酒店培訓制度范例

1、培訓制度第一章總則第一條培訓制度建立的目的為規(guī)范酒店的培訓工作程序、內容和方法，全面開發(fā)酒店現有人力資源的潛力，有效提升全體員工的專業(yè)素質、綜合服務素質及對酒店文化的認同度，以適應酒店經營發(fā)展的需要，特制定本制度。第二條酒店培訓的體系酒店致力于建立有特色的長期穩(wěn)定的教育培訓體系，以構建人力資源開發(fā)體系。酒店教育培訓體系的主要內容包括：1、新員工教育培訓體系；2、基層、中層、高層管理者教育培訓體系；3、分職類、職層、職等的教育培訓體系；4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質與企業(yè)文化教育培訓體系；5、脫產教育與員工自我開發(fā)體系。第三條酒店培訓的基本方針1、培訓的內容必須適應本酒店員工的知識結構特點和工作業(yè)務特點

2、，有計劃、有組織地進行。2、酒店培訓以職能開發(fā)為中心，以不脫產的自我開發(fā)為主，外部教育培訓為輔。3、酒店培訓必須根據經營特點因時、因人組織，講求教育培訓的效果，不流于形式。第四條酒店培訓的形式酒店培訓包括以下形式：1、酒店內部培訓：根據酒店經營具有時間性特點，培訓分為集中培訓，分散培訓。集中培訓即人力資源部根據員工的實際情況開展的培訓，分散培訓即以部門為主的培訓，人力資源部定期檢查、考核；(1)公司有關人員講授；(2)聘請外部人員到酒店講授。2、酒店外部培訓第五條酒店培訓的方式酒店的培訓按以下方式進行：1、脫產培訓2、不脫產培訓第六條范圍本制度適用于酒店全體正式員工。第二章新錄用員工的培訓崗前

3、培訓、職前教育是對新錄用或新調入員工的培訓，促使其轉變成為企業(yè)人的過程。第七條新錄用人員培訓規(guī)劃1、酒店人力資源部負責統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓計劃，各部門協助實施該計劃。2、新錄用人員培訓內容酒店對新錄用人員的培訓，應包括以下基本內容：(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項制度；(2)了解、掌握酒店經營管理的基本情況；(3)了解職務說明書；(4)掌握新應聘部門的服務知識及基本操作；(5)其他知識。3、新錄用人員培訓的結果培訓結束后要進行考試，以檢查培訓效果?？荚嚭细裾哌M入試用期，不合格者視其情況或繼續(xù)培訓或辭退。第三章酒店在職人員培訓第八條 人力資源部負責酒店通用知識和技能的培訓

4、，并組織相關人員參加國家規(guī)定的培訓，獲取相應的資格證書，同時，要協助各部門完成專業(yè)服務知識和技能的培訓。1、培訓費用的處理員工參加培訓， 由酒店出資 (人均費用 40 元 /月以上 ) ，具體參見酒店昆規(guī) 2000 02 號規(guī)定。2、酒店組織培訓的步驟酒店組織的在職人員培訓，遵循的步驟如圖所示制定培訓計劃培訓組織與實施培訓評估與反饋每年年底，酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務知識與技能的培計劃；各部門要根據實際工作需要，在人力資源部門的配合下，制定本部門專業(yè)服務知識和技能的培訓計劃，報人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息，制定出酒店下一年度培訓計劃，報主管領導批準后生效。培訓計劃實施過程中

5、，如遇到特殊情況，有關部門應立即匯報，人力資源要對培訓計劃做出修訂。3、酒店培訓的實施通用服務知識與技能一般采取脫產培訓的方式，酒店人力資源部負責聘請兼職培訓教師、確定培訓內容、選定培訓場地、發(fā)布培訓通知、準備培訓教材、培訓現場組織等。專業(yè)服務知識與技能可采取脫產培訓與不脫產培訓兩種方式。脫產培訓為人力資源部門配合各部門共同完成；不脫產培訓則由各部門具體負責組織實施。4、培訓評估各種培訓結束后，人力資源部門要組織培訓評估。員工本人須書面提交培訓日志和培訓報告，人力資源部門按要求做好培訓記錄；各部門要做出評價，并將評價報告交人力資源部門存檔；必要時可組織相應的考試。人力資源部門每年年終對照原有計

6、劃統(tǒng)計本年度培訓的人數、費用，對培訓的水準、方式、內容、效果評定，總結經驗教訓，指導下一年度員工培訓計劃的改進提高。第四章員工自行參加的培訓第九條員工自行參加的培訓，取得相應資格證書及學歷的，給予以下鼓勵政策：1、鼓勵在職員工堅持業(yè)余自學，學用結合；成績顯著的，酒店將按員工獎懲辦法給予表彰和獎勵。員工經不脫產學習取得行業(yè)資格證書或學歷的，如原任職資格等級低于新進相同學歷人員的初任資格 等級時，其任職資格等級按新學歷確定。2、申請參加與服務崗位工作相關的繼續(xù)教育的員工，須首先填寫員工業(yè)余培訓申請表，經本部門領導批準后報人力資源部審核備案，并按規(guī)定與酒店簽訂培訓協議。培訓結束后可憑培訓畢業(yè)證書或結

7、業(yè)證書報銷，培訓費用從員工年度培訓費用預算中支出。3、由酒店出資培訓的員工，在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調轉等，否則全額扣回培訓費用。第五章酒店人力資源部的責任酒店人力資源部全權負責酒店及各部門教育的組織、管理、指導和實施工作。第十條計劃管理1、人力資源部根據酒店當前經營管理與進展的需要及未來業(yè)務發(fā)展的趨勢，在對各部門業(yè)務、人員、知識結構及培訓需求進行調研的基礎上，制定酒店三年到五年的教育培訓計劃和人力資源開發(fā)計劃，報總經理辦公議批準。2、人力資源部根據各部門提出的教育培訓需求，在每年年末確定下年度教育培訓實施計劃，經酒店主管領導審批后，組織實施。3、酒店各部門應根據酒店中長期教育培訓計

8、劃下達年度教育培訓計劃，制定本部門教育計劃，報人力資源部備案，并具體組織實施。第十一條組織管理按照集中管理、分級實施的原則，全酒店性的新業(yè)務和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實施。專業(yè)性和臨時性的教育培訓由各部門組織實施。第十二師資管理人力資源部負責教育培訓師資的選拔、聘任、檔案、評價等工作，各部門聘任的師資需在酒店人力資源部備案。第十三條效果評價與獎懲1、人力資源部年終對當年的教育培訓工作做出評價與總結，總結經驗，發(fā)現問題，以利于進一步提高教育培訓的效果。2、人力資源部每年負責組織教育培訓工作的表彰獎勵工作，對于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學員進行表彰獎勵，對部門將授予教育培訓工作先進集體稱號，并對部門負責人進行獎勵。3、人力資源部對培訓員工定期考核，不合格者按員工教育培訓獎懲條例處罰。部門教育培訓工作落實不到位的，將對部門負責人進行處罰。第十四條 人力資源部