2016年餐飲調(diào)研及發(fā)展前景分析

1、報告編口號:1691098.一中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù)，其研究 成果以報告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容:投資機會分析市場規(guī)模分析市場供需狀況產(chǎn)業(yè)競爭格局幾會分析In行業(yè)政策法規(guī)重點企業(yè)分析行業(yè)宏觀背景發(fā)展前景趨勢行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀行業(yè)研究報告一份專業(yè)的行業(yè)研究報告，注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟 運行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的行業(yè)研究報告，可以完成對行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策 者在閱讀完行業(yè)研究報告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢，確保了 決策方向的正確性和科學(xué)性。中國產(chǎn)業(yè)

2、調(diào)研網(wǎng)基于多年來對客戶需求的深入了解,全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時效性，從而更好地把握市場變化和行業(yè)發(fā)展趨勢。、基本信息報告名稱:報告編號:1691098J咨詢時，請說明此編號。優(yōu)惠價:Y7650 元可開具增值稅專用發(fā)票網(wǎng)上閱讀:溫馨提示:如需英文、日文等其他語言版本，請與我們聯(lián)系。二、內(nèi)容介紹餐飲行業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢 頭，取得了突飛猛進的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的 質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長%，比上年加快個百分點，終止了連續(xù)3年增速下滑的勢頭。

3、限額以上單位餐飲收入8208億元，同比增長%，增速由負轉(zhuǎn)正,比上年大幅增長4個百分點。2015年1-8月，全國餐飲收入 20349億元，同比增長 %，比2014年同期加快個百 分點，增幅達2015年最大。限額以上單位餐飲收入5400億元，同比增長，比2014年同期加快個百分點。據(jù)中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的 2016-2019年中國餐飲市場調(diào)查研究及發(fā)展前景趨勢分析 報告顯示，2014年9月22日，國家商務(wù)部與國家發(fā)展改革委共同頒布了餐飲業(yè)經(jīng)營 管理辦法（試行）。辦法明確了餐飲經(jīng)營的概念，規(guī)范了企業(yè)的經(jīng)營行為。為餐飲 行業(yè)經(jīng)營管理提供了更明確的規(guī)章制度。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增

4、長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，預(yù)計"十三五"期間，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。2016-2019年中國餐飲市場調(diào)查研究及發(fā)展前景趨勢分析報告針對當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機遇與威脅，提出餐飲行業(yè)發(fā)展投資及戰(zhàn)略建議。報告以嚴(yán)謹?shù)膬?nèi)容、翔實的分析、權(quán)威的數(shù)據(jù)、直觀的圖表等，幫助餐飲行業(yè)企業(yè) 準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。報告是餐飲業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉餐飲行業(yè)競爭格局、規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險、制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值。正文目錄第一章 中國餐飲行業(yè)

5、發(fā)展綜述第一節(jié) 餐飲行業(yè)定義及特征、餐飲行業(yè)定義二、餐飲行業(yè)分類三、餐飲行業(yè)基本特征第二節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析、行業(yè)政策環(huán)境分析1、行業(yè)管理體制分析 2、行業(yè)主要法律法規(guī) 3、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總 4、行業(yè)發(fā)展政策解讀二、行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析1、國際宏觀經(jīng)濟形勢分析 2、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析 3、宏觀經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)的影響三、行業(yè)社會環(huán)境分析1、中國傳統(tǒng)飲食文化 2、西式餐飲文化在中國的發(fā)展四、行業(yè)消費環(huán)境分析1、消費群體分析 2、消費結(jié)構(gòu)分析3、消費行為分析第三節(jié) 餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析、關(guān)聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析1、旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 2、會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 3、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對餐

6、飲業(yè)發(fā)展影響分析二、上游行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析1、調(diào)味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 2、畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析 3、農(nóng)作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析第二章 國際餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析第一節(jié) 國際餐飲業(yè)發(fā)展概況、國際餐飲業(yè)發(fā)展特征二、國際餐飲業(yè)市場規(guī)模三、國際餐飲業(yè)先進經(jīng)營模式四、主要國家餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1、美國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 2、加拿大餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 3、墨西哥餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4、澳大利亞餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 5、法國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 6、意大利餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 7、英國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀8、德國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀9、俄羅斯餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 10、日本餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1）印度餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀第二節(jié) 中餐業(yè)在國際市場的發(fā)

