超市采購管理及春節(jié)計劃

1、、現(xiàn)代超市及供應(yīng)鏈發(fā)展概況1. 國際連鎖超市的發(fā)展、現(xiàn)狀和未來A. 五次零售革命B. 連鎖超市產(chǎn)生的時代背景連鎖零售業(yè)發(fā)展的三個階段每個階段的特點C. 國際連鎖超市發(fā)展的三大趨勢國際化的標(biāo)準(zhǔn)案例：麥德龍的未來商店D. 供應(yīng)鏈時代零售商的核心能力供應(yīng)鏈與傳統(tǒng)的采購概念的不同供應(yīng)鏈能力是零售商的核心能力2. 國內(nèi)連鎖超市目前的狀況A. 外資連鎖企業(yè)在國內(nèi)發(fā)展的狀況 未來對于國內(nèi)零售業(yè)的影響B(tài). 國內(nèi)各連鎖業(yè)態(tài)基本情況分析 規(guī)模、銷售、毛利率、坪銷、人效對比分析、采購管理1. 消費導(dǎo)向驅(qū)動下的商品管理A. 商品分類和商品組合商品組合的廣度和深度商品組合和商店類型案例：G4M一個性化定位的商品分類B.

2、 商品群商品群的概念和商品類商品群的作用運用商品群進行規(guī)劃的案例：某外資超市的商品群策略C. 商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及工具商品結(jié)構(gòu)的確定為什么要優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)如何優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)（優(yōu)化的依據(jù)）商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的工具（圖表工具） 案例：某藥妝店商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化D. 新品引進和滯銷品的淘汰如何開發(fā)新產(chǎn)品新品引進的程序新品引進申請表和新品引進評估表的使用 滯銷商品形成的原因分析制定滯銷品淘汰的標(biāo)準(zhǔn) 滯銷品淘汰的程序淘汰商品申請表的使用E. 品類管理和單品管理什么叫品類管理 品牌優(yōu)化管理 貨架優(yōu)化管理 什么是銷售生產(chǎn)率法及其應(yīng)用舉例單品管理 實施單品管理的必要性單品管理的程序 重點商品的管理2. 采購管理A. 采購的組織大型

3、連鎖企業(yè)的采購組織架構(gòu)分散型采購和集中采購的優(yōu)劣對比采購的職能B. 采購考核的指標(biāo)銷售指標(biāo)、商品結(jié)構(gòu)、周轉(zhuǎn)天數(shù)、商品到位率等等指標(biāo)講解C. 供應(yīng)商選擇與考核確立供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商考核供應(yīng)商評估考核表及使用D. 談判談判前的準(zhǔn)備工作談判與簽約合同條款和合同管理E. 供應(yīng)鏈優(yōu)化 如何科學(xué)訂貨 訂貨和供貨商 供貨商和物流 缺貨的原因和對策案例：沃爾瑪和寶潔的供應(yīng)鏈3. 價格制定A. 影響價格制定的因素四大因素B. 價格策略高低價策略穩(wěn)定的價格策略C. 價格制定的多種方法和運用價格需求彈性競爭定價的策略（圖表分析）D. 價格帶的制定與品類管理價格分布價格制定品類管理中的價格因素E. 靈活的價格策略心理價格策略低價策略三、春季計劃的制定和實施1. 春節(jié)計劃的制定 春節(jié)是從什么時候開始的 春節(jié)銷售的意義和為什么要制定春節(jié)計劃春節(jié)計劃的內(nèi)容 春節(jié)采購談判銷售預(yù)算、費用預(yù)算、 商品和庫存預(yù)算、人員及物料消耗、 促銷的計劃和實施、 安全2. 影響春節(jié)促銷的因素和對策 哪些因素會影響到春節(jié)計劃 客群、經(jīng)濟環(huán)境、市場、季節(jié)、競爭對手3. 春節(jié)銷售氣氛的營造四大因素的組合使用商品陳列的15 種