校園食品安全知識(shí)

1、精品文檔校園食品安全知識(shí)講座尊敬的各位老師，同學(xué)們，大家好！今天借此機(jī)會(huì)我們一起共同探討一下食品安全相關(guān)的一些小知識(shí)。我們知道：燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候； 桃花謝了，有再開(kāi)的時(shí)候。可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命， 還有再來(lái)的時(shí)候嗎？健康，何等重要！生命，何等珍貴！我們要時(shí)刻 維護(hù)自己的健康，珍愛(ài)自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力 的保證。常言道：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人 類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子 孫后代的幸福和民族興旺昌盛。往近一點(diǎn)說(shuō)，關(guān)系著同學(xué)們的健康成 長(zhǎng)，關(guān)系著校園的和諧與平安。不講食品安全，哪怕是

2、一塊豆腐，一 根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽， 就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕是小小的一個(gè)意 念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。2008年以來(lái)發(fā)生的“三聚氫胺”奶粉、廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號(hào)稱生命 殺手的“蘇丹紅”竟由現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里；“地溝油”、上海染色饅頭、遼寧毒豆芽等等食品安全事件頻頻發(fā)生，食品安全形 勢(shì)依然嚴(yán)峻。2007年9月19日某市一校園，部分學(xué)生由現(xiàn)發(fā)燒、嘔 吐、肚子痛等癥狀被送往醫(yī)院診治。 后經(jīng)查實(shí)導(dǎo)致發(fā)生 59名學(xué)生集體 食物中毒的原因，是兒童食用帶有病菌的食物后發(fā)病。上訴事件都是 食品當(dāng)中違規(guī)添加

3、非食用級(jí)的食品添加劑而造成食品污染，損害人們的身體健康。面對(duì)著一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不 禁要問(wèn)：究竟我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？這越來(lái)越成為大家 關(guān)心的問(wèn)題，越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬(wàn)戶。大家對(duì)上述重大 事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周?chē)?，劣質(zhì)食品也正在 悄悄地危害著我們的身體健康。有的是街頭燒烤攤前的?？?，每次路 過(guò)總要吃上兩串解解饞。我的一個(gè)朋友對(duì)我說(shuō)：“有一天，他路過(guò)燒烤攤，那一陣陣的香味也吸引了他，忍不住走上前去要了兩串，看著紅 紅的火苗，青青的煙，聽(tīng)著燒烤發(fā)生的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口 水都要流下來(lái)了，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時(shí)，他看到一個(gè)服務(wù)

4、 員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗，又重 新串起菜來(lái)?？吹竭@一幕，他驚呆了，一下沒(méi)了食欲，掉頭就走，從此，再也沒(méi)光顧這樣的小吃攤”。我這位朋友的經(jīng)歷， 給我們敲響了警 鐘?，F(xiàn)在，還有許多人，尤其是我們的學(xué)生，一放學(xué)就會(huì)圍在燒烤前。在這里，我想再一次提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。作為老師，和父母的心一樣，要托起明天的太陽(yáng)，我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)同學(xué)們的的身體健康，希望我們健康成長(zhǎng)。每 個(gè)同學(xué)也要積極參與其中，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安 全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安 全的事件和不法分子，在全社會(huì)傳播食品安全

5、知識(shí)，為全民健康事業(yè) 盡自己最大的力量。我先和同學(xué)們講幾個(gè)平時(shí)常用的食品安全相關(guān)問(wèn)題：一、名詞1、三無(wú)食品：是指無(wú)生產(chǎn)商、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。2、QS是“質(zhì)量安全”的英文縮寫(xiě)，它是我國(guó)新近實(shí)施的食品質(zhì) 量安全標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合 格，且在最小銷(xiāo)售單元的食品包裝上，標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，并 加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（ QS后，才能由廠銷(xiāo)售。3、過(guò)期食品：就是已超過(guò)保存期的食品。4、霉變食品：就是從外觀來(lái)看已變質(zhì)或變顏色等。5、保質(zhì)期（推薦最后食用日期）：是指在標(biāo)簽指明的儲(chǔ)存條件下， 預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜食用。二、同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題：1、購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，到正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三 無(wú)”食品等，要仔細(xì)查看食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò) 保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、 廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品和 三無(wú)產(chǎn)品。2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或者其他 感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳 水化合物有發(fā)醉的氣味或飲料有異常沉淀