7、展、中餐業(yè)進入國際市場的方式介紹二、中餐業(yè)進入國際市場的模式選擇1、契約進入模式 2、投資進入模式 3、網(wǎng)絡(luò)進入模式三、中餐業(yè)在國際市場的發(fā)展1、美國中餐業(yè)發(fā)展分析 2、歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析 3、亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析第三節(jié) 國際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析第三章 中國餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析、中國餐飲行業(yè)發(fā)展歷程二、中國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析1、中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模 2、中國餐飲業(yè)發(fā)展特點 3、中國餐飲業(yè)面臨問題 4、中國餐飲業(yè)發(fā)展建議三、中國餐飲業(yè)行業(yè)競爭狀況分析1、國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭格局分析2、國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析3、餐飲企業(yè)核心競爭力分析四、跨國餐飲企業(yè)在華投資狀況分析1、跨國餐

8、飲企業(yè)在華投資布局 2、跨國餐飲企業(yè)在華競爭策略第二節(jié) 中國餐飲百強企業(yè)發(fā)展情況、餐飲百強企業(yè)營業(yè)規(guī)模分析二、餐飲百強企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)分析三、餐飲百強企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析四、餐飲百強企業(yè)地區(qū)分布分析五、餐飲百強企業(yè)經(jīng)營方式分析六、餐飲百強企業(yè)綜合業(yè)績分析1、總體增長后勁不足 2、擴張步伐明顯減慢 3、練內(nèi)功，增強御寒能力成為共識 4、盈利能力急劇下降 5、企業(yè)用工需求疲軟 6、品牌業(yè)態(tài)多元發(fā)展第三節(jié) 年節(jié)假日中國餐飲市場發(fā)展分析、年春節(jié)餐飲市場分析1、高端餐飲下滑明顯，大眾消費表現(xiàn)搶眼 2、勤儉節(jié)約漸入人心，餐飲浪費現(xiàn)象驟減 3、美食廣場生意火爆，休閑餐飲異彩紛呈 4、餐飲市場和諧穩(wěn)定，熱點消費商機無

9、限二、年“五一”節(jié)餐飲市場分析1、大眾餐飲增長明顯2、高端餐飲表現(xiàn)不一3、家禽菜肴消費減少4、地震災(zāi)區(qū)餐飲業(yè)運行平穩(wěn)三、年中秋節(jié)餐飲市場分析四、年國慶節(jié)餐飲市場分析第四節(jié) 年中國餐飲 O2O 分析、我國餐飲 O2O 概述二、年我國餐飲 O2O 用戶規(guī)模三、年我國餐飲 O2O 市場情況四、我國餐飲 O2O 發(fā)展趨勢 第四章 中國餐飲行業(yè)細分市場分析第一節(jié) 中國餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)格局第二節(jié) 中國正餐市場發(fā)展分析、中國正餐市場發(fā)展概況二、中國正餐市場發(fā)展特征三、中國正餐市場發(fā)展規(guī)模四、中國正餐市場消費需求五、中國正餐市場發(fā)展前景第三節(jié) 中國快餐市場發(fā)展分析、中國快餐市場發(fā)展概況二、中國快餐市場發(fā)展特征三

10、、中國快餐市場競爭格局四、西式快餐市場發(fā)展分析1、西式快餐發(fā)展概況2、西式快餐市場競爭情況3、西式快餐在中國的競爭優(yōu)勢4、西式快餐競爭策略分析五、中式快餐市場發(fā)展分析1、中式快餐市場發(fā)展概況2、中式快餐市場發(fā)展規(guī)模3、中式快餐企業(yè)經(jīng)營模式4、中式快餐市場競爭格局5、中式快餐 SWOT 分析6、中式快餐競爭策略分析六、快餐市場發(fā)展趨勢及前景1、快餐市場發(fā)展趨勢分析2、快餐市場發(fā)展前景預(yù)測第四節(jié) 火鍋市場發(fā)展分析、火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀二、火鍋企業(yè)主要經(jīng)營模式三、火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀四、火鍋市場亟待解決問題與對策五、火鍋市場發(fā)展趨勢及前景分析1、火鍋市場發(fā)展趨勢分析2、火鍋市場發(fā)展前景預(yù)測第五節(jié) 休閑餐

