保健品專業(yè)知識考試題

1、2012年度期中保健品專業(yè)知識考試題一、名詞解釋（每題 5分，共5分）1、什么是保健食品？保健品什么樣標(biāo)識？保健食品由誰來審批？答：（1）保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。（2）標(biāo)有“藍(lán)帽保健食品”標(biāo)識。（3）國家食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)對保健食品的審批。二、填空題（每空1分，共25分）1、（鋅 ）是人體必須的微量元素，參與體內(nèi)多種酶的組成，被譽(yù)為“生命之花”2、（磷脂）是人體細(xì)胞膜的的基本組成部分，它決定了細(xì)胞之間能量和信息的傳遞，缺乏時(shí)記憶就會受阻，信息就不能在大腦中儲存。3、有“液體黃金”之稱的保健品為（小麥胚芽油）

2、4、牛初乳建議服用人群：生長發(fā)育過程中的兒童及青少年、（孕婦 ）、（哺乳期女性）、進(jìn)入（更年期）的中老年人，同樣適合（牛奶）過敏需要補(bǔ)鈣的人群。5、角鯊烯軟膠囊具有很強(qiáng)的（攜氧 ）能力，能向細(xì)胞供應(yīng)大量的（氧氣 ），使細(xì)胞恢復(fù) 活力。6、麝香祛痛擦劑的主要功能：（活血祛瘀 ）、（舒筋活絡(luò) ）、（消腫止痛 ）。7、三七精片服用注意事項(xiàng)（婦女經(jīng)期 ）慎用。8、蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)， 是人體所需第一營養(yǎng)素，服用蛋白質(zhì)可以（增強(qiáng)人體免疫力）、調(diào)節(jié)身體機(jī)能、促進(jìn)疲倦恢復(fù)。9、魚油是老少皆宜的保健食品，針對不同的保健目的，可選用不同品種的魚油，如用于健 腦明目的孕婦、嬰兒幼兒及小學(xué)生保健，應(yīng)選擇（ DH

3、A）含量較高，EPA含量較低的產(chǎn)品，而用于防治心腦血管病的中老年人，則選用（ EPA）含量多些的產(chǎn)品較好。10、決明子茶飲，再配合（ 生山楂）可以起到減肥的作用。11、湯臣保健蜂膠軟膠囊具有：保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、（保肝 ）、（抗腫瘤 ）、抗病原微生物、 鎮(zhèn)靜麻醉、促進(jìn)組織修復(fù)、清除自由基等作用。12、漁夫堡中的銀杏磷脂軟膠囊適應(yīng)服用人群有：（高血壓 ）、（高血脂）、（糖尿病 ）、及預(yù)防心腦血管疾病、經(jīng)常飲酒及肝功能失常者。13、兒童發(fā)育的高峰期對各種營養(yǎng)素的需求量大增，樂頓膠囊，主要成分：（?；撬?）、（鐵 ）、（鋅）等，兒童在服用可 促進(jìn)大腦的發(fā)育，強(qiáng)健骨骼。14、板藍(lán)根糖漿的主要功能清熱解毒

4、，主治： （病毒性感冒 ）、（咽喉腫痛 ）。三、判斷題（每題1分，共10分）1、決明子性微寒，氣虛便清者或身體虛弱者，應(yīng)用過程中會容易拉肚子、所以腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。（對）2、屬體質(zhì)虛寒，不適宜服用西洋參?！蔽餮髤?yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣不生熱，但并非人人皆宜，用量過大或體質(zhì)虛寒者食用后， 也可流鼻血是必然的。 另外，體內(nèi)有熱、便秘者也不宜服用西洋參。（對）？3、魚油和濃縮魚油的區(qū)別是：含量不同、用途不同。濃縮魚油常用來輔助治療，而魚油一般只用于日常保健。（對）4、維生素類藥中的維生素 C是水溶性制劑，不穩(wěn)定，用冷水 送服用后易還原破壞而失去藥 效，所以不宜喝冷水。（錯）5、螺旋藻咀嚼片在服用時(shí)配

5、合繳寧片、B族維生素軟膠囊服用，增加免疫力、調(diào)節(jié)腸胃功能、防治疾病的效果會更顯著。（錯）6、更年期調(diào)理的產(chǎn)品有：比時(shí)美膠囊、大豆提取物維生素E膠囊、維生素 AD膠囊、小麥胚芽油、葡萄籽提取物片、牛初乳復(fù)合粉等產(chǎn)品。（ 錯）7、臨淄區(qū)工會會員在仁合堂享有的權(quán)利包括可以參加公司定期舉行的會員答謝活動，享受 公司會員優(yōu)惠價(jià)及公司會員檔次贈品，參加公司活動時(shí)工會會員可以繼續(xù)享受額外優(yōu)惠。（錯）8、調(diào)理皮膚的產(chǎn)品有：膠原蛋白片、果蔬纖維、羊胎盤、蜂膠、小麥胚芽油等產(chǎn)品。（對 ）9、軟膏是人們常用的一種劑型。假如你在冬天里，發(fā)現(xiàn)家中的軟膏，尤其是一些眼用軟膏，出現(xiàn)粗糙的顆粒狀物質(zhì)，就不能再使用了。（對 ）

