七級下期生物教學(xué)工作計(jì)劃

1、七年級下期生物教案工作計(jì)劃 學(xué)生現(xiàn)有學(xué)習(xí)情況（基礎(chǔ)技能、能力發(fā)展等）分析： 通過上期的生物教案，學(xué)生對生物學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣有較大的改善，具備一定的學(xué)習(xí)技 能，對基礎(chǔ)知識掌握較牢，其中有一批學(xué)習(xí)較優(yōu)秀的學(xué)生，需要加強(qiáng)指導(dǎo)和培訓(xùn)，可望取得 突出的成績。但有的學(xué)生基礎(chǔ)知識掌握不牢固，后進(jìn)面還較大，實(shí)驗(yàn)和學(xué)習(xí)的習(xí)慣較差，應(yīng) 對這些學(xué)生多關(guān)心、多指導(dǎo)、多督促，鼓勵他們樹立信心，抓緊教案落實(shí)，力爭全面提高教 案質(zhì)量，讓學(xué)生的能力和個性得到充分的發(fā)展、綜合素質(zhì)得到提高。 本期教材內(nèi)容（學(xué)科知識體系、重點(diǎn)難點(diǎn)）分析： 根據(jù)新的課改要求與生物課程標(biāo)準(zhǔn)的要求和學(xué)生實(shí)際，本期的教案內(nèi)容： 主要是學(xué)習(xí)“第四單元、生物圈

2、中的人”從第一章、人的由來” 到“第七章、人類活動對生 物圈的影響”共七章的教案內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)。其中第二章到第六章是教案重點(diǎn)和難點(diǎn)；而第四章 和第五章是生物學(xué)內(nèi)容是社會討論和考試的熱點(diǎn)。通過教案改革落實(shí)“雙基”，發(fā)展能力， 讓學(xué)生在知識、能力、情感和觀念等方面得到全面發(fā)展。 本期教案目的、要求（學(xué)生應(yīng)掌握的知識內(nèi)容和發(fā)展能力方面的要求）及其米取的措施： 1 1、 認(rèn)真鉆研生物課標(biāo)要求標(biāo)和教材內(nèi)容，搞好教案設(shè)計(jì)，抓好教案落實(shí)，每月一次月考（單 元測試），每周一套練習(xí)并及時抽查登記反饋調(diào)整。 2 2、 堅(jiān)持啟發(fā)式教案，正確處理好“雙主”關(guān)系，課堂教案注重師生互動，追求和諧，促進(jìn)學(xué) 生全面發(fā)展。充分利用

3、現(xiàn)代教案手段，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)技能和習(xí)慣，掌握學(xué)習(xí)方法。 3 3、充分利用課堂 4545 分鐘，提高課堂教案效率，開展講論式，啟發(fā)式、探究式教案，并應(yīng)用課 堂教案媒體及現(xiàn)代教案手段，充分發(fā)揮學(xué)生潛能，全面發(fā)展學(xué)生素質(zhì)。按大綱要求全面系統(tǒng) 地學(xué)習(xí)學(xué)科知識，培養(yǎng)能力，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的形成和發(fā)展。 4 4、 通過生物的學(xué)習(xí)掌握其本質(zhì)和規(guī)律及其在生產(chǎn)生活中的運(yùn)用，打好基礎(chǔ)、培養(yǎng)能力。通過 生物的學(xué)習(xí)，掌握生物知識，樹立科學(xué)的世界觀和生態(tài)觀，促進(jìn)學(xué)生能力發(fā)展和素質(zhì)的養(yǎng) 成。注重師生交流與信息反饋，給學(xué)生的學(xué)習(xí)創(chuàng)造好條件和學(xué)習(xí)氛圍。 5 5、通過抓好教案落實(shí)，課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)和歸納小結(jié)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的

4、自學(xué)能力。 教案進(jìn)度和課時安排： 單元 早 節(jié) 教學(xué)內(nèi)容 課時 四 1 1 人的由來 5 5 2 2 人體的營養(yǎng) 5 5 3 3 人體的呼吸 4 4 4 4 人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸 6 6 5 5 人體廢物的排出 2 2 6 6 人體生命活動的調(diào)節(jié) 7 7 7 7 人類對生物圈的影響 4 4 期末總復(fù)習(xí) 第四單元的第一章一第七章 （待定） 合計(jì) 3333 第四單元、生物圈中人 第一章、人的由來 第一節(jié)人類的起源和發(fā)展 教案目標(biāo): 知識目標(biāo)： 1 1 說出人類起源于森林古猿；分析比較得出人與類人猿的本質(zhì)區(qū)別 2 2根據(jù)圖片、資料概述人類在起源和發(fā)展過程中自身形態(tài)和使用工具等方面的變化 3 3 根據(jù)課文

5、中的觀點(diǎn)澄清一些科學(xué)上的誤解 能力目標(biāo)： 1 1 能夠區(qū)分科學(xué)事實(shí)、觀點(diǎn)和假說 2 2 收集信息并嘗試判斷整理信息 3 3.在討論交流中培養(yǎng)觀察能力、分析能力和語言表達(dá)能力 情感和價值觀目標(biāo)： 認(rèn)同人類起源與發(fā)展的辨證唯物主義的觀點(diǎn)、 人類應(yīng)當(dāng)與自然和諧發(fā)展的觀點(diǎn)以及科學(xué)是 不斷發(fā)展的觀點(diǎn) 教案重點(diǎn)難點(diǎn)： 重點(diǎn)：概述人類的起源和發(fā)展 難點(diǎn)：1 1、認(rèn)識到古人類化石和遺物等對研究人類起源的重要性 2 2、認(rèn)同現(xiàn)代人類是在與自然環(huán)境的長期斗爭中進(jìn)化來的觀點(diǎn) 課前準(zhǔn)備： 教師：查閱有關(guān)生物進(jìn)化的觀點(diǎn)、學(xué)說、證據(jù)；現(xiàn)代類人猿生活的錄象片；實(shí)物投影儀 等。 學(xué)生： 搜集有關(guān)人類起源和進(jìn)化的資料、 現(xiàn)代類

6、人猿的分布以及生活狀態(tài)的圖片資料。 課時分配：2 2 課時 教案設(shè)計(jì): 學(xué)習(xí)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 人類的起源 1 1 觀察與思考：四種現(xiàn)代類 人猿 2 2 看錄象：人類和現(xiàn)代類人 猿共冋祖先一森林古猿 3 3 推測森林古猿當(dāng)時的生活 狀況 引言、組織交流、評價并補(bǔ)充 放錄象 投影展示：森林古猿及其生活 的想象圖 小組展示課前搜集的有關(guān)人類 起源的資料 觀看、分析 看圖、展開想象并描述 人類的進(jìn)化 1 1 森林古猿下地生活的原因 2 2.進(jìn)化的主要證據(jù)化石 3 3 人類進(jìn)化過程中逐漸變化 的幾個方面 先讓在這方面有準(zhǔn)備的冋學(xué) 講；投影展示課本中的“資料 分析”展開討論 實(shí)物投影展示化石圖片，

