ）滴。A、3 B、 5 C、8 D、1034、粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（ b ）的有機物質。A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、四氯化碳35、下列不屬于脂肪的是（ a ）。A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、豬油36、粗脂肪測定過程中，提取后烘干稱量時精確至( a )A、0.1mg B 、1mg C、10mg D、0.1g37、粗脂肪測定中所用石油醚的揮發(fā)殘渣應（ a ）。A、小于20mg/L B、小于12mg/L D、小于30mg/L C、小于35mg/L38、高錳酸鉀溶液的標定過程中，以下描述不正確的是（

36、b ）。A、終點為粉紅色 B、需加甲基紅作為指示劑C、近終點時需加熱至70- 85 D、開始滴定時發(fā)應速度很慢，所以滴定要慢39、濾紙是（ a ）方法測定飼料中的Ca 所必需的。A、高錳酸鉀法 B、 EDTA法 C、 高氯酸法 D、 高錳酸鉀法和EDTA法40、EDTA與Ca離子，按（ a ）比例絡合。A、1：1 B、2:1 C、1:2 D、2:341、絡合滴定Ca時，試樣中的Zn用（ d ）掩蔽。A、三乙醇胺 B、乙二醇 C、淀粉 D、鹽酸羥胺42、比色法測磷最終生成的黃色物質為（ c ）。A、磷酸銀B、碘化銀C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺43.比色法側總磷的過程中

37、用做顯色劑的是（b ）A、硫代巴比妥酸顯色劑 B、釩鉬酸顯色劑C、磷酸二氫鉀顯色劑 D、磷酸氫二鉀顯色劑44以下朗伯比爾定律不正確的是（ d ）。（k為比例常數(shù)；I。為入射光強度；b為液層厚度；I為透射光強度；c為溶液濃度；T為透射率；A為溶液吸光度）AA=-lg(I/I。) BA=lg(I/T) CA=kbc DA=lg(k*c)45當一束單色光通過有吸光物質的溶液時，溶液的吸光度與吸光物質的濃度成（ b ）。A反比 B.正比 C.不成比例 D.不能確定46當用復合光通過透明溶液時，其吸光度與濃度不成（ d ）關系。A曲線 B.拋物線 C.雙曲線 D.直線47GB/T6439-2007飼料中

38、水溶性氯化物測定方法中，要求使用的硫氰酸鉀標準溶液的濃度為c(KSCN)=( c )mol/L。A0.05 B.0.1 C.0.02 D.1.048.在電位滴定法中配置硝酸銀用的參比電極是（ c ）。A.氯離子選擇性電極 B.負離子選擇性電極C銀電極 D.217型雙鹽橋甘汞電極49脲酶活性測試時保持30攝氏度，停止反應時應是試管迅速冷卻至（ c ）。A10°C B.15°C C.20°C D.25°C50酶活性和下列哪個指標相似主要是用于反映大豆生熟度的指標（ b ）。A水溶性蛋白 B.氫氧化鉀溶解度 C.水分 D.灰分51玻璃電極在初次使用前必須要在蒸

39、餾水中浸泡（ b ）。A36h B.24h C.12h D.10h52.將氟電極和甘汞電極分別連接在酸度計的（ a ）。A負極、正極 B.正極、負極C陽極、陰極 D.參比電極、測量電極53在試液的平衡電位測定完成后，我們是根據(jù)（ d ）得出試液的氟離子濃度。A曲線方程 B斯特方程 C.馬赫方程 D.能斯特方程54飼料級磷酸氫鈣的氟的要求是（ d ）。A0.15% B.0.16% C.0.17% D. 0.18%55鑒別磷酸根時所加硝酸銀的體積是（ a ）。A1ml B.2ml C.3ml D.4ml56測定碳酸鈣鈣含量的方法為（ c ）。A酸堿滴定 B.氧化還原法 C.絡合滴定 D.沉淀滴定5

40、7硫酸銅測定時采用的標準滴定溶液的濃度為（ c ）。A0.01mol/L B.0.05mol/L C.0.10mol/L D.0.20mol/L58.采用碘量法時，測定誤差的可能來源是（ b ）。A稱樣量過大 B.開始滴定時加入了指示劑C水封反應的樣品 D.用50ml的滴定管滴定59鎂離子鑒別時其次加入的試劑為（ a）。A氯化銨 B.氯化鈉 C.氯化鉀 D.碳酸氫鈉60.硫酸鋅含量測定時，滴定終點的顏色為（ a ）。A亮黃色 B.棕紅色 C.純藍色 D.無色61游離態(tài)的鉻黑T的顏色為（ b ）。A紅色 B.藍色 C.黃色 D.無色62硫酸錳的含量測定時，所使用的氧化劑為（ a）。A硝酸銨 B.