11、飲市場發(fā)展分析一、休閑餐飲的概念界定二、中國休閑餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀三、中國休閑餐飲市場發(fā)展前景 第五章 中國餐飲行業(yè)不同菜系市場分析第一節(jié)中國餐飲菜系介紹第二節(jié)魯菜市場發(fā)展分析、魯菜市場發(fā)展概況二、魯菜經(jīng)營品牌企業(yè)三、魯菜消費群體分析四、魯菜市場發(fā)展趨勢第三節(jié)川菜市場發(fā)展分析、川菜市場發(fā)展概況二、川菜經(jīng)營品牌企業(yè)三、川菜消費群體分析四、川菜市場發(fā)展趨勢第四節(jié)粵菜市場發(fā)展分析、粵菜市場發(fā)展概況二、粵菜經(jīng)營品牌企業(yè)三、粵菜消費群體分析四、粵菜市場發(fā)展趨勢第五節(jié)蘇菜市場發(fā)展分析、蘇菜市場發(fā)展概況二、蘇菜經(jīng)營品牌企業(yè)三、蘇菜消費群體分析四、蘇菜市場發(fā)展趨勢第六節(jié) 湘菜市場發(fā)展分析、湘菜市場發(fā)展概況二、湘

12、菜經(jīng)營品牌企業(yè)三、湘菜消費群體分析四、湘菜市場發(fā)展趨勢第七節(jié) 閩菜市場發(fā)展分析、閩菜市場發(fā)展概況二、閩菜經(jīng)營品牌企業(yè)三、閩菜消費群體分析三、閩菜市場發(fā)展趨勢第八節(jié) 浙菜市場發(fā)展分析、浙菜市場發(fā)展概況二、浙菜經(jīng)營品牌企業(yè)三、浙菜消費群體分析三、浙菜市場發(fā)展趨勢第六章 中國餐飲行業(yè)重點區(qū)域市場分析第一節(jié) 北部地區(qū)餐飲市場分析、北京餐飲市場發(fā)展分析1、北京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、北京餐飲市場消費特征3、北京餐飲市場規(guī)模分析5、北京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測4、北京餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀二、天津餐飲市場發(fā)展分析1、天津餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、天津餐飲市場消費特征3、天津餐飲業(yè)市場規(guī)模4、天津餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、天津

13、餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測三、大連餐飲市場發(fā)展分析1、大連餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、大連餐飲市場消費特征3、大連餐飲業(yè)市場規(guī)模4、大連餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、大連餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測第二節(jié) 華東地區(qū)餐飲市場分析、上海餐飲市場發(fā)展分析1、上海餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、上海餐飲市場消費特征3、上海餐飲市場規(guī)模4、上海餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、上海餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測二、青島餐飲市場發(fā)展分析1、青島餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、青島餐飲市場消費特征3、青島餐飲業(yè)市場規(guī)模5、青島餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測三、蘇州餐飲市場發(fā)展分析1、蘇州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、蘇州餐飲市場消費特征3、蘇州餐飲業(yè)市場規(guī)模4、蘇州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、蘇州餐飲業(yè)發(fā)展

14、前景預(yù)測四、杭州餐飲市場發(fā)展分析1、杭州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、杭州餐飲市場消費特征3、杭州餐飲業(yè)市場規(guī)模4、杭州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、杭州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測五、南京餐飲市場發(fā)展分析1、南京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、南京餐飲市場消費特征3、南京餐飲業(yè)市場規(guī)模4、南京餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、南京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測六、福州餐飲市場發(fā)展分析1、福州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、福州餐飲市場消費特征3、福州餐飲業(yè)市場規(guī)模4、福州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、福州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測第三節(jié) 華南地區(qū)餐飲市場分析、廣州餐飲市場發(fā)展分析1、廣州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、廣州餐飲市場消費特征3、廣州餐飲業(yè)市場規(guī)模4、廣州餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