7、指導(dǎo) 觀察 展示人類起源與發(fā)展的示意 圖；強(qiáng)調(diào)人類進(jìn)化過程中幾個 方面的重要變化，語言產(chǎn)生及 運(yùn)用語言的重要作用。 有專長的同學(xué)講；看資料分析 討論，得出初步結(jié)論。 觀察早期古人類化石圖片，發(fā) 現(xiàn)并提出問題，根據(jù)提示分析 “露西”、“東非人”所生活 的時期及進(jìn)化狀況。 觀察描述；表達(dá)與交流。 分組游戲（依據(jù)練習(xí)題第 3 3三、人與自然應(yīng)當(dāng)和諧發(fā)展 教育學(xué)生樹立人與自然和諧發(fā) 展的觀點(diǎn)；滲透保護(hù)類人猿及 瀕危動物的情感教育。 小組討論： 1 1 明確人類是在與自然環(huán)境 的斗爭中逐漸進(jìn)化來的，人類 的一切活動必須尊重生態(tài)規(guī) 律。 2 2 人猿冋祖，人猿應(yīng)友好相 處，我們有責(zé)任保護(hù)好他們。 教案過程

8、: 板書設(shè)計(jì) 教師主導(dǎo)活動 學(xué)生主體活動 教案后記: 第四單兀生物圈中的 人 人的由來 第一節(jié)人類的起源和 發(fā)展 1 1 人類的起源 2 2 達(dá)爾文的進(jìn)化論 3 3 人類與現(xiàn)代類人猿 的比較 人和現(xiàn)代類人猿的共 同祖先是一一森林古 猿 4 4.森林古猿的生活 引言：通過七上的學(xué)習(xí)我 們認(rèn)識到地球是人類及其他生 物生存的唯一家園。在這大家 圓中作為“物種的人”是怎么 來的？作為“個體的人又是怎 樣來的？先請同學(xué)們各抒己 見。 進(jìn)入新課：關(guān)于人類的起源概 括起來有兩種觀點(diǎn)？ 現(xiàn)在大多數(shù)人可以接受的觀點(diǎn) 是：進(jìn)化論。 請小組交流課前找到的信息資 料 投影展示四種現(xiàn)代類人猿，請 同學(xué)指圖說出與人類的相

9、似 處、根本區(qū)別（教師適時補(bǔ)充 更正） 根據(jù)比較得出人和現(xiàn)代類人猿 有近的親源關(guān)系，研究初步表 明：人和現(xiàn)代類人猿有共同的 祖先：森林古猿 投影展示：森林古猿及其生活 的想象圖 究竟是什么原因使得森林古猿 的一支下地生活進(jìn)化成人類？ 同學(xué)們課下可繼續(xù)找資料，下 節(jié)課我們一起再探討。 小結(jié)：這節(jié)課通過同學(xué)們共同 努力，知道了達(dá)爾文的進(jìn)化 論，知道現(xiàn)代類人猿和人有共 同祖先是森林古猿，為什么同 一祖先會朝著兩支發(fā)展呢？下 節(jié)課討論。 聆聽、思考、做筆記 有的說： 人是進(jìn)化來的； 有的說： 人是猴子變來的；有的說：人是從 海里來的；有的說：人是自己生出 來的； 有的說： 西方人認(rèn)為上帝造 人，東方人

10、認(rèn)為女媧造人等。 神創(chuàng)論、進(jìn)化論 類人猿的定義、現(xiàn)代類人猿的分 布、 種類、 數(shù)量、 生活方式 （略） 觀察圖片、思考 相似處： 可直立 （主要是臂行） ， 無尾，手能握物，有喜怒哀樂的表 情等。 根本區(qū)別： 運(yùn)動方式的不同， 制造 工具的能力不同， 腦發(fā)育的程度不 同。 總結(jié)、記筆記 根據(jù)圖展開想象并描述（森林古猿 在茂密的森林里，主要過著樹上生 活， 以群居生活為主， 以樹上的果 實(shí)等為食物）。 第二節(jié)人的生殖 教案目標(biāo)： 知識目標(biāo)： 11能概述男性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能 22能概述女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能 33能描述受精過程和胚胎發(fā)育的過程 能力目標(biāo)：通過小組活動培養(yǎng)合作能力；通過觀察圖片

11、、看錄象提高觀察能力及處理問題 的能力。 情感態(tài)度和價值觀：通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，樹立正確的倫理觀和價值觀；增強(qiáng)孝敬父母的情 感。 教案重點(diǎn)和難點(diǎn)： 重點(diǎn)：男女生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能；受精和胚胎發(fā)育 難點(diǎn)：胚胎的發(fā)育過程 課前準(zhǔn)備： 教師：掛圖、寫好內(nèi)容的紙條、膠條、錄象 學(xué)生：課前預(yù)習(xí)、分出男女生代表組 課時安排：1 1 課時 教案設(shè)計(jì)： 學(xué)習(xí)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 第二節(jié)人的生殖 一、 生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 與功能 二、 生殖發(fā)育過程 受精T受精卵發(fā)育T 胎兒分娩 由作為物種的人的由來引出個體 的人是怎樣生殖發(fā)育的。 出示掛圖，觀察思考，說明分組 競賽的規(guī)則，得出正確結(jié)論 放錄像 學(xué)生回答 觀察準(zhǔn)備小

12、組活動 小組按規(guī)則活動 結(jié)果展示在黑板上 認(rèn)真觀看 課堂小結(jié) 以提問的形式引導(dǎo)學(xué)生總結(jié) 回顧所學(xué)知識，歸納總結(jié) 布置課下作業(yè) 投影展示 11向媽媽了解生育自己的過程 22為媽媽進(jìn)一份孝心 教案過程：（P P8-P P12） 板書設(shè)計(jì) 教師主導(dǎo)活動 學(xué)生主體活動 第二節(jié)人的生殖 一、 生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能 二、 生殖發(fā)育過程 受精 受精卵發(fā)育 胎兒分娩 引言：作為物種的人是怎么來 的？作為個體的人又是怎么來 的？你知道父母生養(yǎng)你的過程 嗎？ 新課：這節(jié)課冋學(xué)們和我一起探 討個體的人究竟是怎么來的。 請看男女生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)掛圖 冋學(xué)們課前做了大量準(zhǔn)備，下面 聽好規(guī)則組與組競賽。黑板上有 4 4 幅男女

