酒店培訓(xùn)制度范例

1、培訓(xùn)制度第一章總則第一條培訓(xùn)制度建立的目的為規(guī)范酒店的培訓(xùn)工作程序、內(nèi)容和方法，全面開發(fā)酒店現(xiàn)有人力資源的潛力，有效提升全體員工的專業(yè)素質(zhì)、綜合服務(wù)素質(zhì)及對酒店文化的認(rèn)同度，以適應(yīng)酒店經(jīng)營發(fā)展的需要，特制定本制度。第二條酒店培訓(xùn)的體系酒店致力于建立有特色的長期穩(wěn)定的教育培訓(xùn)體系，以構(gòu)建人力資源開發(fā)體系。酒店教育培訓(xùn)體系的主要內(nèi)容包括：1、新員工教育培訓(xùn)體系；2、基層、中層、高層管理者教育培訓(xùn)體系；3、分職類、職層、職等的教育培訓(xùn)體系；4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)與企業(yè)文化教育培訓(xùn)體系；5、脫產(chǎn)教育與員工自我開發(fā)體系。第三條酒店培訓(xùn)的基本方針1、培訓(xùn)的內(nèi)容必須適應(yīng)本酒店員工的知識結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和工作業(yè)務(wù)特點(diǎn)

2、，有計(jì)劃、有組織地進(jìn)行。2、酒店培訓(xùn)以職能開發(fā)為中心，以不脫產(chǎn)的自我開發(fā)為主，外部教育培訓(xùn)為輔。3、酒店培訓(xùn)必須根據(jù)經(jīng)營特點(diǎn)因時、因人組織，講求教育培訓(xùn)的效果，不流于形式。第四條酒店培訓(xùn)的形式酒店培訓(xùn)包括以下形式：1、酒店內(nèi)部培訓(xùn)：根據(jù)酒店經(jīng)營具有時間性特點(diǎn)，培訓(xùn)分為集中培訓(xùn)，分散培訓(xùn)。集中培訓(xùn)即人力資源部根據(jù)員工的實(shí)際情況開展的培訓(xùn)，分散培訓(xùn)即以部門為主的培訓(xùn)，人力資源部定期檢查、考核；(1)公司有關(guān)人員講授；(2)聘請外部人員到酒店講授。2、酒店外部培訓(xùn)第五條酒店培訓(xùn)的方式酒店的培訓(xùn)按以下方式進(jìn)行：1、脫產(chǎn)培訓(xùn)2、不脫產(chǎn)培訓(xùn)第六條范圍本制度適用于酒店全體正式員工。第二章新錄用員工的培訓(xùn)崗前

3、培訓(xùn)、職前教育是對新錄用或新調(diào)入員工的培訓(xùn)，促使其轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程。第七條新錄用人員培訓(xùn)規(guī)劃1、酒店人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓(xùn)計(jì)劃，各部門協(xié)助實(shí)施該計(jì)劃。2、新錄用人員培訓(xùn)內(nèi)容酒店對新錄用人員的培訓(xùn)，應(yīng)包括以下基本內(nèi)容：(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項(xiàng)制度；(2)了解、掌握酒店經(jīng)營管理的基本情況；(3)了解職務(wù)說明書；(4)掌握新應(yīng)聘部門的服務(wù)知識及基本操作；(5)其他知識。3、新錄用人員培訓(xùn)的結(jié)果培訓(xùn)結(jié)束后要進(jìn)行考試，以檢查培訓(xùn)效果?？荚嚭细裾哌M(jìn)入試用期，不合格者視其情況或繼續(xù)培訓(xùn)或辭退。第三章酒店在職人員培訓(xùn)第八條 人力資源部負(fù)責(zé)酒店通用知識和技能的培訓(xùn)

4、，并組織相關(guān)人員參加國家規(guī)定的培訓(xùn)，獲取相應(yīng)的資格證書，同時，要協(xié)助各部門完成專業(yè)服務(wù)知識和技能的培訓(xùn)。1、培訓(xùn)費(fèi)用的處理員工參加培訓(xùn)， 由酒店出資 (人均費(fèi)用 40 元 /月以上 ) ，具體參見酒店昆規(guī) 2000 02 號規(guī)定。2、酒店組織培訓(xùn)的步驟酒店組織的在職人員培訓(xùn)，遵循的步驟如圖所示制定培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)組織與實(shí)施培訓(xùn)評估與反饋每年年底，酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務(wù)知識與技能的培計(jì)劃；各部門要根據(jù)實(shí)際工作需要，在人力資源部門的配合下，制定本部門專業(yè)服務(wù)知識和技能的培訓(xùn)計(jì)劃，報人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息，制定出酒店下一年度培訓(xùn)計(jì)劃，報主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施過程中

