公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能食品樣品采集制備和保存

1、會計(jì)學(xué)1公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能食品樣品采集制公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能食品樣品采集制備和保存?zhèn)浜捅４娴?頁/共58頁第1頁/共58頁第2頁/共58頁樣品的采集制備和保存樣品的預(yù)處理成分分析數(shù)據(jù)記錄、整理分析分析報(bào)告報(bào)告的撰的撰寫寫第2頁/共58頁第3頁/共58頁第3頁/共58頁第4頁/共58頁第4頁/共58頁第5頁/共58頁第5頁/共58頁第6頁/共58頁第6頁/共58頁第7頁/共58頁第7頁/共58頁第8頁/共58頁第8頁/共58頁第9頁/共58頁第9頁/共58頁第10頁/共58頁第10頁/共58頁第11頁/共58頁第11頁/共58頁第12頁/共58頁第12頁/共58頁第13頁/共58頁第13頁/共

2、58頁第14頁/共58頁這種方法稱為分層隨機(jī)抽樣。第14頁/共58頁第15頁/共58頁可行性和抽樣技術(shù)的先進(jìn)性。第15頁/共58頁第16頁/共58頁第16頁/共58頁第17頁/共58頁第17頁/共58頁第18頁/共58頁件數(shù)。第18頁/共58頁第19頁/共58頁至所需數(shù)量。第19頁/共58頁第20頁/共58頁第20頁/共58頁第21頁/共58頁第21頁/共58頁第22頁/共58頁第22頁/共58頁第23頁/共58頁第23頁/共58頁第24頁/共58頁第24頁/共58頁第25頁/共58頁第25頁/共58頁第26頁/共58頁第26頁/共58頁第27頁/共58頁250g以下包裝不得少于6個(gè)。第27頁

3、/共58頁第28頁/共58頁標(biāo)簽，并做好標(biāo)記。第28頁/共58頁第29頁/共58頁第29頁/共58頁第30頁/共58頁第30頁/共58頁第31頁/共58頁食品的變化可以減至最小程度，保存時(shí)間也較長。第31頁/共58頁第32頁/共58頁加封存入適當(dāng)?shù)牡胤剑⒈M可能保持原狀。第32頁/共58頁第33頁/共58頁否，是檢驗(yàn)工作成敗的關(guān)鍵。第33頁/共58頁第34頁/共58頁抽樣。第34頁/共58頁第35頁/共58頁驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)保留一個(gè)月以備需要時(shí)復(fù)查。第35頁/共58頁第36頁/共58頁第36頁/共58頁第37頁/共58頁20031n一般不少于250g（或250ml）第37頁/共58頁第38頁/共58

4、頁第38頁/共58頁第39頁/共58頁第39頁/共58頁第40頁/共58頁第40頁/共58頁第41頁/共58頁第41頁/共58頁第42頁/共58頁第42頁/共58頁第43頁/共58頁第43頁/共58頁第44頁/共58頁第44頁/共58頁第45頁/共58頁第45頁/共58頁第46頁/共58頁第46頁/共58頁第47頁/共58頁第47頁/共58頁第48頁/共58頁第48頁/共58頁第49頁/共58頁ThanThanksks第49頁/共58頁第50頁/共58頁第50頁/共58頁第51頁/共58頁第51頁/共58頁第52頁/共58頁第52頁/共58頁第53頁/共58頁第53頁/共58頁第54頁/共58頁可行性和抽樣技術(shù)的先進(jìn)性。第54頁/共58頁第55頁/共58頁第5