今年飯店培訓工作計劃-范文

1、今年飯店培訓工作計劃各部室：是飯店爭創(chuàng)市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質， 提高服務 ( 工作 ) 技能是當前夯實內力的迫切需求。 根據公司關于加大職工培訓工作力度的指示精神，結合飯店實際，我們擬在以“建學習型班組， 當智能型職工”活動為契機， “內外結合”培訓方法為抓手， 進一步推進職工培訓工作的深度，努力做好的全員培訓工作。一、指導思想以飯店經濟工作為中心，將“建學習型班組，當智能型職工”的主題貫穿其中， 認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前，放眼未來，積極探索學習型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面

2、提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內力。二、目標和任務的員工培訓以飯店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心， 培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、 技能有特色的高素質員工隊伍， 努力使之成為新時期不斷學習、 不斷提高的智能型職工。三、培訓方法和內容落實以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相第 1頁結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位技能。1. 專業(yè)技能培訓(1) 管理工作的全新理念和思路， 已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。 因此今年我們準

3、備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度， 繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓，使飯店管理工作日趨正軌。(2) 總服務臺、 房務中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口， 服務技能的欠缺和旅游外語水平的不足， 勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。 因此，為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。 今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語 b 級證書的培訓， 并由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓， 在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來， 加大力度， 爭取在工作培訓兩不誤的情況下，順利完成

4、此項任務。(3) 針對飯店目前機修技術水平普遍不強，緊缺技工 ( 高低壓電工、制冷工 ) 嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓， 但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮，都必須經過專業(yè)考證的培訓。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、 制冷工和電焊工的技術考證培訓。第 2頁2、新職工培訓新進職工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后準予上崗。3、一專多能培訓“建學習型班組，當智能型職工”是飯店培訓工作的主題。合理配置人力資源， 培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。(1) 在客房部選送部分業(yè)務骨干到同類服務管理較先進的飯店進行相關知識的培訓學習，以提高服務水平。(2) 在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動， 解決應急情況下的缺員問題， 同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。(3) 在工程部選送兩名有基礎的職工外出