5、，如遇到特殊情況，有關(guān)部門應(yīng)立即匯報，人力資源要對培訓(xùn)計(jì)劃做出修訂。3、酒店培訓(xùn)的實(shí)施通用服務(wù)知識與技能一般采取脫產(chǎn)培訓(xùn)的方式，酒店人力資源部負(fù)責(zé)聘請兼職培訓(xùn)教師、確定培訓(xùn)內(nèi)容、選定培訓(xùn)場地、發(fā)布培訓(xùn)通知、準(zhǔn)備培訓(xùn)教材、培訓(xùn)現(xiàn)場組織等。專業(yè)服務(wù)知識與技能可采取脫產(chǎn)培訓(xùn)與不脫產(chǎn)培訓(xùn)兩種方式。脫產(chǎn)培訓(xùn)為人力資源部門配合各部門共同完成；不脫產(chǎn)培訓(xùn)則由各部門具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施。4、培訓(xùn)評估各種培訓(xùn)結(jié)束后，人力資源部門要組織培訓(xùn)評估。員工本人須書面提交培訓(xùn)日志和培訓(xùn)報告，人力資源部門按要求做好培訓(xùn)記錄；各部門要做出評價，并將評價報告交人力資源部門存檔；必要時可組織相應(yīng)的考試。人力資源部門每年年終對照原有計(jì)

6、劃統(tǒng)計(jì)本年度培訓(xùn)的人數(shù)、費(fèi)用，對培訓(xùn)的水準(zhǔn)、方式、內(nèi)容、效果評定，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，指導(dǎo)下一年度員工培訓(xùn)計(jì)劃的改進(jìn)提高。第四章員工自行參加的培訓(xùn)第九條員工自行參加的培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書及學(xué)歷的，給予以下鼓勵政策：1、鼓勵在職員工堅(jiān)持業(yè)余自學(xué)，學(xué)用結(jié)合；成績顯著的，酒店將按員工獎懲辦法給予表彰和獎勵。員工經(jīng)不脫產(chǎn)學(xué)習(xí)取得行業(yè)資格證書或?qū)W歷的，如原任職資格等級低于新進(jìn)相同學(xué)歷人員的初任資格 等級時，其任職資格等級按新學(xué)歷確定。2、申請參加與服務(wù)崗位工作相關(guān)的繼續(xù)教育的員工，須首先填寫員工業(yè)余培訓(xùn)申請表，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后報人力資源部審核備案，并按規(guī)定與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議。培訓(xùn)結(jié)束后可憑培訓(xùn)畢業(yè)證書或結(jié)

7、業(yè)證書報銷，培訓(xùn)費(fèi)用從員工年度培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算中支出。3、由酒店出資培訓(xùn)的員工，在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調(diào)轉(zhuǎn)等，否則全額扣回培訓(xùn)費(fèi)用。第五章酒店人力資源部的責(zé)任酒店人力資源部全權(quán)負(fù)責(zé)酒店及各部門教育的組織、管理、指導(dǎo)和實(shí)施工作。第十條計(jì)劃管理1、人力資源部根據(jù)酒店當(dāng)前經(jīng)營管理與進(jìn)展的需要及未來業(yè)務(wù)發(fā)展的趨勢，在對各部門業(yè)務(wù)、人員、知識結(jié)構(gòu)及培訓(xùn)需求進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，制定酒店三年到五年的教育培訓(xùn)計(jì)劃和人力資源開發(fā)計(jì)劃，報總經(jīng)理辦公議批準(zhǔn)。2、人力資源部根據(jù)各部門提出的教育培訓(xùn)需求，在每年年末確定下年度教育培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，經(jīng)酒店主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，組織實(shí)施。3、酒店各部門應(yīng)根據(jù)酒店中長期教育培訓(xùn)計(jì)

8、劃下達(dá)年度教育培訓(xùn)計(jì)劃，制定本部門教育計(jì)劃，報人力資源部備案，并具體組織實(shí)施。第十一條組織管理按照集中管理、分級實(shí)施的原則，全酒店性的新業(yè)務(wù)和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓(xùn)由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實(shí)施。專業(yè)性和臨時性的教育培訓(xùn)由各部門組織實(shí)施。第十二師資管理人力資源部負(fù)責(zé)教育培訓(xùn)師資的選拔、聘任、檔案、評價等工作，各部門聘任的師資需在酒店人力資源部備案。第十三條效果評價與獎懲1、人力資源部年終對當(dāng)年的教育培訓(xùn)工作做出評價與總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題，以利于進(jìn)一步提高教育培訓(xùn)的效果。2、人力資源部每年負(fù)責(zé)組織教育培訓(xùn)工作的表彰獎勵工作，對于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學(xué)員進(jìn)行表彰獎勵，對部門將授予教育培訓(xùn)工作先進(jìn)集體稱號，并對部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行獎勵。3、人力資源部對培訓(xùn)員工定期考核，不合格者按員工教育培訓(xùn)獎懲條例處罰。部門教育培訓(xùn)工作落實(shí)不到位的，將對部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。第十四條 人力資源部