哈爾濱啤酒：用文化演繹精彩

1、哈爾濱啤酒：用文化演繹精彩1900年，俄國商人烏盧布列夫斯基在哈爾濱開辦了中國 第一家啤酒廠一一烏盧布列夫斯基啤酒廠，并正式生產(chǎn)哈爾 濱啤酒”。第一次聞到這種 洋酒”味道的中國老百姓呼之為馬尿”，咧著嘴敬而遠(yuǎn)之。無論是烏盧布列夫斯基還是開了洋葷”的中國百姓都不會想到：100多年之后，哈爾濱從昔日 一個小小江邊漁村發(fā)展成今天龐大的都市；當(dāng)年僅能年產(chǎn) 300噸啤酒的小作坊如今已是年產(chǎn)銷量突破150萬噸的中國啤酒巨頭。現(xiàn)在我們應(yīng)該對哈爾濱啤酒的歲月流傳，情懷依舊”的古典的黑白廣告有很深的印痕吧，畢竟人們在潛意識里對任 何第一的東西都是刻意留心的。也正是這些深刻的文化內(nèi)涵 和厚重的文化底蘊(yùn)才使得歷經(jīng)滄

2、桑的哈啤一直生機(jī)蓬勃的 煥發(fā)著風(fēng)采，其實很多被市場經(jīng)濟(jì)大潮淘汰的啤酒企業(yè)無論 在地域、資金、技術(shù)、管理和觀念上都強(qiáng)于哈啤，唯獨(dú)缺少 的就是沒有厚重的歷史根基。于是筆者把筆觸和視覺投向了 哈啤的文化營銷上。1 .定位于中國最早的啤酒，奠定歷史地位，這是其發(fā) 展和生存的根基之一。在哈啤的所有宣傳中，都會看到對歷史的提及以彰顯自己的資歷和厚重。始于1 9 0 0年和中國最早的啤酒等宣 傳，給消費(fèi)者一種歷史的回顧感。中國的飲食文化中，歷史 悠久和祖?zhèn)髅胤降纫蛩匾恢笔瞧放浦艺\度的根基之一。全聚 德和狗不理的餐飲之所以興盛至今，歷史的沉淀功不可沒， 畢竟現(xiàn)代餐飲品類中，口感和產(chǎn)品質(zhì)量與之媲美的還是可以 羅

3、列的。中國的白酒文化喝的是歷史、品位和文化，所以企 業(yè)孜孜不倦的挖掘歷史以提升企業(yè)的厚度；而中國的啤酒文 化雖然沒有白酒文化發(fā)達(dá)，幾乎中國人都知道啤酒是舶來 品，但對最初的行業(yè)領(lǐng)頭羊會情有獨(dú)衷，畢竟它才真正代表 舶來的新鮮濃郁的風(fēng)味。由此可見，不管品牌內(nèi)涵多單調(diào)， 一個歷史和第一就可以給企業(yè)以生機(jī)和活力。2 .與創(chuàng)立者俄國商人烏盧布列夫斯基等外來因素緊密 相連的宣傳，給哈啤的品牌注入了歐式風(fēng)格的基因。我們看看這段歷史：1900俄國商人烏盧布列夫斯基開辦了中國第一家啤 酒廠一一烏盧布列夫斯基啤酒廠。 并正式生產(chǎn)”哈爾濱啤酒” 當(dāng)時年生產(chǎn)能力為 300噸。1908烏盧布列夫斯基啤酒廠改名為 古羅里

4、亞啤酒 廠”轉(zhuǎn)由俄國人烏瓦特夫經(jīng)營，此時年生產(chǎn)能力 1200噸。1932古羅里亞啤酒廠”改名為 哈爾濱啤酒廠”轉(zhuǎn)由 捷克人加夫列克和中國人李竹臣共營。1937大日本麥酒株式會社 ”社長高橋真男等創(chuàng)建了哈爾濱啤酒股份有限公司香坊分廠”年生產(chǎn)力5000噸。1946蘇聯(lián)紅軍將 哈爾濱啤酒股份有限公司香坊分廠 更名為秋林股份有限公司第一啤酒廠”經(jīng)理為俄國人馬力 且夫，當(dāng)時生產(chǎn)的商標(biāo)為 紅星牌”1950蘇聯(lián)紅軍將工廠交我國政府，企業(yè)歸屬哈爾濱實 業(yè)總公司，委派張偉民為廠長改名為哈爾濱啤酒廠”1956不同時代組建的 哈爾濱啤酒廠”合并后，仍用廠 名哈爾濱啤酒廠”。從這段一波三折的文字上，哈啤的歷史滄桑和波

5、折困頓 猶如就在眼前，俄國的侵略，日本的占領(lǐng)，風(fēng)雨飄搖中哈啤 頑強(qiáng)的生存了下來，這本身就凝聚幾代中國人的復(fù)雜情感。中國人是個喜歡懷舊的民族，古時文人多愁善感，懷舊 文章浩如煙海。從歷史上看中國也充滿波折，古代歷史輝煌 至臻，近代備受屈辱，現(xiàn)代人不忍回首卻又無法忘卻歷史， 或激勵或銘記。于是我們對歷史有個正興衰、明發(fā)展、激奮 斗的復(fù)雜情感。這些早就了歷史厚重的哈啤。異族侵略的歷 史是無法抹殺的，給我們造成的傷害也是客觀存在的，但唯 一能讓我們略感欣慰的就是他們也曾經(jīng)為技術(shù)的發(fā)展和生 產(chǎn)力的進(jìn)步做出過貢獻(xiàn)，這也是客觀事實。這些復(fù)雜的情感和滄桑凝聚了品牌的沉重、大氣的基 因，也成為文化內(nèi)涵的包容核之一，更是粉絲忠誠的基礎(chǔ)