13、生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，講 臺上有寫好的結(jié)構(gòu)名稱及功能的 紙條，有膠條，請男女生代表組 在最快的時間內(nèi)把紙條貼到相應(yīng) 的位置。 生殖系統(tǒng)是人體八大系統(tǒng)之一， 現(xiàn)在同學(xué)們都能正確地認(rèn)識其結(jié) 構(gòu)與功能，但我們知道人類在進(jìn) 化過程中，即使沒有布的時候， 都知道用樹葉、獸皮包住露在體 外的生殖器官，為此，生殖系統(tǒng) 是一個隱秘的器官。 請看錄象 請概括一下錄象內(nèi)容？ 是由森林古猿進(jìn)化來的 父母生的 回答（略） 認(rèn)定了新的學(xué)習(xí)目標(biāo) 看圖、識記結(jié)構(gòu)與功能 按規(guī)則活動（活動過程略） 聆聽、思考樹立正確的倫理觀 認(rèn)真觀看 精子怎樣進(jìn)入卵細(xì)胞；受精卵 在母體中發(fā)育；胎兒通過胎 盤、臍帶與母體發(fā)生聯(lián)系；胎 兒的分娩。

14、課堂小結(jié)：這節(jié)課你學(xué)習(xí)的主要 內(nèi)容是什么？在思想上有何啟 發(fā)？ 課后作業(yè)：11閱讀 P P13科學(xué)技術(shù)社 進(jìn)行知識總結(jié)；談感受（略） 定期由組長檢查 會內(nèi)容，可繼續(xù)關(guān)注這方面的信 息。 22為父母做一些力所能及的事情。 教案后記: 第三節(jié)青春期 教案目標(biāo)： 知識目標(biāo)： 11知道青春期的特點(diǎn)。 22能正確描述青春期的生理、心理變化 33知道青春期的衛(wèi)常識。 能力目標(biāo)：通過活動，培養(yǎng)觀察、思考能力；鍛煉語言表達(dá)能力；展示表演的能力 情感態(tài)度： 11養(yǎng)成青春期衛(wèi)生保健的習(xí)慣。 22形成正確的性觀念。 33形成健康的心理和更和諧的人際關(guān)系。教案重點(diǎn)和難點(diǎn)：青春期身體變化及青春期心理衛(wèi)生 課前準(zhǔn)備： 教

15、師： 11實(shí)物投影儀 22投影片 33年級學(xué)生情況 44指導(dǎo)學(xué)生排練小品 學(xué)生：預(yù)習(xí)，排練小品 課時安排：1 1 課時 教案設(shè)計(jì)： 學(xué)習(xí)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 第二節(jié)青春期 、青春期的生理變化 身咼、體重突增；卵巢、睪丸 迅速發(fā)育；神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和 肺功能明顯增強(qiáng) 二、青春期的心理變化及健康 度過青春期 課堂小結(jié)： 布置作業(yè)： 引言：青春期寄語 出示圖片資料分析青春期生理 方面的變化 根據(jù)討論總結(jié)并強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生保健 提出問題， 引出小品， 引導(dǎo)討 論，明確方向。 強(qiáng)調(diào)正確對待青春期及調(diào)試方 法。 有疑惑要及時與好朋友交流或 與家長老師溝通。 聆聽 觀察、思考討論交流 總結(jié)得出結(jié)論 演小品 討論，

16、解決疑惑，健健康康度 過青春期。 養(yǎng)成良好的生理心理衛(wèi)生習(xí) 慣，珍惜人生的黃金時期一一 冃春期。 教案過程：（P17） 板書設(shè)計(jì) 教師主導(dǎo)活動 學(xué)生主體活動 冃春期奇語 第一節(jié)冃春期 、青春期的生理變化 身咼、體重突增；卵巢、睪丸 迅速發(fā)育；神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和 肺功能明顯增強(qiáng) 二、青春期的心理變化及健康 度過青春期 課堂小結(jié) 引言： 投影展示并真情地朗誦： 冃春期疋人生關(guān)鍵時期，疋人 生過渡時期，走好冃春期，疋 未來成功的基石。在座的同學(xué) 們有的已經(jīng)步入了青春期，有 的即將步入青春期。有人說， 冃春期疋化季、疋雨季。所有 關(guān)心你的人們會說，你們不要 被鮮花陶醉，不要被暴雨打 濕，你們要用理智迎接

17、這花季 雨季。理智思考之時是你長大 之時。人來到世界上，要走過 嬰兒期、 幼兒期、 童年期、 青 春期、成年期、老年期。把握 好每個時期是你一生的成功。 怎樣才知道自己到了青春期 呢？投影展示圖片資料并出示 討論題（見課本 P14P14） 身體其它方面的變化（學(xué)生不 好意思講）由老師講（略） 在青春期會有那些疑惑？應(yīng)該 怎么辦？演小品；每個小品演 后適時請同學(xué)討論解答，教師 補(bǔ)充（過程略） 這節(jié)課我們知道了青春期的生 認(rèn)真傾聽并進(jìn)入新課 觀察思考 小組交流： 1.1. 男孩和女孩開始身高突增 的年齡有差別：一般地說，女 孩早于男孩 2.2. 圖中數(shù)據(jù)只是某地區(qū)的男 女平均值，因此會與自己有區(qū)

18、別。 3.3. 通過觀察卵巢睪丸發(fā)育趨 勢的曲線圖可以發(fā)現(xiàn)， 隨著睪 丸卵巢的發(fā)育， 男孩和女孩的 身咼依次明顯增加，體重也增 加，所以，體形也會放發(fā)生變 化。 小品一請假（大意是女生 向體育老師請假被批準(zhǔn)， 男生 有意見） 小品二上課走神（大意是 男生第一次遺精， 女生初潮不 知如何應(yīng)對， 致使上課好朋友 之間傳紙條，影響上課） 小品二赴約嗎？（大意是 一女生接到同班一帥氣男生的 紙條，約她晚上去看電影，去 還是不去？） 理變化及心理變化。 同學(xué)們的 觀察、思考、討論都很好，尤 其是表演小品的同學(xué)更為出 色。 青春期會有很多疑惑或誘 惑， 你怎樣把握好青春期呢？ 我建議同學(xué)們要與家長、老 師

19、、好朋友及時溝通；我把這 幾句話送給你們： 如果你想一年受益，你就種 花；如果你想十年受益，你就 種樹；如果你想終生受益，你 就種理想。 教案后記: 第四節(jié)、計(jì)劃生育 教案目標(biāo)： 知識目標(biāo)：說出人口劇增給地球造成的壓力，說出控制人口過快增長的有效措施，說出我 國計(jì)劃生育的目標(biāo)和具體要求。 能力目標(biāo)：運(yùn)用數(shù)學(xué)方法解決生物學(xué)問題的能力；調(diào)查、探究能力 情感、價值觀目標(biāo)：認(rèn)同我國實(shí)行計(jì)劃生育的基本國策 教案重點(diǎn)和難點(diǎn)： 初步學(xué)會運(yùn)用數(shù)學(xué)分析和推算的科學(xué)探究方法；認(rèn)同我國實(shí)行的計(jì)劃生育的基本國策。 課前準(zhǔn)備； 教師：準(zhǔn)備“世界與人口”欄目的錄象資料；準(zhǔn)備一個人一生大約需要從環(huán)境交換多少物 質(zhì)的數(shù)據(jù)；實(shí)