15、5、廣州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測二、深圳餐飲市場發(fā)展分析1、深圳餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、深圳餐飲市場消費特征3、深圳餐飲業(yè)市場規(guī)模4、深圳餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、深圳餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測第四節(jié) 西部地區(qū)餐飲市場分析、重慶餐飲市場發(fā)展分析1、重慶餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、重慶餐飲市場消費特征分析3、重慶餐飲業(yè)市場規(guī)模4、重慶餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、重慶餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測二、西安餐飲市場發(fā)展分析1、西安餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、西安餐飲市場消費特征3、西安餐飲業(yè)市場規(guī)模4、西安餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、西安餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測三、成都餐飲市場發(fā)展分析1、成都餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、成都餐飲市場消費特征分析3、成都餐飲業(yè)市場規(guī)模

16、分析4、成都餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、成都餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測第五節(jié)中部地區(qū)餐飲市場分析、武漢餐飲市場發(fā)展分析1、武漢餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、武漢餐飲市場消費特征3、武漢餐飲業(yè)市場規(guī)模4、武漢餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、武漢餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測二、長沙餐飲市場發(fā)展分析1、長沙餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃2、長沙餐飲市場消費特征3、長沙餐飲業(yè)市場規(guī)模4、長沙餐飲業(yè)市場競爭現(xiàn)狀5、長沙餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測第七章 國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析第一節(jié) 西式餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析、勝餐飲集團經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)市場網(wǎng)絡(luò)分析6、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析7、

17、企業(yè)投資兼并與重組分析8、企業(yè)最新發(fā)展動向分析二、麥當(dāng)勞公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析三、德克士經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析二、北京湘鄂情集團股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析四、棒！約翰公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分

18、析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析第二節(jié)中國特色酒樓經(jīng)營情況分析、中國全聚德（集團）股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、主要經(jīng)濟指標(biāo)分析3、企業(yè)盈利能力分析4、企業(yè)運營能力分析5、企業(yè)償債能力分析6、企業(yè)發(fā)展能力分析7、企業(yè)經(jīng)營模式分析8、企業(yè)營銷策略分析9、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析10、企業(yè)投資兼并與重組分析1）企業(yè)最新發(fā)展動向分析2、主要經(jīng)濟指標(biāo)分析3、企業(yè)盈利能力分析4、企業(yè)運營能力分析5、企業(yè)償債能力分析6、企業(yè)發(fā)展能力分析7、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析8、企業(yè)經(jīng)營模式分析9、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析10、企業(yè)投資兼并與重組分析1）企業(yè)最新發(fā)展動向分析三、西安飲食股份有

19、限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、主要經(jīng)濟指標(biāo)分析3、企業(yè)盈利能力分析4、企業(yè)運營能力分析5、企業(yè)償債能力分析6、企業(yè)發(fā)展能力分析7、企業(yè)經(jīng)營模式分析8、企業(yè)營銷策略分析9、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析10、企業(yè)投資兼并與重組分析1）企業(yè)最新發(fā)展動向分析四、上海杏花樓（集團）股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析五、湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展

20、動向分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析六、重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析七、俏江南股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析4、企業(yè)營銷策略分析10、企業(yè)投資兼并與重組分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析八、狗不理集團股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分

21、析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析第三節(jié)中式及日式快餐企業(yè)經(jīng)營情況分析、味千（中國）控股有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、主要經(jīng)濟指標(biāo)分析3、企業(yè)盈利能力分析4、企業(yè)運營能力分析5、企業(yè)償債能力分析6、企業(yè)經(jīng)營模式分析7、企業(yè)發(fā)展能力分析8、企業(yè)營銷策略分析9、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析1）企業(yè)最新發(fā)展動向分析二、鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營情況分析4、企業(yè)經(jīng)營模式分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析三、馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營