6、10、拔罐時(shí)的留罐時(shí)間為 515分鐘，拔罐的間隔時(shí)間不是固定不變的，一般應(yīng)根據(jù)罐斑的情況和病人的病情、體質(zhì)不同而定，一般為3 7天。（對 ）三、單項(xiàng)選擇題（每題 2分，共20分）1、對于多數(shù)高血壓患者而言，長效抗高血壓用藥的最佳服藥時(shí)間是：（A ）A、清晨 B、上午C、中午 D、下午 E、睡前2、（ C ）又名抗壞血酸，屬水溶性維生素，不穩(wěn)定、易流失，同時(shí)又是人體需求量最大 的一種維生素，在天然食物里，主要存在于新鮮的蔬菜和水果中。A、DHA軟膠囊 B、大蒜油軟膠囊 C、維生素C D、螺旋藻3、凈郁清暇柔膚水的作用（ A ）A、深層補(bǔ)水改善膚色B、清潔污垢和老化角質(zhì)，提亮膚色C、高密度精華滋養(yǎng)

7、，呈現(xiàn)凈白嬌嫩。D、精心養(yǎng)護(hù)，持久煥發(fā)凈白光彩4、有止血作用的維生素是（C）A、維生素AB、維生素EC、維生素KD、以上都是5、佝僂病是缺乏哪種維生素：（D）A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D6、湯臣倍健乳清蛋白粉是由哪個國家進(jìn)口（B）A、澳大利亞B、新西蘭C、美國D、法國7、葡萄籽提取物片建議人群：（D）A、皮膚粗糙、色素沉著者B、長時(shí)間駕駛、使用電腦、手機(jī)C、容易受紫外線照射的人士D、以上都是8、湯臣倍健液體鈣軟膠囊每粒含鈣（ B）A、100mgB、250mgC、500mgD、1000mg9、魚油?；撬彳浤z囊含有（A）成分A、DHAB、RHAC、RDAD、以上都是10、保健食

8、品的經(jīng)營管理工作，目前由哪個部門負(fù)責(zé)（ C）A、衛(wèi)生局B、工商局C、食品藥品監(jiān)督管理局D、質(zhì)監(jiān)局四、多項(xiàng)選擇題（每題 3分，共30分）1、果蔬纖維咀嚼片的作用（ AB ）A、長期排便不規(guī)律人群B、消化功能不好者C、需要提高免疫力兒童D、孕婦及哺乳期人群2、骨膠原高鈣片的使用人群（ ABCD ）A、關(guān)節(jié)靈活度差，彎腰、活動困難，不易提重物的人群。B、關(guān)節(jié)不靈活、易骨折的人群。C、長期補(bǔ)鈣而效果不佳的人群。D、經(jīng)常運(yùn)動，需增加骨密度、柔韌性的人群。3、螺旋藻咀嚼片在服用時(shí)配合（DE ）服用，增加免疫力、調(diào)節(jié)腸胃功能、防治疾病的效果會更顯著。A、大蒜油軟膠囊B、繳寧片 C、比時(shí)美膠囊 D、B族維生素

9、軟膠囊 E、維生素C4、氨基酸片建議使用人群（ABC ）A、免疫力低下，胃腸功能低，營養(yǎng)吸收不全者以及患慢性消耗性疾病的人群B、從事腦力工作，需要緩解腦疲勞者及神經(jīng)衰弱、失眠人群C、兒童、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女D、延緩和改善更年期癥狀的女性5、肥胖人群減肥期間適合搭配產(chǎn)品（ ABCD ）A、左旋肉堿片B、多種維生素片C、膳食纖維片D、膠原蛋白片6、艾嬰康的功能及特點(diǎn)有（ABD ）A、潤膚祛濕B、止癢祛癢C、無淚配方，含有部分人工香精、色素D、適合所有人群使用（過敏者除外）7、氨基葡萄糖鈣片（古優(yōu)）的功能及用法敘述正確的有（ BC）A、中西藥成分相結(jié)合B、補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防骨質(zhì)疏松的保健食品C、四盒一療程D、一天一次，一次一片8、關(guān)于益生菌沖劑（合生元）的敘述正確的有（ ABC ）A、主要原料有低聚果糖、嗜酸乳桿菌和兩岐雙歧桿菌組成B、具有免疫調(diào)節(jié)作用，適合于免疫力低下兒童C、沖服水溫不宜過高（37c以下）D、服用抗生素時(shí)可以接著服用9、黃皮膚的適用范圍有A、皮膚外用，老少皆宜B、治療濕疹、手足脫皮C、對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑菌作用D、對頭癬也有一定治療作用10、魚油軟膠囊建議人群：（ABCD ）A、血脂高、心腦血管健康有問題的中老年人B、記憶力衰退、視力衰退及有老花趨勢者C、少吃海魚或不吃海魚人群D以上都是五、根據(jù)顧客需求，做出產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)銷售，并做出合理的解答。（每題2分，共10