20、物投影儀 學(xué)生：調(diào)查自己家族幾十年來人口增長的情況并詳細(xì)記錄。 課時安排：1 1 課時 教案設(shè)計(jì)： 學(xué)習(xí)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 組織教案，創(chuàng)設(shè)情境 我國不同年代人口的增長趨勢 計(jì)劃生育 播放“世界與人口”欄目錄 象，創(chuàng)設(shè)問題情境。 創(chuàng)設(shè)學(xué)生參與課堂的機(jī)會 看錄象，引起對問題的思考并 初步養(yǎng)成關(guān)注社會問題的意 識。 探究晚育的意義 課堂小結(jié) 出示我國人口增長情況的資 料，組織討論。 出示一個人一生大約從外界需 要獲取多少化合物的資料，弓 1 1 出所要解決的矛盾，即人口與 資源。 啟發(fā)學(xué)生聯(lián)系上節(jié)課學(xué)過的知 識，思考問題。 提出問題，展開探究活動。 提供圖片，讓學(xué)生總結(jié)。 展示交流課前調(diào)查的結(jié)

21、果，即 家族人口數(shù)量變化。 分析資料，進(jìn)行討論。 分析資料，探討解決問題的辦 法。 看書，了解我國計(jì)劃生育的目 標(biāo)和具體要求，結(jié)合學(xué)過的生 殖發(fā)育內(nèi)容，探討我國婚姻法 的理論依據(jù)。 小組合作探究，利用書中資 料，運(yùn)用數(shù)學(xué)方法探討解決問 題。 看圖總結(jié)。 教案過程：（P Pl8 20） 板書設(shè)計(jì) 教師主導(dǎo)活動 學(xué)生主體活動 第四節(jié)計(jì)劃生育 一、 一個家庭人口的數(shù)量變化 二、 我國計(jì)劃生育的政策 探究晚育的意義 四、小結(jié) 引言：一個新生命的誕生，帶 給家庭的是喜悅，可帶給社 會、生物圈的全是喜悅嗎？請 同學(xué)們帶著問題觀看“世界與 人口”欄目的錄象。 請冋學(xué)們展示課前調(diào)查的結(jié) 果： 一個家庭尚且如此

22、，那么一個 國家呢？甚至全球呢？ 請看一個人一生要從外界獲取 多少物質(zhì)才能生存？（資料） 今天全世界人口已突破 60 60 億，我國已超過 1313 億，這么 多的人口需要從外界獲取多少 物質(zhì)才能生存？更何況人類的 生存還需要其它的條件，生物 圈的范圍是有限的，這就與人 口的過快增長出現(xiàn)了矛盾，怎 么解決？ 我國計(jì)劃生育的政策是什么？ 請看書回答？ 請根據(jù)上節(jié)課學(xué)過的內(nèi)容分 析：為什么提倡比法定結(jié)婚年 齡晚2 23 3 年結(jié)婚？ 能用數(shù)學(xué)的方法探究晚育的意 義嗎？ 指導(dǎo)探究，檢查探究的結(jié)果。 請展示： 展示圖片，請根據(jù)圖片圍繞本 節(jié)課內(nèi)容展開想象并表達(dá)？ 觀看錄象并思考 感受人口急劇膨脹，給社

23、會、 生物圈造成的壓力。 實(shí)物投影展示一個家庭自四十 年代至今人口的數(shù)量變化情 況。 看資料：按 6060 歲計(jì)算：蛋白 質(zhì)：克，糖類：克，脂類： 克，水：克 計(jì)劃生育 計(jì)劃生育是我國的一項(xiàng)基本國 策，目標(biāo)是：控制人口數(shù)量， 提咼人口素質(zhì)；具體要求是： 晚婚、晚育、少生、優(yōu)生。 從生理上分析（略） 能 四人一小組，參看書 P P19-20 A A 夫婦及子孫都是 2020 歲生孩 子，100100年后，A A 的后代有 5 5 代。B B 夫婦及子孫都是 2525 歲 生孩子，100100年后，B B 的后代 有 4 4 代。 假設(shè)我國現(xiàn)在 1616 歲、1717 歲、 1818歲、1919

24、歲、2020 歲的女性各 有 1 1千萬人，第一種情況是沒 有晚育要求，這些婦女每人生 一個孩子，5 5 年后因她們的生 育而增加的人口是 5 5 千萬；第 二種情況是有晚育要求，她們 要到 2525 歲時才生孩子，也是 每人生一個，那么 5 5 年后因她 們的生育而增加的人口是 1 1千 力。 少生的關(guān)鍵是控制人口的過快 增長，優(yōu)生有利于提高我國的 人口素質(zhì)。 在陽光普照的大地上，美麗幸 福的母親懷抱著健康的孩子， 和平鴿自由的飛翔，五彩斑斕 的世界是多么的和諧、安詳。 教案后記: 第二章、人體的營養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) j1-j-.-m J_I j_lm j- 教案目標(biāo) 1 1 說出

25、人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。 22了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。 33加深對科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì) 劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。 44關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀點(diǎn)。 教案重點(diǎn)和難點(diǎn) 11營養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。 22探究活動的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)誤差是本節(jié)的難點(diǎn)。 課前準(zhǔn)備 11教師：（1 1）將學(xué)生分成 4 4 至 5 5 人的小組，選出組長，并分工負(fù)責(zé)操作、記錄、處理數(shù)據(jù) 和發(fā)言。 （2 2）測定某種食物中的能量的各種材料、用具

26、。 22學(xué)生：（1 1）調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄?。?2 2）以小組為單位討論，不模仿教材現(xiàn)成 的裝置，禾 U U 用廢棄物制作實(shí)驗(yàn)裝置（其中，錐形瓶、溫度計(jì)、試管夾、鐵勺由教師提 供）。（3 3）預(yù)習(xí)與無機(jī)鹽、維生素相關(guān)的知識；上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，豐富以上知識自編自 演與之相關(guān)的小品在課堂上表演。 教案設(shè)計(jì)過程 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動 教師活動 一，食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 二、糖類、脂肪、蛋白 質(zhì)的作用和來源。 按照教師提出的要求，每個人 寫出兩種常吃的食物，并查閱 教科書第 4141- -4242 頁常見的食物 設(shè)疑、提問、弓 1 1 入新課。 指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。大多數(shù)學(xué)生 完成后，引導(dǎo)學(xué)生對這

27、兩種食物的營 各小組根據(jù)自己小組提出的問 題，充分作出假設(shè) 根據(jù)小組確定的探究課題，制 定探究計(jì)劃。對制定的計(jì)劃進(jìn) 行討論、完善后，各小組用自 裝置和教師提供的材料器具， 按照課前的分工進(jìn)行操作。 對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄和分析， 得出結(jié)論：食物中含有能量， 不同的食物含有能量多少不 同。 小組代表言，小組間進(jìn)行交流 對誤差大的進(jìn)行反思 認(rèn)真思考教師提出的問題，同 是增生強(qiáng)烈的探求欲望 積極、踴躍通過 醫(yī)生看病”的 角色扮演輕松、愉糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都 成分表”并將食物中的營養(yǎng)物 是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)填寫在教科書上。 質(zhì)，并且為生命活動來 源廣泛。 三、探究活動：測定某 思考： A A . 食物中含