22、銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析四、河北千喜鶴飲食股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析五、上海弘奇永和食品發(fā)展股份有限公司經(jīng)營情況分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析六、大娘水餃餐飲集團股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)

23、略分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析七、麗華快餐集團有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析八、深圳面點王飲食連鎖有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析九、深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析十、北京吉野家快餐有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2

24、、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析第四節(jié)火鍋企業(yè)經(jīng)營情況分析、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)投資兼并與重組分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析二、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)組織架構(gòu)分析6、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析三、重慶市德莊實業(yè)（集團）有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分

25、析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析四、重慶秦媽餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析4、企業(yè)營銷策略分析6、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析7、企業(yè)最新發(fā)展動向分析五、重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析第五節(jié)休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析、上海仙蹤林餐飲有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策

26、略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析二、上海上島餐飲連鎖經(jīng)營管理有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析三、上海一茶一坐餐飲有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析6、企業(yè)最新發(fā)展動向分析四、浙江兩岸食品連鎖有限公司經(jīng)營情況分析1、企業(yè)發(fā)展簡況分析2、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析3、企業(yè)經(jīng)營模式分析4、企業(yè)營銷策略分析5、企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析第八章 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測 第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢、中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析二、中

27、國餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 第二節(jié) 餐飲行業(yè)投資特性分析、餐飲行業(yè)進入壁壘分析二、餐飲行業(yè)盈利模式分析三、餐飲行業(yè)盈利因素分析四、餐飲行業(yè)投資風(fēng)險分析 第三節(jié) 餐飲行業(yè)資本市場運作分析、餐飲業(yè)資本市場主要運作模式分析1、上市融資2、風(fēng)險資本的引入二、資本運作模式比較1、企業(yè)上市融資利弊分析2、企業(yè)引入風(fēng)險資本的利弊分析三、餐飲業(yè)資市場運作模式成功案例分析四、餐飲業(yè) A 股上市情況分析1、餐飲企業(yè)上市動向2、A 股上市失敗案例3、餐企 A 股上市困境原因分析第四節(jié)中國餐飲行業(yè)投資機會與建議、餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析二、餐飲行業(yè)投資機會分析三、餐飲行業(yè)主要投資建議圖表目錄圖表 1：圖表 2：圖表 3：圖表

28、 4：圖表 5：圖表 6：圖表 7：圖表 8：圖表 9：圖表 10餐飲業(yè)按業(yè)態(tài)分類簡表餐飲業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析美國 ISM 制造業(yè)指數(shù)歐元區(qū)核心消費者物價指數(shù)月率情況（單位：歐元區(qū)消費者信心指數(shù)情況日本制造業(yè) PMI 指數(shù)2010-2014.中國 GDP 增長趨勢圖（單位： %）2015 年社會消費品零售總額及增長%）2010-2015年中國社會消費品零售總額月度變化趨勢圖（單位：億元）：2010-2015 年中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民可支配收入情況（單位：元）圖表11：全球餐飲業(yè)業(yè)態(tài)分布（單位： %）圖表34：2015 年天津菜花銷分布（單位：元 /人次）圖表圖表13：中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程12：2015

29、 年全球品牌百強餐飲排名（單位：億美元， %）圖表14：2010-2015 年中國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（單位：億元， %）圖表15：2015 年餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入結(jié)構(gòu)（單位： %）圖表16：2015年餐飲行業(yè)前 30 企業(yè)名單圖表17：2010-2015 年餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入及增長情況（單位：億元，%）圖表圖表19：2015 年餐飲百強企業(yè)各業(yè)態(tài)營收占比（單位：%）圖表20：2015 年餐飲百強企業(yè)不同性質(zhì)營收占比（單位：%）圖表21：2015 年餐飲百強企業(yè)不同地區(qū)營收占比（單位：%）圖表22：2014-2019年中國餐飲行業(yè) O2O 在線商務(wù)用戶規(guī)模（單位：億人，%）圖表23：2014-20

