新街口店12月份同行市調表

1、新街口店同行市調表 市調日期：2016.1.31 市調時間：17:00-20:30 市調店名：麥樂迪KTV 商家地址：洪武路50號 包廂數：47間 營業(yè)時間：12:00-05:00 員工數量：18-24進場帶客數：23間 進場等候數：無 離場帶客數：18間 等候客：0批類別項目概述 總包廂數 46 間，共 2 層樓面，類型：情侶包 4 間、小包 6 間、中包 6 間、大包 8 間、復合包 8 間、Party 包 8 尊爵包 6 間、米樂之星 1 間;周邊環(huán)境：商業(yè)區(qū)( ) 居民區(qū)( ) 文化區(qū)( ) 、其它 商業(yè)、居民、文化都有 ； 周邊交通：公交車( ) 地 鐵( ) 其它 自駕，有停車場

2、;客戶類別：學生 20 %、白領 35 %、商務 30 %、政府 5 %、其它 10 %。服務調研 服務：笑 容：好( ) 尚可( ) 不好( )； 迎 送 客: 好( ) 尚可( ) 不好( )； 消費解說：好( ) 尚可( ) 不好( )；主 動 性：好( ) 尚可( ) 不好( )； 專 業(yè) 性：好( ) 尚可( ) 不好( )； 客訴處理：好( ) 尚可( ) 不好( )；服務鈴處理 45 秒； 等候客安撫：有( ) 無( )，提供活動(游戲等) 無，有報刊雜志 ，服務生配備 區(qū)域只有1人定位、等候區(qū)無服務人員 人。停車指引：有( ) 無( )；代客泊車：有( ) 無( )； 停 車

3、場：有( ) 無( ) ； 收 費：有( ) 免費( )；其他 距離 米樂星大廳門口 ，停車位 30 個活動介紹：有( ) 無( )，內容 房費套餐（啤酒、洋酒與主食小菜組成的免房費套餐）、如（1.小包套餐：香茜云絲、麻辣節(jié)節(jié)、生炒魷魚、清炒時蔬、米飯共計168元；2.VIP包和樂享包廂洋酒套餐：芝華士12年或百齡壇12年2瓶+康師傅綠茶5瓶+大份爆米花2份+季節(jié)果盤2份+指定小吃4份+PARTY玩偶1個+VIP卡1張+MILO子彈杯雞尾酒6管1687元） 點餐服務：有( ) 無( )，流程 客人進包廂遞送菜單推薦詢問口味記錄重復餐點服務鈴介紹 與客應對說詞： 您好，請問需要什么餐點？ 帶客流

4、程(區(qū)域) 收銀對講機呼叫區(qū)域待客收銀遞送麥克風和麥克風套給區(qū)域動作指引，超市介紹洗手間介紹打開包廂門客人先進入包廂打開機器，套麥克風套，試麥，介紹點歌系統(tǒng)，介紹消防知識，介紹服務鈴商品促銷致禮退場。 現場培訓：有( ) 無( )：內容 員工站姿、前臺團購客戶接待 行為規(guī)范：標準( ) 一般( ) 差( )；站姿動作:標準( ) 一般( ) 差( )； 指引手勢：動作有( ) 無( )，標準( ) 一般( ) 差( )；電腦設備包廂：顯示器品牌 、型號 、數量 1 臺開機面畫：有( ) 無( )，靜態(tài)( ) 動態(tài)( )； 關機畫面：有( ) 無( )，動態(tài)( ) 靜態(tài)( )；點歌系統(tǒng) MILO

5、云點歌系統(tǒng) ，系統(tǒng)平臺 ，操作：簡單( ) 復雜( )，控制面板：小巧( ) 笨重( )；點歌畫面：動態(tài)( ) 靜態(tài)( )，功能：拼音檢索( )屏幕切換( ) 影視欣賞( ) 體育電視節(jié)目( ) 情景效果( ) 滾動字幕( )小公播間隔：有( ) 無( )，間隔 30 秒，廣告：有( ) 無( )，類型：自營店( ) 其它廠商 關機保留歌曲：有( ) 無( )，曲數 1 首，時間 1分45秒 消防解說(進場)：有( ) 無( )，可切( ) 不可切( )； 友情提示：有( ) 無( )特殊功能 隨時隨地找機會促銷 音響 大堂：電視機：尺寸 120*60（內屏）200*120（外屏） ，數量 臺

6、； 音響：數量 臺； 包廂：電視機：尺寸 58寸 、42寸 ，數量 2 臺； 音響：數量 3 臺 ； 麥克風：數量 2 個；功 放：品牌 GENYEN ，數量 2 臺； 控制面板：數量 2 個，按鍵類型 進門一個、切歌臺1個 ；類別項目曲庫 大堂公視片：有( ) 無( )； 類型：卡拉OK( ) MTV( ) 廣告( ) 演唱會( )； 音樂節(jié)奏：搖滾( ) 快( ) 抒情( )， 聲音：大聲( ) 小聲( ) 控管好( ) 控管差( )； 盤型：VCD( ) DVD( ) 其它 MILO云點歌系統(tǒng) ；全場活動包廂價格活動(類型分類：包廂、超市、媒體、其它)類型名稱時間(起-始)內容宣傳品超市