28、有哪些營養(yǎng)物 質(zhì)？ 種食物中的能量 提出問題 作出假設(shè) B B.不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的 種類和數(shù)量是否相同？通過比 較、歸納，得出結(jié)論。 制定并實(shí)施計(jì)劃 在教師指導(dǎo)下看書自學(xué)并與同 得出結(jié)論 表達(dá)交流 其它： 水與無機(jī)鹽 維生素的種類 營養(yǎng)素缺乏時的病癥和 相應(yīng)的食物治療 膳食纖維 學(xué)交流。舉出含糖類較多的食 物，寫在圖 W - -1818 的旁邊，再舉 出含蛋白質(zhì)較多的食物。 寫在 圖 W - -2020的旁邊。 討論：細(xì)胞的生活離不開物質(zhì) 和能量。思考：食物中的營養(yǎng) 物質(zhì)與體細(xì)胞所含的物質(zhì)和能 量有什么關(guān)系？ 看教材第 2323 頁中的插圖， 互相 交流，各小且在此基礎(chǔ)上提出 問題關(guān)確定問

29、題。 在教師的引導(dǎo)下，明確在探究 食物中的能量是，可以從不同 的角度提出問題：提出的問題 不同，作出的假設(shè)也就不同， 實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會有區(qū)別。 養(yǎng)成分進(jìn)行比較，并引導(dǎo)學(xué)生討論， 適時給予鼓勵性評價。 創(chuàng)設(shè)情境， 指導(dǎo)學(xué)生看書， 巡視檢 查，當(dāng)大多數(shù)學(xué)生完成后，組討論交 流，給予鼓勵性評價。 引導(dǎo)學(xué)生提出問題 教師巡回指導(dǎo) 各個小組中進(jìn)行個性指導(dǎo) 為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)材料和用具，指導(dǎo)學(xué) 生完善探究方案。 提示學(xué)生注意安全和盡量減小實(shí)驗(yàn)誤 差。 巡視并對探究過程予產(chǎn)適應(yīng)的占拔指 導(dǎo)。 設(shè)疑、提問、引入新課。 引導(dǎo)學(xué)生從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題， 吸取經(jīng)驗(yàn) 指導(dǎo)學(xué)生分析誤差的原因 創(chuàng)設(shè)疑問，弓 I入教案，激

30、發(fā)學(xué)生的學(xué) 習(xí)興趣。 組織、引導(dǎo)學(xué)生診斷、討論 快地學(xué)習(xí)和 掌握相關(guān)的知識。 根據(jù)角色扮演情況，將相關(guān)知 識填入 P25P25 表 1 1 及P26P26 表 2 2 教案過程一（第一課時）：唐鴻倩 四川省郫縣第一中學(xué) （選自 課堂教案設(shè)計(jì)與案例 物學(xué)人民教育出版社延邊教育出版社聯(lián)合出版） 師：請同學(xué)們思考一下我們吃過哪些食物？它們都來自哪些生物? 生：肉、蛋、奶、白面 生：我們吃的糧食、蔬菜和水果等來自植物、肉、奶等來自動物。 師：為什么我們每天都要進(jìn)食呢？ 生：食物為我們提供營養(yǎng)物質(zhì)。 師：那么食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體各有什么作用？今天我和同學(xué) 們一起來學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中

31、的營養(yǎng)物質(zhì)。 師：每個同學(xué)寫出兩種常吃的食物，并通過查閱教科書第 4141- -42 42 頁“常見的食物成分 表”，把這兩種食物的營養(yǎng)成分填入 P21 P21 資料分析的表格中。 生：（學(xué)生寫出兩種食物，查閱教科書第 4141- -42 42 “常見的食物成分表”，并填寫資料分析 中的表格） 生：寫出的食物有 M M 飯、面、豬肉等。 師：指導(dǎo)學(xué)生查閱表格。 師：這兩種食物中各含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？它們所占比例相同嗎？請同學(xué)們討論。 生：這兩種食物中都含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等六類營養(yǎng)物質(zhì)。不同食物所含的 營養(yǎng)物質(zhì)的種類和多少不同。 師：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對人體有什么作用呢？它們又是靠哪些

32、食物提供的呢？請同學(xué)們 閱讀第 22 22 頁的課文，在書上劃出來。也可小組討論。 生：小組討論，劃出重點(diǎn)，舉出例子，寫在書上。 師：巡視、指導(dǎo)學(xué)生看書和完成討論，并給予表揚(yáng)。 師：細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和能量 有什么關(guān)系 ？ 啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行討論。 生：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含物質(zhì)的來源。 師：食物中含有能量， 這一結(jié)論是僅僅靠推測得出的嗎？能不能通過實(shí)驗(yàn)來測定呢？下面 我們就分小組來測定食物中的能量。 請同學(xué)們看教材 P23 P23 頁中的插圖，你們小組想知道什么呢？ 生：小組同學(xué)通過看插圖并討論后，提出探究的問題。各個小組的探究問題可能不一

33、樣。 生：食物中是否確實(shí)含有能量？ 生：花生種子中含有多少能量？ 生：核桃仁和花生仁含的哪個能量多？ 師：（讓學(xué)生明確探究過程中，問題不同，假設(shè)也就不同，實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會有不 同）。 生：各小組針對自己提出的問題，積極討論能否作出假設(shè)。如能，則各小組積極討論，作 出假設(shè)。 師：巡視、指導(dǎo)，糾錯。 師：請將課前準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)裝置向同學(xué)們展示，并說出它的優(yōu)點(diǎn)。 生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一層鋁箔。） 師：肯定學(xué)生的制作及豐富的想象力。 師：請各組同學(xué)討論、交流各自設(shè)計(jì)的探究方案，并按方案進(jìn)行操作。 生：各小組討論、制定探究方案。利用譚前自制的裝置和教師提供的材料

34、用具，按照課前 的分工進(jìn)行探究。 師：巡視并對探究過程予產(chǎn)適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)拔指導(dǎo)。教師留下 15 15 分鐘左右給各小組學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 和對數(shù)據(jù)的處理。 生: :每組選出代表進(jìn)行匯報交流，說出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。 師：引導(dǎo)同學(xué)從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗(yàn)，或改進(jìn)方案中的一些步驟。指導(dǎo)學(xué)生 分析誤差的原因和對探究過程的反思。 生：總結(jié)科學(xué)探究的一般過程，分析出現(xiàn)誤差的原因。 教案過程二（第二課時）：唐鴻倩 四川省郫縣第一中學(xué) （選自課堂教案設(shè)計(jì)與案例 物學(xué)人民教育出版社、延邊教育出版社聯(lián)系出版） 師：上一節(jié)課主要了解了營養(yǎng)物質(zhì)中富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。食物中還有哪些并不含有 能量，但對健康也很重要的物質(zhì)呢？ 生