41、硫酸銨 C.氯化銨 D。硫化銨63亞硒酸鈉中鈉離子的鑒別時，用鉑絲首先蘸取的溶液為（ a ）。A鹽酸 B.硫酸 C.硝酸 D.高氯酸64鈷離子與硫氰酸氨溶液反應生成的物質顏色為（ a ）.A藍色 B.紫色 C.紅色 D.白色65在碘化鉀含量測定的反應中參與反應的離子為（ b ）。A氯離子 B.碘離子 C.鉀離子 D.鈉離子66在碘化鉀含量測定反應中需要在（ b ）的條件下進行。A明亮 B.避光 C.加熱 D.酸性67丙酸鈉含量測定的終點顏色為（ b ）。A藍色 B.藍綠色 C.粉紅色 D、淡黃色68測定丙酸鈉中的游離酸、游離堿所用的水為（ d ）。A蒸餾水 B.去離子水 C.無氧水 D.無二氧

42、化碳水69在碘酸鈣含量的測定的實驗中，該反應使用的標準滴定溶液為（ c ）。AEDTA B.硝酸銀 C.硫代硫酸鈉 D.高錳酸鉀70在下列泛酸鈣的鑒別試驗中正確的是（ d ）。A紫外分光光度法 B.加鈣黃綠素有藍色熒光C紅外分光光度法 D.根據(jù)泛酸特有氣味71下列（ c ）是客觀引入試驗而造成的試驗誤差。A試劑 B.蒸餾水 C.人為操作不規(guī)范 D.試驗器皿和環(huán)境帶入的雜質所引起的72誤差的大小可用（ a ）兩種方式表示。A絕對誤差和相對誤差 B.精密度和準確度C標準偏差和平均偏差 D.偶然誤差和系統(tǒng)誤差73在定量的常量分析中一般是保留（ d ）位有效數(shù)字。A1 B.2 C.3 D.474在報告

43、化驗結果僅寫出平均值的數(shù)值是不夠確切的，有時還應指出在某一范圍內出現(xiàn)的概率是多少，這就必須用平均值的（ c ）來說明。A置信區(qū)間 B.平均區(qū)間 C.標準偏差 D.算術平均值75下列說法錯誤的是（ c ）。A誤差以真實值作標準 B.偏差以多少次測定的平均值為標準C誤差可以避免 D.公差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實際可能確定的76維生素預混料的載體選擇的原則是（c ）。A容重相近 B.粒度相近 C.酸堿性為中性 D.強堿性77實驗室的組成不包括（ d ）。A化學分析實驗室 B.微生物室 C.儀器分析室 D.會議室78用EDTA絡合滴定測鈣時用不到的化學試劑是（ d ）。A鹽酸羥胺 B.鈣黃綠素 C

44、.三乙醇胺 D.磷酸二氫鉀79以下藥品為有腐蝕性藥品的是（ c ）。A三氧化砷 B.二氧化汞 C.氨水 D.四氯化碳80以下不屬于儀器設備技術資料的是（ a ）A驗證方法報告 B.儀器說明書 C.儀器驗收單 D.維修報告二、判斷題（第81第100題。將判斷結果填入括號中。正確的填“ ”，錯誤的填“ ×”。每題1分，滿分20 分。）81.（ ）職業(yè)道德的形成，因行業(yè)而異。一般說來，有多少種不同的行業(yè)，就有多少種不同的職業(yè)道德。82.( )遵紀守法指的是每個從業(yè)人員都要遵守法律和法規(guī)，尤其要遵守與職業(yè)活動相關對俄法律法規(guī)和職業(yè)紀律。83.（ × ）有毒或劇毒的試劑，不管濃度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。84.（ ）過期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門負責人簽許后，處理。85.（ ）杠桿原理本質是利用力矩的平衡。86.