7、套餐洋酒套餐、啤酒套餐全場任意時段都可購買1. 芝華士18年套餐原價1026元，會員價888元（8.6折），內容：芝華士18年1瓶，康師傅綠茶/紅茶5瓶，大份爆米花1份，季節(jié)果盤1份；2. 芝華士/百齡壇12年套餐，原價676元，會員價588元，內容：洋酒1瓶，康師傅綠茶/紅茶5瓶，大份爆米花，季節(jié)果盤1份，小吃2份；3. 百威冰啤套餐428元，內容：百威冰啤20瓶，大份爆米花1份，指定小吃，季節(jié)果盤；4. 冰銳買6送1；5. 百威冰啤15瓶/24瓶套餐，原價300元/480元，會員價270元/428元；6. 皇家禮炮套餐：原價2186元，會員卡1988元，內容：皇家禮炮21年/藍帶馬爹利選1

8、瓶，屈臣氏湯力水5聽，大份爆米花1份，豪華果盤1份；7. 紅酒套餐：張裕92磨砂解百納1瓶，雪碧4聽，大份爆米花1份，季節(jié)果盤1份；8. 芝華士JJ創(chuàng)世紀念版套餐：原價766元，會員價688元，內容：芝華士JJ創(chuàng)世紀念版1瓶，康師傅綠茶/紅茶5瓶，大份爆米花1份，季節(jié)果盤1份；9. 重量組合餐：原價320元會員價308元。內容：至尊果盤1份，重量爆米花1份，指定茶水1壺，豪華果汁1扎，椒鹽鴨頭1份，鹵水鴨脖1份；10. 經濟組合餐：原價229元會員價218元。內容：豪華果盤1份，大份爆米花1份，指定茶水1壺，袋裝花生1份，袋裝瓜子1份；菜單、展架大廳活動VODKA之夜任意時段周日至周四：購買V

9、ODKA之夜，套餐即免2.5小時房費；周五至周六：購買VODKA之夜，套餐即免2小時房費；套餐內容：VODKA1瓶+季節(jié)果盤1份+大份爆米花1份+指定小吃4份；小包廂價格：原價1270元會員價699元，中包廂：原價1370元會員價799元；VIP包廂：原價1595元會員價1199元；菜單、立牌包廂價格（可附店卡）場次時間包廂類型包廂價格原價售價備注陽光場（12:00-19:00）周一至周日下午檔整包所有包廂購買2小時包廂費即可享受整包，持會員卡可再享受會員折扣黃金場 （18：00-02:00）4小時歡唱周日至周四 （及節(jié)假日）小包4741274788中包5941394988VIP大包 1152

10、27751588樂享包/派對包131229351988黃金場 （18：00-02:00）、4小時歡唱周五至周六 （及節(jié)假日）小包5341334888中包68414841088VIP大包 131229351688樂享包/派對包147230952288黃金場 （18：00-02:00）4小時歡唱周一至周日 小包/中包套餐882元套餐內容：芝華士12年或百齡壇12年1瓶+康師傅綠茶5瓶+大份爆米花1份+季節(jié)果盤1份+指定小吃2份+PARTY玩偶1個+VIP卡1張+MILO子彈杯雞尾酒6管黃金場 （18：00-02:00）4小時歡唱周五至周六 （及節(jié)假日）1687元套餐內容：芝華士12年或百齡壇12年

11、2瓶+康師傅綠茶10瓶+大份爆米花2份+季節(jié)果盤2份+指定小吃4份+PARTY玩偶1個+VIP卡1張+MILO子彈杯雞尾酒12管午夜場（樂享包/派對包不參加）22:30-打烊23:00-打烊周日至周四22:30進場周五至周六23:00進場包廂類型小包中包VIP包包廂平日價格218298528包廂假日價格288388598店內宣傳 點歌畫面：活動介紹內容 名士馬爹利套餐：原價846元會員價788元，內容：名士馬爹利1瓶+湯力水/蘇打水5瓶+大份爆米花1份+季節(jié)果盤1份； 點餐本：有( ) 無( )， 版面活動介紹：有( ) 無( )， X展架(各區(qū)域)：總數 3 個，內容/擺放位置 前臺1個、休

12、息區(qū)1個、超市1個 ； 對外大型玻璃美工布置：材質 亞克力 ，內容 百威啤酒宣傳廣告 ； 包廂立牌：有( ) 無( )，內頁：兩面相同( ) 兩面不同( )，張數 2 張， 內容 購買小中報伏特加套餐即免包廂費2小時（大包即免2.5小時）、陽光場購買兩小時房費即可享受整包優(yōu)惠時間：（12:00-19:00） 書報架：有( ) 無( )，數量 1 個，擺放位置 休息區(qū) ；書：數量 20 本，種類 生活雜志、娛樂雜志 包廂桌面物品/擺放方式 包廂有切歌面板遙控器樣式的（方便），紙巾，酒水立牌1張（一面是酒水價格，另一面是主食、果盤、小吃、茶水等）； 其他：包廂有拖鞋，牙簽 （考慮周到仔細） 會員卡