35、：有，如水 題：為什么水分對我們的生命這么重呢？ 生：因?yàn)樗质侨梭w細(xì)胞的一種主要成分，約占體重的 6060- -7070。 生：人體的各項(xiàng)生命活動，離開水都無法進(jìn)行，廢物也只有溶角在水中才能運(yùn)送出動。 師：同學(xué)們回答得非常好。不管是從含量，還是作用來看，水都是我們生命活動必不可少 的營養(yǎng)物質(zhì)。 所產(chǎn)， 大家平時一定要注意補(bǔ)充水分，多喝白開水。 （以看病的方式，學(xué)習(xí)無機(jī)鹽與維生素的知識） 師：要保持健康，只多補(bǔ)充水分可不夠。有兩類營養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但 如果缺少了它們，我們就會患各種各樣的疾病。同學(xué)們知道它們是什么嗎？ 生：無機(jī)鹽和維生素。 師：完全正確。無機(jī)鹽和維生素的種類都非

36、常多。如果同學(xué)們有挑食的贊美，就很容易因 缺少某種維生素或某種無機(jī)鹽而營養(yǎng)良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病了。 生：（課前挑選了一名學(xué)生以角色形式，自說自演一位缺碘的病人。） 師：看來這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小醫(yī)生”能幫這位病人下他得了什么病嗎？ 生：缺鈣。 生：我覺得不對，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會影響智力。而且他的脖子也很大，應(yīng)該是缺 碘。 師：這位同學(xué)分析得非常好。但當(dāng)醫(yī)生不能只看病不開藥呀！你覺得要治好他的病，應(yīng)該 多補(bǔ)充哪些食物呢？ 生：海白菜。 生：海帶。 生：海中的魚蝦。 師：對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機(jī)會相對較 少，為了補(bǔ)充足夠的碘，我

37、們吃的鹽都是“加碘鹽”。 師：還有“小患者”愿意上同學(xué)們幫助診斷的嗎？ 生：（氣氛活動，臺上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺下的學(xué)生發(fā)言踴躍，熱烈，查食物成分 表積極。） 師：（注意引導(dǎo)學(xué)生做診斷，同時根據(jù)學(xué)生的回答寫板書） 生：（根據(jù)同學(xué)的表演和老師的板書，填寫表一和表二。 師：除同學(xué)們說到的一些癥狀，還有一位同學(xué)， 經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀， 大家覺得應(yīng)鑫 補(bǔ)充哪類食物呢？ 生：我也曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況，后來我媽媽讓我多吃水果和筍子，這種情況就消失了。 生：多吃新鮮蔬菜也可以。 師：為何多吃水果、蔬菜，就能幫助排便呢？ 生：因?yàn)樗鼈兒胸S富的纖維素。 師：纖維素除了能幫助排便外，對身體還有許多好處，所

38、以一些科學(xué)家將它稱為“和七類 （引導(dǎo)學(xué)生看書 P28P28- -2929） 師：通過今天的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)表演能力非常強(qiáng)，有的同學(xué)自學(xué)能力也很好，而有 的同學(xué)簡直就是小辯論家，讓老師刮目相看。在這一節(jié)的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們覺得自己有哪睦 收獲呢？ 生：原來無機(jī)鹽和維生素的種類這么多，這么重要。 師：現(xiàn)在你能說出它們的種類嗎？ 生：（回憶無機(jī)鹽和維生素的種類） 生：我們應(yīng)該改掉偏食的毛病。 生：我覺得我的膽子比以前大了。 師：只要大家有收獲，我們就成功了。希望大家了解了各類營養(yǎng)物質(zhì)后，能自覺地合理飲 食，健康快樂地成長。 練習(xí)鞏固書 P27P27- -2828 練習(xí)題 作業(yè)：設(shè)計(jì)探究方案，比較不同

39、蔬菜或水果中維生素 C C 的含量。 教案后記： 第二節(jié)消化和吸收 第一課時消化 教案目標(biāo)： 1.1. 知識： 了解消化系統(tǒng)的組成， 理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。 2.2. 能力：通過探究“饅頭在口腔中的變化”，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析和解決問 題的能力。 3.3. 養(yǎng)成教育：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。 教案重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。 難點(diǎn)： 淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)； 酶的作用 課前準(zhǔn)備： 制作多媒體課件；準(zhǔn)備有關(guān)實(shí)驗(yàn)。 課時安排：1 1 課時。 教案設(shè)計(jì) 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動 教師活動 引言：當(dāng)我們慢慢地嚼饅頭 時，常常感到稍有些

40、甜味兒， 這是什麼原因呢？是不是饅頭 里含有那種甜甜的糖？ 觀看、思考 演示實(shí)驗(yàn)：將饅頭泡在水中， 檢測饅頭水中是否含有麥芽 糖。 1 1、饅頭在口腔中的變化 分組實(shí)驗(yàn) 司組學(xué)生既相互分工又相互協(xié) 作，對照分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ，得出 歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論，提出并強(qiáng)調(diào)消 化酶的作用。 2 2、淀粉的消化 觀看動畫課件，理解淀粉的整 個消化過程。 通過演示動畫課件，幫助學(xué)生 理解淀粉的整個消化過程。 3 3、消化的概念 通過淀粉的消化過程，讓學(xué)生 自己歸納出消化的概念。 啟發(fā)、誘導(dǎo) 4 4、簡介消化道和消化腺 瀆消化系統(tǒng)的組成圖。 引導(dǎo)學(xué)生講解消化系統(tǒng)的組 成。 5 5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化 瀆圖，找出蛋白質(zhì)、脂

41、肪的消 化部位。 用課件簡單講述蛋白質(zhì)、脂肪 的消化過程。 6 6、總結(jié)食物中六大類營養(yǎng)物 質(zhì)的消化過程。 傾聽 講授 課后反思: 消化酶對食物的消化作用既是本節(jié)的重點(diǎn)又是難點(diǎn)。之所以是重點(diǎn)，是因?yàn)闆]有酶就沒有 食物的化學(xué)性消化；之所以是難點(diǎn)，是因?yàn)槊笇κ澄锏南饔檬强床灰?、摸不著的，?學(xué)生來講十分抽象。 本節(jié)課運(yùn)用實(shí)驗(yàn)和演示制作的計(jì)算機(jī)課件兩種方法來加深學(xué)生對酶的認(rèn)識和理解。 首先，我對課本上原有的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，不僅用碘液檢驗(yàn)淀粉是否存在，還增加了用尿 糖試紙檢測麥芽糖的有無及多少。讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作用下 才能變成麥芽糖，從而認(rèn)識到酶的重要性。又通過用尿糖試紙