30、19年中國餐飲行業(yè) O2O 在線商務(wù)市場規(guī)模（單位：億元，%）18：2015 年餐飲百強企業(yè)各業(yè)態(tài)營收增長率情況（單位：%）圖表圖表25：川菜在全國的受歡迎程度（單位： %）圖表26：京滬穗消費者最愛川菜榜 TOP5圖表27：京滬穗消費者心目中最佳川菜館TOP5圖表28：北京限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額（單位：億元）圖表29：2015 年天津菜系排名圖表30：2015 年天津菜系人均消費價格情況（單位：元）圖表31：2015 年天津餐廳數(shù)量變化趨勢（單位： %）圖表32：2015 年天津菜數(shù)量變化趨勢（單位： %）圖表33：2015 年天津菜受歡迎指數(shù)變化24：2015年中國部分餐飲 O2O 企業(yè)客

31、戶端下載量（單位：萬次）圖表圖表36： 2015 年西式簡餐受歡迎指數(shù)變化35：2015 年西式簡餐數(shù)量變化趨勢（單位： %）圖表57：麥當(dāng)勞公司優(yōu)劣勢分析圖表圖表38：2015 年小吃數(shù)量變化趨勢（單位： %）圖表39：2015 年小吃受歡迎指數(shù)變化37：2015 年西式簡餐花銷分布（單位：元 /人次）圖表40：2015 年小吃花銷分布（單位：元 /人次）圖表41：2015 年日本料理數(shù)量變化趨勢（單位： %）圖表42：2015 年日本料理受歡迎指數(shù)變化圖表43：2015 年日本料理花銷分布（單位：元 /人次）圖表44：2015 年面包甜點餐廳數(shù)量變化趨勢（單位： %）圖表45：2015 年

32、面包甜點受歡迎指數(shù)變化圖表46：2015 年面包甜點花銷分布（單位：元 /人次）圖表47：2010-2015 年上海限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額（單位：億元）圖表48：杭州市民人均消費價格（單位：元）圖表49：重慶限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額（單位：億元）圖表50：百勝餐飲集團基本信息表圖表51：百勝餐飲集團中國事業(yè)部基本信息表圖表52：.百勝營收及凈利潤情況（單位：百萬美元）圖表53：百勝餐飲集團旗下餐飲品牌在中國市場布局圖表54：百勝餐飲集團優(yōu)劣勢分析圖表55：麥當(dāng)勞公司基本信息表圖表56：2012-2015 年麥當(dāng)勞營收及凈利潤情況（單位：百萬美元）圖表58：德克士基本信息表圖表59：德克士優(yōu)劣勢分

33、析圖表60：棒！約翰公司基本信息表圖表61：棒！約翰公司優(yōu)劣勢分析圖表62：中國全聚德（集團）股份有限公司基本信息表圖表63：2015 年中國全聚德（集團）股份有限公司與實際控制人之間的產(chǎn)權(quán)及控制關(guān)系的方框圖圖表64：2010-2015 年中國全聚德（集團）股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)分析圖表65：2015 年中國全聚德（集團）股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表圖表66：2010-2015年中國全聚德 （集團） 股份有限公司盈利能力分析單位：%）圖表倍）圖表68：2010-2015 年中國全聚德集團）股份有限公司運營能力分析單位：次）圖表69：2010-2015 年中國全聚德集團）股份有限公司償債能

34、力分析單位：%，圖表70：2010-2015 年中國全聚德集團）股份有限公司發(fā)展能力分析單位：%）圖表71：中國全聚德（集團）股份有限公司優(yōu)劣勢分析圖表72：北京湘鄂情集團股份有限公司基本信息表圖表73：2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司與實際控制人之間的產(chǎn)權(quán)及控制關(guān)系的方框圖圖表74：2010-2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)分析圖表75：2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表圖表76：2010-2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司盈利能力分析（單位：%）67： 2015 年中國全聚德（集團）股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表圖表77：2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表圖表78：2010-2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司運營能力分析（單位：次）圖表79：2010-2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司償債能力分析 （單位：%，倍）圖表80：2010-2015 年北京湘鄂情集團股份有限公司發(fā)展能力分析（單位：%）框圖圖表圖表圖表圖表圖表圖表圖表圖表圖表圖表