13、辦理 服務態(tài)度：好( ) 一般( ) 差( ) 問候語、迎賓語比較好 會員卡辦理流程 前臺填寫會員信息資料，收銀把資料錄入系統(tǒng)，即可辦理完成 預約流程 電話預留包廂15分鐘，包廂預留會提前半小時通知客人； 員工著裝 制服：統(tǒng)一( ) 不統(tǒng)一( )，主要是褲子和襯衫不統(tǒng)一 整潔度：好( ) 一般( ) 差( )；顏色看起來比較精神 款式： 白襯衫配馬夾、黑色西褲 男、女生區(qū)別/特色 領結不一樣，馬夾顏色不一樣 類別項目物品物料 垃圾筒：鐵質( ) 塑膠( ) 其它 上下是鐵質材料，中間是塑料材質； 花卉：有( ) 無( )，真( ) 假( )； 植物：有( ) 無( )，真( ) 假( )； 易

14、耗品： 杯具(品種/材質)：洋酒杯 玻璃 、紅酒杯 玻璃 、啤酒杯 玻璃 、扎壺 塑料 、其它 杯具是酒商贈送 骰盅：有( ) 無( )，自店( )； 廠商贊助( )； 煙缸：有( ) 無( )，自店( )； 廠商贊助( )；六合一：有( ) 無( )，顏色 黑色 ，材質：塑料 有機玻璃 其他 硬塑料 ，物品遙控器 物料：包廂垃圾桶：有( ) 無( )，材質 上下是鐵質材料，中間是塑料材質 ； VIP包廂吊衣架：有( ) 無( )，： 洗手間：男：干凈度 90% ，特殊處 燈光比較亮 ；女：干凈度 90% ，特殊處 有女式化妝臺面 （垃圾沒有及時倒）大卷紙：有( ) 無( )， 擦手紙：有(

15、) 無( )； 給皂機：有( ) 無( )， 烘手機：有( ) 無( )；超市 餐飲消費：超市：有( ) 無( )； 水吧：有( ) 無( )； 自助餐：有( ) 無( )； 點餐：有( ) 無( )； 特色產品：茶水種類多：蜜柚茶50元1壺，新鮮水果茶50元1壺；品名： 紅油皮肚 ，￥ 16元 ； 品名： MILO中翅 ，￥ 22元 ；品名： 香酥掌中寶 ，￥ 22元 ； 品名： 孜然茉莉烤雞 ，￥ 38元 ； 品名： 臺灣三杯雞 ，￥ 38 ； 品名： 麻辣節(jié)節(jié)香 ，￥ 38元 ； 果盤價格： 季節(jié)果盤58元、 豪華果盤98元、 至尊果盤168元， 質量：好( ) 一般( ) 差( )，詳

16、細說明： 水果有時令水果 ； 價格比對：零食： 價格等同 ；飲料： 同種飲料便宜2元 ，如：味全、小明同學 ；啤酒： 百威價格同等，科羅娜貴3元1瓶； 紅酒： 杰卡斯起泡紅酒價格428元，紅酒種類較多，另外還有香檳 ； 洋酒： 洋酒套餐種類較多，如：A.芝華士12年/18年價格588元/888元，B.藍帶馬爹利/名士馬爹利價格1988/788元，C.皇家禮炮價格1988元，百齡壇12年/15年價格588元/788元，百齡壇特醇價格398元，絕對伏特加/灰雁伏特加價格398/628元 ； 超市：收銀機系統(tǒng) MILO系統(tǒng) ，促銷小姐人數 2 人；男女各一名 堆頭：有( ) 無( )，產品名稱 ，

17、層架：擺放方式 ，材質 ，可借鑒處 米樂星尚品店市調總結： S（優(yōu)勢）：1.包廂主題性較強，風格可選性較多； 2.超市酒水套餐價格較低； 3.電影包廂可以吸引客人眼球，提高批次； 4.周邊有悅薈廣場、中央商場，人流較大； W（劣勢）：1.門店酒水套餐固定及套餐種類局限性較大； 2.廣告指引不夠醒目； 3.停車場停車收費； 4.廚房小吃、茶水、涼菜、熱菜較少，客人可選性較少； O（機會）：1.地理位置較好； T（威脅）：1.同行競爭（麥樂迪、米樂星、歡樂迪、樂潮）； 2.包廂大小及包廂價格； SO（優(yōu)勢機會）：1.包廂主題多及私人影包，增加個人私密，符合現在行業(yè)發(fā)展； 2.門店房費套餐價格優(yōu)勢明顯； 3.門店音響及系統(tǒng)設備較先進，唱歌可以評分，增加顧客互動性； 4.加強互聯(lián)網營銷和創(chuàng)新營銷； 5.簡化工作程序，提升工作效率； WO（劣勢機會）：1.結合線上團購，增加