42、分別檢測“經(jīng)過牙齒咀嚼和 舌的攪拌的饅頭”和“未經(jīng)牙齒咀嚼和舌的攪拌的饅頭”在人工口腔內(nèi)產(chǎn)生的麥芽糖的多 少， 證明了牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以使饅頭中更多的淀粉變成麥芽糖， 從而認(rèn)識到物理 性消化對化學(xué)性消化的促進(jìn)作用，理解了吃飯時細(xì)嚼慢咽的必要性。 在學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)知道了淀粉經(jīng)過淀粉酶的作用變成了麥芽糖之后，我又利用制作的動畫課 件示意了淀粉在酶的作用下逐步分解成葡萄糖的整個過程， 使這一看不見的、 難以理解的 化學(xué)性變化形象化、 明朗化， 便于學(xué)生理解掌握。 最后，還利用計(jì)算機(jī)課件示意了蛋白質(zhì)、脂肪的化學(xué)性消化。 雖然這節(jié)課基本上做到了突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，但仍有一些地方值得改進(jìn)，如課后練習(xí)題

43、 的處理、“淀粉變成了甜甜的糖”的說法等。 本節(jié)課的背景資料 1.1. 檢測淀粉的存在：可使用碘液 淀粉遇碘變藍(lán)。 2.2. 檢測麥芽糖的存在和含量的多少：可使用尿糖試紙。麥芽糖可使尿糖試紙變色，且麥 芽糖的濃度不同，試紙改變的顏色也不同。 尿糖試紙使用方法 (1) 將試紙浸入液體中，濕透約 1 1 秒鐘后取出。 (2) 在 3030 至 6060 秒后觀察試紙顏色并與標(biāo)準(zhǔn)色板對照，測得結(jié)果。詳見下表說明： 尿糖試紙顏色 液體中麥芽糖含量 (mg/dlmg/dl) 符號表示“陰性”； “ + +”表示“陽性”) 藍(lán)色 “無”或“微量” 一 綠色 100100 淺黃綠 250250 + 深黃綠

44、500500 + + 淺棕色 10001000 + + + 深棕色 20002000 + + + + 3 3.尿糖試紙說明(見下圖) 教案后記: 第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全 教案目的： 1 1 使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。 2 2 使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。 3 3 培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的成 功與喜悅。 教案重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn)：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。 難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜 教案準(zhǔn)備： 教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的 影響、什么是營養(yǎng)配餐

45、等資料。 學(xué)生： 1 1分成小組，選出發(fā)言人。 2 2搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。 教案設(shè)計(jì)： 1 1 學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。 2 2 教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。 3 3 學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。 4 4 各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。 5 5 各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。 教案過程 ： 教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午 餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲 食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的

46、生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。 學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。 資料： 1.1. 漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從 40% 40% 降 至 30% 30% ，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快 餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí) 慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。 2.2. 世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國 民生產(chǎn)總值的 3 3 5%5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將 1790 1790 年至 1980 1980 年

47、間經(jīng)濟(jì)的增長， 歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素 A A 和鐵的缺乏，能提高人群平均智商 10 10 至 15 15 分。 3.3. 我國自 1985 1985 年到 19951995 年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了 10 10 年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果 顯示 7 718 18 歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從 2.75%2.75%升至 8.65%8.65%，女生從 3.38%3.38%升 至 7.18% 7.18% ；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在 20 20 世紀(jì) 90 90 年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥

48、胖不僅 不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。 4.4. 對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指 標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的 干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國 男女 7 7 18 18 歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示， 中國青少年整 體上身高較日本處于劣勢。大體上， 7 79 9 歲比日本矮 1 13 3 厘 M M，101012 12 歲矮 3 34 .5 4 .5 厘 M M 。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯， 131

49、315 15 歲矮 3.53.54.54.5厘 M M ， 1616 18 18 歲矮 2 2 3 3 厘 M M ;女生 13131515 歲矮 1 1 1.51.5 厘 M M ; ; 15151818歲差距為 0.50.50.60.6 厘 M M。 5.5. 目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝 僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá) 40%40%左右。奶中維生素 B2 B2 含量豐富， 喝一杯可達(dá)到每天需要量的 23.3% 23.3% ;還含有少量的維生素 E E、B1B1 和 C C,且奶是堿性食品， 可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生

50、物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。 世界上很多發(fā)達(dá)國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美 人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個 世紀(jì) 8080 年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了 1010 厘 M M ，國際上評價道“一杯牛奶 改變了一個民族”。 6.6. 營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng) 配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個 月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、 維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例 合理， 既達(dá)到均衡膳食。

51、 簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不 備。 思考討論題： 1.1. 中國和日本青少年身高差距的原因是什么？ 2.2. 中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？ 3.3. 中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？ 4.4. 你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？ 5.5. 青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？ 教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。 學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。 教師： 1 1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議; 2 2、 請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家， 應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。 學(xué)生：小組討論，全班交流。 教師：請

52、你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一 個適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。 學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。 課后小結(jié) ： 本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食 品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問題;通過學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析 了相關(guān)問題;最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識和了解的信息，制定合適 的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實(shí)現(xiàn)了知識目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時使學(xué) 生體會到學(xué)以致用的快樂。 教案后記： 第三章、人體的呼吸 第一節(jié)呼吸道對空氣的處理 教案目標(biāo) （一） 知識 1.1.描述呼吸

53、系統(tǒng)的組成。 22了解呼吸道的作用，并認(rèn)識到呼吸道對空氣的處理能力是有限的。 （二） 能力 通過資料分析，說出呼吸道的作用，并認(rèn)識到呼吸道對空氣的處理的能力是有限的。 （三） 情感態(tài)度價值觀 1 1 認(rèn)同呼吸道對空氣的處理能力是有限的，應(yīng)自覺地維護(hù)環(huán)境中空氣的清新、清潔。 2 2關(guān)注自身呼吸系統(tǒng)健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。 教案重點(diǎn)難點(diǎn) 通過資料分析，掌握呼吸道的作用。 教案準(zhǔn)備 教師：多媒體課件。 學(xué)生：查閱有關(guān)呼吸系統(tǒng)疾病的資料。自編小品三心二意 課時安排：1 1 課時 教案設(shè)計(jì) 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動 教師活動 導(dǎo)入新課 通過生活中的事例，引如新課 通過思考， 描述感覺， 回答問題 通過生活中

54、的事例，如捏鼻子 閉嘴。請學(xué)生談?wù)劯惺?，引起 學(xué)生思考。然后引出呼吸的重 要呼吸系統(tǒng)的組成 鼻、咽、喉、氣管、支氣管、 肺。 看書 4343 頁圖 W - -2525， 思考： 呼 吸系統(tǒng)是由哪些器官組成的？ 呼吸道有什么結(jié)構(gòu)能保證氣流 通暢？ 討論捏鼻子， 張嘴。 不捏鼻子， 閉嘴；捏鼻子，閉嘴的感受。 明確鼻、咽都與外界相通，是 外界氣體進(jìn)入肺的門戶。 根據(jù) 不冋的感覺來推測呼吸道的作 用。 演示課件：呼吸系統(tǒng)的組成， 呼吸道和肺。鼻、咽、喉、氣 管、支氣管組成一個通道，是 氣體進(jìn)出肺的通道叫呼吸道。 組織學(xué)生比較捏鼻子 ， 張嘴。 不捏鼻子，閉嘴的感受，來推 測呼吸道的作用。從而引出呼

55、 吸道對空氣的處理。 三、呼吸道的作用 1 1、 氣體進(jìn)出的通道。 2 2、 具有溫暖、 濕潤、 清潔空 氣的作用。 3 3、 發(fā)聲 學(xué)生閱讀資料，討論 4545頁的 討論題，明確：1 1、骨與軟骨 作支架，使整個呼吸道暢通。 2 2、 用鼻呼吸， 黏液能濕潤空 氣，鼻毛能清潔空氣。 鼻黏膜 內(nèi)具有豐富的毛細(xì)血管， 溫暖 的血液流經(jīng)鼻腔時，散發(fā)出許 多熱量，可以溫暖吸入的空 氣。 3 3、 呼吸道對空氣的處理能力 是有限的。 如果生活在空氣污 染較嚴(yán)重的環(huán)境， 就可能患呼 吸系統(tǒng)疾病。增強(qiáng)保護(hù)環(huán)境， 減少空氣污染， 尤其是不要隨 地吐痰的認(rèn)識。 組織學(xué)生閱讀 4444 頁資料分 析，以小組的形

56、式討論以下問 題： 1 1 呼吸道有什么結(jié)構(gòu)能保證 氣流通暢？ 演示圖片：氣管呈 C C 型的軟 骨、喉部的軟骨、鼻骨與軟 骨。 2 2 呼吸道除了保證氣流的通 暢外，還有哪些作用？ 情景：在冬天張大嘴巴呼吸和 用鼻呼吸感覺有什么不冋？ 演示圖片：鼻黏膜 3 3 有呼吸道對空氣的處理， 人體就能完全避免空氣中有害 物質(zhì)的危害嗎？為什么？ 4 4 痰是怎么形成的？為什么 不要隨地吐痰？ 演示：氣管壁縱切圖 結(jié)合 SARSSARS對學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生教 育。 通過資料分析，你能概括出呼 吸道有什么功能？ 咽、喉有什么作用？請欣賞小 品：三心二意、 為什么吃飯時不要大聲談笑？ 演示課件：呼吸與吞咽的關(guān) 系

57、，示會厭軟骨的作用。 演示課件：聲帶的發(fā)音，示喉 的作用。 四、小結(jié) 學(xué)生思考，闡述自己的認(rèn)識。 引導(dǎo)學(xué)生回憶：通過本節(jié)課的 學(xué)習(xí)，你們都掌握了哪些知 識？對呼吸道的作用有哪些新 的認(rèn)識？ 教案過程設(shè)計(jì) 導(dǎo)入：如果你捏鼻子，閉嘴，有什么感受？學(xué)生回答：憋氣，不能呼吸。人體每時每刻都在 進(jìn)行氣體交換。從空氣中獲取氧氣，排出體內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳，也就是呼吸。（板書：第 三章 人體的呼吸）人的呼吸是由呼吸系統(tǒng)來完成的。首先，我們來了解呼吸系統(tǒng)的組成。 （板書：一、呼吸系統(tǒng)的組成） 請看書 4343 頁圖 W - -2525，思考：呼吸系統(tǒng)是由哪些器官組成的？演示課件：呼吸系統(tǒng)的組 成。鼻、咽、喉、氣管

58、、支氣管組成一個通道，是氣體進(jìn)出肺的通道叫呼吸道。 請學(xué)生談?wù)勀蟊亲?，張嘴。不捏鼻子，閉嘴；捏鼻子，閉嘴的感受。根據(jù)不同的感覺來推測呼 吸道的作用。（板書：二、呼吸道的作用） 請閱讀 4444 頁資料分析，以小組的形式進(jìn)行討論，尋找答案。 1 1 呼吸道有什么結(jié)構(gòu)能保證氣流通暢？ 演示圖片：氣管呈 C C 型的軟骨、喉部的軟骨、鼻骨與軟骨。 學(xué)生討論得出：骨與軟骨作支架，使整個呼吸道暢通。 2 2 呼吸道除了保證氣流的通暢外，還有哪些作用？ 情景：在冬天張大嘴巴呼吸和用鼻呼吸感覺有什么不同？ 演示圖片：鼻黏膜 用鼻呼吸，黏液能濕潤空氣，鼻毛能清潔空氣。鼻黏膜內(nèi)具有豐富的毛細(xì)血管，溫暖的血 液流

59、經(jīng)鼻腔時，散發(fā)出許多熱量，可以溫暖吸入的空氣。 可見，呼吸道能對吸入的氣體進(jìn)行處理，使到達(dá)肺部的氣體溫暖、濕潤、清潔。 演示圖片：北歐人和赤道人的鼻子。提問：北歐人鼻子的特點(diǎn)與他的生活環(huán)境有關(guān)嗎？ 人類在長期的計(jì)劃的過程中， 逐漸形成了這種適應(yīng)環(huán)境的特點(diǎn)。 3 3有呼吸道對空氣的處理，人體就能完全避免空氣中有害物質(zhì)的危害嗎？為什么？誰來談 談你所查閱到的有關(guān)呼吸系統(tǒng)的疾病？學(xué)生進(jìn)行信息交流， 匯報呼吸系統(tǒng)疾病。如哮喘、 塵肺、肺炎等。 學(xué)生討論得出： 呼吸道的作用是有限的， 如果生活在空氣污染較嚴(yán)重的環(huán)境，就可能患呼吸 系統(tǒng)疾病，如塵肺等。 因此，我們要保護(hù)好環(huán)境，減少空氣污染，尤其是不要隨地

60、吐痰。 4.4. 痰是怎么形成的？為什么不要隨地吐痰？ 演示：氣管壁縱切圖 痰中含大量的病原體，如流行性感冒、肺結(jié)核、肺炎、麻疹、百日咳以及白喉等都可以通 過痰來傳播。痰干燥后，其中的細(xì)菌就會隨灰塵漂浮到空氣中。結(jié)合 SARSSARS 對學(xué)生進(jìn)行衛(wèi) 生教育。 通過資料分析，你能概括出呼吸道有什么功能？ 學(xué)生討論得出呼吸道的功能：氣體進(jìn)出的通道，并對進(jìn)入體內(nèi)的空氣具有溫暖、濕潤、清 潔的作用。 咽、喉有什么作用？請欣賞小品：三心二意 人物：孩子、媽媽 媽媽：不要看球了，吃飯了。（端菜放到桌子上） 孩子：哇！ 土豆絲、紙包雞翅這些都是我愛吃的。一邊吃飯一邊看球。手舞足蹈，好球！ 加油！射門?。ň趩?/p>